万丰美食菜谱大全鸡蛋芹菜饼的做法，鸡蛋芹菜饼怎么做好吃，鸡蛋 ？
主料
鸡蛋
5只
芹菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备原料
2.鸡蛋打散
3.加入切碎的芹菜及适量盐搅匀
4.不沾锅烧热
5.放油
6.放入蛋液
7.煎熟即可
芹菜胡萝卜蛋饼的做法，芹菜胡萝卜蛋饼怎么做 ？
步骤
1.芹菜叶切碎，胡萝卜去皮切丁，葱切葱花，
2.碗里放一勺面粉，加入一个鸡蛋，半勺盐，搅拌均匀后放入适量的水，搅拌成糊状
3.再放入事先切好的芹菜叶，胡萝卜丁，还有葱花，搅拌均匀即可，
4.锅里大火，倒入少许油，然后把面糊倒进去，等一面熟了以后翻面再煎熟即可
香芹鸡蛋馅饼的做法，香芹鸡蛋馅饼怎么做好吃 ？
1.准备好面粉，用温水拌匀、和好，成稍软些的光滑面团；饧发20分钟。
2.芹菜叶洗净、入开水中焯一下，沥干水分。
3.鸡蛋磕破于碗中；芹菜叶切碎备用。
4.锅中油热，滑散鸡蛋。
5.鸡蛋拨一边，倒入芹菜。
6.加入适量盐，炒匀。
7.加入黑胡椒粉，炒匀；调好味，盛起做馅料。
8.面团分成若干小剂子。
9.捏成圆形饺子皮状，放入芹菜鸡蛋馅。
10.包成包子状。
11.收口向下，拍上黑芝麻；饧发10分钟。
12.平底锅抹上一层薄油；放入饼胚，稍稍煎一会。
13.加入适量冷水，没过饼胚1/2。
14.加盖，焖至水干。
15.翻一面，小火煎制。
16.小火煎至两面微黄，熟透即可食。
芹菜洋葱鸡蛋饼怎么做 ？
芹菜洋葱鸡蛋饼用料
面粉
鸡蛋
芹菜
洋葱
盐和黑胡椒粉
芹菜洋葱鸡蛋饼的做法
把用料放入大容器
顺着一个方向搅拌让饼更劲道，也可适量加些水，静止一会儿，充分放出气泡
平锅加少许油，倒入适量面糊摊开
待两面上色便可出锅
切分装盘
芹菜叶煎鸡蛋饼的做法，芹菜叶煎鸡蛋饼怎么做 ？
把芹菜叶剁碎，搅拌在打好的鸡蛋液里，然后就像平时炒鸡蛋那样炒就好吃
蛋饼怎么做? ？
葱花鸡蛋饼
·鸡蛋打散，放入葱花，加少量牛奶，放适量面粉。反正，喜欢蛋味重的就少放面。然后加入盐和鸡粉调味，打成面液。
·平底锅放少量油，油热后倒入面液，轻晃锅，让液体均匀平铺。
·一面煎熟后翻身煎另一面。
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芹菜蛋饼
芹菜叶子做这个挺不错。
·蒜瓣拍碎，倒入一点点酱油，适量醋，一两滴香油调成蒜醋汁备用。
·鸡蛋打散，放面粉，可以稍多些，这样煎出来比较脆。加入少量盐和鸡粉，调成比较糨的面糊。
·芹菜叶洗净择去老梗后，稍微切切，不然叶子太好，不好咀嚼。但是切得不要太碎。
·拌入芹菜叶。让叶子都沾上面糊。
·锅里放油，油热后倒入芹菜叶面糊。一面煎得焦黄后翻身煎另一面。
·芹菜蛋饼出锅摆盘，把蒜醋汁浇上即食。
芦笋蛋饼的做法：
1. 把鸡蛋打入碗中，加精盐搅打均匀；
2. 打开罐头，把芦笋沥去汤汁。
3. 炒锅置旺火上，加熟猪油；
4. 热至五成热时，倒入一半蛋液，慢转炒锅，把蛋液摊成圆饼；
5. 待蛋液没完全凝固时，把芦笋排列在蛋饼上；
6. 再将另一半蛋液倒上面，改用小火煎2分钟；
7. 把蛋饼翻个身，再煎另一面，两面煎至金黄色时，即可出锅。
芦笋蛋饼的制作要诀：
因有过油煎制过程，需准备熟猪油约100克。
制作方法：
1、银鱼洗净沥干水分，加盐、胡椒粉和少许油腌制片刻，红椒切末、小葱切末待用；
2、将鸡蛋磕入银鱼中，加上红椒末、小葱末、和两勺淀粉，搅打均匀；
3、锅内放油，转动锅子，让油铺满锅底，将混合好的银鱼鸡蛋液倒进去，晃动锅子，让蛋液均匀铺满锅底成饼；
4、转小火，略煎2-3分钟，待蛋饼底部凝固焦黄后，小心的用锅铲将蛋饼翻过来，再煎3-5分钟，即可盛出；
5、切块装盘，配番茄酱或者泰式甜辣酱食用。
PS：1、红椒末可以省去不要，或者用其它蔬菜代替。
2、加入少许淀粉，可以让蛋饼翻面时更容易，不那么易碎。
----------------------------------------------------------------------------->2.甜味蛋饼
甜蛋饼用的就不是水拉，而是牛奶，在牛奶中加糖，可以多放点，因为是甜蛋饼嘛，然后在面糊里加鸡蛋，再少许加些油，搅拌均匀后就可以上锅子做饼了，最后快好的时候，刷上一层蜂蜜。这也是上海的特色面饼，象征着母亲的爱哦．
特点：松软甜美
用料：苹果2个(约300克)，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量。
做法：
1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌。
2、将苹果去核，切成花片。
3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。
4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。
韭菜蛋饼的做法：
1. 将嫩韭菜择洗干净，沥水后切成小段；
2. 葱洗净，切成细末；
3. 把鸡蛋打入碗内，用力搅打均匀；
4. 面粉加水和成薄浆，加入打好的蛋液、料酒、精盐和葱花，随即再将韭菜倒入拌匀；
5. 炒锅置火上，加底油烧热，用勺舀面糊入锅摊薄，待两面都煎黄后，即可出锅。
韭菜蛋饼的制作要诀：
因有过油煎制过程，需准备植物油约100克。
原文:
tortilla de patatas ：
4......余下全文>>
鸡蛋饼的最佳做法 ？
鸡蛋饼的制作材料：
主料：面粉 150g ,鸡蛋 2个,盐 适量,水 适量(约300ml) ,油 20g ,荵花 适量
把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用抛的方式翻面，一来不础手，二来练手劲） 。
番茄鸡蛋饼的做法：
1. 将番茄洗净用沸水烫后，剥皮去籽切成末；
2. 洋葱头洗净用热油炸干；
3. 芹菜叶洗净用热油炸至焦黄；
4. 把鸡蛋打入器皿内，加盐打散成糊，放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用；
5. 把锅烧热后倒入植物油，待油温四成热时，倒入鸡蛋糊摊成圆饼，煎至两面金黄色即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
花生鸡蛋饼：
用料：
面粉110克，鸡蛋3个，牛奶40克，白糖适量；花生仁50克（图中量的一半），白芝麻15克（图中量的一半）；
做法：
1、花生仁放入锅中（无须放油），用小火将其炒香后取出晾至不烫手后搓去红衣，装入保鲜袋中，用擀面杖将其擀碎，待用；
2、芝麻仁也放入锅中（无须放油），小火将其炒香，待用
3、鸡蛋打入大碗中，加入适量的白糖，用打蛋器将其打成泡沫状（约为原来体积的三倍，我用的是手动打蛋器，所以，这个可是力气活哈）；
4、放入牛奶，用打蛋器搅匀后筛入面粉，用勺子将其拌匀，静置约20分钟；
5、放入处理好的花生与芝麻，拌匀；
6、平底锅内放入适量的油，摆入心形模具，用勺子将适量的面糊舀入模具中；
7、用小火将其煎至基本定型后用牙签在模具的边缘划一圈，然后取下模具，将花生鸡蛋饼煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟既可
鲜虾鸡蛋饼
面饼材料：
面粉150克、开水100克ML、油适量。
鸡蛋鲜虾卷材料：
鸡蛋2个、虾10只、西红柿1个、白糖、盐。
做法：
1、开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团；
2、面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为2个饺子皮的量；
3、取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起；
4、将两个剂子一起擀成大饺子皮；
5、将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮；
6、待面皮中间有气泡鼓起来，即可以翻面，将另一面煎熟即可出锅；
7、轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了；
8、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块；
9、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用；
10、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒；
11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出；
12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可。
备注：
1、用开水揉面，做好的面饼更加柔软；
2、因为剂子上涂了油，两个一起擀也不用担心会沾，上锅烙熟后很容易就可分开；
3、炒西红柿时很容易出汤，所以炒好的菜要把菜汤沥出，将较干的菜卷入面饼中；
4、这些多出来的菜汤也不要浪费，把饼撕碎......余下全文>>
鸡蛋饼的做法，芹菜虾肉鸡蛋饼怎么做好吃 ？
主料
鸡蛋2只
芹菜35克
虾仁45克
面粉65克
辅料油
3汤勺
料酒
1汤勺
盐
0.5勺
胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
芹菜虾肉鸡蛋饼的做法
1.
食材：鸡蛋2只、芹菜35克（已清洗切碎）、虾肉45克、面粉65克
2.
将已切好的芹菜和虾肉放入大碗中。
3.
随后，搁入面粉，打入鸡蛋。
4.
接着，加1汤勺料酒。
5.
加0.5勺盐。
6.
加适量的胡椒粉。
7.
加适量的辣椒粉。
8.
加适量的清水。
9.
调味拌匀。
10.
然后，取平底锅置火上加入3汤勺油，用勺子舀入拌好的米糊，煎至两面金黄，即成。
灌蛋饼怎么做？ ？
做法很简单，先准备碗打一个鸡蛋加一点盐，花椒面，把它打散备用。把一张饼烙到8分熟的时候，用筷子把饼的第一层划开，在把准备好的鸡蛋倒里，翻过去烙熟出锅，把要加的东西放上抹点辣酱，甜面酱，就完成了。
芹菜叶胡萝卜鸡蛋饼的做法，芹菜叶胡萝卜鸡蛋饼怎么做 ？
芹菜叶
鸡蛋
胡萝卜
面粉
芹菜叶胡萝卜蛋饼的做法
1、芹菜叶焯水投凉攥干水份切成末，将胡萝卜洗净去皮切成丁，用少许盐拌匀稍腌片刻使胡萝卜丝变软。
2、鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀倒入胡萝卜和芹菜叶里，加入一勺面粉，盐搅拌均匀。
3、平锅放适量油五成热倒入胡萝卜饼糊用中小火煎至两面金黄出锅。