新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

鲜果西米露 椰汁芒果西米露

鲜果西米椰奶冻怎么做 ?

主料
椰浆
60g
雀巢淡奶油
100g
牛奶
120g

辅料
白砂糖
30g
吉利丁片
10g
步骤

1.没有椰浆可以用椰奶代替,但是味道没有椰浆浓郁,可以用速溶椰浆粉冲泡椰浆,30克椰浆粉:30克温水。

2.先把吉利丁片放在冰水里泡15分钟软化备用。

3.牛奶、椰浆、淡奶油倒入锅中,加入细砂糖,小火不停搅拌至细砂糖全部融化。

4.关火,泡软的吉利丁片捞出挤干水,加入椰奶液中

5.搅拌至吉利丁片全部溶解,放凉到不烫手

6.取一个容器,铺上保鲜膜,把温热的椰奶液倒入容器中,盖上盖子放冰箱冷藏4小时以上。盘子周围的小夹子是防止保鲜膜滑落的。

7.冻好的椰奶糕,提四周的保鲜膜小心取出模具,不要弄烂了,撕下保鲜膜,一块椰奶糕就做好了。

8.切小块装盘食用,可以直接吃,也可以滚点椰蓉。个人觉得滚椰蓉会破坏那种滑嫩的口感,配椰奶和西米吃是最好的。

西米能做什么甜品? ?

能,教你几个!
1、什锦西米捞

原料:
1、西米:100g 2、杏仁露:一听 3、白糖:5汤匙(根据个人口味添减)

4、各种时令水果 (如芒果) 5、三花淡奶:2汤匙

做法:

1、水煮开后,倒入西米,等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,然后再用凉水浸泡。

2、等水再煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至透明时,加入整听杏仁露和淡奶,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用。

3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁

4、吸满杏仁露的西米,捞在漂亮玻璃容器中,一碗西米捞就做好了。

2、蜜瓜西米露

原料:糖浆(蜂蜜),小西米,蜜瓜。
方法:
1。用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得638mL糖浆(直接用蜂蜜最好,不过贵点),放凉。
2。小西米加5倍的凉水,中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出,用冷水冲沥后加入糖浆或蜂蜜中保存。
3。蜜瓜切成小小的颗粒(4颗米大小),加入配好的西米露中,放入冰箱冷藏1-2小时,即成。
Tip: 1。将蜜瓜换成椰汁或椰浆,就成了椰汁西米露了。
2。蜜瓜不能太大,否则沉底,多少根据个人喜好。不能放太久,否则蜜瓜不脆了。
3。糖浆或蜂蜜少加一点,不甜再加,太甜就没办法了。

3、椰奶西米露
原料:小西米、椰奶、圣女果、芒果

做法:将小西米用冷水淘一遍,放中沸水中慢煮,待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出,把煮好的西米过一遍冷开水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮,然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。(也可根据自己口味加适量白糖或冷藏后食用)
水果牛奶西米捞:

材料:香蕉一根,菠萝一块、草莓五个、苹果一个(其他时令水果均可)、西米两汤匙,水一大碗,果冻粉适量(不加也可以)

1、水烧开,放入西米,中火煮大约10分钟,最好是不粘锅(西米很容易粘锅),还要用木勺不停地搅和。

2、煮到西米周围都透明了,中间有一点点白点,关火,盖上盖子焖至全部透明,这时候可以准备水果了,将水果切成块。

3、西米放冷透明了,过一遍冷水,然后滤去水,加入各种水果块即可食用了。
小贴士:如果想吃果冻,煮西米的时候加入果冻粉或者鱼胶粉,搅拌均匀放进冰箱即可。

4、恋恋至尊

??做法:盛在一个透明的高脚杯里,最下面是镇在冰块中的淡绿色西米,再往上是木瓜、芒果、葡萄、苹果、菠萝、奇异果等6-8种水果,摆成一个漂亮的火炬造型,最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的凉皮和冰淇淋,黑色的凉皮是南方特有的,吃起来像果冻,却有丝丝的苦,是极好的药用甜点;而冰淇淋则是店里自制的,没有奶油不用担心发胖,味道却丝毫不逊色于奶油冰淇淋。吃的时候可以拿两个小碗把水果捞出来吃,最好先让冰淇淋融化一会儿,味道渗透到下面的水果和西米中,别提多好吃了。

5、三色西米捞

??做法:在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中,任选三种水果,和西米混合在一起吃,酸甜兼备。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁,又冰又爽,相当过瘾;而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃,倒也不妨拿来做主食呢。

6、椰奶西米露
原料:西米(据说大的超市有卖,我在附近的伍富超市没有找到。最后在菜市场买到,4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋
做法:
这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续......余下全文>>

怎么做牛奶西米露比较好吃,能让西米一粒一粒的,吃起来很Q?谢谢了 ?

要我做的话我就做椰汁牛奶吧,西米要煮,煮西米的时候很讲究的,用慢火煮西米,时间会长点,水要足够的多烧开水把西米放进去,慢火煮,要用东西在他旁边慢慢的搅拌不让他捏锅,煮到西米还有一点点白色在中间的时候就要起锅了,在煮下去就会懒了,把西米用东西和那西米水隔开来,煮好的西米用冷水泡着,西米水放牛奶和椰汁在加糖,加到你认为可以就行了,慢慢煮开,煮久一点,煮好了放西米下去就OK了,放冰箱冷冻过好吃点。

西米怎么吃 ?

火龙果黄桃西米露
做法:

1、把火龙果从中间切成两半,用挖球器挖出里面的果肉,用果壳作一个小碗。把黄桃切小块,西米煮开,中间过两次凉水,这样煮的西米吃起来更Q。

2、把火龙果肉、黄桃料和熟西米放入火龙果壳里,加入糖水或者是椰汁,我加了蜂蜜调好的糖水。

西米鲜果羹

材料:
大西米,草莓,香蕉,梨,冰糖
做法:
1.大西米放入沸水煮30分钟,关火闷30分钟。
2.加入冰糖融化,西米涨透。
3.煮开小锅水,加入西米、冰糖,水沸后依次放入切块的梨、草莓和香蕉粒,关火即可。

西米露做法 ?

西瓜西米露的做法

  用料:西米250g 西瓜200g

  调料:

  西瓜西米露做法:

  1、将西米放入小锅里煮熟,要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底。煮到西米半透明的时候,把西米放入凉水里冲洗,使之成为好看的粒粒状。

  2、将西瓜去皮去核后,用榨汁机榨成汁,将西米加入西瓜汁即可。

  3、可在上面点缀几个西瓜球,冰镇后食用,味道更是美味。

  椰奶西米露

  原料:西米、椰粉、鲜奶一袋

  做法:

  这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。

  1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。

  2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

  3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

  4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

  椰汁西米露

  所用材料:

  椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器

  做法:

  1.西米用水泡上20-30分钟,时间短容易出白芯,时间长就碎了。

  2.锅中放了一升水,倒入牛奶、椰浆和西米,不停的搅拌,要不很容易沾锅。

  3.开锅后关小火,待西米煮成透明后放糖。

  生果天参宝西米露

  材料(12人分量):西米3两、天参宝5支、士多啤梨、哈蜜瓜(切粒)各少许、砂糖2两、水4两

  制法:

  一、先将西米用清水浸2小时。

  二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。

  三、雪冻后加入天参宝、生果粒即成。

  功用:西米有滑大肠和滋润效用。这款独特的西米露,对脾胃虚弱、元气不足及心肺不良者有效。

  简单自制水果西米露

  ; 1、把西米放进清水里洗浸干净。

  2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)

  3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。

  4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

  5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。

  6、煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。)

  7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。

  8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。

  9、今天准备的是荔枝(注:大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里),把剥好皮的荔枝放到西米露里,最后就完成了。

  杨枝甘露

  1人份 热量 178卡路里 碳水化合物 36克

  蛋白质 2克 脂肪 4克

  材料:

  西柚 1个

  沙田柚 1/2个

  芒果 2个

  杨桃 1个

  西米 4/120克

  水 2杯

  低脂奶 2杯

  糖 2/3杯

  鲜忌廉 1/2杯

  做法:

  (1) 西米洗净,用适量清水煮至透明,捞起过冷河沥干。

  (2) 杨桃洗净,去核切粒。

  (3) 切开沙田柚和西柚,去衣起果肉,拆碎。

  (4) 芒果去皮去核,一个榨汁,一个切粒。

  (5) 用2杯水煮溶糖,待冷却后加入所有材料,拌匀,冷藏后即可饮用。

  腐竹银杏西米露

  材 料 :

  腐竹

  2两 (80克)

  银杏(百......余下全文>>

求 西米露 各种口味详细做法 ?

西瓜西米露的做法

用料:西米250g 西瓜200g

调料:

西瓜西米露做法:

  1、将西米放入小锅里煮熟,要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底。煮到西米半透明的时候,把西米放入凉水里冲洗,使之成为好看的粒粒状。

  2、将西瓜去皮去核后,用榨汁机榨成汁,将西米加入西瓜汁即可。

  3、可在上面点缀几个西瓜球,冰镇后食用,味道更是美味。

椰奶西米露

原料:西米、椰粉、鲜奶一袋

做法:

  这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。

  1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。

  2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

  3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

  4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

椰汁西米露

所用材料:

椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器

做法:

  1.西米用水泡上20-30分钟,时间短容易出白芯,时间长就碎了。

  2.锅中放了一升水,倒入牛奶、椰浆和西米,不停的搅拌,要不很容易沾锅。

3.开锅后关小火,待西米煮成透明后放糖。

生果天参宝西米露

材料(12人分量):西米3两、天参宝5支、士多啤梨、哈蜜瓜(切粒)各少许、砂糖2两、水4两

制法:

一、先将西米用清水浸2小时。

二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。

三、雪冻后加入天参宝、生果粒即成。

  功用:西米有滑大肠和滋润效用。这款独特的西米露,对脾胃虚弱、元气不足及心肺不良者有效。

简单自制水果西米露

; 1、把西米放进清水里洗浸干净。

  2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)

3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。

  4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。

  6、煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。)

7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。

  9、今天准备的是荔枝(注:大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里),把剥好皮的荔枝放到西米露里,最后就完成了。

杨枝甘露

1人份 热量 178卡路里 碳水化合物 36克

蛋白质 2克 脂肪 4克

材料:

西柚 1个

沙田柚 1/2个

芒果 2个

杨桃 1个

西米 4/120克

水 2杯

低脂奶 2杯

糖 2/3杯

鲜忌廉 1/2杯

做法:

  (1) 西米洗净,用适量清水煮至透明,捞起过冷河沥干。

(2) 杨桃洗净,去核切粒。

(3) 切开沙田柚和西柚,去衣起果肉,拆碎。

(4) 芒果去皮去核,一个榨汁,一个切粒。

  (5) 用2杯水煮溶糖,待冷却后加入所有材料,拌匀,冷藏后即可饮用。

腐竹银杏西米露

材料 : 腐竹 2两 (80克) 银杏(百果) 1两 (40克)

西米 1 1/2 (60克)

冰糖 ......余下全文>>

水果吧的种类 ?

水果吧的种类繁多,主要有:芒果奶昔,香蕉奶昔,花生牛奶冰,鲜果淇淋至尊,鲜果西米捞等等,只要是你喜欢吃的水果,都可以用来制作成水果捞。加配自己喜欢的口味。奶昔的特点就是香浓可口,从中还能品出细细的果肉,奶味和水果鲜味结合得天衣无缝,味道恰到好处,并不会觉得甜得发腻。花生牛奶冰是店主的最爱,作品完成之后,打开盖子,花生的香气扑鼻而来,嘴巴还没享受,光是诱人的香气已经让人着实陶醉了一番。鲜果淇淋至尊,有木瓜、芒果、菠萝、奇异果、柳橙、苹果、香蕉等数种水果,配以三种口味的冰淇淋,浇上店里特调香浓椰浆,热热闹闹一大碗,最实惠不过了。慢慢品尝,待冰淇淋融化,渗入果肉之中,味道更赞!鲜果西米捞以西米打底,配以各种水果,淋上椰浆,西米独特的口感,水果的清香和椰浆的甜味融为一体,是绝佳的饭后甜品。

泰国西米可以怎么吃? ?

开水下锅。10分钟过凉水。加椰奶加糖。家芒果

鲜果捞怎么样 ?

西米露好喝,或者说好吃,水果都是现点现切的。新鲜,也很干净。人不多。但是环境好。服务好。就是觉得品种再多些就好了撒~ 还会去

西米和大米能一块熬粥吗 ?

可以的,先把西米煮一道,就是水烧开后放西米,煮到中间还有一点白的,然后过凉水沥干。
等米饭的粥煮开以后再把西米倒进去煮就可以了~~西米很容易熟,最好等大米熟得差不多了再放西米进去。

 西米香蕉粥的做法
  原料:西米,冰糖,香蕉。
  第一步:先把西米淘洗一下之后,用凉水浸泡十分钟,然后把香蕉去皮切丁。
  第二步:在火上烧开半锅水,水开后,先放入冰糖,并使其融化溶化。
  小窍门:如果您下回再做西米的食品,需要加冰糖,也要先加冰糖后放西米,这样可以保证西米更好的入味。
  第三步:冰糖溶化后,把泡好的西米倒入锅中开始煮西米。
  提示:西米下锅后要来回搅动,以免糊锅。
  第四步:等到西米煮到透明状的时候加入香蕉丁,继续煮两分钟。两分钟后就可以关火装盆了。放凉再喝。

  西米粥
  原料:西米50克,粳米50克,白糖适量。
  做法:西米洗净,泡软后沥干待用;粳米淘洗干净放入沙锅,加入开水800毫升煮粥,粥将熟时加入西米和白糖,搅匀稍煮即可。早晚两次服用。
  特点:适用于老年人脾胃虚弱、消化不良、食少乏力、体虚消瘦患者。
  西米味甘温,有抗癌、降脂、增加心脏血液流量的作用。与粳米、白糖同煮熬粥,补益强身,是一种极好的营养品,老年人常食此粥,可强壮身体,轻身长寿。

  鸭梨西米粥?

  材料:鸭梨三个,西米100克,冰糖100克。

  做法:1、将鸭梨洗净,去皮、核,切碎,放入锅中,加清水,煮30分钟,捞去梨渣留汁;2、将梨汁再煮沸,加入西米,小火煮至完全透明,再加入冰糖溶化即可(西米可用粳米代替)。

  功效:消热润肺。

  番茄西米粥

  原料: 番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰酱少许。 做法: 将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮,加入玫瑰酱便可食用。

  作用: 可清热解毒,凉血平肝。

  燕窝西米粥

  原料:燕窝1听(超市有售),西米100克。

  做法:西米洗净,加适量水熬成粥。将听装燕窝倒入粥内,继续熬2分钟即可。

  特点:入口滑润,清爽香美。贴心叮咛:西米量不要大,粥不要过稠。

  抗晒美白篇

  杂果西米羹

  杂果即桃、梨、龙眼、水蜜桃等鲜果,加入适量小西米,熬制成糊状,小西米白中透亮,滑中带糯。夏天太热不想吃饭,喝上一杂果西米羹,那可舒服极啦!

  西米、杂果、白糖适量。

  制作程序:

  先将小西米淘洗净,倒在开水锅里熬将熟时,加入切成颗粒的杂果,再加入白糖搅均即成。

  操作要领:

  熬好的西米羹有时呈糊状,不见小西米的影子,那是熬的时间过长,西米熬化成了一碗糊糊,所以熬制时要掌握好时间。

  3煮西米的要点

  先把西米用冷水浸一至两小时.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).把西米捞起放入糖水中煮一煮就得.切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然只会像班马哥那样煮成糊的

  西米露制作方法

  1、把西米放进清水里洗浸干净备用。

  2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)

  3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。

  4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

  5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。

  6、煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。)

  7、......余下全文>>

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