万丰美食菜谱大全金针菇肥牛卷的做法 ？
食材主料：肥牛片。辅料：金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜。调料：蚝油、绍酒、酱油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖。做法1、 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉；2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来；3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟；4、 芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用；5、 锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上；6、 长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰即可。肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇，蚝油和冰糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，一口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。 食材金针菇、牛肉、盐、糖、少许生抽、葱、蒜、干椒。做法1、将牛肉切片，记得要切未化冻的牛肉，否则不好切不好卷；2、将金针菇包在其中，用牙签固定；3、固定好以后上锅蒸熟；4、热油锅爆香葱蒜干椒，把蒸好的卷放进去炒；5、加盐、糖，少许生抽，最后沟芡即可。 食材材料：金针菇（一包）、肥牛（一盒）调料：糖（1汤匙）、蚝油（2汤匙）、淀粉（1/3汤匙）、鸡粉（适量）、麻油（适量）做法1、 把芦笋，金针菇洗净。芦笋斜边切，金针菇尾部切整齐；2、 将几片肥牛叠在一起，平铺在砧板上；用热水灼熟金针菇备用；3、 将灼熟了的金针菇放在肥牛上，卷成卷状；4、 烧热5汤匙油，用中火把卷好的肥牛卷煎至呈金黄色，上碟；5、 用2汤匙蚝油加1汤匙糖、适量麻油麻油、些许鸡粉，以及适量的生粉水煮成酱汁；6、 将酱汁淋在金针菇肥牛卷上，即可食用。 原料：金针菇，二荆条，肥牛卷，小米辣，水，淀粉，蒜，植物油，盐做法:1、金针菇切掉尾部，用肥牛卷包裹;2、二荆条小米辣切椒圈，蒜切末;3、将肥牛金针菇卷入微波炉高火四分钟;4、(3的同时)入植物油，七成热加入蒜末，椒圈炒香;5、加入少量盐的水淀粉勾成薄芡，淋于菜上;6、完毕，开吃!小贴士：注意勾芡的火候，水是一小碗，不要糊了。
金针菇肥牛卷的做法，金针菇肥牛卷怎么做好吃 ？
食材用料
肥牛片一盒
金针菇一袋相克食物
芥兰10颗细一些的相克食物
青椒一个相克食物
红椒一个
蒜肉
绍酒
蚝油
美极酱油
水淀粉
白胡椒粉
金针菇肥牛卷的做法
金针菇肥牛卷的做法图解11.将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉、芥兰切成3厘米的小段
金针菇肥牛卷的做法图解22.用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
金针菇肥牛卷的做法图解33.锅放少许油，先放入芥蓝段
金针菇肥牛卷的做法图解44.再放上卷好的金针菇肉卷
金针菇肥牛卷的做法图解55.绍酒、美极酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，大火烧开烹入绍酒出香味
金针菇肥牛卷的做法图解66.盖上锅盖改成小火3分钟
金针菇肥牛卷的做法图解77.锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁。长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面将勾好的汁浇在牛肉卷上即可
肥牛卷金针菇怎么做 ？
食材明细
金针菇适量
肥牛卷适量
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
味精适量
酱油适量
糖适量
蚝油适量
十三香适量
料酒适量
番茄酱适量
金针菇肥牛卷的做法步骤
1
金针菇用肥牛卷卷起来。
2
倒入少许油，将肥牛卷下锅，中火煎制，加入十三香，酱油，料酒，蚝油，糖，盐。最后放入味精。
3
出锅后在上面适当点些番茄酱可以提升味道。
小窍门
1.大家买的肉时候尽量买稍微瘦一点的肥牛~有些肥的在包的时候非常容易就碎了~2.建议大家再卷的时候最好先把肥牛冻一下~不然一抓也很容易碎~3.金针菇最好不要用热水焯，一是这样比较好卷，二是在煎的时候可以充分的吸收肉汁~4.煎制时用筷子将肥牛卷各面翻动，都煎到变色再加入各种调料~5.心情好的也可以铺张生菜在肥牛卷下面~超级适合给炒股的人吃诶~又牛市又生财的~哈哈哈~~6.番茄酱我用的是KFC内个酱~亨氏的味道不错啊~
烤金针菇肥牛卷怎么做 ？
用料
肥牛卷 适量 金针菇 适量 孜然粉 适量 牙签 适量
做法
1. 肥牛拿出常温稍稍解冻能展开为止
2. 金针菇洗净，放入肥牛卷中卷起
3. 用牙签固定，摆放在有锡纸的烤盘
4. 撒少许孜然粉放入烤箱180度10分钟，中途翻面
5. 拿出再撒些孜然粉开吃
金针菇牛肉卷怎么做好吃，金针菇牛肉卷的家常做法 ？
主料
金针菇
300g
牛肉卷
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
1.洗净的金针菇
2.准备好一个牛肉卷
3.将金针菇包入牛肉卷中
4.下锅煎至
5.装起盘，在煎下一批
6.一道倒入锅中，放入蚝油
7.放入水，煮，倒入适量的生抽
8.煮干水就可以了
9.装盘即可
小贴士
包的时候要注意，均匀的包入金针菇！下锅的时候，可以用筷子取代锅铲！
金针菇肥牛煲的制作方法 ？
1.用的肥牛是直接在超市买的肥牛卷，已经切好的。金针菇把老的根角切掉洗净，把姜、蒜、洋葱，葱，香菜切末备用。2.锅里烧开水，把金针菇放进去大火煮三分钟，然后捞起沥干水分。3.烧水的同时，在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、淀粉，拌匀，腌五分钟。4.锅里放油，油热后放入姜末，蒜末，洋葱末炒香。洋葱和料酒都有助于去除肥牛的膻味。5.炒香后放入肥牛快速翻炒，边炒边用锅铲把肥牛分散，不要粘在一起。6.肥牛刚断生就把刚煮过的金针菇放入锅中，再放入盐、鸡精，少量的糖，少量的胡椒粉，翻炒几下最后加入葱花和香菜末就可以起锅了。
卷怎么做好吃，金针菇羊肉卷的家常做法 ？
金针菇炒羊肉卷 的做法步骤
1. 金针菇先用开水烫熟备用，葱切断，干红椒切断。
2. 锅内放少许油爆香葱段和干红椒。
3. 下入羊肉卷翻炒。加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味。
4. 加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。
5. 出锅时撒上香菜段即可。
小贴士
1、焯过的金针菇会变软，吃时不塞牙。
2、羊肉片稍稍解冻后再炒。
3、孜然粉一定要放，味道相当不错。
金针茹炒肥牛的做法 ？
金针茹肥牛的做法 :不用来炒
肥牛金菇卷
金菇肥牛卷好易整咋
材料: 肥牛 15份薄片、金菇1包、蒜头2粒、糖1汤匙、鲍鱼汁1茶匙
牛肉先洗净，用生抽、老抽、蒜盐腌大约15分钟，金茹洗好切去尾尾既部份。放一小束既金菇，用肥牛卷埋佢，在尾段放少许栗粉用作沾埋口。
下一汤匙油，爆香蒜蓉，先将封口处向下面煎，再反另一边，煎落糖，差不多煎好後，落少少鲍鱼汁，加一汤匙水，反一反，见差不多收晒水就可以上碟
有没有人知道味增拉面店子里的金针菇肥牛卷的做法？ ？
做法一
材料如下
主料：肥牛片。
辅 金针菇肥牛卷料：金针菇,芥兰,青红辣椒,蒜肉,黄瓜,胡萝卜。
调料：蚝油,绍酒,酱油,水淀粉,白胡椒粉,冰糖。
做法：
1、 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉
2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟
4、 芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用
5、 锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上
6、 长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可 肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇，蚝油和冰糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，罚口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。
编辑本段
做法二
烹制材料
材料：金针菇（一包）、肥牛（一盒）
调料：糖（1汤匙）、蚝油（2汤匙）、淀粉（1/3汤匙）、鸡粉（适量）、麻油（适量）
烹制工艺
1、 把芦笋，金针菇洗净。芦笋斜边切，金针菇尾部切整齐。
2、 将几片肥牛叠在一起，平铺在砧板上；用热水灼熟金针菇备用。
3、 将灼熟了的金针菇放在肥牛上，卷成卷状。
4、 烧热5汤匙油，用中火把卷好的肥牛卷煎至呈金黄色，上碟。
5、 用2汤匙蚝油加1汤匙糖、适量麻油麻油、些许鸡粉，以及适量的生粉水煮成酱汁。
6、 将酱汁淋在金针菇肥牛卷上，即可食用。
肥牛卷怎么做好吃，肥牛卷的吃法 ？
金菇4包肥牛片16片烟肉片16片盐小许做法
1
先把金菇的尾部切掉..剩下一条条的状态。然后放到清水中洗3次,把泥土等等不干净的东西都洗掉。洗好以后就捞起,隔水备用。
2
洗好金菇之后,就把烟肉片泡在水中溶冰。肥牛片买切好的应该就不用再洗。洗好以后就用厨房纸把水吸干。
3
所有材料都洗干净以后,就可以卷起来。先拿一片烟肉,再拿一撮金菇,把金菇放在烟肉片的中间,然后卷起来,再用牙签固定位置。肥牛片的处理方法也是一样:)
4
所以材料都卷好以后,就可以开火煎。先开中火,让锅子有一点点红,就可以下油,之后就把金菇卷放到锅子煎(因为金菇有水所以要小心有弹油)煎到一面金黄色就反到另外一面煎,煎到两边都金黄色就可以撒一点点盐调味(一点点就好,因为烟片肉本来就有点咸)
5
当所有卷都煎好就可以上碟,本来拿来固定的牙签可以拆掉:)这样就大功告成罗!!!大家也试试吧:)