新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

鸡蛋酱卤子 鸡蛋酱卤子的做法

黄瓜鸡蛋酱卤子怎么做 ?

1。先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话)
2。回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)
慢慢调匀
3。肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末,备用。
4。油锅烧热,倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了,否则粘锅
5。待油烧热后,放入肉丁,煸一煸。
6。待肉丁8成熟时,把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7。在小火上慢慢熬酱,用锅铲不断搅动,以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。8。将切好的葱末倒入锅内,并打两个鸡蛋(半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适)放入酱
内,用锅铲搅匀。
9。待酱出香味,色泽变成油亮的微黄色时关火,把酱出锅。(熬酱的时间越长越好,
因为就可以把黄酱中的油逼出来了)
10。吃不了的酱(熬好的),放在碗里,上覆保鲜膜放入冰箱内保存,下次再吃。
最好不要放在露天,以免生毛。
注意:熬酱时千万别放盐!!!因为酱本身就是咸的。
以上是酱的方法。以下是菜码的做法:
1。黄瓜洗净切丝,备用
2。黄花、木耳用水发好,备用。鸡蛋、西红柿备用
3。绿豆芽、芹菜焯好备用
4。锅放火上,放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内(一个即可)炒鸡蛋
。放入切成几瓣的西红柿,滑锅(这也是为了有汤,而且清口)再放入发好的黄花和
木耳。放少许盐。因为酱会比较咸,所以所有的菜都要淡!

最后,下面条,面条煮好后,就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的
炸酱面出来了!
注意:你可以稍微的在碗里的面条里放少许面条汤。因为手擀面盛出来后会比较
粘在一起,有一点汤就会比较滑,也会好拌一些。

鸡蛋酱卤怎么做 ?

食材明细
五花肉适量
青红椒适量
鸡蛋适量
蚝油适量
生抽适量
水淀粉适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
鸡蛋酱打卤面的做法步骤

1
准备材料,青红椒,葱花,五花肉碎
2
鸡蛋煎熟备用

3
炒锅放油加入肉碎炒到变色

4
加入青红椒

5
加入蚝油,生抽,继续翻炒

6
加入鸡蛋翻炒均匀

肉丁鸡蛋酱卤的做法大全 ?

1. 准备原材料2. 平底锅烧热,放入少量油,小火倒入蛋液。3. 将鸡蛋炒的碎碎的。成盘待用。4. 锅内放少许底油,加入八角炒香5. 放入葱末小火炒香6. 加入黄豆酱,甜面酱,炒匀7. 加入适量蚝油炒匀8. 加入肉末炒匀9. 肉末差不多熟了,加入鸡蛋。10. 出锅前淋入少许香油。

鸡蛋卤子的做法,鸡蛋卤子怎么做好吃,鸡蛋卤子的家常 ?

同学发了个鸡蛋酱的做法,看上去不错,我稍加改进,真的简单又美味[愉快]
用料
干黄酱 2-3大勺
鸡蛋 2-3个
尖椒 2个
红椒 1/2个-1个(也可以不放)
干红辣椒


白糖 1勺
鸡蛋酱卤的做法
把干黄酱用温水卸开,调成稀糊状。

鸡蛋打散。

切葱姜末,葱可以多点。

尖椒红椒切末。

放适量油先摊鸡蛋,蛋液下锅后用铲子及时搅动,成为鸡蛋碎盛出备用。

重新倒油,油热煸香葱姜末,干红辣椒。

倒入黄酱翻炒3-5分钟,注意不要巴锅,太稠加点水。

加入尖椒红椒末翻炒。

最后把鸡蛋碎加进去,还觉得稠就再加点水好了。

出锅前加点白糖。

出锅啦,好香!

可以拌面条

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