椰肉炖鸡怎么做? ?
这个北方人都不会做的,南方吃的多一点,马来西亚和新加坡吃的比较多。
从网上找到资料你看一下吧
基本有 2 种做法:A :将椰子开一个洞,倒出一半汁,再将鸡剁块放入椰子内。盖上盖。再将椰子放入一深
锅中,隔水炖一个钟头。取出椰子,加适量的盐即可。这样做出来的很鲜!
B:配料: 鸡一只1200克(或者鸡胸脯弧),椰子250克,黄酒一茶匙半,盐一茶匙、胡椒粉少许,姜二片,葱两条。做法:
1、把鸡肉切块,椰肉切片或者块状。
2、起油锅烧熟,放下鸡,加黄酒、姜、葱一起爆炒一下(这样使汤水色白而香,又能除去腥味)。
3、将鸡放入一个瓷容器内(或瓦煲)加椰肉和适量冷水,用文火约炖三小时左右,用盐、胡椒粉调味即成。
注意,不要加味精,因为,味精的味道会抢去椰子的味道。
椰子炖鸡怎么做 ?
椰子炖鸡的做法其实及其简单!以下向大家介绍的椰子炖鸡的做法!成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴互尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点椰子炖鸡,营养又易消化;本人不太喜欢椰子炖鸡的做法,感觉不好吃,很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃椰子炖鸡呢?后来才明白原来是因为做椰子炖鸡的时候方法没有掌握好!椰子炖鸡有很多的做法,正确的做法才能做出来好吃的椰子炖鸡!椰子炖鸡的最好做法是能做到不油不腻,这样的椰子炖鸡吃起来才会香,而且不用担心会长胖!不信做做看!
椰子炖鸡的做法
菜系及功效:脾调养食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:果汁味 工艺:隔水炖椰子炖鸡的制作材料:主料:鸡750克,椰子1500克
辅料:莲子60克,姜10克
调料:盐3克,味精2克
教您椰子炖鸡怎么做,如何做椰子炖鸡
1. 鸡洗净,去内脏及肥油,斩件,下油起锅,爆香姜,然后下鸡块爆片刻,取出备用。
2. 取2个椰子用锯锯开盖,另2个椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切块,与鸡、莲子肉一起放入锯开盖的椰子内,加入椰汁至满为止,盖上椰子盖,放入锅内,文火隔开水炖2~3小时,加入盐、味精调味供用。
喝一次椰子炖鸡汤有什么功效 ?
用原只椰子作为炖汤的容器,没有用一滴水,用的是椰子里面的清椰汁来作为汤的水分,清、甜、香、润。而用原只椰子来当炖盅,使里面椰肉的清香通过炖过程迅速融入鸡汤里,整个汤都充满了椰子的清新香味,喝的时候真是觉得从里润到外啊。而选椰子也大有讲究,老椰子炖起来更加香,嫩椰子则比较清甜。
鸡:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
乌骨鸡:具有滋阴壮阳,强身补气、补血、补虚除劳之功用。其丰富的蛋白质含量是鸭肉、鹅肉的1倍多;其丰富的黑色素,能使人体内的红血球和血色素增生的作用。女士常喝乌骨鸡汤,有美容养颜的效果。
椰肉炖鸡汤怎么做 ?
椰肉炖鸡汤做法
主料
鸡肉
半只
椰子
1个
辅料
红枣
10个
黄芪
适量
党参
适量
枸杞
适量
姜片
适量
盐
适量
水
适量
步骤
1.用刀将椰子开个口,将椰汁倒出来备用。
2.椰子用刀去壳,将耶肉取出来。
3.将取下来的椰子肉削去表面黑皮,洗干净切粗条备用。
4.锅中煮开水,将鸡肉洗干净,然后倒入锅中煮一分钟,去除血水。
5.将煮好的鸡肉倒入盆中,再用清水冲洗一次。
6.红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用。
7.将鸡肉,椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞,姜片分次倒入煲汤锅中。
8.然后将椰汁倒入锅中。
9.再倒入适量的水。
10.盖上锅盖,按鸡鸭汤功能开始煲汤即可。
11.煲好的汤,调入适量的盐,即可享用。
12.煲好的椰子鸡汤非常清甜,非常好喝,美味。
椰子炖鸡的做法 ?
椰子炖鸡,汤水清甜,生津和气,滋润养颜,补血养神、很适合夏季喝的,而且适合所有人群,特别是女性。
材料:老椰子一个(取肉),中鸡(乌鸡更好)一只(斩件),红枣、杞子、油盐适量
步骤:1、分别洗好材料,鸡肉先放锅里用清水煮沸去沫捞出(这样就去掉土腥味了)
2、将所有材料放入汤锅,加入适量的水(椰子里的水也别忘了加进去哦!)
3、先用大火煮沸,然后改用小火慢炖一两个小时就OK啦
(如果是用电锅煮的话直接选好相应的煮汤功能就好了)
注意:1、椰子要选择老一点椰子,鸡也别用太嫩的,这样汤香味才会更加浓郁。
2、炖汤的水可以一次加够,尽量避免中途加水。
椰子炖鸡有什么功效呢 ?
椰子:清暑益气,补益肝脾,利尿驱虫,止呕止泻。(椰子适宜发热者,或炎热夏季口干烦渴者,须发早白者,姜虫病者食用)。 鸡:温中益气,补精填髓。鸡肉可促进人体的生长发育。
椰子炖鸡的介绍 ?
椰子炖鸡是一道美味的菜肴。
椰子煲鸡汤有什么功效 250分?
椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水,椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤椰子煲鸡汤的功效:补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
用料
椰子 1个
乌鸡 1只
南杏仁 1汤匙(15g)
金华火腿 30g
清水 3000ml
盐 2茶匙(10g)
白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
做法
将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。
乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。
锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。
将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时。
最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
小贴士
煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡,这样汤汁滋味会更加浓郁有营养。
在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫,以保持鸡汤的清纯。
功效:椰子煲鸡汤味美味鲜甜,有益肠胃。
椰子炖鸡怎么做 ?
椰子炖鸡,汤水清甜,生津和气,滋润养颜,补血养神、很适合夏季喝的,而且适合所有人群,特别是女性。
材料:老椰子一个(取肉),中鸡(乌鸡更好)一只(斩件),红枣、杞子、油盐适量
步骤:1、分别洗好材料,鸡肉先放锅里用清水煮沸去沫捞出(这样就去掉土腥味了)
2、将所有材料放入汤锅,加入适量的水(椰子里的水也别忘了加进去哦!)
3、先用大火煮沸,然后改用小火慢炖一两个小时就OK啦
(如果是用电锅煮的话直接选好相应的煮汤功能就好了)
注意:1、椰子要选择老一点椰子,鸡也别用太嫩的,这样汤香味才会更加浓郁。
2、炖汤的水可以一次加够,尽量避免中途加水。