万丰美食菜谱大全绿豆汤怎么煮啊？绿豆要多少？水要多少？比例是多少？ ？
看你的绿豆汤是用来做什么的，绿豆汤有两种功效：
１．解暑．适合夏天降火喝．配比可以放少量的绿豆，水多放，因为解暑用，不需要太多的绿豆．有两种做法：
（１）：将绿豆洗干净放在锅里小火翻炒，不放油，直接炒，几分钟后水气炒干，炒干后将绿豆直接放入烧好的开水中煮，煮沸１０分钟，颜色碧绿清亮，绿豆没有煮烂，加入冰糖．这样煮可以解暑，时间又快．
（２）：将绿豆用开水烫１０分钟，冷却后，将水沥干，放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取顶再煮，也只用煮１０分钟，绿豆不用煮烂，加入冰糖，颜色碧绿清亮，一样的可以解暑．
２，解毒．水不要多放，绿豆和水的比例为１：３就好，将绿豆直接煮烂，加入冰糖．吃下去，喝汤，才能有解毒的功效．
在煮绿豆汤时怎样才能快速煮好 ？
先把豆用水泡３０分钟，在用高压锅煮．省时间．
怎么煮绿豆汤？ ？
绿豆汤 材料
绿豆，开水，冰糖
做法1.首先把绿豆淘洗干净，用开水浸泡40分钟左右；
2.沥干水分，将绿豆放入锅内，加开水，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；
3.盖上盖子，用大火烧煮，煮至汤水将收干时关火；
4.添加滚开水，并把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加冰糖即成绿豆汤。
绿豆汤的正确煮法？ ？
湖南卫视百科全说说煮绿豆，先放冷水和绿豆一亥加热，水开冬天再煮7、8分钟。夏天再煮5、6分钟，就可以了，只喝水不吃豆
怎么煮绿豆汤最下火 ？
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。熬制绿豆汤，可加入冰糖，口感更好些。
如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝时也没有必要把豆子一起吃下去，就可以达到很好的消暑功效（冰镇一下最佳）。
如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊（浓稠），消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
绿豆汤怎么煮可以去火气 ？
去火气绿豆汤煮的方法：
食材：
主料：绿豆6g 、辅料：冰糖适量
步骤：
1.绿豆洗干净；
2.然后放入蒜臼子中捶成泥；
3.然后放到一个大碗中；
4.滚开的水倒入；
5.水量可以自己决定；
6.盖上盖子，浸泡1个小时左右（水凉了就可以的），中间可以加入冰糖3-4块。
补充：
绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
绿豆汤怎么煮好喝 ？
身边经常听到很多同事和朋友说煮绿豆汤煮不烂，用高压锅又会营养流失，让我教你一招吧：
煮前将绿豆先用温开水泡20-30分钟，再将绿豆放入电饭煲内，加热水煮，待沸腾后将电饭煲调节为保温状态，保温约30分钟后，这时绿豆已经基本熟了，这时也能吃，但入口不够烂。再次将电饭煲调成煮饭状态，约煮10分钟后调整为保温状态，让其再次保温，这时可加入适量厂糖使其微甜，保湿约20-30分钟后，绿豆的开花状已成豆沙状了。这时便可大饱口福，美味的绿豆汤不仅口感好，而且营养又不至于流失，这是经验之谈，喜欢喝绿豆汤的朋友们不仿试试噢！！（这方法还适用于煲粥/煲骨头汤之类的）
绿豆汤怎么煮好吃 ？
先用平底锅帮绿豆炒个“小熟”（别炒糊了哈··其实，我觉得不炒也没关系，我还怕糊呢，后面的就够了），那边锅里先煮着糯米，煮开了放入炒好的绿豆，等再次煮开，没煮开一次加点凉水，豆子容易激开，一般两到三次就好。(还有，过程中加点油，煮出来的粥会亮亮的，糯米也会看的很饱满，最好一个方向搅拌粥哈，我不清楚为什么，这条也是别人学来的)