万丰美食菜谱大全魔芋丝的做法，魔芋丝怎么做好吃，魔芋丝的家常 ？
魔芋具有多种食疗功效，具有很高的食用价值。
魔芋豆腐作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可同其它菜肴共食，味道清爽可口。
魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。魔芋在人 体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。
魔芋在胃中不易被分解消化，而在肠道中被消化，促进肠系酶类的分泌与活化，将多余的脂肪及有害物质清除体外，对肥胖症、糖尿病、高胆固醇、习惯性便秘、痔疮、胃病、食道癌、肺癌以及因纤维摄取量太低而引起的肠癌等有较好的疗效。(收起)
食材
主料
魔芋豆腐
400g
辅料
青椒
适量
蒜
适量
姜
适量
洋葱
适量
紫甘蓝
适量
红椒
适量
食油
2勺
香醋
2勺
辣椒油
1勺
胡椒
适量
盐
适量
步骤
1.准备好魔芋、洋葱、青红椒、姜蒜。
2.将魔芋洗净，切成丝。
3.姜、蒜切丝，青、红椒，紫甘蓝切细丝。
4.醋泡包菜、红辣椒、野山椒切成丝。
5.锅里加入适量油，爆姜蒜。
6.下泡包菜、红辣椒煸炒片刻。
7.加入魔芋丝爆炒2-3分钟，加入盐、胡椒、生抽。
8.淋入香醋、辣椒油翻炒。
9.倒入青红椒，翻炒均匀。
10.加入紫甘蓝、辣椒油，炒至断生，调味盛入盘中。
小贴士
1、魔芋可以与荤菜搭配食用。
2、所用醋泡菜是自己用白醋炮制的。
3、不喜欢酸辣味道的，可以不加香醋。
魔芋丝怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视 ？
魔芋豆腐
菜品
魔芋片500克 大米(或玉米)250克
制作步骤
1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。
2.芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2.5～3厘米。
3.摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。芋片膨胀系数为20～30倍，所以煮时锅内应放足水。
魔芋烧鸭
将水魔芋切成5厘米长、1.3厘米宽的条，与茶叶（装布袋中）一道放在沸水里氽两次，让茶叶把可能留在水魔芋中的杂味吸去。将嫩肥鸭治净，取其净肉，切成同魔芋条相同的鸭条，入油锅炒至呈浅黄色时取出。炒锅烧热，先下花椒粒和豆瓣酱，炒出香味，加肉汤煮沸，捞出花椒与豆瓣渣，再加绍酒、用盐、酱油、味精、嫩姜、胡椒粉、鸭条、魔芋条、蒜片，烧至汁浓鸭酥时，加青蒜苗段、味精，用湿淀粉勾薄芡推匀即成。
丝怎么做好吃，凉拌魔芋丝的家常做法 ？
食材用料
魔芋丝
韭菜少许相克食物
红萝卜半根
盐
醋相克食物
香油
生抽
辣椒相克食物
凉拌魔芋丝的做法
1.魔芋丝开水中焯一下，韭菜开水稍烫断生，韭菜也可以用其他绿色蔬菜
2.代替
3.红萝卜切丝(抱歉刀工不好），开水中焯一下
4.将所有材料，加调料，根据自己的口味，我用了盐、醋、香油、生抽、辣椒，呵呵，你可以根据你的口味随意添减
5.最后，吃
魔芋丝汤怎么吃的做法 ？
魔芋丝汤的做法
1.魔芋丝用清水冲洗后控水
2.水豆腐切成小块，用加了盐的开水焯透、捞出
3.白菜洗净，切丝
4.葱切末，姜切片
5.高汤入砂锅，下豆腐、白菜、姜片、葱段大火烧开，关中小火炖30分钟
6.下魔芋丝、枸杞中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、葱末、麻油调味即可
魔芋的做法大全,魔芋怎么做好吃 ？
材料
主料：魔芋350克
辅料：葱、姜、蒜各10克
调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油
做法
1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;
2、捞起放清水中洗净;3、葱姜蒜分别洗净，均切切末。
4、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。
5、加适量高汤大火烧开。
6、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖;
7、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。
清炒魔芋丝的做法 ？
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 高血压食谱 冠心病食谱 工艺：清炒清炒魔芋丝的制作材料：主料：魔芋350克辅料：火腿10克调料：植物油15克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精1克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克： 1. 将包装中的魔芋取出洗净，切丝；2. 火腿切丝；葱姜洗净分别切段、丝备用；3. 锅内倒油烧热，放入姜丝、葱段、火腿炒香；4. 然后加入魔芋丝、盐、味精、白糖炒入味，用水淀粉勾芡即可。
魔芋结怎么做好吃，魔芋结的吃法 ？
主料
鸡翅
700g
魔芋结
3盒
辅料
油
15g
盐
4g
老抽
2小勺
料酒
1小勺
八角
适量
桂皮适量
步骤
1.鸡翅清洗干净，取鸡翅背面划开两刀
2.倒入1/2盐、料酒腌制15分钟
3.热锅下食用油，把鸡翅煎至两面微黄
4.放入桂皮、八角翻炒出香料味，倒入老抽，1/2食盐
5.放入魔芋结，倒入凉水，没过鸡翅，水开后，转中小火，烧至汤汁浓稠即可
减脂清爽魔芋丝怎么做 ？
减脂清爽魔芋丝的做法 煮开魔芋丝，煮嘚时候同时把黄瓜刨丝
芹菜切丁煮开
调味料，放入大蒜，小米椒，剁椒，生抽，老抽，香油，醋
在保鲜盒里放入黄瓜丝 煮好嘚魔芋丝 芹菜丁 和榨菜 再倒入调料 放入冰箱2小时 就可以吃啦
魔芋怎么做好吃？ ？
魔芋又称蒟蒻，其主要成分为葡甘露聚糖，这种物质属可溶性多糖类，从营养学的效果看，是一种理想的可溶性膳食纤维，超低热量。膳食纤维在防治疾病方面有五大功效：
第一、食物纤维在肠胃吸收水分膨胀，体积增加，增强饱腹感，可溶性纤维形成了胶态，延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。逐渐使血糖和血脂水平下降。从而可以有效防治高血糖、高血脂类疾病的发生。
第二、缩短食物在胃中停留的时间，一般来说，普通食品需要28小时才能从肠道中排空，而富含食物纤维的食品只需要14-16小时，这样大大减少了对有害物质的吸收。
第三、食物纤维还能吸附和稀释致癌物及有毒物使之排除体外，从而在一定程度具有防癌的功能。
第四、纤维在肠内酵解，导致肠内PH值下降，影响厌氧菌群代谢活动成为抗肿瘤发生的因子来源。
第五、食物纤维还能促进胆固醇转化为胆酸，减少胆酸通过肝再循环，从而降低胆固醇，因而能抑止胆固醇上升。
本公司多采用纯天然野生魔芋为主要原料，含有丰富的膳食纤维，绝无防腐剂，高温杀菌，敬请放心食用.
魔芋食品特有的八大保健功能
魔芋食品的主要有效成份使得人食用后不在胃中消化，能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。具有降脂、降血压、开胃、通便、防癌等功能。同时，因它不能被人们的唾液吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收，所以对消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、减肥、养颜等都有显著功效。
排 毒：其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。
减 肥：热量极低，在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意节食，便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。（我国体育界和香港各界人士对此点十分推崇）。
通 便：所含丰富的葡萄甘露聚糖，有效刺激肠壁，保持肠道清爽，防治痔效果立竿见影，（在日本有"肠道清道夫或铁扫耙"之美誉）。
洁 胃：大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间，有效地保护胃粘膜，清洁胃壁。
疾病防治：天然甘露聚糖被医学界充分论证可抑制胆固醇、降血脂、降血糖、扩张血管、预防动脉硬化等心脑血管系统疾病，颇具延年益寿功效。
防糖尿病：魔芋中的植物纤维被医学证明有增加血液中胰岛素，降低血糖，对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助效果。
平衡盐份：魔芋具有调节或平衡体内盐份之功效。（营养学证明，人体每天 摄取盐份应维持在10g以下）。
补 钙：100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙首选。
魔芋有多少种好吃的做法？ ？
魔芋 制作指导： 魔芋的制作方法：把魔芋的球型根茎磨成粉末后加入水，作成质地如胶的胶态形状，然后再加上消石灰等碱性物质，使它凝固即可。 1. 生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，且每次食量不宜过多； 2. 切勿食药渣，以免中毒； 3. 魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。