万丰美食菜谱大全开胃菜谱有哪些 ？
荷叶粥
主料： 新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量【来源】民间方
特色： 适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
制作方法： 将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。
鸡油黄瓜煲
制作方法： 【配料】取黄瓜500克，鸡油15克，精盐4克，味精3克，黄酒5克，鲜汤200克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5片。
【制法】先将黄瓜用刀削去皮，一剖两半，挖掉芯，切成6.5厘米左右长的一指条，用刀修成一样粗细备用。炒锅烧热，放入油，烧至三成热，放入黄瓜拉油，至黄瓜软瘪，捞出沥油。锅中放鲜汤，加黄瓜、精盐、味精、黄酒，烧滚后转温火焖一焖，焖酥后改旺火烧滚，淋湿淀哗，用铁勺推匀，推和成薄芡。煲加底油烧热，下香菜，把黄瓜连卤倒入，淋上鸡油，放上火腿片，加盖即成。本品特点为色泽多样，口味肥鲜，温中益气，补精添髓，清热利尿。
适合季节: 夏季
鲜蘑龙须菜
■原料：龙须菜150克，鲜蘑120克，盐2克，味精1克，糖1克，葱15克，姜4克，淀粉4克，香油3克，植物油20克，鸡汤50克。
■制法：龙须菜、鲜蘑分别用开水焯一下，捞出控去水。
炒锅上火，加植物油，煸葱、姜出香，冲入鸡汤，取出葱姜，加入主料，调味烧2分钟，勾芡，淋上香油即成。
■特点：汁白，味鲜，清淡，素雅。
杂菇苦瓜
把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗净，切片待用。苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。
翡翠苦瓜盅
在苦瓜顶端四分之一处切断作盖，掏空苦瓜里籽瓤；在猪肉（或鸡肉）糜肉打入鸡蛋清搅拌上劲后；将水发香菇、虾仁、榨菜一起斩成细末，加香葱、精盐一起拌和成馅；待馅嵌入每只苦瓜内，合上盖，用木质牙签固定住，锅内放少量食油煸炒煮熟后加糖、味精，起锅前下薄芡翻炒上盘。苦瓜晶莹翠绿，口味鲜美清爽。
芝麻苦瓜炒蛋
苦瓜一个，洗净，去瓤，切薄片，小锅里烧开水，加点儿盐，把苦瓜片放进去烫一下，冲凉水，沥干水分。鸡蛋2－3个，加盐打散。若希望滑嫩的口感，可以加点水淀粉进去，一起打散。锅热油，加蒜瓣炒香，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均匀，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了就好了。若喜欢吃炒得老一点的鸡蛋，就多在锅里炒一会儿。
炝苦瓜
先将苦瓜洗净、去籽，切为一字形4厘米的条状。再把切好的苦瓜放入开水里焯一下，放入凉水冲凉。然后把焯好的苦瓜整齐地摆放在盘中，均匀地撒入盐、味精、糖、醋（少许），腌10分钟。最后在炒锅内打底油，放入少许盐，炸小辣椒，制成辣椒油，均匀地浇在盘内即可食用。炝苦瓜的口味清凉，淡淡的苦味是下酒时可口的小菜，又能清火淡凉。
虾皮苦瓜
苦瓜洗净，剖开，用小勺刮去籽和白色内层。切成薄片，加适量盐腌渍15分钟后滗去水分。油烧热，先放入葱花、虾皮煸香，再放入苦瓜旺火快速翻炒2分钟，放少许味精拌匀即可。此菜色泽翠绿，咸鲜爽口，特别适合夏季食用。
苦瓜炖文蛤
将苦瓜洗净去瓤，放入沸水中焯透，捞出浸入凉水后切片。将文蛤洗净，放入锅中煮至文蛤张口，捞出去壳，去内脏，入锅油炸，加生姜汁、料酒、精盐拌匀。将苦瓜片铺在锅底，蛤肉置其上，加入生姜汁、料酒、精盐、蒜泥，适量清水，炖至蛤肉熟透入味，淋上麻油出锅即成。此菜清心明目，健脑益智。
酱烧苦瓜
将......余下全文>>
开胃的开胃食谱 ？
让宝宝胃口大开的营养早餐一顿营养丰富的早餐对宝宝的生长发育非常有利。怎样变花样来吸引孩子的胃口？试着做做下面的营养早餐，你会发现让宝宝胃口大开并不是件难事！早餐食谱一：蛋黄粥原料：大米两小匙；煮熟的蛋黄1个方法：将米洗净加水约120ml，泡1～2个小时，然后用小火煮40～50分钟，再把事先煮好的蛋黄研碎后加入粥锅内，再煮10分钟即可。早餐食谱二：番茄通心面原料：通心面（切碎）3大匙；肉汤5大匙；番茄酱1匙（或新鲜番茄1/3个）方法：将切碎的通心面3大匙和肉汤5大匙一起放入锅内，用火煮片刻，然后加入番茄酱1匙（或新鲜番茄1/3个）煮至面条变软为止。以上两款早餐适合6～7个月的宝宝。
开胃食谱，开胃的食物，吃什么开胃 ？
酸辣的，凉菜之类的，腌制食品都很开胃啊。酸酸甜甜的，酸酸辣辣的，我都好喜欢。
还有咸咸的话梅之类的啊。
有哪些食物开胃素食，有哪些菜谱？ ？
番茄炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 美容菜谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：生炒番茄炒鸡蛋的制作材料： 主料：番茄500克,鸡蛋150克
调料：植物油25克,白砂糖10克,盐3克,淀粉(豌豆)5克番茄炒鸡蛋的特色： 红黄相间，鲜香酸甜。教您番茄炒鸡蛋怎么做，如何做番茄炒鸡蛋才好吃 1. 把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；
2. 鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀；
3. 将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出；
4. 炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。小帖士-健康提示：
营养丰富，常吃具有滋补、美容功效。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
韩国辣白菜的做法详细介绍 菜系及功效：韩国料理 青少年食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：酸咸味 工艺：腌韩国辣白菜的制作材料： 主料：大白菜(青口)800克
辅料：苹果300克,胡萝卜50克
调料：大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）3克,盐25克,白砂糖10克,辣椒粉20克教您韩国辣白菜怎么做，如何做韩国辣白菜才好吃 1. 白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃哦）；
2. 胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形状），放入容器中，放一层，撒一层盐，放满后，上置重物，停放过夜；
3. 次日，再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干；
4. 将白菜、胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入白糖、辣椒粉、少许味精拌匀，并用干净盘子压实，上罩干净纱布，亥温下发酵至酸香扑鼻为止（约１－２天，冬天需在暖器旁发酵一天以上），存入冰箱；
5. 酸、辣、鲜、脆，清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。 韩国辣白菜的制作要诀： 1. 加糖是为了发酵喂细菌的；
2. 辣椒粉最好用韩国产，中国产的磨碎辣椒时不除籽，相当便宜但不好；
3. 酸度应来自自然发酵，而非外加的醋；
4. 朝鲜泡菜可直接食用，也可用来炒菜。小帖士-食物相克：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
燕麦粥的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 胃调养食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 胃炎食谱
口味：甜味 工艺：煮燕麦粥的制作材料： 主料：玉米面（黄）150克,燕麦片100克
辅料：豆浆250克
调料：白砂糖30克教您燕麦粥怎么做，如何做燕麦粥才好吃 1. 燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状；
2. 冷豆浆和玉米粉搅拌，调成玉米糊；
3. 将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，烧沸；
4. 然后转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调味即可。 燕麦粥的制作要诀： 防止粥煮沸溢出，盖锅盖时要留气孔，建议使用带气孔锅盖的沙锅烹制。小帖士-健康提示：
1. 通宿便，养胃润肠，用于调理慢性肠胃炎；
2. 玉米性平味甘，调中开胃；
3. 燕麦性平味甘，补虚健脾；
4. 豆浆性平味甘，补虚润燥，清肺化痰；
5. 玉米和燕麦都属于粗纤维食品，对清洁肠胃十分有利；
6. 燕麦和豆浆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含较多的维生素B6、B1及钙、磷、铁。
小帖士-食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。...余下全文>>
开胃菜有哪些？ ？
西方食物的开味小菜通常为蔬菜，如生菜。而东方则种类较为繁杂，常见的有腌制蔬菜如酸菜、泡菜，小吃如花生、鱼干等。
开胃菜：它包括各种小份额的冷热开胃菜和开胃汤。它是西餐中的第一道菜肴或主菜前的开胃食品，特点是菜肴数量少，味道清新，色泽鲜艳，常带有酸味和咸味，适合各种人群食用,并具有开胃作用。
做给准妈妈的开胃菜谱 ？
金月汇量身定做给准妈妈的开胃菜谱 怀孕后第一个月，妊娠反应较大，准妈妈面对一桌的佳肴往往没有胃口，但准妈妈这时所需要的营养却在增加。如何既让准妈妈胃口大开，又使她吃得有营养呢？
番茄炒豆腐先用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3厘米左右长方块。锅内放少许油，待热后，放入番茄炒片刻，然后把切好的豆腐放入锅内，加少许酱油、白糖、盐、味精，待豆腐烧透即可上盘食用。
番茄味酸，含有大量维生素C，对骨、血管、肌肉组织极为重要；豆腐含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素。番茄与豆腐一块炒，既可以增加准妈妈的食欲，又可以补充营养。 酸菜鲫鱼汤鲫鱼去内脏，洗净后用油煎一下，放入2碗水煮开后，放入酸菜、葱、生姜。先用大火煮3~5分钟，然后改用小火煮15~20分钟，汤变成乳白色即可。
鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分；酸菜有去腥味、开胃作用。准妈妈在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤，能够开胃、补充营养。 自制酸黄瓜黄瓜洗净后，切成细条，用盐腌15分钟，倒掉多余的水，加入少许食醋、糖搅拌。用保鲜膜封住碗口放入冰箱内，30分钟后即可吃。黄瓜富含碳水化合物、纤维素、镁、钾、维生素C、叶酸等营养。刚怀孕的准妈妈生吃黄瓜容易反胃，可通过一些简单的制作方法，使黄瓜更美味，而又不失营养。
西安金月汇精致月子会所出了能给您提供优良的服务外，还能和您成为永远的朋友，一如既往的给您服务使我们的宗旨，欢迎随时致电金月汇（029-82333968）我们将竭诚为您服务。
最热开胃菜怎么做好吃 ？
糖醋鲤鱼的做法步骤
1
准备好鲤鱼一条，清洗干净。
2
准备好配菜：青红椒、洋葱、生姜、香葱。
3
鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45度角，把鱼打上花刀，然后在距离约2到3厘米的地方接着片上一刀，一直片完。（图中是全部片好了的）
4
打好花刀的鲤鱼。如图，切记刀口是倾斜着打花刀，不要直切。
5
打好花刀的鱼放入较大的盘里，均匀的抹上一层料酒和盐，然后加入拍碎的生姜、葱白，抓匀腌制半小时，去腥、入味。
6
把面粉和淀粉混合在一起，慢慢加入清水，搅拌成一碗浓绸的面糊。（面糊要浓绸，这样后面抹在鱼身上才不会掉，如果稀了，会上不了浆）
7
腌制好的鲤鱼，去掉葱、姜，两面均匀的挂上一层面糊。
8
锅中烧热适量油，7成热时下入鲤鱼，炸至外皮定型，转中火炸约3分钟至熟，捞出，再次把油加热，然后下入鲤鱼复炸约30秒，至表面金黄而酥脆，捞出沥油后装入盘中。（开始热油下锅，是要让鱼身外面的面糊快速定型，封锁住鱼肉里的水份，定型后转中火炸熟，也是同样的道理。而最后复炸一下，是为了让鱼的表面金黄而且特别酥脆）
9
在炸鱼前，腌制鱼的那个时间里，来准备配料：把半个青椒和半个红椒切成丝、一小块洋葱切成丝，葱也切成丝。（这些的量都不用多）
10
5大勺的番茄酱里加入1.5汤勺的白糖和2汤勺的香醋，拌匀。（这里可以尝一下，依据自己的口味酌情的增加糖或醋）
11
另去锅，烧热一点点油，炒香配菜丝。（因为油炸后我喜欢洗锅，我不喜欢炒出来的菜上粘着一些小小的东西）
12
均匀的铺在鱼的身上。
13
锅中烧热少许油，下入葱、姜丝煸香。
14
下入调好的番茄酱，中火炒至起泡，出香味。
15
调入适量水淀粉勾成芡。
16
趁热均匀的淋入盘中即可，趁热吃。酥脆的外皮，鲜美的鱼肉、酸甜的酱汁。