万丰美食菜谱大全怎样自制紫苏青梅干求大神帮助 ？
新鲜的青梅很涩很酸，需要经特殊处理后，方能入口。平时喜欢吃青梅制品零食，可是添加剂甚多。自己DIY紫苏梅，虽然味道差些，但绝对是绿色食品。 材料：青梅、紫苏叶、白糖、盐 做法：青梅用牙签去掉果蒂，抹去果皮上的黑污渍，用清水洗好； 青梅用盐揉搓至软，加清水浸泡一天后倒掉水； 逐一把青梅用刀背轻拍裂口，然后用清水流动冲一会，置阳台掠干； 风干后的紫苏叶用少许盐搓匀，沥掉汁水； 用干净的玻璃瓶装，按一层梅一层糖放，待第一次放的糖溶后倒掉汁水，第二次加入糖溶后也倒掉汁水，第三次加入糖溶后放入紫苏浸泡密封即可。 浸泡一段时间后的紫苏梅，酸甜可口，还有那粉粉的汁水颜色，实在太诱人了... （加盐和冲水目的是去掉梅子的酸涩味；重复加糖倒掉糖水，也是为了梅子的味道更好）
记得采纳啊
自制紫苏梅如何做 自制紫苏梅最正宗的做法 ？
主料
青梅
2斤
辅料
紫苏
盐
250克
冰糖
步骤
1.青梅洗净用开水烫过(可以不烫)吹干水.
2.这个时候把紫苏挂起风干,不要去晒,等盐腌好紫苏也干了.
3.两斤青梅用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)搓搓匀,密封腌两天.我放沙锅里了.取出晒一两天的太阳
4.然后一层青梅一层紫苏一层冰糖放玻璃瓶密封好.
5.冰糖溶化后如不能盖过青梅,就再加点冰糖.
紫苏青梅酒家常做法，正宗紫苏青梅酒怎么做 ？
用料
青梅
台湾红标米酒 （米酒和梅子的比例是1:1）
紫苏叶 适量
冰糖 适量
紫苏青梅酒的做法
用淡盐水洗净青梅，控干水分备用
容器里放入1/2的青梅，适量冰糖
填满米酒（米酒和梅子的比例是1:1）
最后放入适量的紫苏叶，盖紧瓶盖，放入阴凉处保存1个月即可饮用
紫苏梅的做法，紫苏梅怎么做好吃，紫苏梅的家常做法 ？
主料
青梅2斤
调料
食盐
250克
冰糖
紫苏
紫苏梅的做法
1.青梅洗净用开水烫过(可以不烫)吹干水.
2.这个时候把紫苏挂起风干,不要去晒,等盐腌好紫苏也干了.
3.两斤青梅用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)搓搓匀,密封腌两天.我放沙锅里了.取出晒一两天的太阳(为避免太咸,但我
取出那天刚好没太阳,又回头去问阿姨,她说晾晾不晒也行)我就把它放风头上吹了一天.
4.然后一层青梅一层紫苏一层冰糖放玻璃瓶密封好.
5.冰糖溶化后如不能盖过青梅,就再加点冰糖.
青梅要怎样腌制才会清脆！ ？
脆青梅制作方法：
1、 取青梅与粗盐相互揉搓10分钟，将溶出之青梅苦汁倒掉，并以木槌或刀背轻拍梅子，使梅子裂开形成一微小缺口。
2、 将梅子及粗盐倒入腌渍桶中腌渍一夜；隔天将盐水倒掉，用清水清洗梅子，再以流动清水漂洗至无盐味；
3、 捞出青梅，沥干水分，亦可将梅子装入纱布袋中，以脱水机脱水；
4、 取砂糖适量与梅子混合，糖渍一天，期间可上下翻搅数次；将糖渍后所生成的糖液倒掉，再取同等量的砂糖与梅子混合，再腌渍一天；
5、 将糖液滤出，把糖液放入锅中煮沸，再加入适量砂糖煮溶，
6、 等糖液完全冷却后将其倒入梅子中，放入冰箱浸渍三天即告完成。
成品最好放在冰箱中冷藏保存，或置放于阴凉处，以防发酵产生酒味，可保质1年。
腌紫苏梅怎么做 ？
用料
紫苏
青梅
盐
粗盐
腌紫苏梅的做法
紫苏挂起风干,不要去晒,等盐腌好紫苏也干了.两斤青梅洗净用开水烫过(过水马上捞起.也可以不烫)吹干水.用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)搓搓匀,密封腌两天.我放沙锅里了.取出晒一天干了就行.我就把它放风头上吹了一天.然后一层青梅一层紫苏一层冰糖放玻璃瓶密封好
小贴士
腌四个月后才能吃,腌的时间越长越好吃,有个人说她家的腌了有七年了,味道还越来越好了.
古法紫苏梅饼怎么做 ？
古法紫苏梅饼做法
材料
青梅2斤，紫苏，盐250克，冰糖
做法
1.青梅洗净用开水烫过(可以不烫)吹干水.
2.这个时候把紫苏挂起风干，不要去晒，等盐腌好紫苏也干了.3.两斤青梅用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)搓搓匀，密封腌两天.我放沙锅里了.取出晒一两天的太阳(为避免太咸，但我取出那天刚好没太阳，又回头去问阿姨，她说晾晾不晒也行)我就把它放风头上吹了一天.
4.然后一层青梅一层紫苏一层冰糖放玻璃瓶密封好.
5.冰糖溶化后如不能盖过青梅，就再加点冰糖.
谁有“紫苏梅子姜”的做法！ ？
您好，做法如下
1、紫苏、青梅洗净备用，嫩姜洗净削皮，切丝
2、锅中放水，大火烧开
3、加入紫苏、青梅、嫩姜，小火炖20分钟
4、闭火后，自然放凉2-3分钟，加入绵白糖或者蜂蜜即可
希望对你有用，望采纳！~
我的温柔暴君里的三个对紫苏不利的神是谁 ？
前面说璇玑死了，是设置一个悬念。从小七开始穿越到西凉开始是正文。年璇玑是小七穿越后的身份。当你看到年璇玑为何被腰斩的时候，很快就写璇玑复活了。大概在459章左右。雪松宫娘娘就是温如意..
出现的人物
前生： 今生：
龙王龙昊————————庆嘉帝龙非离 龙非离在西凉最初爱的是他的青梅竹马，也是莫琮转世的温如意(心漪)
龙后紫苏————————朱七/年璇玑 朱七是穿越到年璇玑的身体里的，所以原来的年璇玑并非紫苏。最后朱七承续前生记忆后，与佛陀定下约定，博天地苍生的命运和自己与龙非离的爱
莫琮——————————如意（西凉）、辛追追（现代） 莫琮在轮回中因龙昊立紫苏为正妻而心生怨恨，魂魄分为两缕，一为如意，在西凉与龙非离相见，一为辛追追，还紫苏转世的朱七一生友情
雪狼王阿雪———————雪流景、白战枫、林晟 阿雪的魂魄在轮回中分为三缕。
雪流景在用佛陀小札送小七到西凉后法力衰竭而亡，后在西凉重生，就是璇玑救下的小狼。后来清风说它有一夜蓝光大盛，就是觉醒了，承续了前世记忆。 白战枫就是那个很痴情很痴情的男2号，最后死的很惨。 林晟是三魂中的最邪恶的
天庭战神————————龙修文 龙修文与璇玑初见是在帝都长街，再见是在御花园。再见的时候，龙修文觉醒了，也记起了前世的所有。
紫苏的忠心侍婢—————翠丫（西凉）、贾玉环（现代）[/code]
未成熟青杏做青梅汁把它一切两半好吗 ？
梅子的制作方式众多，但一般最简单的方式，还是以脆梅最简便，只要选择7至8分熟的青梅为主要原料，副原料如糖及盐，建议原料配比为青梅：糖：盐为10：5：1（台斤），如要特别一点口味又不太甜，可选择黑糖来制作黑糖梅，其基本建议原料配比为青梅：黑糖：盐为10：3：0.5（台斤），然后再加一些香草料如紫苏叶、迷迭香、薰衣草、薄荷草、香茅草等，就可制作出不同风味香草梅。
简要基本作法：
1.先将青梅以细盐充分搓揉后，再以工具将青梅逐一捣破，并放入已调好之盐水液中，浸泡3小时后，捞起。
2.将捞起之青梅再以冷开水泡置30分钟后，捞起沥乾。
3.将沥乾后之青梅，浸泡入预煮好冷却之25％糖水（100西西开水：25克砂糖或黑糖）一天，捞起。
4.再将浸泡过糖液的青梅，以玻璃容器装填，并逐层再撒上细砂糖或黑糖及喜爱的香草料，放置於室温下三天，即可食用，如要长期保存，最好於冰箱冷藏。