爬虾的做法,麻辣爬虾怎么做好吃,麻辣爬虾的家常做法 ?
食材明细
虾爬子
2斤
青、红椒
适量
香菜
适量
大蒜
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
干红辣椒
适量
香辣火锅底料
适量
咸鲜口味
炒
工艺
半小时
耗时
神级
难度
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤:1 1主料:虾爬子2斤
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤:2 2副料:青、红椒、香菜、大蒜、姜调料:花椒、大料、干红辣椒、香辣火锅底料
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤:3 3虾爬子用水冲洗干净,青、红椒切辣椒圈,香菜切段,大蒜、生姜切片备用、锅中做油,油温6成热时将各种佐料全部放入锅中炒制,佐料炒香后将火锅底料放入锅中小火炒制
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤:4 4将虾爬子放入锅中大火炒制,中间要不停翻动
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤:5 5加入少许生抽、糖、料酒、胡椒粉炒制
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤:6 6倒入小半碗清水,让炒制的虾爬子在红油水中咕咚3-4分钟,确保虾爬子成熟
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤:7 7待汤汁浓稠时,撒入香菜梗即可出锅
麻辣虾爬子怎么做 ?
麻辣虾爬子怎么做
材料
活虾爬子500克。卤料包八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。调料酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,高度白酒100克。
做法
1.将活虾爬子洗净泥沙,捞出备用。
2.坐锅点火,加入400克清水,放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开,关火晾凉后加入白酒调匀,制成卤汁待用。
3.将虾爬子放入卤汁中,卤约10小时,即可捞出摆盘,然后用原汁浸没,撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等,即可上桌食用。
麻辣虾爬子怎么做好吃 ?
1、准备好爬虾两斤。
2、准备好要用的副料:青、红椒、香菜、大蒜、姜。 调料:花椒、大料、干红辣椒、香辣火锅底料。
3、爬虾用水冲洗干净,青、红椒切辣椒圈,香菜切段,大蒜、生姜切片备用、锅中做油,油温6成热时将各种佐料全部放入锅中炒制,佐料炒香后将火锅底料放入锅中小火炒制。
4、将虾爬子放入锅中大火炒制,中间要不停翻动。
5、加入少许生抽、糖、料酒、胡椒粉炒制。
6、倒入小半碗清水,让炒制的虾爬子在红油水中咕咚3-4分钟,确保虾爬子成熟。
7、待汤汁浓稠时,撒入香菜梗即可出锅.
香辣爬虾的做法,香辣爬虾怎么做好吃,香辣爬虾 ?
主料
皮皮虾
800g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
咖喱粉
适量
干辣椒
2个
花椒
适量
小葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
白酒
适量
冰糖
适量
豆瓣酱
2勺
步骤
1.爬虾冲洗干净
2.从中间切两半
3.准备材料,葱切段,姜、大蒜切细末
4.锅内放油,下花椒、辣椒、姜、大蒜、葱爆香
5.加入两勺豆瓣酱炒出酱香
6.下爬虾先不要动,让虾切面凝固,再翻炒均匀
7.加入适量的高汤或者清水,加五香粉、咖喱粉、冰糖,盖锅大火煮10分钟左右
8.最后大火收汁,加入白酒翻炒即可
清炒爬虾怎么做好吃,清炒爬虾的家常做法 ?
食材
主料
爬虾
600g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
1个
步骤
1.爬虾冲洗干净
2.干辣椒切段
3.锅内加油
4.放入干辣椒爆香
5.放入爬虾
6.加入适量的盐翻炒
7.加入适量清水翻炒,盖上锅盖大火煮7分钟左右
8.大火翻炒收汁即可
小贴士
爬虾加适量水要煮熟煮透,避免没有熟透吃着拉肚子。不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食。
如何扒生的虾爬子 ?
扒生的虾爬子的方法:
一、方法1,把爬虾头拽掉,将爬虾肚子朝上,用剪刀顺着爬虾两边肚子跟盖连接的部分剪去,一边剪去一条,这样爬虾的盖就能揭去,马上就可以吃爬虾肉了。这样给孩子们吃也非常快捷方便安全。另外,生爬虾这么剪好也可以做麻辣爬虾、辣炒爬虾等等美味。
二、方法2,把爬虾头拽掉,将爬虾肚子朝上,用一只手的大拇指将爬虾肚子跟盖连接的部分按下,从前往后,从一边到另一边,一下一下往下摁,使肚子跟盖分离,把爬虾盖揭去就可以了。不需要工具,爬虾的刺也不会刺到手和嘴,吃爬虾的速度也不慢。
四川小吃,麻辣虾尾怎么做 ?
作为一个美食方面的专家,本座来教你一下权威的做法:)
做法:
龙虾尾解冻,水控干 锅里放油烧热,放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒,基本上把水份炒干,龙虾稍红的时候倒入酱油、糖,微炒上色,倒入大红袍火锅底料(我一般倒半包),因为火锅料里面有牛油,等牛油化开后,里面的辣椒会很炝。油化了就可以倒入啤酒(罐装半听)、倒入水(刚好超过龙虾一点就好)、根据口味放入干辣椒喝花椒(也可不放,大红袍本来很辣,不过放些好看)将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味,起锅时加点点醋。 注:整个过程无需放盐了
味道: 特点是有牛油的香味,味道比较厚重,又麻又辣,龙虾尾的肉比较容易剥出来。 用沙锅闷过之后,龙虾尾的的弯拱背部会统一向上,很漂亮,红红一盆。
技巧:手拿着尾巴那边,把龙虾抻直,肉会一整块吃到,嘿嘿,不用剥壳:)
祝大秀厨艺顺利,赶紧采纳吧!!!逆天行者,味食八方
麻辣虾做法是怎么做的? ?
麻辣虾的原料:
虾,干红椒,青椒,泡椒,大蒜,生姜,大葱
麻辣虾的做法:
1、虾去头,去掉背部泥线,洗净;
2、所有的椒切好,大蒜切片,生姜切片,大葱斜切;
3、热锅,油热后,倒入各种葱蒜姜,炒出味道后倒入虾,颜色变红即可出锅。
重庆哪里有卖虾蛄的,也就是爬爬虾?我要白水煮过的,或者是能直接在超市买的到的!麻辣的我不要的,谢谢 ?
我以前在家乐福买到过冰冻的~不过现在还有不就不知道了~因为那个饥像一般的虾子,要是煮久了肉会煮出来的~并且在锅里面就是散的了~
麻辣虾仁花甲怎么做 ?
鲜虾花甲汤的做法步骤
1. 花甲,选择一些吐舌头的,保证活的。
2. 选择了花甲,虾去掉胡子和头上刀。如果你耐烦就开背去虾线。
3. 金针菇,(金针菇撕小洗干净)蒜,姜,葱花,香菜
4. 油热,爆香蒜和姜
5. 然后给虾和花甲翻炒
6. 给水,大半汤碗,煮开汤汁变奶白色
7. 这时候给金针菇,盐,一点蚝油.。在煮开,给葱花
8. 出锅给点芝麻油,撒上香菜