万丰美食菜谱大全炒米饭不粘锅的妙招有哪些？ ？
一个人吃饭，再加上经常会剩下米饭，于是炒米饭就成了一个很家常的菜。
原来做总粘锅，刷起来很麻烦，1碗米饭炒完就剩半碗啦，时间长了总结出点小窍门： 倒油，炒蔬菜，放入米饭，小炒片刻后放入少许盐，挺好的。 还有就是先把锅加热后再倒入凉油,晃动锅使油快速在锅里涂均,米饭太干可在炒的过呈中加少量的水
怎么炒饭不会粘锅 ？
炒饭最好用隔夜的冷米饭，并且不要太软（太软的米饭即使多放油也会粘锅，并且炒出来的口感也不好）。在炒之前将米饭充分搅散，直接放入炒完菜的油锅中炒（这个过程中不要用水刷锅，炒菜后在锅壁上留下的剩油恰好可以防止米饭粘锅）。
如果还是粘，就改用不粘煎锅来炒吧！
炒米饭为啥会粘锅？有什么好办法可以避免啊？ ？
一是：凉油时就下入米饭翻炒，这样就不粘锅。二是：有微波炉的话，炒之前先把米饭放入碗里盖盖，进微波炉高火1分钟左右，再入油锅里炒，这样也不粘锅。
炒米饭怎么才能不粘锅 ？
热锅的时候，用姜把锅擦一下，会好很多
蛋炒饭为什么会粘锅 ？
如果面条不想粘钩，就要红锅，就是用油吧锅底浇一遍，然后烧烫，再换冷的清油，反复二三次烫一下锅就不会粘锅了，不过翻锅的速度要快，。谢谢，如果可以的话，可以采纳我的
炒饭为什么会粘锅 ？
很简单。首先锅和油都要热，同时油不能太少。选择炒饭的米饭最好是长粒的米，最好不要很粘的东北珍珠米。同时米饭的湿度最好小一些，通俗的说，硬一些的米饭。如果还会粘锅。将待下锅的米饭用微波炉稍稍温热后，用少许食用油搅拌抓散。（热锅里的油就不要太多，比例实验几次就可以掌握了。）,再下烧热的油锅翻炒。
怎样炒米饭才不会粘锅？(多放油除外) ？
先把锅加热后再倒入凉油,晃动锅使油快速在锅里涂均,米饭太干可在炒的过呈中加少量的水
前提,冷米饭,也就是剩饭做炒饭最好.因为水份少. 米饭打散.
1,先炒鸡蛋,盛出来
2,下油,再炒米饭
我估计问题主要在你家的米饭上面，而不是锅的问题
用来炒饭的米饭要偏硬，而且基本上颗粒比较分明
然后热油大火快炒，不能加水，最好也别放容易出水的配菜
那肯定不会粘锅的
如果米饭是那种偏稀的或者一团团的
随便怎么炒，都会粘粘的，而且口感也很不好
第一，油少可能是原因之一
第二，也有可能是你用作炒饭的米饭太软了。
第二，还有可能是你炒饭时所放材料的前后顺序不对。
首先炒锅要先放油加热，然后放入葱花，花椒，也绩放入一个煎好的鸡蛋或者切碎的火腿丁，青豆什么的等一些辅料，炒出香味后再倒入米饭加盐一起炒，米饭一定要用隔夜的剩米饭，而且不要用闷太软的那种，要稍微有一点硬度的米饭，这样的饭炒出来才好吃。出锅前洒入香菜沫，一盘香喷喷的米饭就炒好了！
不能用带有湿气的米饭，比如刚蒸好的米饭，在冰箱放置了几天的米饭[会吸冰箱中的水气]推荐隔夜饭，软硬适中，太湿的米饭炒起来会糊锅，太硬了口感不好
先炒鸡蛋，而且油要稍微多一些，这样不会粘锅底，炒完后要把鸡蛋拿出来再炒米饭
在炒米饭基本快好的时候下鸡蛋或其他肉丝菜啊什么的
出锅前1~2分钟放盐 最后放味精或鸡精什么的
如果吃不完记得一定不要让米饭放在铁锅中，不然将来会有铁锈的味道
可以先把鸡蛋打在米饭里，拌均后，再炒这样既不粘锅，炒出来的米饭还是一粒一粒的，很好吃，你试试看吧，不知你是否喜欢
炒饭的锅要怎么洗不粘锅？ ？
烧点热水，然后在水微开时放点小苏打，然后用刷锅刷子刷一下，把水倒掉，用清水再涮一下！
炒米饭怎样不粘锅 ？
初学者做蛋炒饭，两点建议
1，多放点油，先炒蛋，炒蛋想不粘锅还是容易的，即便粘了，刮刮都行，反正有油，问题不大。
2，蛋炒成型后关小火，放水分少的隔夜冷饭，先小火慢慢翻，让米粒都沾到油有受热之后再把火放大，就不容易粘锅糊锅了。
后放蛋其实也可以，可以做出金包饭的效果，不过我觉得不好吃。
炒牛肉炒饭老是粘锅怎么办 ？
给你说个家常的：
首先强调：米饭用隔夜的
1.牛肉要挑选里脊，洋葱，胡萝卜，葱丝，姜丝若干
2.牛肉切丝或者小丁，用盐半勺（也可以加生抽）腌制10分钟，然后锅烧热加油，加葱姜丝，牛肉大火快炒，牛肉变色后加米饭，洋葱，胡萝卜，也可以放鸡蛋和牛肉一起炒，，也不错
3.不断翻炒，防止米饭粘锅底，米饭粒在锅里蹦跳基本就好了，点少许香油出锅就好了。
4.最好少放米饭，多放菜，好吃