万丰美食菜谱大全怎样炖鲈鱼汤 ？
清炖鲈鱼的制作材料：
主料：鲈鱼750克
辅料：冬笋100克,香菜30克
调料：猪油（炼制）50克,盐8克,大葱25克,料酒25克,姜15克,胡椒粉2克,味精2克,香油10克
清炖鲈鱼的做法：
1. 将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除去内脏，洗净后沥水；
2. 再在鱼体两面划上“十”字花刀，然后下入开水锅中焯一下捞起沥水；
3. 冬笋切成丝；
4. 香菜择洗净，切成末；
5. 将炒锅置于旺火加热，倒入猪油烧至八成热时，下葱段、姜片爆锅，炒出香味；
6. 随即放入鲈鱼，倒入料酒，加盖稍焖，再加入鲜汤、精盐、胡椒粉，烧沸5分钟；
7. 放入冬笋丝，再烧沸一并倒入沙锅内，改用小火炖烧半小时，待鱼熟透，汤汁浓稠；
8. 除去葱段、姜片，淋入香麻油，盛入在盘内，撒上香菜末即成。
鲈鱼汤 清炖鲈鱼汤怎么做 ？
步骤
小葱鲈鱼汤的做法步骤11.洗干净的鲈鱼
小葱鲈鱼汤的做法步骤22.鲈鱼切成块
小葱鲈鱼汤的做法步骤33.姜丝，葱
小葱鲈鱼汤的做法步骤44.锅内放油放入姜丝
小葱鲈鱼汤的做法步骤55.放入鲈鱼
小葱鲈鱼汤的做法步骤66.炒到鱼变白
小葱鲈鱼汤的做法步骤77.加入适量的水
小葱鲈鱼汤的做法步骤88.用大火烧至汤汁沸腾，转为小火慢炖至汤汁变白后葱和盐小葱鲈鱼汤的做法步骤99.再次煮沸即可起锅了
鲈鱼的做法，家炖鲈鱼怎么做好吃，家炖鲈鱼的家常做法 ？
食材明细
鲈鱼
一条
葱
一段
姜
三片
大料
一颗
辣椒
一个
蒜
一瓣
盐
20克
味精
10克
酱油
20克
蚝油
10克
辣椒酱
50克
酱香
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
家常炖鲈鱼的做法步骤
家常炖鲈鱼的做法步骤：1 1鲈鱼一条二斤左右 我们东北这噶达叫 鲈扎子
家常炖鲈鱼的做法步骤：2 2去磷 内脏 斜刀切花纹 控干水份
家常炖鲈鱼的做法步骤：3 3热油 放鱼煎制金黄色 放葱姜蒜干辣椒大料 烹少许料酒闷制30秒
家常炖鲈鱼的做法步骤：4 4一次加足水 放酱油 蚝油 精盐 味精 辣椒酱 大伙烧开 转小火炖十五分钟就可
家常炖鲈鱼的做法步骤：5 5出锅装盘 撒香菜点缀
鲈鱼汤和磨菇可一起煮吗? ？
鲈鱼和磨菇可以一起煮汤喝。不相克，不会有什么忌讳。口感清香鲜美营养价值高。
原料：鲈鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。
做法
1、将蘑菇洗净，切成薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
2、鲈鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。
3、锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
4、然后加入蘑菇，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
炖鲈鱼汤里加醋吗?好了Y(^o^)Y谢谢 ？
加一点去腥味，提鲜