万丰美食菜谱大全红薯为什么能防癌？ ？
现代研究证实，红薯含有蛋白质、脂肪场膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。而且，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产99千卡热能，分别为大米的1/4与1/3，是上好的低脂肪、低热能食品。再者，本品所含的大量膳食纤维等，在肠道内无法被消化吸收。从而，既能刺激肠道，增强蠕动，促进大便的排泄，对老年性便秘有较好的疗效。同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于瘦身减肥。故营养学家称其是营养最平衡的保健食品，最为理想的减肥食物。时下，日本人把烤红薯作为一种美味健康食品，欧美人还设计出以红薯为原料制作的冰淇淋、点心、糖果等。红薯含有大量的纤维素，对清理肠道有利，并且无刺激，因此对肠道癌的预防有积极效果。
不过，红薯与其他药食兼用之品一样，也不是人人均宜食用。中医认为，其甘腻敛湿、碍胃滞气，在不合理服用时，将会对人体造成伤害，引发脘腹胀满、烧心泛酸，乃至胃脘疼痛等。故食用不宜过量，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
红薯能抗癌吗 ？
是的。。据医学研究报告表明红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有"补虚乏,益气力,健脾胃，强肾阴"的功效,使人"长寿少疾"。
日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%)。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质——去雄铜，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。 红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
红薯真能防癌吗？ ？
能的`
众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。
癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。
而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。大量数据证实，脱氢表雄酮能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。
不过红薯中含有气化酶，吃得太多可能引起烧心、泛酸、腹胀、打嗝等症状，所以不宜过量，一般一次以150克为宜。另外，湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食。
红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，因此最好能与其他富含蛋白质和脂肪的食品，搭配在一起食用。
表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，对人体有剧毒，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，因此万万不可食用，否则后果不堪设想。
晚期癌症吃红薯会有效吗！听说红薯都能抗癌。 ？
红薯是可以吃，但是是不是真的有效果就不知道了，还是要科学治疗，你去海外就医交流平台问问吧
哪种红薯防癌效果最好 ？
吃红薯有什么样的作用呢，它会有抗癌的作用吗？ 饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯（约二两重）可提供二倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。 β－胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸（DNA）的损伤，起一定的抗癌作用。 常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用
吃红薯能防癌 但怎么吃最养生 ？
红薯粥
原料：新鲜红薯250克，大米100克
做法
1、将红薯洗净，去皮。
2、然后将红薯切成小块，加适量的清水与米一同熬煮。
3、待到煮成粥，加入适量的盐调味即可食用。
红薯粥可以帮助润肠通便、生津止渴，在秋季作为主食食用，饱腹又滋润。
法式黑椒蜜汁烤红薯鸡翅
原料：鸡翅500克，红薯1个，黑橄榄数颗，法式黑胡椒腌料一袋，蜂蜜适量，黑胡椒适量,海盐适量
做法
烘焙：200度，中层，30分钟。
1、将红薯去皮，切稍厚一些的片。
2、在鸡翅两面划两刀，以便入味。
3、放入适量的腌料，用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚。
4、取一个烤盘，铺上锡纸，淋上少许油，刷匀。
5、红薯片码在底层，淋上蜂蜜用刷子刷匀。
6、研磨适量的黑胡椒，再研磨少许海盐，调味。
7、最后再在红薯片上码一层鸡翅，表面涂一层蜂蜜，研磨黑胡椒和海盐在鸡翅上，黑橄榄间隙码匀。
8、将烤箱预热200度，放入中层，30分钟左右即可。
9、余下的腌料每隔5分钟刷一层在鸡翅上，然后再隔5分钟刷一层蜂蜜，如此反复，即可。
红薯缺少蛋白质和脂肪，但鸡肉里面有丰富的蛋白质和脂肪，两者搭配营养补足，尤其是鸡肉中的脂肪含量低，所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。
此款荤素搭配的菜式，最适合秋季作为营养餐来食用了。
红薯可以防癌症吗？ ？
红薯是可以防癌的，另外芦笋，香菇，灰树花，木耳，大蒜，花椰菜都是可以防癌的。水果有猕猴桃，草莓，香蕉，山楂等也是哦。
地瓜为什么能抗癌啊？求大神帮助 ？
吴英德教授告诉记者，红薯含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，具有营养价值高、热量低、脂肪低等优点，但最引人注目的是其抗癌作用。 吴英德教授向记者解释，肿瘤的产生主要是由于上皮细胞的异化，再恶性分裂形成肿瘤。而红薯含有丰富的赖氨酸和β一胡萝卜素，这些都可促使上皮细胞正常成熟，抑制止皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，从而达到抗癌的目的。而红薯中含有较多硒，这也是抗癌的原因。据了解，广西西部长寿地区的水源中，硒的含量相对较高。中医则认为，红薯具有清肠胃排毒的功能。这是因为红薯中含有较多的纤维，具有通便、缓解便秘的作用，有助于人把肠道内的毒素排出体外，这也减少了癌症的发生。红薯营养丰富，对于肿瘤化疗之后的患者有较好的补充营养作用。如果已患肿瘤，吃红薯仍有一定的抗癌作用，但一定要以正规医院的治疗为主。 解放军第303医院肿瘤治疗中心主任赵子粼博士在谈及红薯抗癌的作用时也指出，红薯中发现的去氢表雄酮，对防治癌症有一定的效果。但是，由于癌症的产生机理尚未完全清楚，诱发癌症的因素有很多，基因、生活环境、不良生活习惯等都对癌症的发生有影响，因此红薯抗癌作用要辨证看待，不要错误地把红薯当成“治疗癌症的神药”，红薯只是食品，不是药物。也不要只推崇红薯而忽略了其他具有防癌功效的食品：在我们的日常食品中，“红（胡萝卜、西红柿）”、“白（牛奶）”、“黑（黑木耳、黑芝麻、黑豆）”、“绿（大白菜等蔬菜）”、“黄（黄豆、南瓜）”等众多食物都有一定 的抗癌作用，人们应多进食这些食物，这样防癌效果会更好。