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做汤圆的视频 怎么包汤圆视频

做汤圆和面的视频 ?

1.在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面;

2.和好面,但是发现面团不是很柔软;

3.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了;

4.把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀;
5.和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长;
6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子;
7.把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆;

8.取一个搓圆的剂子,摁扁;
9.将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心;
10.包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆;

11.将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可。

怎么做汤圆在线视频 ?

元宵也称汤圆,下面我来简单介绍一下芝麻汤圆的制作过程。
芝麻汤圆
原料:适量的糯米、大米,适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。
做法:1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀,制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和,取一小块捏扁,放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆,煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面,稍过一会儿捞出即可。
如果想吃别的口味只要把包的陷换一下制作的过程基本相同。

煎汤圆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

煎汤圆食材明细
糯米粉适量
豆沙适量
食用油适量
甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
简单美味 汤圆的做法步骤

1
食材准备:豆沙馅捏圆

2
糯米粉 加开水适量,多揉一会,不能太软,不易成型,太硬会比较干。

3
将豆沙馅包入面团,手法有点像包包子。

4
包好一部分

5
沾些面包糠,因为这部分是油炸,更脆

6
这是当做早饭,煮汤圆。

7
炒锅里放少量油,小火,将汤圆倒入,慢慢煎。

8
完成,出锅装盘,可根据喜好蘸点番茄酱,不加也行,香糯可口。

水晶汤圆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

水晶汤圆的做法步骤

1
西米放入粉碎机里粉碎。因为西米很硬,一次性很难粉碎完全,重复进行多次粉碎。

2
粉碎好的西米,进行过筛,筛出细粉待用。

3
取热水,一定要热水,一点一点加入西米粉,一次不要全部加入水,边加边用筷子迅速搅拌,最后酌量,搅拌无干面粉即可。搅拌结块不要紧,后面还要揉面。水越热越好和面,这样揉出来的皮才有弹性。

4
面要稍微和的软一点,趁热用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团。盖上保险膜静止20分钟。

5
取馅儿放中间,放在虎口处包起。另外,其它暂时不包的面团依旧盖上保险膜,以防变干,后面不好包。锅内加水烧开放入包好的汤圆,大火烧开,再加些冷水再次烧开,待汤圆完全都浮起来,要揭开锅盖中火煮8分钟左右。这时汤圆还没有变透明,然后关火,盖上锅盖在锅中闷5-8分钟左右至完全透明。

鲜肉汤圆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

糯米粉100克

澄粉10克

猪肉馅100克

调料
食盐
2克
白糖
2克

100克
鲜肉汤圆的做法
原料:糯米粉100克、澄粉10克、开水10克、冷水60-70克
馅料:猪肉馅100克、水25克、盐2克、白糖2克
1.鲜肉馅加入水、盐和白糖(如果喜欢生抽可以加3克左右,喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右)
2.用电动搅拌机搅拌成粘状,也可以用手不停的摔打

3.然后分成8克左右的小肉团备用
4.糯米粉加入60-70克左右的水和成面团,澄粉加入10克的开水搅拌成糊,倒入糯米粉团中揉成面团,分成15克左右的小剂子。取其中一个小剂子整形成小碗状(如果没有澄粉,100克糯米面加水60-70克左右揉成面团,然后取20克面团放水中煮开,再放回原面团中揉均匀)

5.放入肉馅,把汤圆包好

6.锅中水开后,倒入汤圆
7.因为肉是生的,所以要盖盖煮,当汤圆浮起后,再过1分钟就好了

汤圆儿怎么做?要视频教程 ?

材料
汤圆皮材料:水磨糯米粉500g,绿茶粉30g,水200g,黄油70g,椰蓉馅材料:牛奶500g,糖200g,吉士粉20g(没有可不放),生粉50g,黄油50g,鸡蛋1只,椰茸250g
做法
椰蓉馅:
牛奶加糖用小火煮滚;把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状;把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里;最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火,慢慢倒不然很容易结成块状)
汤圆:
1、把汤圆皮材料混合。
2、把和好的糯米粉团三分之一,放到滚水里煮透,趁热和到之前的粉团里
3、和均匀之后,加50g白糖揉匀
4、糯米团分成若干小份擀圆,包入椰蓉馅
5、煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去,开盖煮到都浮起来就好了

汤圆及汤圆馅的做法的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

花生带皮炒然后剥皮,碾碎成粉,加白糖、红糖粉、猪油如果还想要其他口味可以加芝麻、黄豆、当然这两样也要炒熟碾碎成粉。然后把它们和在一起揉像揉面粉那样。直到揉成一团。猪油少一些。红糖粉最好是块状红糖自己做成粉的。

炸汤圆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

糯米粉100克

调料
色拉油
适量

70克
糖粉
少许
炸汤圆的做法
1.将糯米粉倒入容器中
2.倒入适量的开水

3.揉成面团,稍醒一会儿
4.然后分成10克左右的小剂子

5.再把每个小剂子搓圆
6.然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼

7.放入油锅里炸熟,取出洒上糖粉即可

烹饪技巧

1、做汤圆的水用滚开的水,如果太烫,可以先用筷子搅拌。2、如果在揉的过程中,发现有些沾,可以手上抹些生的糯米粉。
3、因为害怕炸的时候,会容易列开,所以在每个汤圆上扎些小眼。
4、炸的过程中,火力不要太大,火力太大,外面熟了,里面还没熟。扎些小眼,也可以让汤圆容易炸透。

脆皮汤圆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

手工自制小汤圆的做法 1. 将糯米粉加一点温开水然后开始像揉面那样搅拌 2. 抱歉我不是北方人家里没有吃面食的习惯妈妈也没有揉面的习惯,不知道该怎么形容,大家直接看图吧 3. 最后搓着搓着就会变成这样一坨 4. 然后就可以开始搓小丸子了

汤圆面饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

主料

糯米粉200克

猪肉馅100克

辅料
芹菜
100克
调料
食盐
适量
料酒
适量
香油
少许

160克
汤圆面饼的做法
1.在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面
2.和好面,但是发现面团不是很柔软
3.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了

4.把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀
5.和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长
6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子

7.把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆
8.把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味,先前我做过荠菜馅,大家可以参考一下
9.取一个搓圆的剂子,摁扁
10.包入芹菜馅后包紧封口

11.把多余的面团要去掉
12.把面团搓圆
13.小心地把面团摁扁,防止面皮破裂里面的馅出来
14.把做好的面饼直接放在平底锅里,不用放油,如果你的平底锅不是不粘锅,可以在表面刷点油,煎到两面金黄就可以了

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