万丰美食菜谱大全油炸农家茄子的家常做法大全怎么做好吃视 ？
油炸农家茄子的做法
1.
洗净三茄子，田里直接采回的，洗净切片，切厚点，放点盐拌一下入味
2.
米粉，水，韭菜，姜蒜辣椒末合一起，弄均匀
3.
茄子沾米粉料后，入八成热的油锅炸之，有点变色后，改小火炸，至金黄色起锅
4.
这样捞起就可食之了
农家茄子怎么做.就是东北饭店卖的那种.整条没切开的.就小片连在一起的.过油好像还放的大酱. ？
整条茄子洗净切滚刀不要切到底切断，准备葱段姜片，蒜瓣，大酱。
锅放油烧热，要多些油，茄子吃油，将茄子煎软，放入葱姜蒜，煸香，将大酱倒少量清水稀释倒茄子上，可以再放一些清水并烧开改中小火焖十分钟，放味精出锅放盘撒上小葱沫即可。不要有水分，只是油大酱汁最好！
关于烧茄子的一个味道怎么做出来，昨天饭店买的烧茄子 ？
首先家里燃气灶的火力没有饭店的旺，炒出来的菜当然没有火力大的烧出来好吃，其次作料和烧菜的先后次序也是烧好菜的非常关键，多烧烧就可以了哦
农家酱拌茄子的做法，农家酱拌茄子怎么做好吃 ？
食材
主料茄子1个 辅料农家酱适量葱适量
步骤
农家酱拌茄子的做法步骤11.茄子洗干净后，放进锅中，加入适量清水煮熟。
农家酱拌茄子的做法步骤22.煮茄子的过程中，把葱切成葱花。
农家酱拌茄子的做法步骤33.现准备好农家酱。
农家酱拌茄子的做法步骤44.茄子煮好后，取出放入容器中。
农家酱拌茄子的做法步骤55.剥去外皮。
农家酱拌茄子的做法步骤66.撕成小块，加入葱花和适量的农家酱。
农家酱拌茄子的做法步骤77.拌匀。
农家酱拌茄子的做法步骤88.装入碗中即可食用。
小贴士
酱的种类可以根据自己的喜欢选择。
茄子用什么农家肥料好 ？
都可以的 没有特殊要求
可以施用当地取材方便的农家肥做基肥
后期再追施适量化肥就可以了
丰收邦 说
茄子炒什么好吃一点？ ？
你好，楼主，大部分人炒茄子的时候都会放一点肉下去，以增加茄子的味道。希望我的回答对你有帮助。
什么土质种植茄子最好 ？
茄子对土质的适应性较广，适宜的土酸度的PH值为5.8-7.4，喜欢有机质含量高、透气好的肥沃土地，少土地和粘土地都能生长，但需增施优质农家肥，否则，产量低，果实品质差，植株易早衰。
不知满意否？
怎样才能种好茄子 ？
一、品种选择 日光温室茄子栽培应选用抗寒性强,耐弱光、抗病性强的品种。比较适宜的品种有早熟京茄一号、北京五叶茄、六叶茄、京圆一号、 园杂16号等。 二、适时播种 北京地区日光温室秋冬茬茄子种植一般8月下旬播种，9月下旬定植，11月下旬至2月下旬陆续采收。 2.1播前准备 2. 1.1营养土 一般取无病虫源肥沃的田园土5份，腐熟农家肥4份，砻糠灰1份。 另外，每立方米 加入磷酸二铵2公斤，充分混合、碾碎、过筛，即做成床土。 2.1. 2育苗床 铺床方法是，先铺一层粘重土壤，耙平踩实，上面铺3～5厘米的营养土，然后浇透水，将催过芽的种子均匀撒播在床面上，再覆盖1厘米厚的营养土。 2.2种子处理 将种子用10％磷酸三钠或0.1％高锰酸钾浸种15—20分钟，捞起用清水冲洗干净，将冲洗干净的种子放在30℃左右的温水中继续浸泡6—8小时，洗净种皮上的粘液，用干净的湿毛巾或纱布包好放在25—30℃黑暗的地方催芽，待到有60％左右的种子“裂嘴”时即可播种。 2.3播种 当催芽种子70%以上破嘴（露白）即可播种，播种前浇足底水，湿润至床土深10厘米。水渗下后用营养土薄撒一层，找平床面，均匀撒播种子。播后覆营养土0.8厘米-1.0厘米。每平方米苗床再用绿亨一号可湿性粉剂2克，拌干细土均匀薄撒于床面上，防治猝倒病。播种出苗后棚顶须覆盖遮阳网或稻草。 2.3.1播种量 每亩栽培面积用种量50克左右。每平方米苗床播种10克。 2.3.2壮苗标准 苗龄3-4片叶展开，叶片平展，叶色绿，节间短、株高小于8厘米，无病虫害。 2.4苗期管理 2.4.1温度管理 播种时地温不得低于16℃,气温不低于14℃。分苗后 ,白天温度维持30℃左右,夜间23—25℃缓苗后,白天降至22—25℃,夜间15—18℃,使秧苗健壮生长。在定植前10—15天,进行较强的低温锻炼,白天最高温度20℃左右,夜间不高于15℃。逐步降至10—12℃。 2.4.2水分管理 以满足秧苗对水分的需要为原则，既不要浇水过多，也不要过分控制水分。 通过观察秧苗长势和表土水分情况酌情处理。当表土已干，中午秧苗有轻度萎蔫时，应选晴天上午适当浇水。在秧苗正常生长的情况下以保持畦面见干见湿为原则。 2.4.3肥水管理 如果床土有机肥充足，秧苗生长正常，一般不需追肥。如发现苗子颜色淡绿，秧 苗细弱，可用温水将磷酸二氢钾和尿素按1∶1比例溶解后配成0.5%溶液用喷壶喷洒，随后用 清水再喷洒一遍，以防烧伤叶片。 分苗缓苗后,追一次提苗肥,在苗床内撒一层肥土,配制比例为1份大粪干或饼肥加1份腐熟马粪加8份细土,再加入少量草木灰,促幼苗生长及花芽分化。 3、合理定植 3.1整地增施基肥 日光温室前茬作物收获后,应及时清除残株杂草,深翻耙平,亩施农家肥5000—6000公斤,过磷酸钙15—20公斤,再翻一遍使土粪混合均匀。基肥2/3撒施,1/3集中施于定植沟中,按行距55厘米开沟,沟深15—18厘米。 3.2定植方法与栽植密度 密度依品种而定，若宽窄行（80+50）130厘米，株距按40-60厘米，亩栽1500～2500株不等，其中以早熟园茄（如快园茄）较密，高秧长茄（如兰竹长茄）居中，大株型品种（如济丰3号）较稀，都不可过密。浇水起苗，挖窝定植，滴足窝水，填土封窝。土垅较干的还需在小沟内浇水。然后覆盖地膜，大沟填铺麦草。 4、定植后的管理 4.1缓苗期的管理 定植后要及时中耕,一般缓苗期进行2—3次,中耕要"早、勤、深",提高地温,促进扎根缓苗。白天温度30℃—35℃,以利增加地温......余下全文>>
土豆与茄子怎样做好吃 ？
土豆和茄子，最好还有青椒，怎么做都好吃。地三鲜啦，土豆炖茄子啦，蒸茄子和土豆啦。但一定要所谓的农家菜，超市那种大棚的不好吃，有股土腥味，尤其是茄子，自己家种的是甜甜的。
农家菜棵的皮的做法， ？
农家菜棵的皮的做法
材料
茄子6只，猪肉馅80克，大蒜5瓣，香菜1棵，农家大酱2大匙，老抽1大匙，味精1小匙，糖0.5大匙，水淀粉适量
做法
1.将整个茄子切去两头，中间分开；猪肉、蒜切成末；香菜切成小段~
2.碗里加农家大酱、老抽、味精、白糖，用水淀粉调匀~
3.平底锅倒油，把肉末先炒香待用，把茄子用小火煎熟；
4.再倒入调好的酱汁，小火焖制一下~
5.装盘，撒上炒好的肉末、蒜末、香菜即可~~