万丰美食菜谱大全八带鱼的做法 ？
是八爪鱼吗
食材
八爪鱼500g韭菜100g
油10ml盐3g生抽5ml姜5g香油5ml
步骤
1
八爪鱼放水中搓洗，洗掉八爪鱼表面的粘液
2
剪开头部，去除内脏和脏东西
3
撕去八爪鱼的皮
4
清理好的八爪鱼切段
5
锅中水开后，关火，将八爪鱼下锅焯10秒钟
6
立刻捞出沥干水，姜切末
7
韭菜清洗干净后切段
8
锅中放油，油热后，将姜末下锅爆香
9
将八爪鱼下锅翻炒几秒，加入生抽和盐
10
最后放入韭菜段，翻炒几下即可关火，滴香油出盘（整个过程不需要1分钟）
小贴士
1、八爪鱼表面有粘液，一定要清洗干净，并把头部的内脏掏出
2、韭菜的量随个人喜好，爱吃的多放些，不爱吃的少放些
3、八爪鱼的皮比较腥，炒着吃的时候要撕去那层黑皮
4、八爪鱼炒之前先焯水，这样炒的时候不出水，口感还特别爽脆
5、最后炒的时候切忌火大，八爪鱼和韭菜都不耐火，分分钟就搞定
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,凉拌的资料:八爪鱼葱盐油凉拌八爪鱼的做法:1.八爪鱼切半用姜葱水煮熟.煮久些才不硬.2.捞出后用冰水泡一会.切条.香葱.姜末.盐.酒拌匀.3.烧两大热油倒在上面.拌跟.4.再参加八爪鱼条拌匀.腌两小时可吃.养分剖析：章鱼含有丰盛的蛋白质、矿物资等营养元素并还富含抗疲劳、抗能延伸人类寿命等主要保健因子自然牛磺酸,。
八带鱼怎么做好吃又简单 ？
炒八带鱼的做法 将鱼肚上的小口翻开，掏出黑色，把嘴和眼里的沙子挤去；八带鱼（章鱼）放在清水中搓洗干净，先劈成4半，再成长3厘米的块，用沸水焯过，捞出沥干水；葱、姜切丝；把青韭洗净，切成长3厘米的段，待用；炒勺放在旺火上，下猪油烧至七成热，放入葱、姜丝和鱼块煸炒；加入肉清汤（25克）、精盐、黄酒、味精和青韭，快炒一下，淋上芝麻油，颠翻炒勺即成。
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主料
大葱
100g
八带
250g
辅料
姜
5g
酱油
10ml
美极鲜
10ml
盐
少许
步骤
1.八带洗净。
2.洗好的八带切成段。
3.将八带焯水。
4.盛出备用。
5.大葱洗净切段。
6.将切丝。
7.热锅下油，放入姜丝炝锅。
8.加入八带旺火炒香。
9.再加入葱段翻炒至断生。
10.再加入酱油、美极鲜和盐。
11.旺火翻炒10秒钟关火成盘即可。
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葱爆八带
蜜糖厨房
食材明细
八带适量
葱适量
葱伴侣豆瓣酱适量
咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度
葱爆八带的做法步骤
1
准备材料
2
将水烧滚，八带焯水，变色八带腿卷曲后立即捞出
3
将口器去掉
4
葱白改刀，八带头足断开
5
热油锅将葱煸香
6
先倒入八带头爆炒
7
再放入腿煸炒
8
加入一勺葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀后关火
9
起锅装盘
小窍门
1、八带焯水时间要短，打卷儿即可，以免焯老影响口感，吃的就是脆劲！
2、如果牙口不好，想烂一些，那么就焯水的时候加上盐和醋，大煮一会儿。
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食材
主料
八带
400g
辅料
香油
适量
蒸鱼豉油
适量
葱花
适量
生姜
适量
料酒
适量
步骤
1.八带洗净，去除墨腺
2.锅里倒清水放几片生姜煮开
3.八带切成段
4.放入八带段焯一下水，放一点料酒去腥，1分钟左右捞出
5.放入冰水中冰镇5分钟
6.葱花切丝与八带放入盘中
7.倒上蒸鱼豉油和香油，拌匀
8.一道美味的凉拌八带就做好了
小贴士
焯水后的八带放入冰水中冰镇，可以使焯水的八带非常脆
脆八带的做法 ？
把大蒜放入干净的瓶子里
4.盖上瓶盖.再倒入米醋
5.准备米醋和大蒜脆八蒜
主料大蒜3个
辅料米醋适量
脆八蒜的做法
1.米醋能泡过大蒜即可
6。
2.把大蒜皮剥去
3
炒八带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
辣炒八带的做法
主料八爪鱼2只
辅料盐1克
青辣椒3只
1.新鲜章鱼3只活的和冰冻的口感天差地别啊，如果能买到，还是吃活的
2.这一步比较残忍，勿拍啊！烧一锅水，水烧开后，将章鱼扔进去，烫1分钟
3.立刻捞入冷水中泡凉
4.然后清理内脏，清洗
5.切段儿
6.辣椒切好
7炒锅加油烧热，爆炒辣椒，加1克盐翻匀
8.加入处理好的八带，快速翻炒几下就可以出锅了
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用料
八带 8个
大葱 一根
醋 3茶匙
生抽 1茶匙
盐 适量
白糖 适量
鸡精 少许
葱拌八带的做法
八带处理好（把内脏、牙、眼等去掉），洗净，切成或剪成适当的大小。大葱切成长细丝。
将八带焯水两分钟，然后迅速过凉。
焯好的八带和大葱拌在一起，加入醋、生抽、盐、糖及鸡精，均匀拌好即可。
渔家八带的做法 ？
沈阳-鸡架、毛蛋
大连-海鲜
青岛-蛤蜊
柳州-螺蛳粉
武汉-热干面
佛山-猪脚姜
晋江-土笋冻
四川-麻辣烫