万丰美食菜谱大全如何选购芹菜 芹菜的做法大全 ？
步骤
1.准备食材。
2.芹菜去叶切成寸段备用。
3.猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。
4.锅中放适量油，加入肉丝。
5.炒至肉丝变白后关火。
6.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热。
7.加入葱姜丝炒出香味。
8.然后铲出，只留锅中油。
9.加入芹菜，快速翻炒。
10.炒至芹菜翠绿，加入肉丝。
11.翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。
小贴士
1、芹叶不要丢弃，它具有很高的食用价值。
2、肉最好选里脊或外脊肉，肉质较嫩。
3、芹菜要大火快炒。
4、买回的肉，可略冰冻再切，较容易。
芹菜叶子的做法大全 ？
炒蛋
将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2—3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋。
2.包饺子
把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。
3.做汤
将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许香油即可。
4.烙饼
芹菜叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌，再加适量面粉，调成糊状。在平底锅中倒少许油，煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香，软嫩可口。
5.凉拌
将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽适口。
6.清蒸
将芹菜叶洗净，把水沥干；在芹菜叶中倒入适量的食用油，并拌匀；放上适量的白面再次拌匀，叶子上都沾上面粉；把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸，开锅后大约10—15分钟，要根据菜的多少掌握时间；到时间后停火，菜叶出锅，再加上盐、作料、香油拌匀。
7.榨汁
将芹菜洗净，放入沸水中烫2分钟，切碎绞汁。鲜芹菜汁有降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿的作用。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。
凉拌芹菜的做法？ ？
拌芹菜
原料：
芹菜500克，麻油20克，酱油25克，糖5克，盐5克。
做法：
1.先把芹菜摘去根、老茎、老叶，洗净，切成5厘米长的段。
2.锅内放氺，在旺火上烧开，再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下（要烫熟又要保持脆嫩），随即捞起，沥去氺分放入碗中，加麻油、酱油、糖、盐拌和，即可。
特点：
鲜香脆美。
海米拌芹菜
原料：
净芹菜200克，发好的海米50克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油各适量。
做法：
1.将香菜洗净，切2厘米长的段；芹菜洗净，粗的破开，切3厘米长的段，用开氺焯透捞出，用凉氺投凉，沥干氺分装盘。
2放上海米、香菜段，浇上精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油对好的汁，拌匀即可。
特点：
脆嫩，爽口。
芹菜叶的做法大全，芹菜叶怎么做好吃 ？
材料
芹菜叶，红菜椒，生花生，蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油，糖少许
做法
1.芹菜叶洗净用开水烫一下，挤干水分，切成细小的段。
2.红菜椒也用开水烫一下，切成细丁。
3.生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟，放凉后用手搓去皮（如果家里有现成的就可以直接用）。
4.把芹菜叶，红菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油和少许糖一起拌均即可。
凉拌芹菜丝儿的家常做法大全怎么做好吃视 ？
凉拌芹菜丝儿的做法
1.
因为要切成丝儿，所以选的精壮的芹菜，不用叶子。
2.
开水下锅焯一下芹菜，注意焯熟，因为一会儿不炒了。
3.
焯好的芹菜用凉水泡一会，会更绿的。
4.
芹菜仔细片成这样的薄片。
5.
用刀尖仔细的划芹菜片为细丝儿，并加少许精盐拌开。
6.
很多行业都讲求点线面，这道菜已经有芹菜丝儿了，就把葱切成圈搭配。
7.
如果精盐把芹菜腌出水，倒掉。然后加入苹果醋、白糖、芝麻、枸杞、葱花。
8.
加入香油充分翻拌。
9.
如果有时间，可以放冰箱冷藏一会，口感更好。
芹菜肉末的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
芹菜一把
猪肉一块
葱花适量
面酱适量
油盐适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
芹菜肉末的做法步骤
1
猪肉剁碎，放碗内加少量料酒和酱油腌制。
2
芹菜切末。
3
锅内放适量油，烧热，放葱花爆香。
4
加肉末，炒至变色，小火，放一勺面酱，炒至上色。
5
放芹菜末，炒熟，加少许盐调味，出锅即可。
芹菜丸子的做法 ？
芹菜丸子的做法
主料：丸子浆500g 芹菜末300g 荸荠末300g
辅料：太白粉500g 盐50g
步骤：
1.将芹菜叶放入沸水焯熟
2.切成碎加入鸡蛋
3.加入肉泥和面粉搅拌均匀
4.锅内放油烧至八成热，把芹菜泥挤成丸子炸制
5.待炸至金黄色即可出锅
芹菜茄丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
下肉丝煸炒至无水并炒出香气、辣椒丝炒匀
4，下生抽、胡椒粉，可用开水焯过凉拌），加香芹段、蒜丝炒香.下茄丝炒软，切段、肉同样切丝，辣椒.超热锅，用开水焯八成熟过凉
2，三成热时下入姜.茄子洗净切丝用盐卤一下去掉水份、葱末，青蒜也切成粗丝备用
3，入底油食材用料
香芹一小把相克食物
茄子两根相克食物
肉一块
红辣椒一只
葱姜末
青蒜两根
生抽一汤勺
盐适量
麻油一茶勺或几滴
胡椒粉适量
香芹炒茄丝的做法
1.香芹洗净去掉叶子（叶子不要扔掉
芹菜饺子馅做法大全 ？
芹菜饺子馅做法大全里有提到简单的做法啊，具体是：猪肉馅加入姜末和葱末，再加家乐鸡汤口味的浓汤宝，一起搅拌均匀。拌入青菜碎，料酒和香油，搅打均匀就可以了。我先给LZ分享一个我的做法把： 1、将姜、大葱切成末备用。芹菜切成细末，加盐揉挤出水后备用。2、猪肉馅加入姜末和葱末，再加家乐老母鸡汤口味的浓汤宝，一起搅拌均匀。拌入芹菜，料酒和香油，搅打均匀。3、包成饺子，下水煮熟即可。一定要记得我的小秘诀，那就是加一块浓汤宝。因为浓汤宝融化后会有鲜美的汤汁，咬开饺子有鸡汤流出来。你不会做的话去家乐官网看看，里面有介绍怎么做芹菜馅饺子的呢。做法大全LZ去家乐官网看看吧，那里很全的
酱香芹菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材与明细
芹菜300克
猪肉丝50克（炒好的）
葱末适量
姜末适量
油适量
金格勒酱1勺
盐少许
鸡精少许
难度普通
时间十分钟
口味微辣
工艺炒
酱香芹菜的做法步骤
1.
热锅上油，爆香葱姜末，倒入芹菜段，大火炒匀。
2.
倒入炒好的猪肉丝，再次炒匀。
3.
加一勺量的金格勒酱，调色调味。
4.
加少许热水，中火两分钟。
5.
加少许盐调味。
6.
加少许鸡精调味，即可出锅。
温馨小提示
金格勒酱有咸度，因此，做菜时，要斟量加盐，也可以不加。