万丰美食菜谱大全手抓饭是用手抓着吃饭吗？ ？
呵呵，新疆的手抓饭的确是！不过还是看地方特色！不是所有的手抓饭都是手抓的！
问一下，手抓饭真的要用手抓着吃么？ ？
那是必须的，要不就不叫手抓饭了！
抓饭怎么做好吃，手抓饭的家常做法 ？
1.羊排洗净切成块。
2.洋葱洗净切成小粒。
3.胡萝卜洗净切成滚刀块。
4.大米淘洗干净浸泡20分钟。
5.热锅下油，放入洋葱粒翻炒。
6.炒至洋葱出香味。
7.再放入羊排，翻炒至羊排出羊油。
8.加入胡萝卜继续翻炒，炒至胡萝卜开始变软。
9.加入清水，盐，孜然粉，五香粉炒匀。
10.大火烧开。
11.盖盖转小火炖20分钟。
12.先将胡萝卜和洋葱捞出放在电压力锅内胆的底部
13.再把羊排放在上面。
14.再把大米均匀的铺在羊排上面。
15.将炖的汤浇在上面，没过大米即可。
16.盖盖煮熟。
17.煮好后打开盖，用铲子铲匀。
18.再盖盖焖10分钟即可。
版新疆手抓饭的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
羊肉适量
辅料
胡萝卜
适量
洋葱
适量
葡萄干
少许
大米
适量
调料
食盐
适量
料酒
适量
孜然
适量
新疆手抓饭的做法
材料集合图：
1.羊肉洗净切中块，用绍酒腌渍。
2.胡萝卜切丝，洋葱切丝。
3.大米用水泡半个小时，
4.锅做热锅里放油，放入洋葱炒出香味，
5.再放入羊肉翻炒。
6.放盐，孜然，鸡精，翻炒入味。
7.放入胡萝卜丝翻炒，
8.让胡萝卜的颜色炒出来在油里。
9.倒水没过羊肉煮大约二十分钟。
10.把所有炒好的菜，肉，汤和泡好的大米全部倒入玻璃锅，
11.煮开后用勺子和匀。
12.开锅后开始算盖盖焖20分钟。
13.一定要用小火保持开锅状态就可以。
14.打开锅盖后，菜，肉，米饭拌匀撒上洗净的新疆葡萄干即可食用。
台湾手抓饭的正宗做法 ？
食材用料：
大米[图]大米300g相克食物
排骨[图]排骨300g相克食物
胡萝卜[图]胡萝卜2根相克食物
洋葱[图]洋葱1/2个相克食物
姜[图]姜3片相克食物
八角[图]八角3个
香叶3片
桂皮[图]桂皮1小块
生抽豉油1大勺
盐
孜然粉[图]孜然粉
菜谱做法：
手抓饭的做法图解11.锅中烧水，水开后放入排骨焯烫。
手抓饭的做法图解22.焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫。
手抓饭的做法图解33.胡萝卜去皮、切丁。
手抓饭的做法图解44.洋葱洗净、切粒。
手抓饭的做法图解55.姜切片，八角及香叶放入茶包袋。
手抓饭的做法图解66.锅烧热，放少许油，放入洋葱粒，小火煸炒几下。
手抓饭的做法图解77.放入排骨，翻炒均匀。
手抓饭的做法图解88.加入足量清水。
手抓饭的做法图解99.放入茶包袋和姜片。
手抓饭的做法图解1010.加入生抽豉油。
手抓饭的做法图解1111.加少许盐。
手抓饭的做法图解1212.放入胡萝卜丁和洋葱丁。
手抓饭的做法图解1313.再次煮开后，全部材料倒入电饭煲，加入大米。
手抓饭的做法图解1414.倒入孜然粉，按下煮饭键，煮饭键弹起后焖十分钟即可。
傣味手抓饭怎么吃 ？
用手抓着吃
怎样做好吃的手抓饭? ？
原料： 羊肉（羊腰窝肉）、胡萝卜2-3根、香米、盐 制作方法： 1、把米洗净，用清水泡20分钟，泡过的米蒸熟后的口感会更好。 2、把买好的羊肉切成厚一点的片状，要用凉水煮羊肉，水开后立即撇出浮沫（血沫），改小火炖制，肉快熟了在放盐，确定羊肉是否煮熟，可以用筷子去戳一下，如果能戳动，戳出小坑代表就煮熟了。这个过程大约需要20分钟。注意这锅煮过羊肉的汤不要倒掉，之后要代替水来焖米饭，好让粒粒米饭都融合着羊肉鲜汤的味道。 3、胡萝卜洗净，不要切太细的丝，不然容易煮碎，要切成粗一点的条，放油锅里炒一下，放少许盐。 4、拿出电饭煲，把炖熟的羊肉放在锅的最下面，蒸的时候，肉的味道会往上窜，然后放胡萝卜，再把泡好的香米铺在最上面，此时不要搅动，均匀的铺上就好。喜欢吃葡萄干的朋友，可以撒一把葡萄干在米上面，注意羊肉汤要没过米饭，汤饭的比例就跟我们平时用电饭煲蒸饭一样，再等上15分钟左右吧，一锅自己亲手烹制的新疆风味手抓饭就做好了，掀开锅盖后，真是香气四溢，我们把米饭和底下的羊肉和胡萝卜拌开，就可以开动了！
谁知道手抓饭是那个国家的 ？
维族，蒙古族。阿拉伯人，印度人，非洲人以及印度尼西亚人。不过在正式场合蒙古族使用筷子，阿拉伯人和印度人使用西餐用具。
印度手抓饭用左手还是右手，为什么？ ？
印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是孩子，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具，更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕以后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。
印度手抓饭 用哪只手 ？
印度人待人热情，甚至把陌生人都当成没见过面的朋友。我与辛格先生只见过两面，他就邀我去他家吃饭。吃饭的正式程度是关系远近的一种标志。初次邀请朋友做客时，往往会准备比较讲究的餐具，锃光瓦亮的刀叉往桌子上一摆，犹如一场古代战争的微型武器，用这些微型武器做心理文章，如同中国人喜欢用宴请来“俘虏”对方一样。熟人间吃饭则没这么多讲究，最好能亲密到吃手抓饭的程度。我按时来到辛格家，他家里已经有了几位朋友在吃饭。印度有这样一种习惯，邀请一个人到家里吃饭，对方可以把自己的朋友带来，所以印度人请客时很少围坐在餐桌边，而是把各种饭菜通通摆放到餐桌上，客人或站或坐，有共同话题的人可以聚在一起聊天，完全不像中国人那样，喜欢围着桌子制造气氛。不过，饭桌上的主食永远是米饭或者饼，最后还会有一点甜食上来。同大部分印度家庭一样，辛格家的门旁也放着一个水罐，里面浮着几粒豆蔻，有一种特殊的清香。这顿饭是手抓饭，我模仿着他们的样子洗手，但是想到要用手来抓饭，还是有些不舒服。用手直接把食物放到嘴里，是印度的传统习俗，而且只能用右手把食物送到嘴里。在印度，南方人用整个右手抓食物，而北方人则比较斯文一些，只用手指的前两个关节。由于印度人有用左手洗屁股的习惯，他们认为左手不洁净，所以吃饭时左手只能放在膝盖上。这个习俗让我受了不少苦。我本人是个左撇子，左手总是不自觉地承担了大部分任务。好在我是外国人，对方只是冲我皱一皱眉了事。另外，辛格坚持请我吃手抓饭，还因为他认为吃饭中的很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种触觉，所以也就阻却了特有的快感。更重要的是，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。我一边抓饭，一边想：中国人有用嘴吹食物降温的习惯，大概就是不能用手试探温度的缘故吧。