万丰美食菜谱大全砂锅牛肉土豆怎么做好吃，砂锅牛肉土豆的家常做法 ？
砂锅土豆牛肉的做法
1.
土豆切块备用
2.
牛肉切3厘米见方，过水焯一下，开锅捞出备用
3.
锅中倒入适量油，烧热，放入炒料中的所有材料，炒香
4.
放入焯好的牛肉翻炒，出香味
5.
倒入味极鲜酱油及老抽
6.
翻炒至均匀上色
7.
加入适量的水，水要多一点，以免干锅，开锅
8.
倒入砂锅，开锅后转小火炖，1小时
9.
一小时后加盐，加入土豆块，搅拌均匀加盖小火继续炖15分钟
砂锅土豆烧牛肉怎么做 ？
主料：牛肉、土豆、郫县豆瓣
调料：八角、桂皮、草果、三萘、花椒、姜、葱、生抽、老抽、
制作方法：
1、牛肉，土豆切块，
2、高压锅加水，放入牛肉块，煮开，撇去浮沫，加八角、桂皮、草果、三萘、花椒、姜、葱、生抽、老抽，盖上高压锅盖，煮，上汽后40分钟，关火，开盖。
3、炒锅放油，烧至七成热，放郫县豆瓣，炒香，关火，加半碗水，将豆瓣水滤至高压锅中，扔进土豆块，开煮，15分钟，土豆熟了即可。
砂锅炖土豆牛肉怎么做 ？
主料
牛肉500g土豆2个
胡萝卜1根八角2个
香叶5片干红辣椒2个
姜片3片葱四五根
生抽2汤勺老抽适量
料酒适量糖适量
食用油适量
土豆炖牛肉--砂锅版的做法步骤
土豆炖牛肉--砂锅版的做法图解11. 牛肉切块放入清水里浸泡出血水，中途可以换二次水。锅里放入清水、一片生姜烧开后倒入一点料酒下牛肉块过水洗净沥干待用。
土豆炖牛肉--砂锅版的做法图解22. 准备工作：土豆削皮切块放入装水的盆里（防止土豆变色）、胡萝卜切滚刀块，小葱：葱白切段、葱绿切葱花，准备好所以材料.
土豆炖牛肉--砂锅版的做法图解33. 锅里倒入适量食用油，油锅烧至七八成热放入姜片、葱白爆香锅底转入牛肉快速煸炒。
土豆炖牛肉--砂锅版的做法图解44. 依次加入料酒，五香粉、所有香料继续煸炒几下，倒入二汤勺生抽、一点点老抽适量糖上色.
土豆炖牛肉--砂锅版的做法图解55. 将上色好的所有食材移入准备好的砂锅加入足够量的水（水最起码没过牛肉），大火烧开转小火慢炖，这个时间我大概炖了一个半小时。
土豆炖牛肉--砂锅版的做法图解66. 看到煲内汤水剩下三分之一时放入准备好洗干净的土豆块、胡萝卜搅拌均匀，盖上锅盖大火烧开转小火继续炖煮二十分钟（期间可以再次搅拌下以便土豆胡萝卜入味）.
土豆炖牛肉--砂锅版的做法图解77. 打开锅盖撒入葱花，香喷喷的土豆炖牛肉开吃啦！（注：汤汁太大可以打开锅盖大火收汁，味道偏淡可以加入少许盐调味）.
土豆炖牛肉--砂锅版的做法视频
小贴士
一，土豆切好放入清水中能防止土豆变色。 二，用砂锅或者瓷煲尽量放足够量水，中途要是快烧干可以放热水，炖好的煲不能直接放在冷的桌面上，以防止热胀冷缩造成砂锅裂开.三，牛肉尽量买带牛筋多一点的，炖烂的牛筋超好吃。
土豆牛肉砂锅的做法，请详细告诉老汤的做法 ？
菜系及功效：京菜 家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖 砂锅牛肉（北京）的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)1000克
辅料：土豆（黄皮）500克
调料：料酒25克,大葱25克,姜25克,味精3克,盐2克,花生油75克,酱油25克 砂锅牛肉（北京）的特色：色泽光亮，汁浓味厚，肉烂鲜咸，土豆绵软。 教您砂锅牛肉（北京）怎么做，如何做砂锅牛肉（北京）才好吃1.牛肉洗净，切成2.5厘米见方的块，放入凉水中，浸泡30分钟，捞出，沥水。
2.土豆削去外皮，洗净，切成滚刀块。
3.锅置火上，加花生油，烧至六成熟，下入土豆块，炸呈金黄色，捞出，沥油。
4.油锅置火上，烧至七八成熟，下入牛肉块，炸呈金黄色，捞出，滤油。
5.砂锅置旺火上，加入鸡汤、葱段、姜片、料酒、酱油、精盐、味精、炸牛肉块，烧沸，撇去浮沫，盖上盖，用微火炖2.5小时，再放入炸土豆块，炖熟，拣去葱、姜，即成。 砂锅牛肉（北京）的制作要诀：制作中使用鸡汤1250克
牛肉炖土豆的做法 ？
土豆炖牛肉：
材料：牛腩350克，洋葱1只，土豆3只（约200克），油15毫升，生抽20毫升，盐10克，番茄酱100克，啤酒500毫升，葱段5克，老姜3片
做法：
1.将牛腩洗净后切成4cm见方的小块，焯水去除血沫备用；
2.将洋葱洗净切成细丝，土豆洗净后切成3cm的小块；
3.炒锅中放入10毫升油，待油温七成热时，放入洋葱丝翻炒，待炒出香味后再放入牛腩一起翻炒片刻顶然后将洋葱和牛腩一起放入砂锅内；
4.炒锅中放入5毫升油，待油温五成热时，放入番茄酱翻炒，约一分钟后，番茄酱颜色明显变深，这时关火把炒过的番茄酱放入牛腩砂锅里；
5.在砂锅中加入啤酒，生抽，葱段，姜片，盐，用大火煮沸后改文火炖90分钟；然后再加入土豆块炖30分钟，土豆炖牛肉就做好了。
我的心得：
1.加入洋葱会使牛肉更鲜香
2.啤酒炖牛肉更容易将牛肉炖得酥烂入味
3.番茄酱的加入，使得土豆炖牛肉风味别具一格 w.meishichina.com/Eat/RMenu/200910/70838.html
哪位知道电砂锅炖牛肉的做法 ？
牛肉250g 西芹200g
土豆200g 葱姜蒜少许
炖牛肉（电砂锅版本）的做法步骤
1. 牛肉切小块！
2. 加姜冷水煮开，去血沫！
3. 水开漏起来加点盐和豆瓣酱腌制！
4. 煮牛肉的汤水沉淀过滤加入电砂锅！
5. 准备辅助材料，西芹切段，土豆切块，蒜瓣，葱！
6. 先加牛肉汤水和蒜放入砂锅炖软，爱辣的记得加干辣椒！
7. 肉软透后加入土豆，西芹，黑胡椒，鸡精继续炖！
8. 出锅放上盐和葱花后飘芹菜香味软糯的土豆牛肉就可以下口了！
小贴士
牛肉用的最嫩的里脊肉，据说比较嫩，不过总觉得是牛肉都好难弄软！
怎么做土豆牛腩砂锅饭啊？ ？
主料：牛腩（腰窝）300克,土豆（黄皮）200克
调料：豆瓣酱35克,辣椒(红,尖,干)2克,花椒2克,八角2克,桂皮5克,姜10克,大蒜（白皮）5克
教您土豆炖牛腩怎么做，如何做土豆炖牛腩才好吃
1. 将切好的牛腩用水煮熟；
2. 里面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒，大约一个小时后关火，将牛腩取出；
3. 在炒菜锅里放入油，烧热后放入姜末和蒜末；
4. 然后放豆瓣酱和糖翻炒，然后放入牛腩和土豆翻炒；
5. 最后放入料酒鸡精和酱油翻炒；
6. 然后再把炒锅里的所有东西放入刚才的煮锅里面，小火焖，大约2个小时；
7. 期间不时用铲子搅拌一下，让东西均匀受热，酌量添加酱油。
牛肉炖土豆用生牛肉还是熟成 ？
家常一般都是生牛肉
牛肉炖土豆
主料牛肉800克 土豆300克
辅料葱1根 姜1块 肉桂1小块 香叶1片 花椒1小把 大料1个
土豆炖牛肉的做法
1.牛肉切成块 用清水泡一下 去掉血水
2.开水焯一下捞出控干
3.放入高压锅中放入各种调料 料酒 生抽 白糖 花椒大料 肉桂香叶 盐 清水
4.高压锅炖二十分钟
5.土豆削皮 切成大块
6.牛肉连汤一起放入砂锅中 放入土豆 葱姜
7.炖煮二十分钟就好了
烹饪技巧牛肉带筋比较适合炖着吃
用在菜场买回来的熟牛肉炖土豆怎么炖啊。声明是已经卤好的酱牛肉哦 ？
1
土豆去皮。
2
酱牛肉切片，土豆切滚刀块。
3
锅里放油，下土豆炒一会儿。
4
加入适量的盐炒均。
5
加入酱油炒均。
6
加入蚝油炒均。
7
最后加入酱牛肉炒一炒。8
放入适量的清水煮熟即可。
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