新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

大爆回锅肉 红棕鱼的做法大全

小当家的角色设定 ?

招牌菜第一道魔幻麻婆豆腐:「六味一体」、「豆腐与肉的绝妙味觉合奏」这两句道出了『魔幻麻婆豆腐』的真髓!魔幻麻婆豆腐中的「六味一体」是指由辣椒所表现的辣为第一味,第二味是蒜苗的味道—香,第三则是由辣椒的「红」、豆腐的「白」及蒜苗的「白」所形成的色,第四是热所散发的烫,第五则是小山椒辣得舌头发麻,而最后的第六味则是用大豆做成的绞肉,再拿去炸所呈现的「酥」。第二道鲜绘虾仁炒饭:烩料辛辣的鲜味与蛋炒饭清爽的口感相互烘托!关键就是阿昴那「味觉的爆发力」。金黄色的蛋炒饭和鲜红色的辣炒虾仁烩汁形成了鲜明对比,再加上担任味觉桥梁的「蕃茄」,中和了辛辣味。将炒饭与烩汁合在一起吃,迸出了具有深度的美味!遂击败了法式的「毕拉夫炒饭」。第三道凤凰水晶:有如水晶一般闪耀著光辉的凤凰,彷如能让人心灵获得重生!将「如意菜」(豆芽菜)一根一根除去头尾,再细心地摆饰成凤凰的模样,如此能创造出没有泥臭味的鲜爽口感!第四道神龙饺:有如活生生的龙一般的饺子,穿破云堆,抬起头来,故曰:『神龙饺』。龙型蒸虾饺的饺子皮下层用面粉皮,而上层用米粉皮,由于两种皮的「膨胀率」不同(下层的膨胀率较大),因此看起来像是龙慢慢地抬起头来。第五道国士无双面:全中国最好吃且不需配料来搭配的面,才称得上是「国士无双」的面!在面团里加上几滴「碱水」(将兰州的某种石头打碎,放至水里煮,再取其澄清的汁液而得),使面收缩而更富弹性!而且做面时以蛋代水,又用猪油拌在面里…,用最少的材料将面本身的美味发挥到极致。第六道面非面所谓「面非面」意谓著以不是面的食材来表现「面」,而非单纯地改变面的形状。在缺乏弹性的鲶鱼面里包上以切成细丝的鱿鱼做成的「芯」,再配上鲷鱼肉汤,而成了一碗名符其实的「海鲜面」。第七道核桃酱烩鸭肉:会让身体产生一股力量,体内充满了精气,全身的皮肤像要被胀破一样…用中国古代被称为「黄金之树的果实」的『核桃』(女人吃了可使皮肤光泽,男人吃了则使精力充沛,还可消除疲劳、治疗耳鸣…)做成的酱汁,淋在炒好的鸭肉上,且鸭肉有让体温上升之功效,而成了这道「医食同源」的美食。第八道开华锅巴:让一道失传三十年的锅巴料理重现,必需达到跟创始人「心灵合一」的境界。一套奇特的烹调工具(一个铁筒、两个铁半球及三条铁链),先将米饭平均摊在两个铁半球的四周,将两个铁半球合起来用三条铁链吊起,边转边用火烤,再把球形的锅巴拿出放至装有热油的铁筒中油炸,遂形成空心圆球的锅巴,再将涂满牛油的牛肉黏于球锅巴内侧,最后再将汤汁慢慢倒进去。球内部因高热而产生的压力使球裂成两半,而汤汁从里面流出来。第九道彩虹粥:餐桌上出现了一道「彩虹」,使得体内的毒气「升华」了…以香气勾起食欲的「红」(红菜)、净化身心的「绿」(绿豆)、温和清甜的「黄」(南瓜)、用清香洗净五脏六腑的「白」(松子),以及酸甜又能增加活力的「褐」(龙眼),做成了这道用以去除毒素、调理内藏及恢复体力的「彩虹粥」。第十道银河面:在月光的照耀下,容器里出现了无数的星星…彷佛是天上隔著银河相望,每年只能相会一次的牛郎与织女…以墨鱼的墨汁再加上洋葱、大蒜、调味料做为面的汤头,再以「珍珠」的粉末撒成银河状,即成了「银河面」…愿天下有情人终成眷属…!第十一道乌骨鸡料理:每一粒白米都充满了厨师对鸡肉料理无怨无悔的执著与热情!…体内的血液有如万马奔腾般地骚动!将米饭塞满整只鸡(传说中的灵禽—『乌骨鸡』)中,再倒入药材和米酒一起用漫火炖,再将鸡内部的米饭取出,以激发出乌骨鸡最完美的鲜味,同时具有滋养补气的疗效,称得上是一种「幸福鸡」!第十二道蛋料理烧卖:三种蛋融合之后,彷佛在大海里产生了无数未知的生命!这就......余下全文>>

中华小当家里出现过的料理都有哪些,要名字 ?

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中华小当家的菜谱是真的吗? ?

转的哦

中华一番全菜谱可能性
第一卷
素肉麻婆豆腐(可行)
鸡油炒油菜(可行)
柿酱青椒肉丝(可行,很容易暗黑料理化……)

第二卷
番茄辣炒虾仁炒饭(可行)
富贵鸡(叫花)鸡(可行)
肝绘粥(可行,不过药效绝没那么快)
凤凰水晶(可行,更离谱的造型都可以做到……)

第三卷
红油水饺,绿皮红油水饺(可行)
火焰饺子(可行)
高汤锅贴(可行,都是这么做的)
龙饺(可行)
升龙饺(可行,但能不能抬头就……)
东坡肉(可行)

第四卷
国士无双面·骨汤面(可行)
绝代佳人面(可行)
国士无双面·八宝面(可行)
国士无双面·野味面(可行)
国士无双面·碱水面(可行,话说这不就是兰州拉面么……)
罂粟米粉(可行,话说这道菜好有吐槽感)
猫耳朵(可行)
南瓜凉面(可行,凉面都是这么做的,用土豆粉也就是淀粉做原料)
牛筋面(可行)
鲶鱼面(可行)
特别篇之不倒扑克铁塔(这个绝对不可能的!!!)

第五卷
酸梅炒饭(可行)
核桃鸭胸(可行)
开华锅巴(不可能料理一号,球形内藏汤的锅巴是做不出来的,球壁会先被汤汁泡软导致碎掉)
七色彩虹粥(可行,但药效不会那么快)
大银河面(可行,而且食用珍珠粉意外的便宜哦)

第六卷
乌骨鸡包饭(可行)
三蛋烧卖(可行)
黄金分割烧卖(可行,都一处的招牌菜)
大宇宙烧卖(不可能料理二号,里面那只金华猪永远不可能熟透的)
寿桃(可行)

第七卷
云龙炸虾(可行)
怨念海鲜龙虾锅(不可能料理三号,到现在也不存在保存15年也不会变质的干货制作技术)
山菜纸锅龙虾(可行)
菜花鱼肉饺(可行)

第八卷
迷幻生鱼片(可行)
砂锅鱼头(可行)
涮鱼片(可行)
清蒸鱼头(可行)
真鲷大陆(做的出来,但拼不起来)
烈冰鲜鲷山(可行,其实就是鲷刺身)
转生春卷(可行,鱼肉馅春卷而已)
贝氏糖醋樱桃肉(可行)

第九卷
咕咾肉(可行)
燕皮鱼翅烧卖(可行)
龙卷鱼翅肠(可行,但吃下去不会转的)
气锅堡(可行)
鸡顶汤(可行)
弹跳甲鱼汤(可行,但无法像漫画那样迅速做出来,所以三杰其实是开了作弊器的……)

第十卷
四神海鲜八宝包(可行)
黄金开口笑(不可能料理四号,热油会把作为陷料的粉丝炸透,不会剩下什么肉汁)
七星破军鱿鱼丝(不可能料理五号,姑且不论那绝世武功一样的刀功,鱿鱼是不能直接生吃的啊……)
七星破军鱼子酱(可行)
味觉封螃蟹汤(不可能料理六号,螃蟹这种东西用太多了会发苦,就算做出来也入不了口)
油渣蜕皮蟹(可行)

第十一卷
大魔术熊猫豆腐(可行,但不能按漫画里那么做)
豆腐三重奏(可行,素斋名菜)

第十二卷
百面塔(可行)
蛇肉小笼包(可行)
奇迹彗星炒饭(可行,但要射的像漫画那么准就…………)
羊肉大葱汤(可行,但吃下去会比漫画里的一丈青还惨)

第十三卷
大爆回锅肉(不可能料理七号,烧到红透的锅子不能拿来炒菜,什么材料放进去都会一下变成黑炭,而且也不能只垫一条毛巾就直接用手去拿)
火焰烤乳猪(可行,而且高明的师傅动手的话外面那只牛不会烤焦,阿昂你果然未够班)
天雄灸青鱼(可行,但爆炎河会引来两岸居民跟你拼命……)

第十四卷
向日葵担担面(可行)
常夏北京烤鸭(可行,虽然看起来很离谱,但真的能做到)
不死鸟蛋(可行)
潭子烤肉(可行,但味道就如那位长相很抱歉的大人所说,即便照阿飞说再煮一会也无法改变)

第十五卷
银龙肉(可行)
铜钱黄瓜(可行,入门级的刀功)
豆腐雕刻竹林七贤(可行,满汉全席里示范过了)
麻婆革命(不可能料理八号,豆腐干不管切成多细的丝也拼不成提拉米苏的………)
麻婆维新(不可能料理九号......余下全文>>

求安以轩上过的所以台湾综艺节目期号 ?

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《中华小当家》里面的美食现实中能作出来吗? ?

中华一番全菜谱可能性考据
第一卷
素肉麻婆豆腐(可行)
鸡油炒油菜(可行)
柿酱青椒肉丝(可行,很容易暗黑料理化……)

第二卷
番茄辣炒虾仁炒饭(可行)
富贵鸡(叫花)鸡(可行)
肝绘粥(可行,不过药效绝没那么快)
凤凰水晶(可行,更离谱的造型都可以做到……)

第三卷
红油水饺,绿皮红油水饺(可行)
火焰饺子(可行)
高汤锅贴(可行,都是这么做的)
龙饺(可行)
升龙饺(可行,但能不能抬头就……)
东坡肉(可行)

第四卷
国士无双面·骨汤面(可行)
绝代佳人面(可行)
国士无双面·八宝面(可行)
国士无双面·野味面(可行)
国士无双面·碱水面(可行,话说这不就是兰州拉面么……)
罂粟米粉(可行,话说这道菜好有吐槽感)
猫耳朵(可行)
南瓜凉面(可行,凉面都是这么做的,用土豆粉也就是淀粉做原料)
牛筋面(可行)
鲶鱼面(可行)
特别篇之不倒扑克铁塔(这个绝对不可能的!!!)

第五卷
酸梅炒饭(可行)
核桃鸭胸(可行)
开华锅巴(不可能料理一号,球形内藏汤的锅巴是做不出来的,球壁会先被汤汁泡软导致碎掉)
七色彩虹粥(可行,但药效不会那么快)
大银河面(可行,而且食用珍珠粉意外的便宜哦)

第六卷
乌骨鸡包饭(可行)
三蛋烧卖(可行)
黄金分割烧卖(可行,都一处的招牌菜)
大宇宙烧卖(不可能料理二号,里面那只金华猪永远不可能熟透的)
寿桃(可行)

第七卷
云龙炸虾(可行)
怨念海鲜龙虾锅(不可能料理三号,到现在也不存在保存15年也不会变质的干货制作技术)
山菜纸锅龙虾(可行)
菜花鱼肉饺(可行)

第八卷
迷幻生鱼片(可行)
砂锅鱼头(可行)
涮鱼片(可行)
清蒸鱼头(可行)
真鲷大陆(做的出来,但拼不起来)
烈冰鲜鲷山(可行,其实就是鲷刺身)
转生春卷(可行,鱼肉馅春卷而已)
贝氏糖醋樱桃肉(可行)

第九卷
咕咾肉(可行)
燕皮鱼翅烧卖(可行)
龙卷鱼翅肠(可行,但吃下去不会转的)
气锅堡(可行)
鸡顶汤(可行)
弹跳甲鱼汤(可行,但无法像漫画那样迅速做出来,所以三杰禒实是开了作弊器的……)

第十卷
四神海鲜八宝包(可行)
黄金开口笑(不可能料理四号,热油会把作为陷料的粉丝炸透,不会剩下什么肉汁)
七星破军鱿鱼丝(不可能料理五号,姑且不论那绝世武功一样的刀功,鱿鱼是不能直接生吃的啊……)
七星破军鱼子酱(可行)
味觉封螃蟹汤(不可能料理六号,螃蟹这种东西用太多了会发苦,就算做出来也入不了口)
油渣蜕皮蟹(可行)

第十一卷
大魔术熊猫豆腐(可行,但不能按漫画里那么做)
豆腐三重奏(可行,素斋名菜)

第十二卷
百面塔(可行)
蛇肉小笼包(可行)
奇迹彗星炒饭(可行,但要射的像漫画那么准就…………)
羊肉大葱汤(可行,但吃下去会比漫画里的一丈青还惨)

第十三卷
大爆回锅肉(不可能料理七号,烧到红透的锅子不能拿来炒菜,什么材料放进去都会一下变成黑炭,而且也不能只垫一条毛巾就直接用手去拿)
火焰烤乳猪(可行,而且高明的师傅动手的话外面那只牛不会烤焦,阿昂你果然未够班)
天雄灸青鱼(可行,但爆炎河会引来两岸居民跟你拼命……)

第十四卷
向日葵担担面(可行)
常夏北京烤鸭(可行,虽然看起来很离谱,但真的能做到)
不死鸟蛋(可行)
潭子烤肉(可行,但味道就如那位长相很抱歉的大人所说,即便照阿飞说再煮一会也无法改变)

第十五卷
银龙肉(可行)
铜钱黄瓜(可行,入门级的刀功)
豆腐雕刻竹林七贤(可行,满汉全席里示范过了)
麻婆革命(不可能料理八号,豆腐干不管切成多细的丝也拼不成提拉米苏的………)
麻婆维新(不可能料理九号,米......余下全文>>

中华小当家 菜单 ?

第一道 魔幻麻婆豆腐 「六味一体」、「豆腐与肉的绝妙味觉合奏」这两句道出了『魔幻麻婆豆腐』的真髓!
魔幻麻婆豆腐中的「六味一体」是指由辣椒所表现的辣为第一味,第二味是蒜苗的味道—香,第三则是由辣椒的「红」、豆腐的「白」及蒜苗的「白」所形成的色,第四是热所散发的烫,第五则是小山椒辣得舌头发麻,而最后的第六味则是用大豆做成的绞肉,再拿去炸所呈现的「酥」。 ~单行本第 1 集~

第二道 鲜绘虾仁炒饭 烩料辛辣的鲜味与蛋炒饭清爽的口感相互烘托!关键就是阿昂那「味觉的爆发力」。
金****的蛋炒饭和鲜红色的辣炒虾仁烩汁形成了鲜明对比,再加上担任味觉桥梁的「蕃茄」,中和了辛辣味。将炒饭与烩汁合在一起吃,迸出了具有深度的美味!遂击败了法式的「毕拉夫炒饭」。 ~单行本第 2 集~

第三道 凤凰水晶 有如水晶一般闪耀著光辉的凤凰,彷如能让人心灵获得重生!
将「如意菜」(豆芽菜)一根一根除去头尾,再细心地摆饰成凤凰的模样,如此能创造出没有泥臭味的鲜爽口感! ~单行本第 2 集~

第四道 升龙饺 有如活生生的龙一般的饺子,穿破云堆,抬起头来,故曰:『升龙饺』。
龙型蒸虾饺的饺子皮下层用面粉皮,而上层用米粉皮,由于两种皮的「膨胀率」不同(下层的膨胀率较大),因此看起来像是龙慢慢地抬起头来。 ~单行本第 3 集~

第五道 国士无双面 全中国最好吃且不需配料来搭配的面,才称得上是「国士无双」的面!
在面团里加上几滴「碱水」(将兰州的某种石头打碎,放至水里煮,再取其澄清的汁液而得),使面收缩而更富弹性!而且做面时以蛋代水,又用猪油拌在面里…,用最少的材料将面本身的美味发挥到极致。 ~单行本第 4 集~

第六道 面非面 所谓「面非面」意谓著以不是面的食材来表现「面」,而非单纯地改变面的形状。
在缺乏弹性的鲶鱼面里包上以切成细丝的鱿鱼做成的「芯」,再配上鲷鱼肉汤,而成了一碗名符其实的「海鲜面」。 ~单行本第 4 集~

第七道 核桃酱烩鸭肉 会让身体产生一股力量,体内充满了精气,全身的皮肤像要被胀破一样…
用中国古代被称为「黄金之树的果实」的『核桃』(女人吃了可使皮肤光泽,男人吃了则使精力充沛,还可消除疲劳、治疗耳鸣…)做成的酱汁,淋在炒好的鸭肉上,且鸭肉有让体温上升之功效,而成了这道「医食同源」的美食。 ~单行本第 5 集~

第八道 开华锅巴 让一道失传三十年的锅巴料理重现,必需达到跟创始人「心灵合一」的境界。
一套奇特的烹调工具(一个铁筒、两个铁半球及三条铁链),先将米饭平均摊在两个铁半球的四周,将两个铁半球合起来用三条铁链吊起,边转边用火烤,再把球形的锅巴拿出放至装有热油的铁筒中油炸,遂形成空心圆球的锅巴,再将涂满牛油的牛肉黏于球锅巴内侧,最后再将汤汁慢慢倒进去。球内部因高热而产生的压力使球裂成两半,而汤汁从里面流出来。 ~单行本第 5 集~

第九道 彩虹粥 餐桌上出现了一道「彩虹」,使得体内的毒气「升华」了…
以香气勾起食欲的「红」(红菜)、净化身心的「绿」(绿豆)、温和清甜的「黄」(南瓜)、用清香洗净五脏六腑的「白」(松子),以及酸甜又能增加活力的「褐」(龙眼),做成了这道用以去除毒素、调理内藏及恢复体力的「彩虹粥」。 ~单行本第 5 集~

第十道 银河面 在月光的照耀下,容器里出现了无数的星星…彷佛是天上隔著银河相望,每年只能相会一次的牛郎与织女…
以墨鱼的墨汁再加上洋葱、大蒜、调味料做为面的汤头,再以「珍珠」的粉末撒成银河状,即成了「银河面」…愿天下有情人终成眷属…! ~单行本第 5 集~

第十一道 乌骨鸡料理 每一粒白米都充满......余下全文>>

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