万丰美食菜谱大全牛腩牛筋煲图片 ？
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去买牛肉，怎么分哪些是牛腩，哪些是牛肉...等等，最好有图片看看！ ？
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块.
很好辨认,就相当于猪五花肉部位
牛腩的分类 ？
虽然词典里牛腩就只有牛胸腩（Brisket）这一块。但按中文理解，其实还包括了扇面(五花肉)牛腩（Flank）等。还有以下几块： 坑腩（boneless short rib，即无骨牛仔骨）：牛味最浓，取自牛胸前的牛仔骨/肋排（short rib）或旁边牛肋条(Finger meat)部位的的肉。 爽腩 (Skirt Steak)：又叫“绷纱腩”、“崩沙腩”或“蝴蝶腩”，是牛肚皮的腩位，位于牛的横膈膜附近，爽腩贵坑腩一半，由于有块薄软胶质，爽软不硬。 腩底：连着坑腩近牛皮下的一块肉，又粗又韧，很难炆。 腩角：爽腩和坑腩中间的一块肉，分量极少。四面都有软胶质，非常爽脆。 挽手腩：集坑腩和爽腩的优点于一身，味浓烟韧。 牛仔腩：veal breast
牛肉图片 ？
牛肉（beef），是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。
同时买了牛肉和牛腩 现在区分不出图一图二哪个是牛腩 万能的度娘 ？
第二个是牛肉，牛腩没有这么厚
牛腩筋是什么 ？
萝卜牛腩筋
材料：牛腩筋 2磅
白萝卜一个 2磅, 去皮切块
羌 3安士,去皮切片拍松
乾葱头 3粒, 去衣拍松
蒜头 3粒, 去衣拍松红辣椒 2只, 切碎
青葱 1棵, 洗净切段
调味：家乐牌牛粉 1汤匙
磨豉酱 3汤匙
酒 1汤匙
片糖 1/2 片
水 4杯
盐 2茶匙(后下)
做法：1. 将牛腩筋拖水,洗净,切成2 寸大件
2. 烧热镬, 落油3 汤匙,爆香羌片,乾葱头,蒜头,加入磨豉酱,炒牛腩筋,
赞酒,炒片刻,继加入调味品及水,盖好,用大火炆10 分钟,转用中火,
续炆35 分钟,然后熄火,等待冷却。
3. 将萝卜加入牛腩筋中,落盐及红辣椒,拌匀,再炆15 分钟,至萝卜入味稔透,
加入葱段,即成一味好餸,配以粉麺亦佳。
一种不知名的野生藤类果实，土话叫牛腩子，湖南岳阳的，急求详细信息，有图片 ？
这是五叶木通的果实。五叶木通，别称木通、羊开口、野木瓜、预知子、八月炸、萝藤包、萝、牛软头，落叶木质缠绕藤本，长3～15米，全体无毛。果实到秋冬季节就挂在藤上，未成熟时为绿色，成熟时果实颜色为金黄色。外表像芒果，内部果肉略像成熟的软柿子，籽像西瓜籽。国内分布：云南、四川、广东、广西、湖北、江西、安徽、江苏、湖南、甘肃、福建、浙江等省。
怎么切牛肉图片 ？
老话讲的是“横切牛肉，竖切鸡”就是说切牛肉的时候要横着肉的纹理切，切鸡肉时则要顺着纹理切。这些都是千百年人们总结出的经验。牛肉要横切，因为牛肉的筋较多纤维也粗，顺着切，许多筋腱就不会被切断，这样做出来的菜肴就会很硬，很难嚼烂。而鸡肉很嫩，纤维很细，顺着鸡肉的纤维切，可以免得鸡肉加热时碎散。猪肉的纤维和肉质正好介于牛与鸡之间，斜着纹路切可保证肉片不碎不韧，总之切肉也是要讲究保证菜肴加热为成品时，既美观口感还要好。
牛腩到底是牛的那个部分？ ？
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
牛肉的单词（加上牛肉的图片） ？
beef