万丰美食菜谱大全家常四季豆怎么做好吃 ？
家常四季豆的做法步骤
1
将四季豆洗净
2
入锅焯熟，去筋，用手掰成小段
3
入锅放入蒜蓉，煸出蒜香，入四季豆一起煸炒
4
放入少许酱油及盐
四季豆的做法大全，四季豆怎么做好吃 ？
3种简单做法让你回味无穷:
（一）干煸四季豆
材料：四季豆250克，芽菜3汤匙，生姜1小块，猪肉20克，大蒜3粒，料酒1茶匙，生粉半茶匙，酱油1茶匙，盐适量，干红椒20粒，鸡粉半茶匙，花生油400克。做法步骤：1、将四季豆摘取老筋，洗净后沥干水分。2、干辣椒切成小段，生姜和大蒜切末。3、将猪肉剁成末，加入料酒、酱油、生粉、少量的生姜大蒜末腌制5分钟左右，将芽菜进一步切细。4、在锅中放入油烧热，放入四季豆，炒至表皮起皱捞出。5、在锅中留少量的油，放入花椒，微黑时，放入干辣椒、生姜末、大蒜末爆香。6、将炒好的香料划到一边，放入猪肉末炒出浸油后，放入芽菜爆香。7、放入炸好的四季豆，加盐、鸡粉快速翻炒15至20秒即可。小贴士：芽菜也可以换作冬菜，如果两种都没有，就用榨菜吧。
（二）四季豆回锅肉
材料：五花肉300克，四季豆300克，郫县豆瓣酱、大蒜、胡椒、糖、姜片、料酒、盐、红辣椒。做法步骤：1、在锅中放入清水，烧开，放入五花肉，加入几片姜、胡椒粒和料酒，大火再次煮开，转小火。2、将五花肉煮至八、九层熟，捞出，放凉。3、放凉之后的五花肉切成薄片待用。4、在炒锅中烧开水，放入适量的盐和几滴油，放入四季豆煮一下，煮至七、八分熟。5、热锅凉油，放入豆瓣酱煸炒，直到煸炒出红油后，放入红辣椒和蒜瓣一起翻炒。6、直到煸炒出香味后，放入五花肉片，继续翻炒至五花肉微微发焦。7、放入煮好的四季豆，继续翻炒，再放入少量的白糖和盐翻炒均匀即可。小贴士：1、 加入盐和几滴油来焯四季豆能保持四季豆的翠绿的色泽，记得要煮的时间长点，因为四季豆不熟容易中毒。2、五花肉提前煮至八、九成熟，加入的姜片、花椒和料酒帮助去腥； 如果筷子很容易插进去， 就表示可以了。
（三）家常四季豆
材料:腊肉、四季豆、盐。做法步骤：1、腊肉用温水洗净，肥瘦切开，用高压锅蒸熟。2、四季豆去筋洗净切斜段。3、炒锅加热，将腊肉的肥肉部分小火煸炒至透明出油。4、放入瘦肉略炒，盛熟备用。5、将四季豆炒至表皮起皱断生，放盐炒匀。6、再放入炒好的腊肉，翻炒均匀即可。小贴士：1、腊肉很咸，但四季豆不容易入味，所以需要分开炒制，将盐下在四季豆里炒匀了再和腊肉混合。2、四季豆一定要彻底炒熟，否则会中毒
的做法，素炒四季豆怎么做好吃，素炒四季豆的家常做法 ？
1.切好葱花、姜丝、蒜片备用。
2.四季豆清洗干净切段。
3.炒锅放油。
4.爆香花椒后，去除花椒籽。
5.爆香葱姜蒜。
6.加入四季豆煸炒。
7.加水焖五分钟。
8.放生抽。
9.放盐。
10.放番茄。
11.翻炒均匀，即可出锅。
家常四季豆焖面的做法，家常四季豆焖面怎么做 ？
家常四季豆焖面用料
猪瘦肉 适量
四季豆 适量
蒜 两瓣
姜 小块
老抽
老干妈
味极鲜
新鲜手擀面
四季豆焖面的做法
首先将四季豆摘成一小段洗干净沥水，猪瘦肉切成肉丝状，（喜欢肥一点的可以用五花肉）。
锅内放油，姜蒜爆香，放肉丝进去翻炒变色加老抽，然后加入四季豆翻炒，盖上锅盖中火焖三分钟，加入少量老抽使豆角上色。加热水没过四季豆即可，加盐，比平时稍多，盖锅盖调大火。
待锅内水已经烧干至四季豆以下加入手擀面条，均匀铺在豆角上，改小火焖。注意，不要糊锅。焖五分钟再看下，可以加入一点味极鲜酱油。将底层熟的面条拌到上层，盖锅盖再焖五分钟。尝下咸淡，加点味精即可。将面条均匀搅拌一起就可以盛出了。喜欢辣的朋友可以加点老干妈，味道更好。
清炒四季豆怎么炒好吃 ？
食材用料
四季豆250g相克食物
大蒜1瓣相克食物
油适量
盐适量
清炒四季豆的做法
清炒四季豆的做法图解11.四季豆一把，大蒜一瓣
清炒四季豆的做法图解22.大蒜切末，四季豆摘除豆筋切丝。
清炒四季豆的做法图解33.四季豆放入沸水煮至断生，捞出沥水。
清炒四季豆的做法图解44.锅里热油，放蒜沫爆香。
清炒四季豆的做法图解55.放四季豆大火翻炒，放入适量盐调味。
清炒四季豆的做法图解66.出锅。
用手机看这道菜做法
小贴士
为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。
的做法，清炒四季豆怎么做好吃，清炒四季豆的家常做法 ？
主料
四季豆
400g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
红辣椒
适量
蒜
适量
步骤
1.将司机都洗净掰成小段后，放进锅里用水焯一下
2.煮到变软后，盛起来备用
3.锅里加适量的油烧热
4.加入蒜瓣和辣椒
5.倒入焯好的四季豆一起翻炒，炒到表面起皱皮
6.最后加上味精，盐调味就可以出锅了
四季豆包怎么吃的做法 ？
主料
面粉
500g
酵母
5g
猪肉
350g
四季豆
250g
辅料
香油
适量
花椒油适量
土豆粉条
适量
香菜
适量
小葱
适量
蚝油
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
适量
温水
250ml
步骤
1.面粉里加入酵母,适量温水,用筷子搅成絮状
2.揉成"三光"面团后,放温暖处发酵,约2小时左右,夏天有时候会快一大半小时
3.发面的时候可以准备肉馅了
4.四季豆去头尾老筋,切碎,入油锅炒熟.并加少许盐调味,盛起备用
5.粉条事先泡发好,切碎(我泡的时候不太够又下锅煮了一下)
6.把四季豆,粉条,生抽,蚝油,白糖,盐,香油,花椒油,葱花,香菜等调味料加入肉馅中
7.充分拌匀,顺时针方向搅打上劲那是更好啊
8.这时候发好的面倒出揉出空气,搓成长条,分成均匀大小的剂子,并擀成中间稍厚,边缘稍薄的面皮
9.包入调好的肉馅
10.用手抓住边缘的面皮一折一折的收口即成包子
11.包好的包子醒发约20分钟左右,冷水入蒸锅
12.大火煮开后继续大火蒸约20分钟,5分钟后开盖,取出即可食用
干煸四季豆的做法 ？
干煸四季豆的家常做法 【材料】主料：猪肉100g、四季豆300g配料：大蒜2瓣、干红辣椒2个调料：拌饭酱1大勺、糖1茶匙【步骤】 将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅； 锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油； 3.另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散； 4.调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；5.再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。 原料四季豆500克，猪肉 20克，大蒜8瓣，干辣椒10个，调料：食用油250克（实耗 50克），料酒3小匙，酱油1小匙，精盐1小匙，味精1小匙，方法1.将四季豆掐去 两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，2.蒜切末，猪肉切末，3.锅内放油， 烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油，4.锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁，5.锅内放油，烧 热，倒入炸过的豆角，用小火煸熟，再将味汁倒入锅里，撒上干辣椒，调入精盐和味精炒匀即可。厨师一点通：也可以用小火 先煸干辣椒，这样味道更为诱人。 原料四季豆（一斤）、炸菜粒、暇米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒调味料：盐糖生抽麻 油清水。方法1、四季豆摘洗净 ，沥干水分。虾米用水泡软，切末。冬菜洗净，亦剁末。2、烧热油，炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出。3、倒出炸油，留油1匙 ，放入虾米、蒜末、冬菜、姜末及绞肉，炒干。4、加四季豆与调味料，炒拌入味，起锅置。注意：在干煸时，火候 要小心掌握，火候大，动作快，用料简单，煮出来的菜呈翠绿色，味道脆嫩。不要将四季豆烧焦了！ 原料：鲜嫩四季豆300 克 肉末30克 川冬菜30克 盐、酱油适量。方法1、将四季豆切成3-4公分段，冬菜切末待用。2、锅中适量放油，烧热，放入四季豆炸熟捞出。3、锅中留少许 油，放入肉末、冬菜煸炒出香味，下四季豆、盐、酱油炒熟即可。 如果没有冬菜，可以用四川芽菜代替，芽菜也没有，用榨菜也行。 原料四季豆500克、猪肉 末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜3瓣（剁成茸）调料：料酒1茶匙、香油1 茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量。方法1，四季豆摘去 老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。2，锅中烧热3杯 油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出控油待用。3，锅中留底油1 大匙，放入猪肉末炒散。4，再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末，炒至肉末干酥。5，加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅盛入盘中即可。干煸是川菜中相当普 遍的一种作法，主要是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆，除了干煸四季豆，常见的还有干煸牛肉丝、干煸黄豆芽、干煸鳝鱼等等。贴士 1，用油炸四季豆 时要注意火候，不要将其炸糊。2，没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。3，炸透后的 四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑。四季豆的营养：富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆 种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。 原料四季豆（一斤）、枚头猪肉（三两）、炸菜粒、虾米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一汤匙）、调味料：盐（ 1/4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半汤匙......余下全文>>
四季豆怎么做好吃，干扁四季豆的家常做法 ？
食材
主料
四季豆
500g
辅料
葱蒜
适量
干辣椒
适量
盐
3/4小勺
鸡精
1/4小勺
花椒
适量
步骤
1.四季豆摘去老筋清洗干净，掰成段，沥干水分备用。
2.葱蒜切末备用。
3.辣椒掰成段，和花椒放在一起备用。
4.将四季豆放入油中炸至表皮发皱。
5.锅内留少许底油，将干辣椒和花椒炒香，然后加入葱蒜末炒香。
6.加入炸好的四季豆，调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
小贴士
小叮咛：
1.我的干煸四季豆是素的，如果想要带一些荤，可以加入肉末
2.四季豆洗净后一定要沥干水分，否则炸制时可能会溅油
家常豆角怎么做简单又好吃？ ？
豆角怎么做才好吃？豆角怎么做好吃_
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