万丰美食菜谱大全四川大锅特色菜做法及图片 ？
做法如下:
(1)寻一口小铁锅(不能用锅锅或砂锅)
(2)将2斤鲫鱼去鳞剖开洗净,鱼身抹盐(去腥),腌15分钟左右.
(3)小铁锅中下油,以红辣椒,葱段炝锅后,倒水,放放姜块,料酒,大料,白糖,和东北大酱后,将鱼放入,炖25分钟即可出锅.
(4)如想连主食一块做,可在倒水时,在锅边贴点苞米面大饼,也可在鱼快好时,在锅边贴点小花卷.
四川特色小吃图片 ？
和记一品的川味麻辣烫
和记酸辣粉
和记一品有全国各地的特色小吃啦，弗可以直接学技术，做个小本生意，不但解决了工作问题也有了稳固的收入
嘻嘻...
四川的特色菜有哪些？ ？
水煮牛肉，回锅肉，开水白菜等
四川火锅特色菜做法及图片 ？
用料
火锅底料 一包
干朝天椒 根据喜好添加
花椒 一小把
姜、蒜 各一颗，切碎
郫县豆瓣酱 一大碗
八角，香叶，草果 每样五粒
骨头汤 一大锅
油 适量
巴适四川火锅汤底的做法
一边烧骨头汤一边准备香料
继续烧骨头汤，不要加盐和味精，小火慢炖，把香料算好放盘里（我忘了买姜了所以将就哈）
继续烧着骨头汤，香料下锅和油一起炒香
把料倒进骨头汤里，加火锅底料继续炖，炒锅再加油，炒姜蒜和豆瓣酱（请脑补姜的画面）
炒好的料加上火锅底料一起进骨头汤熬，再加要煮的料进去
开吃！
四川特色菜有哪些？ ？
四川招牌菜
盆盆虾
宫保鸡丁
干烧鱼
回锅肉
麻婆豆腐
夫妻肺片
樟茶鸭子
干煸牛肉丝
怪味鸡块
灯影牛肉
鱼香肉丝
糖醋排骨
水煮牛肉
锅巴肉片
咸烧白
鸡米芽菜
糖醋里脊
东坡肘子
辣子鸡
香辣虾
麻辣兔头
麻婆豆腐
干烧鱼
灯影牛肉
鱼香肉丝
夫妻肺片
啤酒兔
炒兔肚
干煸田鸡
卤田鸡
芋儿烧鸡
钟水饺
烟薰鸭子
牛肚火锅
潼川豆豉
辣子脆肠
酥皮鸡饺
珍珠圆子
京酱风肉
德阳马昌恒牛肉
四川腊肉
赖汤圆
什锦锅巴
水煮鱼
回锅肉
粉蒸排骨
香辣虾
辣子田螺
酸菜鱼
南瓜煲
白果荔枝虾
金丝炸大虾
干香鱿鱼丝
妙灵双味鸭
红袍香螺肉
四川名小吃
有夫妻肺片
赖汤元
龙抄手
钟水饺
钵钵鸡
串串香
麻辣烫
肥肠粉
担担面
宜宾燃面
绵阳米粉
广元蒸凉面
罗江豆鸡
水煮牛肉
火鞭子牛肉
三大炮
灯影牛肉
川北凉粉
大通热凉粉
奶汤面
炖鸡面
梓潼酥饼
火边子牛肉
鱼皮花生
白橙糖
鳝鱼鸡蛋卷
桃米炒蛋
樱桃蜜饯
窝丝糖
酥心脆糖
寿星桔蜜饯
平都牛肉松
蜜橙皮
四川特色菜 ？
水煮牛肉、麻婆豆腐、泡豇豆炒牛肉末、鱼香茄子、宣兔头、盆盆虾、板凳抄手、婆辣鱼、酸菜鱼、发辣鱼、水煮鱼。。。都比较受欢迎的！
川菜特色菜有哪些 ？
代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等，经典菜品有：棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳、香辣虾等。
四川有什么特色菜？ ？
四川的菜以味道麻辣为主，特色菜很多，很多地方也有介绍大众的，我告诉你我喜欢的地道的吧，小吃有糖油果子，伤心凉粉，饽饽鸡，夏天的冰粉，凉虾天热吃着很巴适！还有甜水面，肥肠粉，凉拌菜的夫妻肺片，拌兔丁，口水鸡，青椒鸡也不错，菜品的话，很多骸菜外地也有，但是，我想有两道小菜好像是外地很少见的，一个是豌豆尖汤，一个是凉拌择耳根（鱼腥草），还有我喜欢的姜汁鸡（热温鸡---音译），还有烤鸭，松鼠鱼......但是 饭店不同特色菜就不一样，还得看你在哪里吃了。
四川成都的特色菜是什么 ？
成都美食可以分为川菜、小吃、火锅三大类。“川菜”为中国四大菜系之首，品种三千，名菜数百，以味取胜，其“一菜一格，百菜百味，擅用麻辣”的特色可谓盘盘菜品是故事，道道佳肴有典故。传统名菜如“麻婆豆腐”、“弗锅肉”、“开水白菜”已经风行全球很多地方。“小吃”以小而精的特色驰名海内外，品种数百，做工精细，色鲜味佳，造型别致，代表性品种有“钟水饺”、“龙抄手”、“赖汤圆”、“叶儿粑”、“韩包子”、“夫妻肺片”、“糖油果子”、“三大炮”等。近年来，冷锅、干锅发展速度惊人，尤以名牌干锅红遍全国，正从一定程度改变着很多地方的饮食习惯。
成都的饮食街主要集中在盐市口、锦里、羊市街西延线、科华北路、领事馆路、望平街、一品天下，宽窄巷子、琴台路、玉林小区、双楠小区等。
四川有什么特色菜，比较有名的菜？ ？
天府3街地铁D2出口过桥那里有个安纳西.利勒酒店，那里的菜好吃。