万丰美食菜谱大全派类的做法大全，派类怎么做好吃 ？
主料
红糖粉
20g无盐奶油
10g
玉桂粉
1小匙
玉米淀粉
1/2小匙
辅料
鸡蛋
1个
步骤
1.将青苹果去皮去核，切成丁；
2.放苹果丁入锅，中火加糖煮至糖溶化和苹果丁变软；
3.放入肉桂粉、无盐奶油和玉米粉；
4.炒至材料均匀和呈粘稠状，盛起备用；
5.从冰箱取出起酥片，打开，平均切成八块，其实派的大小可按你喜欢而定，分成四块也可，分割后，在一块起酥皮的一半放馅料，尽量平均些；
6.将无馅的一边覆盖在有馅的一边，用手稍按周边；
7.为美观，用叉子在周边压印；
8.用专门剪面块的剪子剪出波浪纹（此步可省）；
9.用锋利的剪或刀在表面剪或划上3-5道痕；
10.蛋1只，打均匀，然后在苹果派上面均匀地刷上蛋液，放入烤盘，然后入预热了的烤箱，用Bake功能190°C（375°F），先焙烧10分钟，再将烤盘转180°,再烘焙约10分钟，临后面的几分钟最好开箱灯，如果表面已深色，就应立刻取出。
各种派的派皮制作方法不同，用料也不一样，最主要的区别及特点是什么？ ？
不同做法的派皮跟面团的种类有关系。面团的种类太多了，在法国蓝带的教材里，适合做派的主要有两种：酥皮派面团（flaky pie dough）和碎粉派面团（Mealy pie dough），主要区别是油脂（黄油或者起酥油）跟面粉的混合方法不一样，许多大师的派皮方子也是在这两种的基础上改良而成。
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麦当劳甜品派制作方法 ？
原料：面粉200克、奶油和沙糖各60克、鸡蛋2枚、苹果3只
做法：
一、 将奶油和沙糖搅拌均匀并打发。
二、 在上述准备好的材料中分次加入蛋液，搅拌均匀。
三、 拌进面粉，搅拌均匀，制成浓稠的面糊。
四、 苹果去皮切片，用少量奶油炒一下，拌入少量沙糖。
五、 在派模中放上油纸，先倒入一部份面糊，然后铺上一层苹果，再 倒上一层面糊，铺上一丁苹果。
六、 烤箱200度预热10分钟。
七、 将制成的派胚放入烤箱，200度20-30分钟（各家烤箱的温度标准 不太一样，要自己试一下）
乡村派的做法，乡村派怎么做好吃，乡村派的家常做法 ？
食材
主料低筋面粉160g蛋黄1个培根3片蘑菇90g起司丝85g 辅料黄油60g水48g糖2g鲜奶90g鲜奶油100g黑胡椒少许
步骤
1.黄油室内软化压至顺滑
2.加入低粉、糖、盐按压至无干粉状
3.蛋黄水混合搅拌均匀后，倒入面粉黄油里
4.用刮板按压成湿润的面团；装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时
5.把所有准备好的材料切粒
6.鸡蛋与淡奶油搅拌均匀
7.热锅将培根翻炒至金黄色
8.依次加入洋葱、胡萝卜、蘑菇、彩椒；加入盐与黑胡椒碎炒熟；倒入奶油煮开；加入芝士搅拌均匀，离火；
9.取出冷藏好的面团，擀开
10.放进模具；用擀面杖在派皮上滚过，去掉多余的派皮
11.用叉子插孔以防鼓起
12.放入烤箱继续烤至蛋液凝固表面金黄，快热档200度约26-30分钟
13.好吃的乡村派
有谁知道苹果派的做法？最好配上操作图片。 ？
焦糖杏仁苹果派
主料：小麦富强粉110克,小麦面粉125克
辅料：奶油302克,苹果300克,鸡蛋100克,杏仁130克
调料：盐5克,朗姆酒10克,白砂糖102克
1. 高筋面粉、低筋面粉、奶油、盐、冰水（88克）制成酥皮面团；
2. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长48厘米、宽36厘米的酥皮面皮后，静置松弛30分钟；
3. 酥皮面皮再分切成12片长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮后静置松弛30分钟；
4. 将酥皮面皮放入圆形模型中捏边后，取约35克的杏仁奶油馅料；
5. 再将焦糖苹果馅依馅制作方法放入锅中拌炒完成；
6. 将焦糖苹果馅料放入模型中，再放入烤箱中以200℃烤约15分钟取出脱膜后，再放入烤箱烤约15分钟。
酥皮制作方法：
1. 将奶油切成小块状后，加入低筋面粉、高筋面粉和盐一起搅拌均匀，直到呈现出沙粒状态；
2. 加冰水一起搅拌成面团后，滚圆松弛30分钟；
3. 使用擀面棍将面团擀成长度为宽度的4倍大；
4. 将左右两端各4/1处的面皮向中心处折叠；
5. 将已折叠好的部分酥皮面皮再度折叠，并以保鲜膜包裹后，再静置松弛30分钟；
6. 反复将步骤3到步骤5的动作共四次即可。
杏仁奶油馅料制作方法：
材料：奶油130克、糖粉62克、全蛋100克、杏仁粉130克、低筋面粉15克、兰姆酒10克。
1. 将奶油和糖粉一起拌匀后，再把全蛋分次加入拌匀；
2. 最后加入杏仁粉、低筋面粉、兰姆酒 一起搅拌均匀即可。
焦糖苹果馅料制作方法：
材料：苹果丁300克、细砂糖40克、奶油40克。
1. 将细砂糖倒入锅中煮至金黄色；
2. 加入苹果丁拌炒至呈现出透明状，再加入奶油炒至入味即可。
小帖士-食物相克：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
苹果派
主料：千层派皮(或加了少量酵母粉的薄面皮)300克,苹果1个,鸡蛋2个,碾成颗粒的干果30克,葡萄干(如果是朗姆酒浸过的葡萄干就更好了)30克,糖适量,糖霜2汤匙。
将千层派皮切成8到10厘米边长的正方形，把烤箱调到200℃预热。将苹果洗干净，去皮去核，切成小块。在每一块千层派皮上放少量苹果块，葡萄干和干果颗粒。将千层派皮的四个角提起来在中间捏紧，以防馅料在烤的过程中流出来。将作好的苹果派放在烤盘中，并在苹果派表面涂上由鸡蛋和糖搅拌均匀制成的蛋汁。放进烤箱烤20～30分钟，直到苹果派呈金黄色。在依然温热的苹果派表面撒上糖霜，放进盘子，就可以上桌了。
苹果派的做法的做法一 ？
主料低筋面粉(75克) 高筋面粉(75克) 盐 (1小撮) 黄油(110克) 冷水 (75克) 辅料苹果肉 (450克) 黄油(20克) 白糖 (50克，) 朗姆酒 (20ML) 肉桂粉(1/4小勺) 面包屑 (40克。) 全蛋液(适量) 杏桃果酱 (适量) 1香草汁做法2把鸡蛋黄和白砂糖放入碗里搅打均匀。3锅中加入牛奶和香草棍，大火烧沸，然后慢慢倒入步骤1中，并保持不断搅动。4将步骤2再次倒回锅中，用小火慢慢加热煮制成稍稠的香草汁。5榛子碎、白砂糖（2汤匙，30g）、黄油、肉桂粉和清水放入碗里混合均匀，再倒入1/2的香草汁。6苹果片、柠檬汁、白砂糖（1汤匙，15g）和另1/2香草汁放入碗里混和均匀。7将拌好的苹果片放入烤盘里，上面浇上榛子香草汁，再放入180度的烤箱中焗制20分钟，取出放凉后撒上糖粉即可。
菠萝派的做法，菠萝派怎么做好吃，菠萝派的家常做法 ？
思念的飞饼，菠萝一个。
把菠萝切小块，放锅里加水和糖煮开，加栗粉。飞饼对半切。
把一半饼皮放烤盘里加上菠萝，另一半覆盖上，用叉按压皮边。
烤炉预热220度10分钟，把饼放中层上下火最少220度烤25分钟。
苹果派的做法的介绍 ？
做法很简单，比起蛋糕或是面包来要快手很多，而且成功率也高，派皮做好馅料可以按自已的喜好来调配，香味很独特非常好吃。
家庭版菠萝派的家常做法大全怎么做好吃视 ？
家庭版菠萝派做 1. 用碗装200毫升清水加盐1/2茶匙搅拌均匀放入菠萝块泡约10钟 2. 泡沥干水切玉米粒般丁放入锅炒等水加入盐奶油10克翻匀再加细砂糖2茶匙玉米淀粉1茶匙快速兜匀 3. 看见锅菠萝馅已粘稠熄火馅料盛备用 4. 冰箱取派皮趁冻赶快打再皮摊暖粘起用尽量量折痕再按两拆痕间度打横做记号目做形派 5. 用刀按尺寸记号派皮割 6. 张派皮平铺派馅边沿留05-0.8厘米 7. 另块派皮盖馅派皮面用手压压边缘四周让两块皮粘合 8. 美观再用叉四周压痕 9. 用专用面块剪刀修整形状剪波浪形步省 10. 派放于烤板或烤盘表面刷层蛋液 11. 再表用刀或剪刀划字形或字形使烤面膨胀空气能跑派至于裂爆 12. 放入预热烤箱用Bake 功能用Bake功能190°C（375°F）先焙烧10钟再烤盘转180°,再烘焙约10钟临面几钟箱灯表面已深色应立刻
怎么做麦当劳菠萝派 ？
做麦当劳菠萝派要先做菠萝果酱材料：
菠萝500克，白糖150克，水100克，肉桂粉1/6小勺（增添风味，不喜欢的可以省略），香草荚1枝（也可用香草精替代，不用也没关系），柠檬1个
做法：
1、菠萝切小丁加糖腌制2小时以上让它有果汁渗出；
2、除柠檬外所有材料放入锅中，小火慢慢熬煮至汁液浓稠、果粒软化；
3、最后挤入新鲜柠檬汁，再煮一下即可；
4、趁热把果酱装入干净、可密封的玻璃瓶中，倒置放凉，冰箱冷藏保存。
菠萝派
材料：市售飞饼皮2片，菠萝果酱2大勺，苹果丁、葡萄干适量，玉米淀粉1小勺，水少许，蛋液适量
做法：
（一） 馅料
1、准备：A.把苹果丁和葡萄干加到菠萝果酱中拌匀；B.玉米淀粉加水拌匀备用。
2、把A用小火加热到有水分渗出。
3、倒入淀粉水快速拌匀并煮至沸腾，关火。
4、稍等片刻，放凉再用。
（二）包馅、烤焙
1、把饼皮对半切开。
2、在一半的位置放馅料，周边涂上蛋液，另一半留着对折，并在上面划几道口子。
3、用叉子把饼皮周边压紧。
4、最后在派皮表面涂上蛋液，放入已经预热到200度的烤箱，烤12-15分钟即成。
苹果派
材料：
低筋面粉115克 高筋面粉115克
苹果1个 调料水115克 白砂糖27克 黄油180克 玉米淀粉2.5克
做法：
将黄油切成小粒
加入过筛后的高粉和低粉，搅拌均匀
加入冰水，揉成面团
面团松弛30分钟，擀成长方形
叠成被子状，擀开，再叠一次，放入冰箱冷藏30分钟
取出后，擀开，再重复以上折叠，松弛步骤，2次，分割成大小一致的面皮
将加工后的苹果粒放在面皮中间，阖边后刷上蜜液
扑上另一块面皮，用叉子将封口压紧，表面划伤道口
刷上蛋液后，放入预热的烤箱，170度，20分钟
苹果酱做法：
将苹果切丁后，加入细砂糖，用中火煮至糖溶化，苹果变软。放入黄油及玉米淀粉至汤汁浓缩即可。