万丰美食菜谱大全清炒生菜怎么做 ？
清炒生菜。
这个简单
照常的，炒锅烧热放蒜头油一起煸炒出香味。然后放生菜，生菜洗好不用切。小的就这么炒，大的用手稍微揪揪就行了。
然后就撒盐，记得要尽量均匀的撒开。因为菜叶子大 如果盐一勺子放进去很容易炒不开。
然后就是翻炒。。。。这个菜喜欢出水。如果喜欢吃嫩点的就稍微炒两下起锅，喜欢老点就多炒炒。。。禒
起锅前放点麻油、鸡精。生菜放点鸡精才更好吃。
OK了。
关于味道嘛。。。。自然是原味爽脆，口感清新啦。
如何炒生菜，步骤要简单 ？
起油锅，油烧到冒烟（不是很多），放入拍碎的蒜瓣，爆香 倒入生菜，炒到变深绿色调味即可
生菜做法大全100种。？？？？？？？？？？？？？？？？？？！！！！！ ？
生菜做法
材料
生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油
做法
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
为什么生菜炒着吃时苦的 ？
生菜采摘的过晚，生菜过老叶子就会苦。有的生菜品种也会微苦。
炒生菜方法：
锅内倒入油，油热后，加蒜蓉、葱花和姜沫稍搅拌规划，紧接着加入生菜，不用太多时间，翻炒几个亥可以，出锅前再加适量盐翻一翻就可以了。
注意：
1、葱花和姜沫根据个人口味，如果不喜欢就不放了；
2、因为生菜很容易熟，所以不要炒太长的时间。
另外，生菜炒之前用刀拍几下，比较容易炒，炒时间长了就会苦。
家常菜的做法和图片 ？
糖醋碗菜
原料：圆生菜、黄瓜、木耳、紫甘蓝、腐竹、小西红柿、花生米。调料：陈醋、白糖、香油、蒜末。做法：1、把圆生菜和紫甘蓝洗净，用手撕碎。不用太多，剥两页即可。2、木耳和腐竹提前泡发，然后放入热锅中焯一下，捞出备用。3、黄瓜和小西红柿洗净切块，备用。4、把所有的处理好的菜放进一个碗里。5、调糖醋汁（白糖3勺，醋5勺，盐一勺，蒜末适量，香油滴几滴，搅匀，尝尝，如果太酸可以倒一些白开水调一下。），这是最关键的一步，碗菜好吃不好吃就在这碗糖醋汁。6、把调好的糖醋汁倒在之前放菜的碗里。7、热锅，烧油（多倒入一点点油）小火炒花生，翻炒3分钟。8、趁热把炒好的花生连油一起倒入菜碗中，搅拌均匀即可。
生菜怎么做好吃 ？
蚝油生菜
生菜是最合适生吃的蔬菜。它含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。 蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
酸甜菜品口味
拌主要工艺
十分钟所需时间
简单制作难度
炒锅所用厨具
食材明细
生菜500g
蚝油适量
蒜适量
葱适量
花生油适量
生抽适量
糖适量
淀粉适量
制作步骤
1. 生菜一斤洗干净。
2. 葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。
3. 生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖。
4. 烫熟的生菜沥水装盘。
5. 热锅下油，爆香葱白蒜末。
6. 倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两三分钟。
7. 熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上。
8. 拌拌就可以吃了。
蚝油生菜做法小贴士
生菜脆嫩爽口，带有一丝甜味，很好吃。不需要放盐，减少盐的摄入。
炒生菜为什么会苦 ？
生菜采摘的过晚，生菜过老叶子就会苦。有的生菜品种也会微苦，一般结球生菜不苦。散叶玻璃脆和奶油生菜也不苦，散叶生菜里少部分会苦一点。有的散叶生菜就算长得很像，其实品种是不一样的。
炒生菜时，怎样才能让它不苦啊 20分？
我是做厨师的，要先看 你怎么做的了 炒生菜时火一定要大 时间不能太长 这样给你说吧 锅烧热后 倒入一定的油 等由达到一定的高度 把生菜倒入锅中《不要翻炒》快速加入盐味精《吃辣的话油烧倒50度就把辣椒加入油中炒》少许鸡精，然后快速翻炒，菜倒入锅中后时间最好不要超过30秒 锭 拿盘倒出一道香喷喷的生菜就做好了 不会苦
炒生菜还用先过水吗 ？
看个人的口味了。我是不放的，而且我炒生菜也不会炒很久，基本上油热之后，把底料（蒜末或者耗油之类的）炒好，下生菜之后马上关火，用锅的余热翻炒两下就出锅。要吃脆的，就是不要它有水。
水煮生菜的做法，水煮生菜怎么做好吃，水煮生菜的家常 ？
蚝油生菜详细制作步骤 【蚝油生菜】可以说是家喻户晓的一道经典菜。基本分为两类：第一类。先将生菜水煮，捞出来再浇汁。第二类。直接蚝油炒生菜。下面就让我们一起来认识下蚝油生菜的做法。
1、球形包菜一个。
2、生菜叶子剥下来，洗净。
3、锅中放水，水开后，放入生菜焯烫。
4、一变软马上捞出。5、锅内热油，4成热时，放入切好的蒜末，小火煸香。
6、一勺蚝油。
7、一勺生抽。
8、多半碗清水。
9、一勺白糖。
10、煮开。
11、水和淀粉按照1:3的比例调成淀粉水。
12、勾个芡，再次煮开，关火。
13、浇在生菜上。
14、欧了！简单美味的蚝油生菜就做好了。上桌！