万丰美食菜谱大全干香蕉片怎样制作？ ？
选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。
配料比例：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
步骤：
1、先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
2、将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16%～18%时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。
3、油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。
香蕉干怎么做的做法 ？
1.原料选择：选取食用成熟度的香蕉（即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时）。
2.去皮：人工去皮。
3.切分：把果肉纵切两半，小个香蕉可不用切分。
4.熏硫：在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20～30分钟，每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤：用热风干燥在65～70℃下干燥18～20小时，使成品水量达16～17%为宜。
6.回软：成品在室温下加以覆盖放置24小时。
7.包装：用聚乙烯薄膜袋密封。
8.贮藏：于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。
香蕉干怎么做，简单一点的 ？
1.原料选择：选取食用成熟度的香蕉（即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时）。
2.去皮：人工去皮。
3.切分：把果肉纵切两半，小个香蕉可不用切分。
4.熏硫：在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20～30分钟，每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤：用热风干燥在65～70℃下干燥18～20小时，使成品水量达16～17%为宣。
6.回软：成品在室温下加以覆盖放置24小时。
7.包装：用聚乙烯薄膜袋密封。
8.贮藏：于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。
希望采纳 谢谢
香蕉干的做法，香蕉干怎么做 ？
用料
香蕉 2根
细砂糖 适量
酥脆香蕉片的做法
香蕉切薄片，香蕉要选最新鲜的硬身的香蕉，（也不可以用不熟的香蕉，要不吃起来会涩涩的），才好切成薄片，尽量薄哦，自制的香蕉片和工厂生产的工艺不同，只能靠薄取胜
排在不粘布上
在表面抹上一层细砂糖。记住要细的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。虽然香蕉本身已经很甜，但是细糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一层辅助一下即可
烤箱100度，上层，时间大概是半小时-40分钟，但主要还是看实际情况，如果摸起来还是软软粘粘的，就继续再烘，反正这个是低温烘烤，费不了太多电。如果烤箱有热风旋转的也要一并打开，干燥的速度会更快，烘至表面不粘也已经成型后，从油布上揭起，你看，揭起来已经是薄薄一片啦～
再把它们移到烤网上，继续100度，中层，时间大概半小时。上烤网时还会稍微变软，因为之前有一面是贴着油布的，这一步就是要让两面都能烘干，烘至两面干燥，摸起来已经明显一片脆硬成型，就可以了。如果时间到了觉得还是不够，就再加点时间烘，不用一直盯着。低温的，不会焦掉
出炉后晾干，至完全冷却时就是最酥脆的时候，如果不想马上食用，就要放到干燥的保鲜盒里封存，随吃随取，才会保持酥脆
如何在自己家做香蕉片？？ ？
1、原料及处理： 加工香蕉干原料要求有较高成熟度，也就是达到食用成熟度，色香味最佳时期。青香蕉风味差有涩味，不能加工。过熟香蕉就处于软烂状态也不能加工。原料处理，首先把软烂、发病挑去，用手工剥皮，分切问题要看香蕉个体大小，如果个体较大应对半纵切，如果个体较小，可不用进行切分。
2、护色处理： 香蕉果肉含有多酚类物质，就算是成熟了的香蕉，果肉也还有多酚类物质，在加工与成品贮藏过程中会产生褐变现象。为了取得色泽好的制品，就要进行护色处理。目前认为效果好的是熏硫处理，用硫磺熏蒸20分钟，具体做法是在一密闭室中，把去皮香蕉铺放于室内架上，然后燃烧硫磺，使室内二氧化硫浓度达到1－2％，保持20分钟左右取出进行以下工序。
3、干燥： 香蕉富含糖分，在干燥过程中如果温度过高，例如达到80℃使会产生糖焦化现象，如果温度过低，烘制时间就会过长，两者都不符合要求。所以干燥温度应该控制在60－65℃范围内，18－20小时干燥完毕。要求成品含水量16％。
由于干燥过程是原料糖分的浓缩，所以成品甜度相当高，但不是纯粹甜味，带有适度酸味，此酸味来源主要是预处理时二氧化硫所带来的，所以制品就具有酸味。制品色泽呈金黄色，具成熟香蕉芳香，含水量16％时成品密封包装在20℃左右条件下贮存一年内色香味不变。
请问又干又脆的香蕉片是怎么做出来的？ ？
烘烤
香蕉干片是怎么做成的？ ？
把香蕉剥皮切片晒干
香蕉干片怎么做？ ？
可以的，虽然香蕉片里有乱七八糟的添加剂，但是没有关系，毕竟每天每天都会吃到很多各种添加剂，吃完后，妈妈多喝水，多排泄减少吸收就行了
微波炉怎么做香蕉干 ？
一般先选取成熟的，皮呈黄色、果肉变软的香蕉（不要烂的），把皮剥掉，将香蕉肉切片，注意果肉尽量不要弄脏（弄脏的话可以用水洗一下），然后晾晒，稍加干燥（烦躁的程度就是用纸巾放在香蕉片上面不粘纸就可以了）。将白糖150克与250克水一起入锅加热，煮沸成糖液，煮的时候随便用勺子或筷子顺时针搅拌，加速溶解，然后将干燥后的香蕉片放入沸糖液中，让香蕉片均匀地裹上糖浆，约2分钟后，捞出，放入微波炉中干燥，我是放在锡纸上面的。干燥的时候注意一下时间，不要烤焦了，可以先烤几分钟拿出来看一下，没好的话放进去接着烤，时间自己掌握一下。将干燥后的香蕉片在室温下回软，覆盖一层保鲜膜放1天就可以了。
我家的微波炉没有这么多的按键，就是老式的，我都是放进去直接烤的，你这款的估计就是按烤鸡、烤肉那几个来的吧。
一开始做，少弄点先试试，祝你成功。
如满意，请采纳。谢谢。
在家里怎样做香蕉干啊可不可以用暖气烘 ？
暖气的温度达不到烘干香蕉水分的目的，熟透的会不好切，时间为1小时，如果摸起来还是软软粘粘的，因为假如一开始温度过高，不熟的会吃起来生涩），就继续再烘。香蕉剥皮后用香蕉切片器切片，随吃随取，一定要全程低温烘烤选用新鲜香蕉一根，然后再表面抹上一层细砂糖，（不能熟透也不能不熟，完全冷却的时候就是最酥脆的时候。
将切好的香蕉片平铺在不粘布上铺平，最好还是用烤箱低温烘焙，注意。
注意，拷出来的香蕉片会更酥脆。
将烤箱的温度设定温度100度，而我们又切得较薄。
出炉后风干3小时，就会很容易烤焦哦。
根据自己喜欢的软硬程度来控制烤的时间。不即刻食用的话装入干燥密封盒保存，避免透风使香蕉片变软