万丰美食菜谱大全豆腐鱼怎么做 ？
豆腐鱼的制作材料：
主料：鲤鱼650克,豆腐(北)250克
调料：豆瓣酱8克,酱油15克,料酒8克,盐10克,味精5克,大葱20克,姜5克,大蒜（白皮）30克,淀粉(玉米)4克,猪油（炼制）50克
豆腐鱼的做法：
1. 将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀；2. 将豆腐切成3厘米长，1厘米厚的长形条；
3. 蒜剥净皮，豆腐瓣酱剁细，姜葱切片待用；
4. 锅中放油烧热，将鱼下锅，炸至两面金黄色时捞出，余油倒出，留少许，把豆瓣酱，大蒜下锅稍炒；
5. 待出香味时把葱、姜、盐、味精和豆腐一同下锅，烧开，改用小火慢烧；
6. 待鱼烧透，将鱼捞在盘中，将锅中汤适量勾芡烧熟，浇在鱼上即可。
豆腐鱼怎样做来给小孩吃 ？
原料：
鱼一条、大葱一大根、豆腐一块 蒜四瓣、生姜两块，胡椒、味精、盐、干淀粉
做法：
1、鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片；
2、锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香；
3、再入大葱段，翻一下；
4、轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒；
5、水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中；
6、盖上锅盖，水开后五分钟就好了，要不鱼煮老了就不好吃了，再加入味精和盐即可。
一种鱼名字叫豆腐鱼怎么做好吃 ？
1. 鱼收拾干净，去除腥线，控干水分，剁5厘米宽的成段
侉炖豆腐鱼的做法图解22. 豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎
侉炖豆腐鱼的做法图解33. 锅中放油烧热，加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香
侉炖豆腐鱼的做法图解44. 放入鱼块，不用翻动，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中
侉炖豆腐鱼的做法图解55. 加入水没过鱼，放入加醋，大火烧开煮5分钟去腥味儿，再加入葱、姜和适量酱油、盐、糖
6. 转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可
正宗三溪口豆腐鱼的做法？谢谢！ ？
豆腐鱼的做法
主料
草鱼
1条
豆腐
200g
芹菜
50g
辅料
姜
适量
盐
适量
蒜子
适量
料酒
适量
花椒
适量
豆瓣酱
适量
白糖
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.豆腐切小块 ，泡入淡盐水二十分钟。芹菜切段， 姜切片， 蒜子拍扁。
2.草鱼去鳍切成块， 放一勺盐， 淋入料酒， 拌匀， 腌制二十分钟， 裹一层生粉。
3.热油锅， 烧至七成热 ，下入鱼块 ，炸至金黄， 捞出，锅留底油 ，放入花椒， 炸出花椒香， 放入姜、蒜爆香。
4.放入少许豆瓣酱，炒出红油。倒入小半锅清水， 水开后， 放入鱼块，倒入豆腐 ，中小火炖十分钟 ，倒入芹菜， 炖两分钟， 放少许盐， 少许白糖 ，拌匀，摆入盘中 ，撒入一勺花椒粉，一勺辣椒粉 ，即可
油炸豆腐鱼怎么做 ？
材料
吴郭鱼1条，葱花适量，水适量，蒜末适量，麻婆豆腐酱适量，太白粉少许
做法
(1)将吴郭鱼洗净，在鱼身两侧各划1刀，洗净后沥干，再撒上太白粉备用。
(2)热好油锅后，放入吴郭鱼炸至熟呈金黄色后，捞起并将油沥干，放入盘中。
(3)将锅加热，倒入少许油，再放入蒜末爆香，再加入适量的麻婆豆腐酱及水煮沸后，盛起淋在吴郭鱼身上，最后再撒上葱花即完成。
烧烤豆腐鱼怎么做 ？
用料
豆腐鱼 2斤
鱼露 适量
孜然粉 适量
烧烤豆腐鱼的做法
豆腐鱼去头，加适量鱼露腌制，串上竹签
烧烤其它食物，到最后熄炭的时候，上压轴菜，豆腐鱼，在炉上架砖块，把豆腐鱼依次架上，烤至收汁，洒上孜然粉，OK
豆腐鱼怎么烧？ ？
其实、
豆腐鱼是一种鱼类啦。
不是豆腐+鱼、
奀。
豆腐鱼很便宜的微、
是深海里的鱼。
因为捞上来压强太大、
就 爆炸 了！！
所以呢。
豆腐鱼都是死的。
至于便宜。
是因为豆腐鱼太多了。
差不多、
20几一斤八、
至于烧法、
更简单、
本来可以清蒸的
可是我喜欢红烧噢。
先到点油到锅中烧热 {至于多少油、不清楚了}
再把5。6 条豆腐鱼放进锅
自己观察颜色变化、
然后适当的放入酱油、盐、味精随便囖{妈妈说味精不能都吃}
然后 滚啊滚滚啊滚的、{也要定时翻滚一下噢}
醋、、、{我忘了要不要加了。多做几次试验吧、}
最后、
看看差不多好了、
就可以 放大蒜和 葱 {我不喜欢吃。但是这样好看}
不过特别提醒、
鱼倒进锅的时候会溅汤的、别烫着、小心点、
还有 装鱼的时候
因为是豆腐鱼
很容易碎。
所以要小心点装、
奀
差不多就这样啦、
可能讲得不清楚。
什么时候请你去吃啦、
顺便看看怎么烧。
(*^__^*) 嘻嘻……
豆腐鱼云汤怎么做 ？
主料
白花鱼
200g
豆腐
150g
辅料
油适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.准备好材料:汤,姜花,豆腐,白花鱼
2.煮好的浓汤。待用
3.浓汤煮滚,放豆腐,姜花,焖5分钟
4.再放鱼进去煮
5.大概煮15分钟后放葱
6.放点盐
7.上碟
海鱼豆腐鱼怎样做汤 ？
用葱姜爆香，倒入水，烧开，放入鱼，还带，豆腐，炖就好了