万丰美食菜谱大全养心的食物主要的有哪些 ？
（1）、高钾和高镁食物有利于减少心律失常。微量元素钾和镁可以保护心肌细胞，并参与其代谢过程，因为钾、镁供应不足，会发生心律不齐、心动过速、情绪不安等。当你有这类症状时，尤其要注意补充含钾和镁较多的食物，如豆类、谷类、花生、海带、紫菜、木耳、菠菜、番茄、香蕉、瘦牛肉、鱼等。
（2）、预防动脉硬化早补钙。多发于中老年人的动脉粥样硬化性心脏病，与中年缺钙有关。含钙较多的食物有：奶制品、豆类、芝麻等。
（3）、铬、锰、碘三种元素不可少。这是易忽视的三种微量元素。食物中如谷类、豆类、坚果仁、茶叶等含铬、锰较多，而紫菜和海带中含碘最丰富。
(4)、维生素E、C是强壮心脏的“双保险”。这类食物应侧重从含VC、VB等新鲜蔬菜和水果等获得。另外，还可以从芝麻、芝麻油、核桃等食物中获得维生素E。
（5）、注意比例，不偏不倚。现代医学认为，摄入养心的食物应遵循的原则是：1植物性和动物性蛋白的比例，各占50%比较适宜；2其他各种食物也要合理搭配，不可偏食
希望对你有帮助
什么食物养心 ？
我们生命的继续，离不开心脏的持续跳动，如果心脏有什么损伤会对我们的健康，以至于生命都有很大的威胁，这就需要我们平时注意保护心脏了。而保护心脏说的简单，如何保护很多人却说不出个所以然来。其实食疗是养心护心的最佳选择，5种护心食物，让你不再被心脏疾病所困扰。
豆类：豆类中含有镁离子和叶酸。镁离子能够降低人体血压，叶酸则可以减少体内“同半胱胺酸”——这种会将心脏病的发作风险提高的氨基酸的浓度。研究还发现，深色豆子中的这些成分含量尤为丰富，如黑豆、红豆等。
干果：干果中的核桃含有大量的植物甾醇，而这种成分能够减少人体肠道对胆固醇的吸收。同时，核桃中还含有能够预防血栓的Omega-3脂肪酸、维生素E、纤维素、钾、蛋白质等。所以，为了心脏的健康，建议大家每周吃5次核桃、大杏仁、开心果或者腰果。
橄榄油：橄榄油中多酚、不饱和脂肪、维生素E的含量都极为丰富，对心脏的健康极有好处。其中的多酚是一种能够防止体内有害胆固醇氧化而伤及心脏的抗氧化剂。因此，无论是炒菜，还是拌沙拉，橄榄油都首选食用油。如果可能，最好选用多酚含量更多的特级初榨橄榄油。
全麦食品：全麦食品可以对阻塞动脉的胆固醇来一次大扫荡。这是因为全麦食品中的β葡萄糖可以降低体内胆固醇含量，其中燕麦对预防心脏病的效果更好。
鱼油：无论是罐装鱼油颗粒，还是新鲜的富含鱼油的鱼类，如野生的三文鱼中就含有极其丰富的OMEGA-3脂肪酸，这种脂肪酸可以有效的保护心脏，稳定心律，降低血压，遏制心血管炎症，减少心脏病的发病率。专家建议，每人每周可吃富含鱼油的鱼类2—7次。
养心和强心的食物及菜色 ？
（1）高钾和高镁食物有利于减少心律失常。微量元素钾和镁可以保护心肌细胞，并参与其代谢过程，因为钾、镁供应不足，会发生心律不齐、心动过速、情绪不安等。当你有这类症状时，尤其要注意补充含钾和镁较多的食物，如豆类、谷类、花生、海带、紫菜、木耳、菠菜、番茄、香蕉、瘦牛肉、鱼等。
（2）预防动脉硬化早补钙。多发于中老年人的动脉粥样硬化性心脏病，与中年缺钙有关。含钙较多的食物有：奶制品、豆类、芝麻等。
（3）、铬、锰、碘三种元素不可少。这是易忽视的三种微量元素。食物中如谷类、豆类、坚果仁、茶叶等含铬、锰较多，而紫菜和海带中含碘最丰富。
（4）维生素E、C是强壮心脏的“双保险”。这类食物应侧重从含VC、VB等新鲜蔬菜和水果等获得。另外，还可以从芝麻、芝麻油、核桃等食物中获得维生素E。
（5）注意比例，不偏不倚。现代医学认为，摄入养心的食物应遵循的原则是：1植物性和动物性蛋白的比例，各占50%比较适宜；2其他各种食物也要合理搭配，不可偏食。
养心的食物有哪些有哪些 ？
养心食品是针对心之气血阴阳不足或亏损而具有滋养补益作用的一类食品，宜于心悸、健忘、失眠、多梦等症选用。常用主要有以下数种: 1)猪心。性平、味甘咸，有养心补血、安神定惊之功。富含蛋白质和较多钙、磷、铁、维生素、烟酸等成分，脂肪含量少，能加强心肌营养、增强心肌收缩力。 2)鸡蛋。性平味甘，具有滋阴润燥、补气养血、定惊安胎等功效。不仅富含蛋白质和8 种人体必需氨基酸及多种维生素，而且具有极高的营养价值，还含有能增强和改善记忆功能的卵磷脂，并经现代实验研究证实确实具有清除体内胆固醇、降低血脂、保护血管作用。故每日食用不超过2 个，不仅无增加血脂的害处，还能够防治高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病，对老年性痴呆症也益处多多。 3)蜂蜜。性平味甘，具有滋阴养血、补心润肺之功。富含糖类、有机酸、多种维生素、矿物质、酶类、蛋白质等多种营养成分，有强健、滋补、强壮等功效，能提高脑力、增加血红蛋白，改善心肌功能。虽甜，但适当食用，不仅不会发胖，还具有减少体内脂肪聚积作用。但不宜多食久服，忌与其他滋补药、土获荃、威灵仙等中药同服。 4)莲子。性微凉、味甘涩，功能养心补脾、补肾固摄。除含蛋白质、糖类、少量脂肪、多种维生素外，还富含磷、钙、铁等矿物质。所含莲心碱有强心降压、平静性欲之功。 5)大枣。性温味甘，功能养血安神、益气生津、补脾胃、缓和药性。除含有丰富的氨基酸、糖类、维生素和多种矿物质外，还含有可以调节物质代谢和细胞增殖分裂的环磷酸腺普 CAMP, cGMP，能扩张血管、改善心肌营养状况、增强心肌收缩力、利于稳定心脏的正常活动。其所含的黄酮类化合物和达玛烷型皂贰还分别有镇静、催眠、降压和抗疲劳、增加耐力等作用。因其富含多种维生素尤其是V;, C 含量居鲜果之首，是苹果的82 倍，故有 “天然维生素丸”之美称。 6)葡萄。性平味甘酸，具有补气血、强筋骨、利小便等功效。富含多种营养成分，对大脑神经具有补益和兴奋作用;因含铁和钾量高 (尤其是葡萄干)，是补充铁和钾的重要来源，有利于纠正贫血和稳定心肌细胞电生理功能。 7)小麦。性凉味甘，具有滋心养血、补虚止汗、清热除烦之功。富含淀粉、蛋白质、钙、B 族维生素、维生素E 和卵磷脂等营养物质，尤以维生素E 含量最丰富，是保护人体血液、心脏、骨骼、肌肉、神经等正常功能的必需营养成分;所含的胆碱、卵磷脂、精氨酸等可增强记忆、提高智力。其麦皮中除富含多量的维生素 B;和蛋白质外，还含有一种活性素，能调节神经、清热除烦、滋润脏腑。 8)龙眼肉。性温、味甘，功能益心脾、补气血、安心神。含多种有机酸、氨基酸、蛋白质以及丰富的磷、铁、钙等矿物质和维生素 C, BI,比、P 等，故对全身都有补益作用。还含有腺漂吟、胆碱等物质，故对脑细胞特别有益，有消除疲劳、增强记忆和抗衰老等作用。研究发现龙眼肉中含有一种能明显抑制体内加速老化的一种酶 (称作MAC)一B 的物质)的活性，故有明显抗衰老作用。 9)其他食品。如羊心、鹤鹑蛋、驴肉、牡蜘肉等亦具有不同的养心作用，具体可参见本书相关内容。 上述食品营养成分和作用各有异同，可根据具体情况搭配食用，正确进补方可起到应有的效果。常言 “药补不如食补”，当限于病情不重或预防保健的情况;若病情急重，当及时就医诊治用药，食疗仅叮辅佐，而不能代替药物治疗。
养心的常用食物 ？
莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。莲子除含有大量淀粉外，还含有β-固甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。现代药理研究证实它有镇静、强心、抗衰老等多种作用。据《太平圣惠方》介绍，莲实30克研末，先用粳米100克煮粥后，再加入莲子末，搅匀服食。可以补中强志、益耳目。也可用莲子30克，加瘦肉30克，炖食。或用莲子30克、百合30克，加冰糖适量，炖水作饮。中老年人特别是脑力劳动者常吃，可养心安神，增强记忆力，提高工作效率。莲子中的青嫩胚芽叫莲子心。莲子心味苦、性寒，和莲子不同。它的功能是清心、去热、止血、涩精，可以治疗心火亢盛所致失眠烦躁、吐血遗精等症。和莲子相同的是，都有清心安神作用，且味道很苦。莲子心可泡水饮，适于火旺之体，亦可研末吞服。莲子和莲心的合制品，具有复合作用，可清心安神，健身延年。
吃什么东西可以养心呀 多说几个 ？
对心脏有益的食物有:全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子
水果类： 苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥
香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处
樱桃，能帮助人保护心脏健康
黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，对心脏健康有帮助
肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处，尤其是老人不妨适当多吃点。鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”，老人、孩子更要及时补充。
黄豆和豆制品如豆腐有利于心脏健康。鱼类（脂肪酸）。鱼类最好与含抗氧化剂的食物同吃（大蒜等）。适量饮用红酒有利于心脏。注意，只是红酒，白葡萄酒和烈性白酒都不算。动物心脏也有滋补心脏的作用。可以适量食用鸡心，猪心等。预防心脏疾病，早餐尽量多摄取热量，晚餐则尽量少碰油腻食物。晚餐尽量清淡，摄取热量不要超过全天的30%。油炸食品有害心脏。含大量饱和脂肪的食物不利于心脏：牛油，动物食品，全脂奶等。含不饱和脂肪的花生酱，花生油，花生果，橄榄油等对心脏有好处
吃什么补心养心 ？
骄阳似火，气温一个劲地往上升，人们领略到了夏日里的难耐。许多人感觉口舌发干，胸闷气短，便秘，寝食难安。那么，想要补补心，该吃什么好呢？ 红色食物。中医认为：红色食物具有活血化淤的功能。活血，即补血生血；化淤，即清除血管内的淤血。如：西红柿、山楂、枸杞子、草莓、大枣、葡萄、苹果、西瓜、红薯、红豆等。 苦味食物。中医认为：苦的食物具有清热解毒和消炎泻火的功能。心为“火脏”，火多了将变成炎症（“炎”的汉字由两个火组成，意思是火多了就会变成炎）。如：苦瓜，苦菜、灵芝、茶叶、苦丁茶、银杏茶、绞股蓝茶等。 碱性食物。何谓碱性食物？即食物在人体内被消化吸收后，若残留下的物质富含钾、钠、钙、镁、铁元素的话，就是碱性食物。何谓酸性食物？若残留下的物质富含氯、磷、硫、碘元素的话，就是酸性食物。具体地说，蔬菜、水果大都是碱性食物；鸡、鸭、鱼、肉大都是酸性食物。碱性食物能够帮助心脏分解和清理酸性垃圾，减轻心脏的工作负担。 寒凉性食物。寒凉性的食物，可以帮助心脏清热祛火，炎热的夏日里喝杯绿茶，喝上一碗绿豆汤，吃上一块西瓜，既能清热祛火，又能养心安神，何乐而不为呢？
助养心安神助眠的食物有哪些呢？ ？
有很多种的食物有养心安神的功能，经常吃它们有助于熟睡。
一：百合：
百合既是很有营养的食材，还是有一定药用价值的药材，是食药兼具的地下块茎类蔬菜，在我们日常生活中，经常有百合莲子羹，百合炒木耳，乌骨鸡百合汤等药膳，因为有很高的调理身体神经作用，所以深受大众喜爱。
根据相关文献资料显示：
每100克百合干含蛋白质3．36克，脂肪0．18克，淀粉11．8克，还原糖3．0克，蔗糖10．39克，果胶5．6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B；以及钙、磷、铁等多种成分。
百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
把百合和其他的同类食材一起组合成复配的食材，对于改善睡眠是大有益处的。比如莲子等。
二，莲子
莲子是莲藕的果实，俗称莲心，一般把莲心中的苦丁给祛除了再用来磨成粉或者直接加入各类菜肴之中，最为著名的就是百合莲子羹，是一道杰出的药膳，对于调理神经系统，促进睡眠质量有较好的功效。
莲子对我们器官的滋养是很有效果的。药经记载，莲子善于补五脏，利血脉。所以莲子不仅能滋养我们的内脏，对血管疏通也有很大的帮助，现代生物化学已经证明：莲子可以防止血栓的形成和心脑血管疾病的发生，莲子所含的抗氧化营养成分黄心树宁碱对癌症的预防和治疗都非常有好处。所以食用莲子还有一定的防癌抗癌的功效。
中医学认为，莲子具有祛湿热的功效，还有清心火的功效，而大众只需要把莲子作为日常的食材，加以经常服用，既享受了口服，还调理了身体，提高了生活的质量，促进了家庭的和谐，可谓是一举多得。
莲子除了有以上的营养成分外，还含有多种生物碱，这些生物碱能有效的降低我们的血压，对预防和治疗高血压都非常有效果。莲子芯所含生物碱还具有显著的强心作用，对心率不齐，因血钙过剩而引发的血管硬化有很好的治疗效果。经研究发现，莲心碱对安神也有显著的作用。对于失眠，多梦，焦躁等症状，用莲子单独煮水饮用或者加入其他的食材混合搭配就可获得改善。
莲子比较常见的做法是银耳莲子羹，如果再加上百合，就会是一道极佳的保健营养药膳。可以起到美容，嫩肤，养心去烦，使人安然入睡。
三，菌菇类
菌菇类在被开发之前一直是披上了神秘的外衣，比如说关于灵芝的故事，白娘子盗千年灵芝救许仙，有一点是可以说明了灵芝的功效，可以治疗受到惊吓而神经失调症。
随着科学技术的发展，灵芝和很多的食用菌一道，经过科学的研究发现，菌菇类对于人体的神经调节具有出色的效果。灵芝作为普通的食材和具有一定药用价值的药材进入了百姓的居室。
科学证明，灵芝有轻身益气，延年益寿，滋润肌肤，轻身不老的功效。而现代药理学也已经证明，灵芝具有双向调节神经系统的功能，可以治疗失眠，改善心脑血管疾病的作用。所以，经常服用灵芝沸煮液，对于促进人的睡眠是有显著作用的。
其次是各种菇类也都有类似的功效，因为菇类和我们人类的亲缘关系比较远，所以，其中的三萜类成分和多糖类成分对我们我们人类具有补充作用，使人类的免疫系统得到增强，现代药学的研究证明。多种的菌菇类具有较强的人体肿瘤抑制能力，所以也是下一代抗癌药物的筛选对象。
四，这些具有保健功能的食材制作的方法：
在生活中，这些具有保健功能的食材在制作上要注意以下几点：
1，如果是想对失眠进行药膳的调理，可以把这些食物进行复配，单一种食材的......余下全文>>
养心的食物有哪些？有什么食谱？ ？
具有安神,养心的食物有: 1、谷类:如小米、大米、麦子、燕麦等; 以上谷类中,特别是小米,含有丰富的色氨酸,色氨酸能促使大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的血清素--5-羟色胺,它可使大脑思维活动受到暂时抑制,起到维持镇定与促进睡眠的作用。 小麦—— 有养心神、益心气的作用,适宜神经衰弱、神志不宁、失眠等。 糯米—— 有补气血、暖脾胃作用,适宜一切体虚之人神经衰弱者食用,以煮稀饭,或与红枣同煮稀粥,能滋润补虚、温养五脏、益气安神。 芝麻—— 是一种抗衰老食物,神经衰弱之人也宜食之。 2、牛奶 ——也含有色氨酸,可以起到安神效果,是一种治疗失眠较理想的食物。 3、猪心——有安神定惊,养心补血之功效。可用来加强心肌营养,增强心肌收缩力。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。 4、鹌鹑蛋—— 鹌鹑的肉与蛋,其营养价值比鸡高,特别是鹌鹑蛋富含卵磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,神经衰弱者宜常服用。 5、蜂乳——蜂乳的营养极为丰富,服用蜂乳后大脑功能明显改善,对细胞具有再生作用,对神经衰弱所引起的各种症状,均有改善效果。 6、瓜果类:如核桃、大枣、葡萄、桑椹 、柏子仁、莲子、龙眼肉等,都具有安神、益脑的作用。 7、蔬菜类:如菠菜、鱼、胡萝卜、土豆等,可通过提高维生素B6来获得血清素,起到安神作用。莴苣汁、银耳也有强心健脑作用。 8、其他:养心安神的如百合、灵芝、酸枣仁等。
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养心阴食物都是什么? ？
健康食材推荐一:杏仁
预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。
健康食材推荐二:薏仁
降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。吃法：薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。
健康食材推荐 三:黑芝麻
防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。吃法：嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。
健康食材推荐 四:黄豆
降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。吃法：先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气。
健康食材推荐五:菠菜
预防心血管疾病。菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。
健康食材推荐六:木耳
抗凝血。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。吃法：将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。