万丰美食菜谱大全雪菜黄鱼的又一做法 ？
【原料】黄鱼1尾（重约750克），雪里蕻150克，南豆腐200克，味精3克，盐2克，胡椒粉2克，葱5克，鸡汤1000克，香菜2克，香油、油各适量。【制作过程】1、将黄鱼净膛后两面剞柳叶刀。葱切马蹄形小段。雪里蕻切段用水稍焯。豆腐切小扁方块。2、起锅放油烧热，将黄鱼炸至金黄色捞出！另起锅放鸡汤、调料、豆腐块、黄鱼、雪里蕻段，烧开，改微火焖约15分钟，出锅前放胡椒粉，淋香油，加入香菜即可。【特点】动植物蛋白互补，营养丰富，下饭优佳。
雪菜烧小黄鱼的家常做法怎么做好吃 ？
用料
主料
黄鱼6条
辅料
淀粉
适量
咸菜
200克
调料
豆油
适量
姜
2片
蒜
1瓣
料酒
2大勺
香油
1小勺
小葱
2根
红尖椒
2个
白砂糖
2大勺
水
适量
雪菜小黄鱼的做法
1.小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏，洗净沥干水分
2.鱼身两面拍上一层干淀粉
3.锅内放油烧至8成热，把小黄鱼下油锅炸至两面金黄
4.捞起沥干油分备用
5.炒锅内放入2大勺油，将葱姜蒜辣椒末下入锅内煸炒出香味
6.放入雪菜（咸菜）末翻炒一会
7.再把小黄鱼放入置于雪菜上，烹入料酒、糖和适量清水，烧开后转小火再焖煮5分钟左右
8.最后起锅前淋香油，撒上葱花
烹饪技巧
1、雪菜的咸度已经够足，所以这道菜无需额外加盐，放一点糖吊出咸菜的鲜味
2、如果觉得炸鱼的油比较多的话，采取平底锅内放少许油，用煎的方式来处理小黄鱼也可以
咸菜小黄鱼怎么做 ？
用料
小黄鱼 500G
咸菜 若干
各种调料 咸菜小黄鱼的做法
买来的小黄鱼，这次买了略小的，价格也便宜了很多。洗净，沥干，抹盐。
依旧葱姜蒜下油锅炒香。
将小黄鱼放入油锅，加料酒
炒到小黄鱼色泽金黄，出锅，先放一边。
咸菜爆香
加入小黄鱼，盐，糖，生抽调味，加少许水，煮开即可出锅。
撒点小葱。
蒸小黄鱼的做法，雪菜蒸小黄鱼怎么做好吃 ？
用料
主料
雪里蕻10g
调料
葱
一根
料酒
适量
雪菜蒸小黄鱼的做法
1.雪菜稍稍洗下，去掉些许咸味，同时切短。
2.小黄鱼去鳞、剖肚、去内脏，洗干净。
整齐码放在盘中，加上料酒。
3.在小黄鱼的上面均匀铺上一层咸菜。
4.锅中放水，蒸十分钟左右，开锅，撒上小葱后出锅。
雪菜炖黄鱼怎么做 ？
雪菜烧黄鱼的做法步骤
1
雪里蕻洗净，用清水泡一会，去除里边多余的盐分，然后挤干水分，切成末。
2
红椒洗净切小圈备用。
3
鱼收拾干净，擦干水分。
4
平底煎锅中倒油烧热，然后放鱼，煎至两面金黄。
5
将鱼推到一边，利用锅中煎鱼的油，倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香。
6
再放入雪里蕻末炒香。
7
加少许盐、生抽，料酒大火烧开。
8
倒入清水，转中小火煮至汤汁微干即可。（锅不够大，就将煎好的鱼盛出，然后另起锅倒油，爆香葱姜蒜末、红椒、雪里蕻末，再放入鱼和调料煮熟）。
小窍门
腌渍雪里蕻很咸，所有在做菜之前一定要用清水泡一会，去除多余的盐分；用雪里蕻烧菜时，盐要少加，或者不加，因为雪里蕻本身就是咸的；酱油也要少加，否则影响雪里蕻的颜色，成菜卖相就不好看了。
雪菜小鲳鱼的做法，雪菜小鲳鱼怎么做好吃，雪菜 ？
食材明细
小鲳鱼500克
雪菜200克
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
雪菜烧小鲳鱼的做法步骤
1
买的小鲳鱼
2
小鲳鱼剪去头，去除内脏，清洗干净
3
买的已经加工好的雪菜
4
油锅加热，放入姜片及大蒜子爆香
5
倒入小鲳鱼翻炒
6
加盐、白糖、料酒、醋、酱油等调料
7
加入咸菜
8
再加适量水
9
出锅装盘
小窍门
鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用
雪菜焖小鱼仔的做法，雪菜焖小鱼仔怎么做好吃 ？
雪菜焖小鱼仔食材明细
雪菜100g
小鱼仔500g
油适量
盐适量
生姜适量
葱适量
料酒适量
生抽适量
糖适量
鸡精适量
咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度
雪菜焖小鱼仔的做法步骤
1
小鱼去鳞去内脏处理干净
2
处理干净的小鱼加入盐腌制十分钟
3
锅中放入菜籽油
4
将小鱼放入锅中
5
将小鱼煎至两面金黄
6
盛出备用
7
雪菜洗净切成碎末，干红辣椒蒜末
8
锅热油放入蒜末和干红辣椒爆锅
9
放入雪菜
10
翻炒出香味，加入一点水
11
倒入煎好的小鱼
12
加入生抽
13
加入白糖提鲜
14
加入料酒焖煮至小鱼酥烂
15
最后加入盐
16
加入鸡精即可
吃了 咸菜小黄鱼上吐下泻怎么回事 ？
咸菜小黄鱼按理是可以一起煮食，如出现上吐下泻应该是咸菜或小黄鱼有变质的问题，导致吃食后出现上吐下泻的症状，最好到附近的诊所或医院找专业医生看看较好些，因他们有专业的技术，懂的如何处理此类的症状，能让你快速的恢复。