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肉炒蘑菇 猪肉炒蘑菇的做法

蘑菇炒肉怎么做好吃? ?

蘑菇炒肉的做法 1、锅热油,先炒肉片。肉片翻炒变色后出锅。2、锅内再添油,油热倒入蘑菇片,加盐翻炒。可加少量鸡精、胡椒粉调味。3、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了。 注重: 1)肉片可以事先用水淀粉搅拌,这样炒出来的肉比较鲜嫩。 2)不习惯胡椒味可以不放胡椒粉,因为蘑菇本身的鲜味,不加额外调料也很好吃。 蘑菇炒肉片 用料: 圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤 制作: 1、将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制,红辣椒切丁,蒜切成片,葱、姜切成丝; 2、坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,加入盐、高汤,加盖稍焖一会儿,倒入蜜豆、红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。 特点:味道鲜香,口感滑嫩。

蘑菇炒肉怎么做好吃,蘑菇炒肉的家常做法 ?

蘑菇炒肉怎么做好吃
材料
精瘦肉100克,鸡腿菇400克,青红椒各1个,葱,姜,盐,油,糖,醋,十三香作料
做法
1、瘦肉放冰箱冻两小时,取出切丝。
2、青红椒切丝,葱姜切丝。
3、锅里放入油30克烧热,放入肉丝翻炒几下,加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少许糖,再翻炒几下即可出锅。

蘑菇炒肉怎么炒呢? ?

把磨菇焯一下水,然后用凉水冲凉,空干水,接下来就是把锅烧热放点油,油温烧到七八成的时候放肉,肉炒的变色了放点葱姜蒜在放蘑菇一起炒一下,最后放点鲜味的酱油提一下味,就可以出锅了。

蘑菇炒肉怎么做才好吃? ?

1先将肉片处理,用少许酱油、淀粉、料酒、盐腌好
2清洁处理好蘑菇
3开火,倒油,待油热炒肉至变色出锅
4锅内再添油,待油热加入葱、姜、蒜,有香味时倒入控干的蘑菇翻炒,半熟时加盐,继续翻炒。
5蘑菇快熟时倒入炒好的肉片,翻炒两下,关火加入鸡精,调匀盛盘即可。
注:综合上述的结果,未经实践,呵呵
我以为蘑菇不易熟,同炒的话,肉会老……
一点建议,呵呵

蘑菇炒肉的做法,蘑菇炒肉怎么做好吃,蘑菇炒肉的家常 ?

蘑菇炒肉片的做法步骤

1
五花肉解冻后切片备用。

2
买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。
3
锅内放一碗水, 水开后快速的焯一下蘑菇条。

4
另起锅开水,将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分,加盐、老抽腌制10分钟。

5
热锅凉油,加一汤匙白糖炒糖色。

6
放入腌制好的五花肉片,大火翻炒至肉片上色。

7
放入切好的蒜瓣爆香。

8
闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条,中火快速翻炒。

9出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
小窍门
因为五花肉已经提前腌制过了,所以后期调味的时候只要要加点点盐即可,否则蘑菇吃起来会太咸盖过其本身的鲜味。

蘑菇炒肉的家常做法蘑菇需要炒水么 ?

做法一
制作材料
主料:蘑菇200克,猪肉(瘦)200克
辅料:辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
调料:淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)
5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
特色
味道鲜香,口感滑嫩。
做法
1. 将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2. 红辣椒切丁;
3. 蒜切成片;
4. 葱、姜切成丝;
5. 坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,倒入蘑菇再翻炒片刻;
6. 加入盐、高汤,酱油,加盖稍焖一会儿;
7. 加入红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。
做法二
原料
新鲜的蘑菇250克,猪肉片100克,葱、姜、酱油,绍酒,胡椒粉、盐、淀粉蘑菇炒肉
、鸡粉适量。
做法
1、把蘑菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火,放油烧热,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片变色后,加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入,用微火烧5分钟,再转用大火,将汁收浓,加入水淀粉,使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

的做法,猪肉炒蘑菇怎么做好吃,猪肉炒蘑菇的家常做法 ?

主料
猪肉
100g
蘑菇
250g
辅料
生油
适量
酱油
适量

适量
蒜头
10g
步骤

1.蘑菇洗干净,对半切开。

2.猪肉洗干净,切小块。

3.下油放进蒜头,然后倒进猪肉。

4.倒进蘑菇再炒。

5.最后加进盐酱油调味就可以了。

小贴士

放进蘑菇炒的时候不要太长,5分钟左右就可以了。

蘑菇炒肉怎么做? ?

1五花肉解冻后切片备用。
2买来的平菇冲洗干净后撕成条备用
3锅内放一碗水, 水开后快速的焯一下蘑菇条。
4另起锅开水,将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分,加盐、老抽腌制10分钟。
热锅凉油,加一汤匙白糖炒糖色。
6放入腌制好的五花肉片,大火翻炒至肉片上色。
7放入切好的蒜瓣爆香。
8闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条,中火快速翻炒。
9出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了

蘑菇炒肉的营养价值 ?

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

炒蘑菇怎么做好吃,肉末炒蘑菇的家常做法 ?

食材

蘑菇
肉片


红辣椒
老抽

水淀粉
鸡精
方法/步骤

1
肉片用水淀粉、鸡精、盐腌制 5分钟;

2
蒜、姜切成末,红辣椒切成段;

3
把蘑菇清洗干净,切成片;

4
锅中加水煮开,将洗净的蘑菇焯一下,捞出清水冲一下;

5
锅放少许油烧热,下肉片炒至变色;

6
倒入蒜、姜、红辣椒爆出香味,放入十三香;

7
倒入焯好的蘑菇,继续翻炒;

8
加入适量盐,老抽、加入鸡精调味;

9
勾入湿粉欠,翻炒均匀,出锅盛盘即可。

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