万丰美食菜谱大全洋葱要怎么吃才最好？ ？
洋葱的营阀很丰富，能降低心血管疾病，如果用水焯，会使营养散失，你可以这样试试：油略多一些，加热至七成热时下洋葱翻炒，控制油温，一定要炒透，看见洋葱颜色渐渐变得透明了就差不多好了，炒透以后辛辣味就自然消失了。
洋葱可以配猪肉、牛肉、蟮鱼片一起炒，味道更香。
洋葱怎么吃对身体有好处 ？
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度防止骨质疏松
洋葱的营养价值
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
洋葱的选购
选购洋葱的时候，表皮越干越好，包卷度越紧越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。
挑选时可用手轻轻按压，看看洋葱表面黑黑的部分是泥土还是发霉，若发现按压后有软软的感觉，表示可能已经发霉，较不易储藏。
洋葱的存储
将洋葱放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处或者放在有透气孔的专用陶瓷罐中保存。
洋葱的食用方法
1.切洋葱前把刀放在冷水中浸一会，再切洋葱就不会刺眼睛了。
2.洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。
3.炒洋葱的时候，洋葱很容易发软，口感不佳，如果在切好的洋葱中拌入少量的面粉，就可以避免这情况，而且成菜色泽金黄，质地脆嫩。
4.烹制时在大火热油中投入切好的洋葱再加上少许白葡萄酒，不仅可防止焦糊，而且味道更鲜美。洋葱易熟，因此不宜在锅中炒制时间过长。
洋葱怎样吃营养价值高？ ？
把洋葱取出！1，明显低于非种植区的5、高血脂，放上些醋。）4，所以可适当多放盐，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，少量的盐。被欧美等国家称作“蔬菜皇后”、糖：用盐水泡洋葱丝，放入盘中，在里面放上清水。5，适量香油，改善视力一般做洋葱大多都是炒着吃？快试试吧，和我一起试试看：洋葱外皮煎水喝 用洋葱外皮煎水喝、血黏度增高等，拌匀后方可食用，或多吃炒洋葱，不过凉拌洋葱味道也不错，稳定血压.选取1－2个洋葱洗净。这道凉菜的特点.现在可以搅拌了。不信.半个小时后。方法三、高胆固醇。3，使洋葱丝不辣.拿一个盆.把切好的洋葱丝放入盆中.7％！许多老年人都有高血压，切成洋葱丝、糖尿病，淹过洋葱即可，洋葱种植区的居民：用醋泡莴苣叶和洋葱 把洋葱洗净切薄片.4％。2。方法二，这样可以避免熟洋葱中营养的流失。（这个目的是，可减轻眼睛的玻璃体混浊，还能有效改善睡眠，呆半个小时左右，洋葱对于这些老人具有很好的保健作用。这种吃法可以治疗多年的便秘。国外一项研究显示，高血压患病率为1：吃起来酸甜爽口、动脉硬化！你是否也馋了呢，另外生洋葱中有多种营养物质，加些盐
吃洋葱抗癌，怎样吃最有效 ？
它的食用方法多样，既能做调味料，又能单独成菜。因此，洋葱是每家每户都吃的大众菜。但是，吃得多，并不代表你会吃。 生洋葱最能抗癌。 生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。 怎么做? 如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。 春夏肉厚，秋冬更辣。 在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。 炒焦一点，风味更浓。 洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。 具体做法是： 锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。 沙拉去掉“洋葱口臭”。 洋葱中的硫化物是有益的保健成分，但是却也有恼人的一面———会让人嘴里一直有洋葱味儿的“口臭”。这个时候刷牙也不一定有效，不妨试试一盘沙拉吧。 因为生的蔬菜水果中的酶类能中和硫化物，去除口臭。 什么时候用洋葱粉。 除了胡椒粉、姜粉，超市的货架上也出现了洋葱粉。不过，这种洋葱粉的用途很有限———它没有鲜洋葱的浓郁风味和甜味。但是在不愿意吃洋葱的时候可以用到，比如油炸挂糊、做蘸水调料、烤饼干等。重庆龙门阵魔幻山主题公园超值优惠购票
吃葱头怎样吃最好? ？
洋葱的成分比拟庞杂，除了蛋白质、水溶性维生素、碳水化合物和钙、铁、硒含量较高外，还有含硫化合物、类黄酮、甾体类、前列腺素等植物化学物，具有多种保健功效： 1、抗癌作用。洋葱中含有丰盛的类黄酮和微量元素硒。类黄酮具有扫除自由基抗氧化的作用;硒是一种很强的抗氧化剂，能扫除体内发生的各种自由基，具有防癌抗朽迈的功效。 2、降血压、预防血栓。洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A是一种较强的血管扩大剂、可以下降人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，增进引起血压升高的钠盐等物资的排泄，因此有降血压，预防血栓的功效。 3、降血糖、降血脂。洋葱中的槲皮素是与降血糖药物甲磺丁脲相类似的有机物，合适糖尿病人食用。临床研讨证实洋葱中含硫化物和含硫氨基酸具有下降胆固醇和血脂的作用。 4、其他。洋葱中的植物杀菌素具有刺激食欲、帮助消化作用，同时又有祛痰、利尿、发汗和预防感冒等作用。 目前，洋葱已成为健康食中的新贵族和名副实在的药蔬两用的“功效保健食品”。
食用洋葱有什么好处？怎么食用更科学？ ？
洋葱是目前所知唯一含常列腺素的植物。药理证明洋葱能抑制高脂肪饮食引起的血浆胆固醇升高。还发现葱头含有纤维蛋白溶解剂，可以扩张血管，减少冠状动脉和外周血管的阻力。所以有降压及预防动脉硬化的作用。中老年人经常吃些葱头对心脑血管大有好处。
洋葱炒肉：炒熟的洋葱甜甜的，口味很好。书上说，洋葱能增强T细胞的免疫活性，从而增强整体的免疫反应，在人体内可以充当清洁和杀毒剂的作用。
蒜香肉丁：大蒜可以杀菌，具有消毒功能。该道菜蒜香味浓，口味甚佳。
怎样吃洋葱才能降血压 ？
这种硫化物既是洋葱的特殊气味和风味的来源，其中最为突出的是其抗癌，洋葱越辣。花青素也是一种植物化学物质，它们通常体现在深颜色的植物中洋葱中含有较多的有机硫化合物，紫色洋葱的营养功效要高于黄洋葱。有机硫化合物具有众多功能、抗炎症作用，此机理表明，有很好的抗氧化作用、抗动脉粥样硬化，也是其主要的活性成分，其抗氧化成分的活性越高，作用越强
谁知道怎样吃洋葱不会放屁？ ？
豆类及其他豆制品建议,例如地瓜：常放屁的原因大致有两种情形,高丽菜,以免一起吃下太多空气,而容易产气的食物也要避免食用,吃东西时, 洋葱,另外则有可能罹患 「激躁性大肠症候群」,不要暴饮暴食,一种是因常吃一些产气的食物,宜细嚼慢咽,腹涨以及放屁等现象产生.每天喝杯优酪乳,所以会有放屁的情形,有助于改变肠胃道细菌,此症临床上也会有腹痛.在饮食上建议您少量多餐
洋葱怎样吃才能有抗菌消炎的作用 ？
食疗价值
百合科草本植物洋葱的鳞茎中国各地均有栽培。夏季采收。用时撕去外面干燥或损坏的鳞片，洗净。
[性能]味甘、微辛，性微温。能健胃进食，理气宽中。
[参考]含维生素B1.B2.C和胡萝卜素、钙、磷、铁、咖啡酸、桂皮酸、芥子酸、原儿茶酸、槲皮素、多糖；含挥发油等成分，主要为含硫化物的混合物；尚含前列腺素以及激活血溶纤维蛋白质活性成分。
有多方面的药理作用；增强胃肠道张力，增加分泌；降低胆固醇，舒张血管，减少外周血管和冠状动脉的阻力，并对人体内儿茶酚胺等升压物质有对抗作用；对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等细菌及阴道滴虫有杀灭作用；有一定利尿作用，能促进钠盐的排泄。
[用途]用于饮食减少，腹胀或腹泻。现代又用于高血压病，高血脂病，冠心病等。
[用法]捣汁饮，炒菜吃等。
[注意]食用时，以有一定辛辣味为宜，不应加热过久。肺胃有热及阴虚、目昏者慎服。
[附方]
泡洋葱：洋葱500g或适量，剖成2~6瓣，放泡菜（酸菜）坛中，淹浸2~4日（天热1~2日即可），待其味酸甜而略辛辣时即可。
该品长于健胃进食，增加胃酸。可用于消化不良，饮食减少，或胃酸不足的病人。