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麻辣爬虾 麻辣爬虾的做法大全

爬虾的做法,麻辣爬虾怎么做好吃,麻辣爬虾的家常做法 ?

食材明细
虾爬子
2斤
青、红椒
适量
香菜
适量
大蒜
适量

适量
花椒
适量
大料
适量
干红辣椒
适量
香辣火锅底料
适量
咸鲜口味

工艺
半小时
耗时
神级
难度
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤:1 1主料:虾爬子2斤
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤:2 2副料:青、红椒、香菜、大蒜、姜调料:花椒、大料、干红辣椒、香辣火锅底料
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤:3 3虾爬子用水冲洗干净,青、红椒切辣椒圈,香菜切段,大蒜、生姜切片备用、锅中做油,油温6成热时将各种佐料全部放入锅中炒制,佐料炒香后将火锅底料放入锅中小火炒制
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤:4 4将虾爬子放入锅中大火炒制,中间要不停翻动
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤:5 5加入少许生抽、糖、料酒、胡椒粉炒制
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤:6 6倒入小半碗清水,让炒制的虾爬子在红油水中咕咚3-4分钟,确保虾爬子成熟
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤:7 7待汤汁浓稠时,撒入香菜梗即可出锅

麻辣虾爬子怎么做 ?

麻辣虾爬子怎么做
材料
活虾爬子500克。卤料包八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。调料酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,高度白酒100克。
做法
1.将活虾爬子洗净泥沙,捞出备用。
2.坐锅点火,加入400克清水,放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开,关火晾凉后加入白酒调匀,制成卤汁待用。
3.将虾爬子放入卤汁中,卤约10小时,即可捞出摆盘,然后用原汁浸没,撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等,即可上桌食用。

麻辣虾爬子怎么做好吃 ?

1、准备好爬虾两斤。

2、准备好要用的副料:青、红椒、香菜、大蒜、姜。 调料:花椒、大料、干红辣椒、香辣火锅底料。

3、爬虾用水冲洗干净,青、红椒切辣椒圈,香菜切段,大蒜、生姜切片备用、锅中做油,油温6成热时将各种佐料全部放入锅中炒制,佐料炒香后将火锅底料放入锅中小火炒制。

4、将虾爬子放入锅中大火炒制,中间要不停翻动。

5、加入少许生抽、糖、料酒、胡椒粉炒制。

6、倒入小半碗清水,让炒制的虾爬子在红油水中咕咚3-4分钟,确保虾爬子成熟。

7、待汤汁浓稠时,撒入香菜梗即可出锅.

香辣爬虾的做法,香辣爬虾怎么做好吃,香辣爬虾 ?

主料
皮皮虾
800g

辅料

适量

适量
五香粉
适量
咖喱粉
适量
干辣椒
2个
花椒
适量
小葱
适量

适量
大蒜
适量
白酒
适量
冰糖
适量
豆瓣酱
2勺
步骤

1.爬虾冲洗干净

2.从中间切两半

3.准备材料,葱切段,姜、大蒜切细末

4.锅内放油,下花椒、辣椒、姜、大蒜、葱爆香

5.加入两勺豆瓣酱炒出酱香

6.下爬虾先不要动,让虾切面凝固,再翻炒均匀

7.加入适量的高汤或者清水,加五香粉、咖喱粉、冰糖,盖锅大火煮10分钟左右

8.最后大火收汁,加入白酒翻炒即可

清炒爬虾怎么做好吃,清炒爬虾的家常做法 ?

食材
主料
爬虾
600g

辅料

适量

适量
干辣椒
1个

步骤

1.爬虾冲洗干净

2.干辣椒切段

3.锅内加油

4.放入干辣椒爆香

5.放入爬虾

6.加入适量的盐翻炒

7.加入适量清水翻炒,盖上锅盖大火煮7分钟左右

8.大火翻炒收汁即可
小贴士
爬虾加适量水要煮熟煮透,避免没有熟透吃着拉肚子。不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食。

如何扒生的虾爬子 ?

扒生的虾爬子的方法:
一、方法1,把爬虾头拽掉,将爬虾肚子朝上,用剪刀顺着爬虾两边肚子跟盖连接的部分剪去,一边剪去一条,这样爬虾的盖就能揭去,马上就可以吃爬虾肉了。这样给孩子们吃也非常快捷方便安全。另外,生爬虾这么剪好也可以做麻辣爬虾、辣炒爬虾等等美味。
二、方法2,把爬虾头拽掉,将爬虾肚子朝上,用一只手的大拇指将爬虾肚子跟盖连接的部分按下,从前往后,从一边到另一边,一下一下往下摁,使肚子跟盖分离,把爬虾盖揭去就可以了。不需要工具,爬虾的刺也不会刺到手和嘴,吃爬虾的速度也不慢。

四川小吃,麻辣虾尾怎么做 ?

作为一个美食方面的专家,本座来教你一下权威的做法:)
做法:
龙虾尾解冻,水控干 锅里放油烧热,放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒,基本上把水份炒干,龙虾稍红的时候倒入酱油、糖,微炒上色,倒入大红袍火锅底料(我一般倒半包),因为火锅料里面有牛油,等牛油化开后,里面的辣椒会很炝。油化了就可以倒入啤酒(罐装半听)、倒入水(刚好超过龙虾一点就好)、根据口味放入干辣椒喝花椒(也可不放,大红袍本来很辣,不过放些好看)将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味,起锅时加点点醋。 注:整个过程无需放盐了

味道: 特点是有牛油的香味,味道比较厚重,又麻又辣,龙虾尾的肉比较容易剥出来。 用沙锅闷过之后,龙虾尾的的弯拱背部会统一向上,很漂亮,红红一盆。

技巧:手拿着尾巴那边,把龙虾抻直,肉会一整块吃到,嘿嘿,不用剥壳:)

祝大秀厨艺顺利,赶紧采纳吧!!!逆天行者,味食八方

麻辣虾做法是怎么做的? ?

麻辣虾的原料:
虾,干红椒,青椒,泡椒,大蒜,生姜,大葱

麻辣虾的做法:
1、虾去头,去掉背部泥线,洗净;
2、所有的椒切好,大蒜切片,生姜切片,大葱斜切;

3、热锅,油热后,倒入各种葱蒜姜,炒出味道后倒入虾,颜色变红即可出锅。

重庆哪里有卖虾蛄的,也就是爬爬虾?我要白水煮过的,或者是能直接在超市买的到的!麻辣的我不要的,谢谢 ?

我以前在家乐福买到过冰冻的~不过现在还有不就不知道了~因为那个饥像一般的虾子,要是煮久了肉会煮出来的~并且在锅里面就是散的了~

麻辣虾仁花甲怎么做 ?

鲜虾花甲汤的做法步骤

1. 花甲,选择一些吐舌头的,保证活的。

2. 选择了花甲,虾去掉胡子和头上刀。如果你耐烦就开背去虾线。

3. 金针菇,(金针菇撕小洗干净)蒜,姜,葱花,香菜

4. 油热,爆香蒜和姜

5. 然后给虾和花甲翻炒

6. 给水,大半汤碗,煮开汤汁变奶白色

7. 这时候给金针菇,盐,一点蚝油.。在煮开,给葱花

8. 出锅给点芝麻油,撒上香菜

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