万丰美食菜谱大全蒜泥白切肉的做法，蒜泥白切肉怎么做好吃，蒜泥 ？
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）800克，
调料：大葱5克，姜5克，料酒10克，盐3克，酱油5克，香油5克
做法
1.五花肉切成5厘米宽的条，皮肉朝上放入锅内，倒入清水（没过肉），用旺火烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒，用小火炖约1小时，用筷子扎孔，肉皮即穿为好。
2.肉捞出，晾凉后，切成0.3厘米的厚片摆在盘中。
3.取一小碟，倒入适量酱油，滴香油，用于蘸食白切肉。
蒜泥白切肉的酱汁怎么调好吃？希望说的详细一点。 ？
这个……看你的口味如何了，一般是用辣椒油，酱油，盐，味精，葱姜末调制的，当然主要是蒜泥为主。也有人直接用蒜泥加盐和醋就开吃的。
蒜蓉白切肉怎么做好吃 ？
蒜蓉白切是我从小就经常吃的一道家常菜一，其做法简单，味道咸鲜还带有蒜的香味。
用料
新鲜猪肉
蒜蓉
味精
盐巴
蒜蓉白切肉的做法
把水烧开
放进猪肉煮到肉熟拿起来
蒜剁碎。把少许盐巴味精和蒜蓉涂抹在煮熟的猪肉腌半个小时。
腌好的猪肉缺成薄片铺在盘子里即可大功告成。
注意：
盐巴要稍微多一点因为涂抹的时候盐巴会大部分掉盘子里导致肉不入味，但也不能过多。
蒜泥白切肘子怎么做好吃，蒜泥白切肘子的家常做法 ？
1.选前肘，这种肘子有酱花，少肥肉，好吃
2.肘子凉水入锅
3.待水快开时，会有很多浮沫，这就是焯水的目的，出去血沫和杂质。
4.焯水后捞出热水再冲洗一下，以彻底去除浮沫
5.锅中放开水，下入肘子，放入煮肉料：姜。八角；花椒，香叶，桂皮，肉蔻等
6.大火煮开后转小火煮30分钟，盖盖焖2小时
7.煮好的肘子捞出
8.切薄片
9.蒜加盐压成泥
10.放入辣椒油，生抽，醋调整成料汁
11.把切好的肘子装盘，和料汁一起上桌
12.吃的时候沾汁即可
凉拌蒜香白切肉怎么做 ？
凉拌蒜香白切肉用料
白切肉 一小碗
蒜 瓣
葱 适量
醋 适量
生抽 适量
香菜 一小把
老干妈 一勺
凉拌蒜香白切肉的做法
白切肉撕碎
蒜泥、葱花、香菜沫、肉、各种调料包括老干妈一起拌匀。
直接食用，很下饭哟
有一道菜是猪肉，半肥半瘦的，吃的时候肉色是白的，还有醋和蒜，一起吃的，这道菜叫什么 ？
白斩肉吧，家常菜
上海是`有什么 ？
上海好吃：八珍龙尾鱼翅 沙锅蟹黄狮子头 香辣肉末茄子煲 橄榄菜肉末蒸虾
红烧甩水 人参炒虾 黄瓜漏虾 椰香三薯皇
炸鳝段 冬瓜盅 清汤鱼丸 叫化子鸡
醋椒鱼 红烧烤麸 花菇田鸡 罗汉上素
宁式鳝鱼 千煎大虾 沙爹鲜鱿 三丝干巴菌
凤尾虾排 干贝莴笋 爆鱿鱼卷 盐水鸭肫
香酥鸭 八宝饭 上海粽子 绍兴鸡
乳腐肉 爆乌花 冬瓜球 怪味鸭掌
碧玉牛筋 冰糟鳕鱼冻 花园春色 鸟语花香
上汤溜刀鱼脯 虾线青龙 锅爆鲈鱼 油爆河虾
申醇鸡 葱油蒸大黄鱼 金牌银鳕鱼 金盏松仁鱼米
南国特色蹄膀 沪江排骨 三黄油鸡 酸甜豆腐
砂锅大鱼头 小棠菜煮双丸 五彩酒酿圆子 萝卜丝酥饼
甘露酥 雀肫翡翠 蟹壳黄 海棠糕
鲜肉小馄饨 江南老鸭汤 咸肉津白汤年糕 吊锅鸭舌
生煎馒头 南翔小笼馒头 猪油百果松糕 高装拼盆
河虾争妍 绿叶扶花 如意马兰 脆皮鱼丝
飞花点翠 干贝鱼冻 蒜泥白切肉 多味腰花
山野北极 芳香扑鼻 秋色宜人 口香嫩鸡
黑胡椒溜肉 雪菜白鲳 发财汤 招牌玉米饺
鹅肝酱片 话梅山药 红烧油面筋 炸金花
洋芋球 腐乳肉 麻酱鲍脯 培根芦笋卷
秘制炖元鱼 蜜枣鳝王煲 香酥鸭方 清蒸刀鱼
鲍鱼炖水蛋 蛋黄刀鱼球 香酥鱼排 九制大皇蛇
酱肉蒸春笋 菜脯鲈鱼 金盏海中宝 碧绿川椒鸡
猪肉不炒怎么煮熟才好吃？目前只有微波炉 ？
切薄片,腌制好了,放入微波炉中烤着吃,,,
推荐几个外婆家的特色菜 ？
外婆红烧肉：外婆家招牌菜之一。精选上等五花肉，加上鲜嫩笋干、优质青鱼干焖制而成，肥而不腻，没有传统红烧肉的甜味，加上笋干吸油，吃起来口感不仅鲜美而且还很清爽。
想吃鱼头：以鱼头做原料，加入剁椒等配料，直接放入蒸灶烧制，此款菜品很好的保留了鱼头的营养，又不失口感。剁椒的鲜辣融入鱼头，使鱼头的鲜嫩得到更好发挥，咸、鲜、辣是此款菜品的特色。
茶香鸡：外婆家的招牌菜之一。选用农家土鸡，严格控制每只土鸡的重量在1.8斤左右，以保证鸡肉的滑嫩，配以龙井茶、枸杞等附料，香烤制而成，皮脆肉嫩，汁少浓郁，口味香、咸、鲜。
茶香鸭：选用2斤左右的嫩鸭做原料，先将嫩鸭卤制入味，再改刀放入油锅炸至约8成熟，使其表面呈金黄色，再放入龙井茶叶爆香，此款菜品外脆内嫩、微辣咸鲜，保留了鸭子本身的鲜味又增强了鸭子表皮的口感。
干锅花菜：花菜配以韭菜、大蒜仔、青椒、肉片，加上秘制酱料烹调，保持花菜等各种食材原有的营养成分，爽口且回味清鲜。
外婆家有神马好吃的菜给推荐推荐！ ？
我所吃过的菜（多次吃了不同的店）：话梅花生（6元）：酸酸甜甜的，花生很酥 ，话梅很入味，不过现在没有了变成五香花生了长寿菜（9元）：实际就是凉拌穿心莲，家里吃过的人说很鲜的爽口拌海草（10元）：绿色的海草，酸酸甜甜的 ，还有淡淡的芝麻香，有一点点的辣，很开胃的一道菜。蓝莓山药（12元）：量倒是不大，山药是切成圆块的，口感是比较脆的，蓝莓酱抹的挺多的杏汁木瓜（18元）：色泽很诱人.橘色搭配白色，有杏汁的关系稍微有点苦。爱吃甜的娃表示飘过~蒜泥白切肉（18元）：肉切的有点薄，偏辣些，蛮香的外婆沙拉（18元）：应该叫蔬菜沙拉，底下铺的全是蔬菜。上面配有色拉酱，面包干，小香肠。色拉酱不多，番茄几乎没见过.清酒鹅肝（19元）：像日料一样，鹅肝切成薄片放在冰上，有十多片吧，口感细腻滑润，有芥末和料可以蘸着吃外婆酱萝卜（8元）：切得很薄， 叠起来像小山一样，有一点点辣，也是开胃的菜之一。椰丝红枣（8元）：顾名思义就是红枣上撒了点椰丝外婆醉鱼干（16元）：实际就是咸青鱼，但不是很咸，反而很鲜西湖藕韵（16元）：就是桂花糖藕，很糯很甜，我喜欢~外婆烤肉（29元）：木板上放着切好的片片烤肉，有个孔放了孜然辣椒的调料，肉片烤的焦香，蘸着吃蛮香的，就是有点油香煎鲈鱼（42元）：鱼肉鲜嫩，没什么小刺，鱼皮部分微辣，里面的鱼肉没有辣味，挺好吃的外婆猪肝（18元）：推荐，猪肝香嫩微辣，分量很多，搭配芹菜，也不油腻，就是感觉没有818店烧的嫩窝蛋肥牛（32元）：就是铁板上的肥牛中间有一个生鸡蛋，整个下面垫着葱头和牛肉，伴着吃，牛肉很嫩。青豆泥（10元）：很浓的豌豆味，青豆磨成糊状的，现在没以前厚了...外婆小牛肉（38元）：很不错的，推荐，其实就是黑椒牛肉粒，切得比较小，很入味，牛肉很嫩，味道很赞外婆红烧肉（39元）：红烧肉肥而不腻，就是没有切好，每次吃都是一大片。下面搭配青鱼和笋，就是不太甜，反而最近很咸，爱吃下面的嫩笋，融入了红烧肉的汁水和咸鱼的鲜铁板烤虾（39元）：感觉很新鲜的虾搭配蒜泥茶香鸡（39元）：其实这个鸡蛮下功夫的，一定要趁热吃，皮很脆，肉很嫩，就是感觉最近味道有点淡，一定要蘸着下面的汁吃，骨头都是酥的茶香鸭（45元）：一般，茶叶一大盆，感觉鸭肉很老，倒是有股茶叶香杭州三鲜（18元）：很大一盅，有虾，鱼丸贡丸，方肉，青菜，黑木耳，肉皮很多，表扬一下，竟然比818店多了粉丝，汤底鲜美，热的吃下去一下子感觉很舒服鱼香肉丝（18元）：酸酸甜甜的，有点辣，肉丝蛮多的，很下饭的说宫保鸡丁（19元）：很有卖相的菜，有点辣还有其他香料，把辣挑掉吃，其实鸡丁味道不错的酸菜鱼（38元）：黑鱼做的酸菜鱼，感觉很辣，但是鱼却不太鲜美，爱吃辣的朋友可以试试麻婆豆腐（3元）：最招牌的菜啊，才3元钱，量其实也不小，味道也不错，麻辣兼有，很下饭的一道菜糖醋里脊（18元）：酸酸甜甜我的喜爱，推荐，量很足，卖相不错，很有食欲，香脆十足。茶树菇爆鲜鱿（25元）：鱿鱼不是很多，茶树菇有点老葱油小白菜（8元）：就是杭白菜，我们吃蘸着红烧肉的酱汁搭配的花枝招展（16元）：很好吃，从来不吃花菜的我都觉得不错，花菜很嫩配上韭菜还有肉片，微辣但可以接受培根高丽菜（16元）：卷心菜加培根的组合，培根很少绿茶饼（12元/半打）：半打是六个，一定要热的时候吃，甜而不腻，入口即化，香芋馅包裹在芝麻里，很赞酒酿圆子羹（15元）：很特别的圆子羹，一大盅，水果加的是西瓜，桂花味的园子羹外婆年糕（16元）：桂花味的年糕，很糯很香甜，趁热吃，不然后面冷掉会很黏烤肉炒饭（18元）：米一粒是一粒，味道还......余下全文>>