万丰美食菜谱大全青椒炒豆腐的做法 ？
1、将豆腐洗净后切成小方片；将青椒、切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用。2、锅架火上，放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐，反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片，继续煸炒入味，见卤汁不多时，放上味精拌匀即可出锅。这种属于熟炒豆腐的做法一般采用青椒、青蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料。配料以切丝为主，也可切成条或小薄片，但丝不宜细，条不宜粗，片不宜薄，否则影响熟炒成品菜的鲜香味、形态和口感。 熟炒豆腐大都不挂糊，起锅时勾薄芡，但也有像青椒炒豆腐用豆瓣辣酱和甜面酱等调料熟制而不勾芡的。熟炒菜的特点是略带酱汁，口味浓香。
青椒炒豆腐怎么做好吃 ？
1.准备好豆腐一块，葱一根，青椒两个
2.豆腐切成小块，葱切小断，青椒切丝备用
3.锅内放油烧至六七成热，投入豆腐丁炸至金黄色
4.放入葱花，花椒，盐炒出香味
5.再放入青椒煸炒片刻，放入味精即可装盘
青椒炒豆腐的介绍 ？
青椒炒豆腐是山东一带的汉族风味名菜，属于鲁菜系。将豆腐洗净后切成小方片；将青椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用。锅架火上，放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐，反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒，继续煸炒入味，见卤汁不多时，放上味精拌匀即可出锅。这种属于熟炒豆腐的做法一般采用青椒、青蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料。配料以切丝为主，也可切成条或小薄片，但丝不宜细，条不宜粗，片不宜薄，否则影响熟炒成品菜的鲜香味、形态和口感。
怎么做青椒炒豆腐步骤 ？
食材用料
大豆腐
青椒相克食物
胡萝卜相克食物
葱相克食物
姜相克食物
蒜末
色拉油
豆瓣辣椒
甜面酱
酱油
白糖相克食物
味精相克食物
青椒炒豆腐的做法
1.将大豆腐清洗干净，切成小块，装盘待用。
2.青椒，胡萝卜分别清洗干净，切成小片待用。
3.锅内倒油烧热，下入葱姜蒜末，胡萝卜片，青椒片炒出香味后，投入豆腐块。
4.反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣椒。
5.甜面酱，酱油，白糖继续煸炒入味。
6.见卤汁不多时，放入味精炒拌均匀。
7.出锅，装盘即可。
做法，尖椒炒豆腐怎么做好吃，尖椒炒豆腐的家常做法 ？
尖椒炒干豆腐的做法
1.
准备原料：尖椒1个、豆腐皮2张（最好选用无盐的豆腐皮）
2.
将豆皮切成菱形片；
3.
将尖辣椒切成菱形片：
4.
炒锅内倒入油，放入葱花炒香；
5.
放入尖辣椒煸炒；
6.
再放入干豆腐皮翻炒，因为干豆皮比较干，所以加入少量的水，炖煮一下，淋上水淀粉，勾薄芡，淋上香油即可。
青椒炒煎豆腐怎么做 ？
青椒炒煎豆腐
1.青椒切片，将老豆腐切方块，撒粗盐，腌15分钟。
2.油热后，用蒜末爆锅后，放入腌好的豆腐，一面煎成金黄再翻面煎好出锅备用。3.锅里油热，下青椒爆炒片刻，加少许水和煎好的老豆腐一起翻炒2分钟，加盐味精调味即可出锅。
尖椒辣豆腐家常做法，正宗尖椒辣豆腐怎么做 ？
尖椒辣豆腐的做法：
尖椒辣豆腐
主料：豆腐1块。
辅料：尖椒4根，葱1根，虾皮15克，生抽5克，盐2克，植物油30克。
制作过程：
1、葱斜刀切段。
2、尖椒破开切段。
3、豆腐改刀切寸块。
4、豆腐入油锅翻炒。
5、待豆腐发黄微焦时，倒入尖椒。
6、翻炒几下后加入适量虾皮，加入适量生抽和盐。
7、加入葱段，翻炒后出锅。
8、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺，温中散寒，开胃消食。
尖椒辣豆腐的营养价值：
1、尖椒辣性热，味辛。归心，脾经。具有温中散寒，开胃消食之功效。适宜脾胃虚寒，呕吐、泻痢，冻疮、感冒。禁忌眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮。
2、豆腐性凉，味甘，淡。归经脾，肺，大肠。具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺之功效。适宜营养不良、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化。禁忌痛风、脾胃虚寒。特点有“植物肉”之称。
豆腐怎么做好吃，青椒炒干豆腐的家常做法 ？
食材
主料
干豆腐
3张
青椒
2只
肉
50克
辅料
酱油
少许
葱花
少许
盐
2匙
淀粉
2匙
水
1碗
步骤
1.干豆腐切菱形块
2.青椒切块
3.肉切片，葱切碎
4.锅内倒油，油热后放肉，加酱油，十三香，料酒翻炒
5.倒入青椒翻炒至断生，倒入干豆腐加盐后翻炒均匀，加调好的水淀粉勾芡，出锅。
泡炒青椒怎么做好吃，豆腐泡炒青椒的家常做法 ？
食材
食谱热量：160(卡)
主料
辣椒500g
豆腐泡100g
/步骤
1
原料简单五辣椒所数看些豆腐泡提前炸葱段
豆腐泡处理已 斜刀切便于入味
辣椒掉籽掰块
火炒锅放油
油热放入辣椒块进行煸炒
炒至辣椒微微变翠绿
放葱花花椒面继续炒
放入豆腐泡炒匀
放入盐酱油
炒匀撒未经装盘锅
青椒,豆角,豆腐,这三样能做两道什么菜。 ？
虎皮青椒，将豆腐和豆角切碎塞进青椒里，煎或者炸。
干煸豆角，青椒切碎，豆角用油炸，之后放在一起炒一下，多放花椒，青椒换成小红辣椒更好。
豆腐可以直接炒一下，放点青椒做配菜。