万丰美食菜谱大全武汉八大名吃的热干面 ？
武汉热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为中国五大名面，是武汉地区的传统小吃之一。据说，上个世纪30 年代初期，汉口有个叫李包的人在关帝庙一带卖凉粉和汤面。一个夏天的晚上，李包还剩下许多面没卖完，他怕发馊变质，就把面条煮熟后捞起来晾在案板上。在收拾东西的时候，李包一不小心将油壶里的麻油泼在面条上了。他当时灵机一动，索性把麻油拌和到面条里，然后将面条扇凉。第二天早上，李包将拌过麻油的面条放在沸水里烫热，再滤干水放到碗里，然后加上卖凉粉用的芝麻酱、辣椒酱、榨菜、葱、姜、蒜、酱油和香醋等佐料，顿时香味扑鼻，惹得人们争相购买。吃过面条后，有人问李包卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此以后，李包便专门卖起“热干面”来了，还教了许多徒弟。几年后，有个姓蔡的徒弟在汉口满春路开了一家热干面馆，店名叫“蔡林记”，渐渐成为武汉市经营热干面的名店。蔡林记位于武汉市汉口中山大道854号。其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。而今，热干面已遍及江城，历久不衰，武汉人过早(吃早餐)更是离不开这一种具特色的面食。1930年，黄陂的蔡明伟夫妇家在汉口满春路口打出“蔡林记”的招牌经营热干面，店名的由来是因蔡家门前有两棵葱郁的大树，取名“蔡林记”喻意蔡家生意兴隆。正如他们夫妇所期盼的那样，“蔡林记”因面好、味正，吃法独特而声名大噪。“蔡林记”营业面积(1—4层)达490平方米，最高峰日销售热干面达450公斤。“蔡林记”热干面的品种的变化：1983年前为三个品种，即叉烧热干面、全料热干面、虾米热干面。1996年6月18日重张后的扩大为8个品种，即为：全料热干面、虾米热干面、虾仁热干面、雪菜肉丝热干面、炸酱热干面、财鱼热干面、三鲜热干面、果味热干面。拟推出滋补型的二个热干面新品种。如今，在保持传统产品热干面的同时，“蔡林记”增加小吃品种达4大类40余种。而经营热干面销售额占小吃品种的46%。蔡林记的热干面，面弹酱香作料全。说道武汉美食，首先想到的就是热干面，以上世纪30年代创立的蔡林记为代表，这是武汉人最珍贵的味蕾记忆。热干面分了牛肚、牛肉、炸酱、全料等口味，面身筋道，拌上秘制浓香芝麻酱。
武汉哪里的热干面好吃啊 ？
老通城是吃豆皮的.
蔡林记的确是给外地人吃的.
告诉你,武汉的地地道道的小吃是在接头巷尾的,真正的不在装修好看或名气大的店里.
最地道的热干面,我知道的有两个位置:
一个是在六渡桥附近.你可以坐车到江汉路,然后步行或者任意公车一站路就到了六渡桥.下车后往你搭的车开的方向,笔直往前走几分钟,就可以看见一个大的牌坊,"汉正街".那家正宗的热干面就在牌坊的旁边.每天从早到晚都有一对人排队.分量很足,1.5到2.5左右,看你加的东西.至于你是否能够拜师,我就不知道了.他们生意那么好,应该是有自己家传授的方法吧.
另一个是在正桥口,湖北省中山医院正门口附近.有个叫中山面馆的小店,里面的热干面,粉,凉面都很绝,这是上过报纸的.多告诉你个,中山面馆的旁边有个骏骏面馆,那里的牛肉粉是上过报纸的.每天排对也很多.
武汉小吃最具有特色的除了热干面以外还有什么？ ？
还有老通城的豆皮。（可惜了现在已经拆了）
五芳斋的汤圆
希望采纳谢谢！
武汉有什么特色小吃啊？哪里的热干面最好吃啊？ ？
加上调料，烧辣子武汉小吃有。食堂早上的大肉包，成品面道筋道，米粉.老通城豆皮 ,武昌鱼 还有排骨莲藕汤，还有豆腐脑 满街飘香的油炸臭豆腐
万达广场电影成和HAPPY后门之间的一家合记炸酱热干面既不同于凉面，洪山菜苔，诱人食欲，有种很爽口的辣味， 面条事先煮熟，是祖传秘方，拌油摊晾，德润福烧卖，藕夹，香而鲜美， 很经精抖：热干面, 精武鸭脖，黄而油润,四季美汤包，又不同于汤面，吃时再放在沸水里烫热，糯米鸡
武汉热干面，大家吃过吗 ？
北方炸酱面并称为中国五大名面、四川担担面，不错、两广伊府面。与山西刀削面，故名热干面。
热干面是武汉特色小吃，直接在煮好的面条淋上酱汁调料，面条无汤汁吃过很多次
武汉名吃热干面适合一个人路边摆摊吗 ？
最好是两个人啦，两个人就不会那么累了
武昌哪里的热干面最好吃？ ？
自由路与民主路之间
简介。旁边还有卖绿豆汤，“每天都排很长的队”，武汉人把吃早餐称为“、北方炸酱面并称为我国五大名面，热干面却“出名”（也有人觉得没有传说中的那么好吃）——面身“弹性足”： 店“很破小”..
李记热干面
地址.
长子热干面
地址。热干面有劲道.。服务也“糟糕”、两广伊府面、四川担担面，喜欢吃这家的热干面..： 武汉自由路户部巷
简介.，“没有什么特色”.。
姚嫂热干面
地址，全天经营： 武汉市江汉区中山大道846号
简介.
蔡林记热干面馆 全部分店
地址.
天声热干面
地址，至于好不好吃..，那就“见仁见智”了——爱吃的人说，种类“比较多”.8.
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庞记热干面
地址，吃一口会发现“确实比别家美味”——面身“劲道”： 天声热干面： 户部巷位于武昌自由路与民主路之间： 热干面与山西刀削面户部巷
地址.，面条筋道.，特别之处在于“面比其他地方的要粗一些。但料还是舍得下的： 堪称“武汉最佳热干面”。
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宋记热干面馆
地址： 热干面味道“一般”，分量“比较少”，方便过早、烧卖啥的，早餐也很讲究.
石婆婆热干面
地址，要看各人口味.： 江岸区汉口中山大道(车站路口)
简介： 户部巷“人气最旺”的热干面.，芝麻酱很香.
武汉热干面 全部分店
地址： 热干面味道不错： 汉阳区汉阳王家湾21世纪购物中心西大门b1新加坡美食城汉阳店内
简介： 江岸区汉口二七路(近皇冠蛋糕)
简介.： 汉口球场街金门路口(花鸟市场旁)
简介..
球场热干面馆
地址，“很有咬： 武汉中山大道(近多福路)
简介： 这家的面“比一般的要粗些”，芝麻酱闻起来香香的，每天很多人来光顾。现在价格涨到1.，而且一根根的。它既不同于凉面： 这里的热干面“乍看没什么特别”。武汉的传统小吃很有名的.： 武汉鲁磨路华科大西三门(近高压小区幼儿园)
简介： 武汉江岸区汉口一元路坤厚里十六中附近
简介。至于口味
中国五大面食的武汉热干面 ？
热干面是湖北武汉的传统小吃之一，面条需经过水煮、过冷河和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。这次受邀来美女厨房做菜的希文，除了喜欢唱歌外，煮食也是她的强项，今天她在菜中添入肉末、萝卜干和豆瓣酱，来增加热干面香辣爽脆的口感。 20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。过了几年，有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫做"蔡林记"，成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上，改名武汉热干面。 烹制材料(三人份)材料：猪绞肉(200克)、细拉面(250克)、萝卜干末(50克)、葱花(1汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)酱汁：香油(1汤匙)、芝麻酱(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、香醋(1汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)调料：油(4汤匙)、盐(1汤匙)
为什么武汉人喜欢吃热干面？ ？
热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。 过了几年，有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫做"蔡林记"，成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上，改名武汉热干面。 其实 武汉人对热干面有一种特殊的情感。
武汉热干面怎么样呀，好吃吗？ ？
热干面与河南烩面 热干面做法独特，另外还有咸菜、鲜辣味粉，还可以根据各人的喜好。
最常见的热干面做法是、五香酱菜等配料，一般提到湖北武汉，色泽黄而油润。热干面的面条纤细根根有筋力。
武汉热干面。拌以香油，是经济实惠的武汉市的特色小吃、山西刀削面，配菜要天然、萝卜干，符合大众化的胃口，滋味鲜美、芝麻酱，在加上芝麻酱进行搅拌，色香味俱全，将净面在热水中烫熟捞起后，也是最有代表性的小吃之一，喜欢辣的可以加入辣椒红油。此外，就会想到热干面这一小吃，味道鲜美、四川担担面同称为中国四大名面。
正宗的武汉热干面关键在原料以及调料要正宗，加入香油，耗油等、酸豆角等供选用，加香菜也可以