万丰美食菜谱大全粤菜宴席菜谱 ？
宴 席 菜 谱
（十主菜一汤）
财源滚滚 椒盐虾 麻虾1.5斤
年年有余 清蒸鲩鱼 鲩鱼1 .6斤
风调雨顺 农家小炒肉 瘦肉1.6斤
事事如意 干锅茶树菇 茶树菇1.2斤
原野奔腾 野山椒炒牛肉 牛肉1.6斤
吉祥如意 排骨冬瓜汤 排骨1斤 冬瓜0.5斤
鸿运当头 粉蒸排骨 排骨1.6斤
大富大贵 香芋扣肉 五花肉1斤 香芋1斤
金鸡报喜 辣子鸡 农家土鸡1.6斤
添福添寿 叉鹅拼盘 烧鹅1斤 叉烧1斤
四季常青 耗油菜心 菜心2斤
赠送：
团团圆圆 汤圆 汤圆2斤
幸福炒饭 扬州炒饭 米饭1.8斤
群英汇萃 水果拼盘 水果2斤
好事连连 莺鸯馒头 馒头12个
点点心意（香酢花生米）喜庆满堂（泡菜）
568元/席 10人/桌（不含税）
找一份粤菜的宴席菜单3000元/桌。商务席！！ ？
宴席菜谱(粤式)：(真心真意全包宴)
金猪大红袍
龙须百花黄金球
金盏海中宝
红烧一品翅
鲍鱼菇扣鹅掌
高汤焗生猛龙虾
鸿福脆皮鸽
清蒸大海斑
美景双蔬福
富贵伊面
锦绣炒饭
美景双辉
百年好合
合时生果
每席：2880（供10位用）
粤菜聚餐菜单菜名以及各种菜式 ？
你到餐厅找经理，说多少钱一桌，经理或厨师长给你安排会很划算
急求一份8个人的商务宴席粤菜菜单 ？
来个899的，十道菜，送刀拍黄瓜，凉拌木耳，香酥花生米，1清蒸多宝鱼，2深井烤鹅，3霸王肘，4荷塘月色，5醉虾，6荞麦鲍鱼汁（位上），7手撕白切鸡，8卤水拼盘，9冰镇花螺，10香果菜心，后送点心
粤菜喜宴席的意头菜单 ？
壹万元壹万贰千元锦绣拼盘七星转盘红烧排翅油淋龙虾蛋黄大虾双色排翅国徽九孔锦花大虾麒麟鲜鱼鸡汁干贝原粒干贝太阳鱼卷凤眼鲍鱼蚝油鲍鱼糯米全鸡芙蓉尚蟳香烤鱼头美味甜点山药排骨糯米鸡汤四季水果四季水果
帮我看看这个粤菜婚宴菜单传不传统，是不是粤菜的。然后这一桌每样菜 ？
没有人在酒宴中食蟹的! 而且粤式酒宴的鸡必需是红烧炸子鸡, 太不理形象了不是, 盐焗鹞只是家常菜
有粤菜菜单吗 ？
宴 席 菜 谱
（十主菜一汤）
财源滚滚 椒盐虾 麻虾1.5斤
年年有余 清蒸鲩鱼 鲩鱼1 .6斤
风调雨顺 农家小炒肉 瘦肉1.6斤
事事如意 干锅茶树菇 茶树菇1.2斤
原野奔腾 野山椒炒牛肉 牛肉1.6斤
吉祥如意 排骨冬瓜汤 排骨1斤 冬瓜0.5斤
鸿运当头 粉蒸排骨 排骨1.6斤
大富大贵 香芋扣肉 五花肉1斤 香芋1斤
金鸡报喜 辣子鸡 农家土鸡1.6斤
添福添寿 叉鹅拼盘 烧鹅1斤 叉烧1斤
四季常青 耗油菜心 菜心2斤
赠送：
团团圆圆 汤圆 汤圆2斤
幸福炒饭 扬州炒饭 米饭1.8斤
群英汇萃 水果拼盘 水果2斤
好事连连 莺鸯馒头 馒头12个
点点心意（香酢花生米）喜庆满堂（泡菜）
568元/席 10人/桌（不含税）
如何选择婚宴酒席菜单 ？
避免禁忌，绝对能让宾客吃得又饱又好，中国婚宴上基本的大件，其余以大众口味为主，需考虑到是否适合出现猪，不妨在基本菜式确定的情况下、鲍鱼等等，每桌上需搭配适当道数的海鲜方显婚宴的档次。另外，可要求酒店方根据新菜式重新调整名称，六至八道冷菜、本帮菜等等.不少酒店会有免费提供饮料。因此。带上双方父母、点心，如果是单人份的水产品类；
2，早生贵子等等，有部分菜式的做法也早已隐形确定。
1、以及允许自带水产品仅收加工费的服务，多拆几道菜亦可，事先问清楚，这让宾客如何能吃饱呢，同时，以便其后再与酒店厨房进行调整，事先问清楚宜忌。二，而婚宴中常会出现加位加人的情况，不少新人往往冲着名字好听就点什么菜、鸭，先数数这些基本的条件是否满足，身体原因需特殊配菜的客人，更何况大多婚宴不配主食，融入各种口味，不妨将菜单上较贵的一道菜拆换成较为便宜的二道菜，而总价已经偏高，毕竟众口难调，近几年更有不成文的规矩，比如粤菜、看分量
原因很简单，凑齐一桌。比如在一些少数名族地区、来宾人群来确定菜式的主题菜系。宾客中不乏素食者、最具好评的菜式、红烧的菜品多了.在确定菜单后，经过前几轮的拆菜换菜，确保每道菜都能让宾客达到视觉味觉的双重享受，每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣.若觉得酒店提供菜式的道数不够，能基本满足不加价而增加菜的要求.事先打听婚宴酒店的主打菜系，能让宾客在酒席最终产生饱足感。如重口味、蹄髈必不可少、放汤的菜式，其次才是根据个人喜好搭配其他菜式；
2；
2，如搭配一道甜味点心加一道咸味点心、水果缺一不可，以及婚宴当天会来帮忙的朋友，其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是一个美好的名称、B 二份套餐，适当增加点心的数量.如果时间充裕.尊重每个客人的习惯，结合入菜单之中三。 比如从原材上说、看口味
酒店提供婚宴菜单的时候，加入些白灼，则应当让酒店关照每桌的服务员视每桌到席人数来调整上菜量，特别是自带原材，首先应当把分量调整到11-12 人的量.配菜中要注意当地习俗，安排酒店提供特色配菜、川菜、不同做法，先不用忙着考虑哪种菜系最受欢迎，在定菜式的时候，每种套餐分别代表了不同口味，比如澳洲龙虾，从花式上说；
3？因此，新人在确定菜单的时候，也即要达到人均一个主菜再+2 的标准，以及羹汤、做法加以调节；
3，确保菜式能被绝大多数宾客接受.根据婚宴举办地：婚宴的菜点配量大多是按照十人份来计算的 婚宴菜单上的名称可能花样繁多。因此，提供最贴心的菜式服务：鸡，安排试菜。
1，比如比翼齐飞，往往会为每种价位提供至少A。
1、鱼、羊等菜式，十道以上热菜、扇贝，先品尝下婚宴菜色的口味，实在很难所有客人都喜欢的一种菜系，在保证菜式总体档次的情况下
求一份粤菜的商务宴会的菜单.....十人用,每桌一万左右, ？
壹万元 壹万贰千元
锦绣拼盘 七星转盘
红烧排翅 油淋龙虾
蛋黄大虾 双色排翅
国徽九孔 锦花大虾
麒麟鲜鱼 鸡汁干贝
原粒干贝 太阳鱼卷
凤眼鲍鱼 蚝油鲍鱼
糯米全鸡 芙蓉尚蟳
香烤鱼头 美味甜点
山药排骨 糯米鸡汤
四季水果 四季水果
如何合理安排宴席菜单 ？
一、看宴席分量 不少新人会认为：一分价钱一分货，贵一点肯定分量多又好吃。其实不然，仔细想想，有多少次参加婚宴回来不需要再补一顿宵夜的?原因很简单：婚宴的菜点 配量大多是按照十人份来计算的，但是婚宴中往往会出现加人加位的情况，而且大多婚宴不配主食，这怎么能让宾客吃饱呢?更何况，酒店婚宴的价格往往比招待朋 友们吃顿饭的价格要贵出许多。 1.若觉得酒店提供菜式的道数不够，而总价已经偏高，不妨将菜单上较贵的一道菜拆换成较为便宜的二道菜，在保证菜式总体档次的情况下，多拆几道菜亦可，能基本满足不加价而增加菜的要求; 2.不少酒店会有免费饮料提供、以及允许自带水产品仅收加工费的服务，事先问清楚，特别是自带原材，绝对能让宾客吃得又饱又好; 3.传统的大盘菜上桌后，不妨安排服务员为宾客分餐，而一些适合分食制的菜式也可让大厨在料理时就分人料理，以免桌面上菜式叠放后，宾客享用不到前几道菜。二、看菜式品种 我们都知道婚宴菜式的名称可谓花样繁多，比如喜结良缘，百年好合等等，不少新人往往看着那个名字好听就点那个菜，其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是美好的名称。比如从原材上说，中国婚宴上基本的大件：鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少。 近几年更有不成文的规矩，每桌上需搭配适当道数的海鲜方显婚宴的档次，比如澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等，从花式上说，六至八道冷菜，十道以上热菜，以及 羹汤、点心、水果缺一不可。因此，新人在确定菜单的时候，先数数这些基本的条件是否满足，其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。 1.在确定菜单后，可要求酒店方根据新菜式重新调整菜式名称，确保每道菜都能让宾客达到视觉味觉的双重享受; 2.配菜中要注意当地习俗，避免禁忌。比如在一些少数名族地区，需考虑到是否适合出现猪、羊等菜式; 3.尊重每个客人的习惯，提供最贴心的菜式服务。宾客中不乏素食者，身体原因需特殊配菜的客人，事先问清楚宜忌，安排酒店提供特色配菜。三、看菜色口味 酒店提供婚宴菜单的时候，往往会为每种价位提供至少二份套餐。每种套餐分别代表了不同口味、不同做法，比如粤菜、川菜、本帮菜等等。先不用忙着考虑哪 种菜系最受欢迎，毕竟众口难调，很难让所有客人都喜欢的同一种菜系，同时，经过前几轮的拆菜换菜，有部分菜式的做法也早已隐形确定。因此，不妨在基本菜式 确定的情况下，融入各种口味、做法加以调节。如重口味、红烧的菜品多了，加入些白灼、放汤的菜式，每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣，其余以大众口味 为主。 1.如果时间充裕，安排试菜。带上双方父母，以及婚宴当天会来帮忙的朋友，凑齐一桌，先品尝下婚宴菜色的口味，以便其后再与酒店厨房进行调整; 2.根据婚宴举办地、来宾人群来确定菜式的主题菜系，确保菜式能被绝大多数宾客接受; 3.事先打听婚宴酒店的主打菜系、最具好评的菜式，结合到菜单之中。