万丰美食菜谱大全麻辣花生的做法，怎么做麻辣花生好吃 ？
麻辣花生
主料
花生 (1200克)
调料
花椒 (两汤匙) 辣椒 (一包) 盐 (五茶匙) 五香粉 (一茶匙)
厨具
煮锅、炒锅
1原料。
2花生淘洗干净备用。
3一汤匙花椒，一汤匙辣椒剪碎，加盐，五香粉煮开。放入花生煮一分钟关火等凉。
4凉的花生去皮，花椒辣椒捞出来控干冷冻可以继续用来炒花生。
5花生用厨房巾吸水，分装四份。
6分好的花生入冰箱冷冻。随时吃随时拿出来进行第二步加工。
7冷冻至少一夜的花生一包300克左右。
8冷油下花生，加热过程中要不时的搅拌，防止花生沾锅的地方糊。
9花生全部浮起，并且颜色微黄干松捞出来。
10锅里的油大部分倒掉，留一点晾凉后，把花椒辣椒一起小火炒。
11倒入花生，翻均匀，调入盐拌匀
12做好的花生凉后会很酥脆，热的时候不太酥。还有一点就是，做好立刻吃，不很辣，也不很麻，装入保鲜盒，放一两天，那味儿。绝对是麻辣香酥，花生的颜色也跟着被花椒和辣椒染色，色泽和味道就都对了。
麻辣花生制作方法 ？
麻辣花生米的制作方法
配料。
花生米1公斤、淀粉(面粉也可)2公斤、白糖5公斤、盐20克、十三香5克、
花椒5克，辣椒粉10克、食用油200克、苏打粉5克、水500克。
2、原料处理。
⑴把糖用60-70℃温水化开备用。
⑵把干面粉与苏打粉拌均，将食盐拌入。
⑶将炒至八成熟的花生米倒入直径50-60厘米的大面盆，用饭勺将化开的糖
水(大约一勺即可)把花生米拌湿，以不往下淋糖水为度，一人浇糖水，一人端
盆，地上可铺一麻袋垫着盆底，边浇糖水，边晃动盆，让糖水均匀地浇拌于花
生米之上，而不是凝结在盆底。
⑷拌匀之后，开始往花生米上撒淀粉，动作如拌糖水同样，浇一点糖水，
摇匀后，马上再撒一层淀粉，这样反复进行，直到花生米沾上半毫米淀粉时，
用勺浇入半勺食用油，暂时不要撒淀粉：待油拌匀时再撒淀粉、浇糖水、搅拌
，一直到花生米沾淀粉1毫米左右厚时，再浇入半勺食用油，搅拌均匀即可。
把拌好的花生豆摊开晾于案板上或大容器里，免得粘连。
3、炸制。
将油烧至起蓝色烟雾时，每次倒入两大碗生胚，不停搅动，以免沉在锅底
的花生豆炸糊、炸黑，一直炸至既浮出油面，又呈酱黄色时，立即捞出，再放
入第二次生胚，这样反复进行，炸完为止。
4、拌料。
将拌花生米余下的糖水，再对上一碗白砂糖，熬制糖稀形状(保持300克水
左右 )提起勺子淋下的糖水成玻璃丝状，而不是一滴滴的往下掉，这时将花椒
粉、十三香粉、辣椒粉全部倒入熬好的糖稀中搅拌。将炸好的花生豆连同麻辣
料倒入一个大盆或大锅里搅拌均匀，再放在大容器里摊晾，10--20分钟搅拌一
次，即为成品。
四川麻辣花生做法，麻辣花生怎么做好吃 ？
1.木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段 2.其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状 3.准备各种肉类，然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段 4.准备各种调料，红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎 5.烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟 6.锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油 7.放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花肉炒熟 8.加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒 9.加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒 10.最后放入焯熟的各种蔬菜 11.随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉 12.最后撒入烤熟的花生和白芝麻 13.撒些孜然和香菜即可出锅
麻辣花生的其他做法 ？
菜品口味 炸主要工艺 数小时所需时间 普通制作难度 炒锅 煮锅所用厨具 1，花生去皮很麻烦，不要一个个的剥，用两个掌心搓，搓的差不多了挑出来搓掉的，继续搓。做麻辣花生当然是碎两半的好了。所以别担心。一个个的剥反而太完整没有麻辣花生碎碎的感觉了。 2，第一步中的加盐和五香粉，是让花生入味点。更好吃。 3，这么折腾的事情，还是一次多做点，分装进冰箱，想什么时候吃，就有现成的花生不用剥皮了。可以提前做好等两天再吃。 4，油炸花生后的油不要倒掉，可以做辣椒油，也可以直接用来炒菜，还带着花生的香味儿。 5，炸好花生的油很热，所以不可以立刻放入花椒和辣椒。那样立刻就会糊，我第一次做犯的就是这样的错误，导致花椒辣椒立刻糊了。 6，刚做好的麻辣花生，也很酥脆就是麻辣味儿不太足，建议是密封一天后再食用。
麻辣花生的做法，秘制麻辣花生怎么做好吃 ？
麻辣花生的做法
食材用料
花生米200克
花椒15克
干辣椒15克
盐5ML
白糖5ML
花椒粉15ML
辣椒粉15ML
1.花生米用温水泡1小时。
2.剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。
3.锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。
4.炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。
5.锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。
6.倒入炸好的花生米。
7.放入辣椒粉，盐，糖。
8.放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。
兴盛德麻辣花生的作法 ？
食材用料
花生米200克相克食物
花椒15克
干辣椒15克相克食物
盐5ML
白糖5ML相克食物
花椒粉15ML
辣椒粉15ML
麻辣花生的做法
1.1.花生米用温水泡1小时。
2.2.剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。
3.3.锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。
4.4.炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。
5.锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。
6.倒入炸好的花生米。
7.放入辣椒粉，盐，糖。
8.放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。
小贴士
1、花生米一定要冷冻一夜。
2、炸花生的时候凉油就放花生米，这样容易炸透，炸的时候不断轻轻翻防止粘锅。
3、最后起锅的时候放调味料翻几下即可。
兴盛德麻辣花生做法 ？
450的价格在9.5左右吧，不很关注，我都在厂直接买，算是出厂价，8块5吧，不过也有可能涨价的，近两年涨的比较快。。
地摊麻辣花生米的做法 ？
原料：花生100克、辣椒干20个、花椒2克。
盐1小匙、糖1小匙。
操 作:
1、辣椒干10个加花椒1克煮5分钟关火。
2、加入花生米泡一个小时（让花生有麻辣的感觉）。
3、去掉花生的表皮。
4、沥干水份。
5、放冰箱冷冻半个小时。
6、下油锅炸熟。
7、锅中放另外的10个辣椒干和1克花椒。
8、倒入花生慢慢炒出香味加入盐和糖即可。
开封麻辣花生的配方？ ？
生花生米100克，干红椒3个，花椒20粒，盐，椒盐粉，食用油。
麻辣花生做法:
1.花生米用温开水泡半小时。
2.鼓胀开的花生米剥去红衣。吹干表皮水分备用。
3.锅内倒适量食用油。
4.倒吹干的花生米下锅，炒锅加热，调成中火，油热后，调成小火慢慢煎炸。
5.锅铲不停的翻动花生米，当花生米逐渐变成淡黄色，且听到劈劈的响声时，关火，利用余温，继续翻动花生米。
6.放干红椒花椒下锅炒出香味。
7.大约1分钟左右，花生米变成金黄色，即可关火。将花生米装入碗内。
8.等花生米稍微凉了一些后，放入少量的盐以及椒盐粉，并用双手握住碗边，颠一颠，使花生米均匀的沾到盐分。凉后即可食用。
特百惠麻辣花生怎么做， ？
食材用料：
花生相克食物
白酒
辣椒相克食物
花椒
盐
糖相克食物
辣椒粉
五香粉
菜谱做法：
1.用开水将花生泡上五分钟
2.这样就能很方便的将花生皮剥去
3.将所有的花生皮都剥去备用
4.凉油下锅，将花生一起放入炒
5.小火慢慢炒，直至微微变色，加入白酒
6.一起炒，炒至金黄色且油中几乎没有气泡，捞出沥油
7.在锅中留少许油，加入辣椒和花椒煸炒
8.煸炒出香味后下入花生一起翻炒
9.加入盐，糖，辣椒粉和五香粉等调料一起翻炒
10.翻炒以后盛入碗中，摊凉就可以吃啦