万丰美食菜谱大全谁知道青岛名吃——辣炒蛤蜊的做法？ ？
报告我知道。
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图片文茂，详细解说
麻辣青蛤
原材料：青蛤（花蛤、纹蛤）二斤、花椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、酱油
参考资料：www.96592.com/...D=6252
青岛地道的炒蛤蜊怎么做? ？
推荐一个人家做的吧~有图解的~应该会看懂的~
希望对你有帮助
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参考资料：百度知道
青岛蛤蜊的做法，青岛蛤蜊怎么做好吃，青岛蛤蜊 ？
看你喜欢的口味了，原味的就不要加盐了，因为海产品本身就有点咸味。加一点水煮至蛤蜊开口就行，这样能保持住它的鲜味。
还可以加上豆腐煮，豆腐蛤蜊汤(加点盐)
把蛤蜊微煮，刨出肉做疙瘩汤
用红辣椒和葱爆炒也不错。
秘制辣炒蛤蜊怎么做 ？
秘制辣炒蛤蜊用料
蛤蜊
秘制辣炒蛤蜊的做法
秘制辣炒蛤蜊加入一味小料，让普通的蛤蜊肉鲜、汁香、味足， 成为屈指可数的快手菜，它是您餐桌上爽口解馋的下酒菜，看似普通的辣炒蛤蜊，今天厨艺网教您的可是大有不同。原料都是家常的，辣椒有两种，干辣椒提香，朝天椒提辣味，还有香菜，加在辣炒蛤蜊中，就有着淡淡的蔬菜清香，爽口解腻，还有一味调料，就是干豆豉，咸味淡，本身的味道并不浓，它独特的味道经过油的煸炒，会遮住海鲜的腥气味，还会有淡淡的酱香，为这道辣炒蛤蜊增色，把豆豉改刀，切碎。
接下来把蛤蜊焯水，开水下锅，蛤蜊一开口，就捞出，往锅里下入底油，放入豆豉，炒到稍微有点发粘的感觉，再放入干辣椒，煸炒，带一点金色，放入朝天椒，然后放入生抽、食盐、糖，均匀的把料调开，下入蛤蜊翻炒，等炒到香味最浓时，最后下入香菜，香菜不用炒熟，半熟时味道最能突出，就可以出锅了，您赶紧试试吧！
在青岛吃过一种旮旯（蛤蜊）做得很好吃。但是不知道在哪卖。 ？
你这种是那种的去利群看看吧，哪里有就是有，没有就真没了。
青岛哪里有好吃的 ？
青岛美食主要有辣炒蛤蜊、烤鱿鱼、鲅鱼水饺、劈柴院豆腐脑、沧口锅贴等等。传统鲁菜有葱烧海参、扒肘子、红烧蹄筋、香酥鸡等等。
青岛有哪些特色的小吃？ ？
十大"青岛代表菜"为:肉末海参、原壳鲍鱼、油爆海螺、大虾烧白菜、崂山菇炖鸡、黄鱼炖豆腐、酸辣鱼丸、炸蛎黄、香酥鸡、家常烧牙片鱼;十大"青岛特色小吃"为:辣炒蛤蜊、海菜凉粉、烤肉串(鱿鱼)、酱猪蹄、鲅鱼水饺、三鲜锅贴、白菜肉包、海鲜卤面、鸡汤馄饨、排骨米饭。 1、辣炒蛤蜊 特点:刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味 价格:18元左右大厨推荐:本地的红岛蛤蜊最为鲜肥菜馆搜罗:姐妹菜园、阳光佳日酒店等 2、海菜凉粉 特点:自己做的凉粉最好，除了吃起来很清爽外，还能吃出冻菜的一丝鲜味 价格:18元左右 大厨推荐:用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化，从而保证弹性 菜馆搜罗:青岛菜馆、小绍兴酒店等 3、烤肉串(鱿鱼) 特点:色香味美、肉嫩、有"咬头"价格:肉1.5/串、鱿鱼6-10元/串左右 大厨推荐:烤鱿鱼贵在火候掌握，多一分则老，少一分则生 菜馆搜罗:王姐烧烤、美达尔、胖姐烧烤、水清沟老四烤、海边人烧烤吧等 4、酱猪蹄 特点:炖了多年的老酱汤又浓又香价格:18元左右/只 大厨推荐:炖得恰到好处，骨肉分开，既烂又有嚼头还不腻 菜馆搜罗:青岛菜馆、复盛酒店 5、鲅鱼水饺 特点:味道奇鲜，饺子馅很有弹性价格:30元左右一斤 大厨推荐:馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道 菜馆搜罗:青岛菜馆、三合园水饺等 6、三鲜锅贴 特点:"皮子"结得好坏代表了三鲜锅贴的功力，吃到嘴里又香又不油腻才是最佳 价格:30元左右/斤 大厨推荐:真正的好锅贴进盘时应该倒着放 菜馆搜罗:青岛菜馆、手拉手酒店等 7、菜名:白菜肉包 特点:鲜味可口、久吃不腻价格:1-2元/个 大厨推荐:新鲜白菜配以新鲜肉，吃起来鲜嫩、爽滑，荤素搭配，口味独特 菜馆搜罗:青岛林记小笼包 8、海鲜卤面 特点:面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽 价格:16元左右 大厨推荐:家中烹调时如果没有高汤也可用鸡粉代替，面最好用手擀面 菜馆搜罗:致远楼、甜塘湾渔港大酒店等 9、鸡汤馄饨 特点:口味鲜而不腻，味道纯正价格:4-6元左右大厨推荐:加入香菜后口感更佳 菜馆搜罗:"都满意"特色小吃店、小倩倩馄饨、吉云鸡汤馄饨等 10、排骨米饭 特点:排骨味美肉嫩、不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳 价格:8-15元左右 菜馆搜罗:中山路小洞天餐厅、万和春饭店、京九排骨米饭、华泰排骨米饭等 青岛特色小吃之峪山菜大包 青岛特色小吃之口留香煎饼果子 青岛特色小吃之迎君来猪血灌肠 青岛特色小吃之波尼亚猪头肉 青岛特色小吃之船夫大刀面 青岛特色小吃之蛤蜊蔬菜饼 青岛特色小吃之海水豆腐 青岛特色小吃之海鲜馄饨
青岛美食小吃攻略，青岛小吃有哪些，一条街在哪 ？
1、辣炒蛤蜊 特点：刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味 价格：18元左右：本地的红岛蛤蜊最为鲜肥菜馆搜罗：姐妹菜园、阳光佳日酒店等 2、海菜凉粉 特点：自己做的凉粉最好，除了吃起来很清爽外，还能吃出冻菜的一丝鲜味 价格：18元左右 大厨推荐：用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化，从而保证弹性 菜馆搜罗：青岛菜馆、小绍兴酒店等 3、烤肉串（鱿鱼） 特点：色香味美、肉嫩、有“咬头”价格：肉1.5／串、鱿鱼6－10元／串左右 大厨推荐：烤鱿鱼贵在火候掌握，多一分则老，少一分则生 菜馆搜罗：王姐烧烤、美达尔、胖姐烧烤、水清沟老四烤、海边人烧烤吧 4、酱猪蹄 特点：炖了多年的老酱汤又浓又香价格：18元左右／只 大厨推荐：炖得恰到好处，骨肉分开，既烂又有嚼头还不腻 菜馆搜罗：青岛菜馆、复盛酒店 5、鲅鱼水饺 特点：味道奇鲜，饺子馅很有弹性价格：30元左右一斤 大厨推荐：馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道 菜馆搜罗：青岛菜馆、三合园水饺等 6、三鲜锅贴 特点：“皮子”结得好坏代表了三鲜锅贴的功力，吃到嘴里又香又不油腻才是最佳 价格：30元左右／斤 大厨推荐：真正的好锅贴进盘时应该倒着放 菜馆搜罗：青岛菜馆、手拉手酒店等 7、菜名：白菜肉包 特点：鲜味可口、久吃不腻价格：1－2元／个 大厨推荐：新鲜白菜配以新鲜肉，吃起来鲜嫩、爽滑，荤素搭配，口味独特 菜馆搜罗：青岛林记小笼包 8、海鲜卤面 特点：面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽 价格：16元左右 大厨推荐：家中烹调时如果没有高汤也可用鸡粉代替，面最好用手擀面 菜馆搜罗：致远楼、甜塘湾渔港大酒店等 9、鸡汤馄饨 特点：口味鲜而不腻，味道纯正价格：4—6元左右大厨推荐：加入香菜后口感更佳 菜馆搜罗：“都满意”特色小吃店、小倩倩馄饨、吉云鸡汤馄饨等 10、排骨米饭 特点：排骨味美肉嫩、不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳 价格：8－15元左右 菜馆搜罗：中山路小洞天餐厅、万和春饭店、京九排骨米饭、华泰排骨米饭等
下周去青岛，上哪儿吃海鲜好呢？ ？
海鲜最好的当然是宁夏路的怡情楼海鲜巨无霸了但是很贵的如果自费的话就不要考虑了前面几位网友推荐的地方登州路啤酒街，劈柴院，天幕城都是性价比很低的地方东西没什么很大的特色价格还不便宜至于云霄路前些年很红火现在已不如闽江路那边了不过这两个地方离得不远其实我觉的最好是自己去市场买新鲜的海鲜找个啤酒屋加工一下便宜实惠而且味道最纯正毕竟水煮是海鲜最传统的吃法也最能保留海鲜的原汁原味但是初来青岛的话人生地不熟的这个方法可能很麻烦我推荐你去一个叫老船夫的海鲜酒楼地址是市北区延吉路111号青岛图书馆旁边价位大概人均RMB100就可以吃的不错推荐你几个菜品船夫海螺 鹅肝茶树菇 榴莲酥 烤墨鱼 功夫活海参而且里面每个房间都有一个跟海相关的主题环境很不错来青岛一趟留下个好的回忆野蛮不错的希望这些话对你有用
青岛有什么好吃的？小吃类似的，求推荐！最好本地人来。 ？
青岛小吃聚集地主要有劈柴院，台东，登州路，云霄路饭店一条街，主要名吃有：葱爆海参，鲍鱼羹，锅贴，海菜凉粉，铁板鲅鱼，铁板鱿鱼，辣炒蛤蜊，等