万丰美食菜谱大全多少卡路里算是低脂食品? ？
75卡路里
哪些东西是低脂的? ？
低脂食品
(1)肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。
(2)鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。
(3)蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。
(4)水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。
(5)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。
(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。
(7)调味品类：蜂蜜、果酱；番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶.
低脂的不一定是健康的
过去几十年里，美国人一直视脂肪为体重和健康的大敌。这种担心并非没有道理，科学家在20世纪60年代就发现，红肉和奶制品中的饱和脂肪会增加人体内的胆固醇含量，导致心血管疾病。于是美农业部颁布的“食物指南金字塔”中，就把脂肪、烹饪油等“束之高阁”，列为“节制摄入食品”。精明的食品生产商马上跟进，纷纷打出“低脂牌”，似乎只要贴上“低脂肪”的标签，就是健康食品了。
但“低脂就是健康”这一理论并没有经得住时间的考验。近20年，美国人食谱中含脂食品一直在减少，体内胆固醇含量在降低，吸烟也越来越少，但心脏病的发病率并没有像预期的那样降低。尤其肥胖症从20世纪80年代初开始流行，Ⅱ型糖尿病也在同一时期迅速蔓延，它们的发展与“低脂即健康”理论的普及几乎同步，说明两者之间存在着某种联系。
随着科学的发展，许多专家开始意识到“低脂理论”过于简单化了。首先它忽略了非饱和脂肪（如橄榄油）的存在。非饱和脂肪会提高对人体有益的胆固醇和高浓度脂蛋白(HDL)的含量，降低对人体有害的胆固醇和低浓度脂蛋白(LDL)的含量。其次，即使是饱和脂肪也不像人们想象的那么坏。它们虽然会提高有害胆固醇的含量，但同时也提高有益胆固醇的含量。
因此，威莱特博士在“健康饮食金字塔”中，就将植物油（橄榄油、菜子油、豆油、玉米油、葵花子油、花生油等）放到了底层，把它们作为饮食结构中的脂肪基础。这种划分与地中海地区的饮食习惯不谋而合，那里的人们普遍食用从鱼、坚果和橄榄中提炼的油，个个健康长寿。
碳水化合物，糙的比精的好
与“食物指南金字塔”相比，“健康饮食金字塔”的另一个显著区别是将碳水化合物分成“全谷物食品”和“精制米面”，前者位于金字塔底层；后者则位于塔顶，被列为“节制摄入食品”。而在“食物指南金字塔”中，面包、谷物、米饭、意大利面食等被一股脑儿放在底层，是美国人餐桌上的主食。
根据美国农业部的统计，自从“低脂理论”盛行以来，美国人食谱中脂肪所占的比例越来越低，但碳水化合物这种糖类食品的摄取却在直线上升，10年间平均每人每年多消耗60磅的精制谷物和30磅富含糖类的甜晶(主要是果糖和糖浆)，换句话说，自从“食物指南金字塔”颁布以来，每个罚国人平均每天多摄入了400卡路里的热量。这些热量大部分没有被消耗掉，而是增加了美国人腰围。
精制碳水化合物（主要是精制谷物）不仅热量较高，它们在人体内的消化方式也容易诱发糖尿病、心脏病等病症。精制谷物稍加分解即变成葡萄糖，迅速进入血液。如果它们没有及时被机体活动所消耗，人体就会产生大量胰岛素来把它们“搬出”血液，变成脂肪或者储存在肌肉细胞中。如果这一过程经常发生，细胞就会对胰岛素越来越有抵抗力，迫使人体产生更多的胰岛素，最终系统崩溃，引发糖尿病和心脏病。
但全谷物食品则没有这个担心。全谷物食品是指用完整的谷物种子（包括胚芽、胚乳和麸皮）加工而成的食品，例如糙米、大麦、燕......余下全文>>
脂肪含量为多少算低脂食品（肉类） ？
肉类的话鸡肉 火鸡肉 牛肉 兔肉 马肉脂肪含量都低
每100克食物中，知道含量低于多少克才属于低脂食物 ？
没有明确规定，只有每天食用油脂量小于25g才算低脂饮食
低脂指的是什么?_? ？
卫生部出台《食品营养标签管理规范》中规定
"低脂"食品的标准是：脂肪含量≤1.5克/100毫升（液体），≤3克/100克（固体）
哪些属于低脂肪食品 ？
你好： 低脂肪的食物有：玉米、燕麦、蚕蛹、枸杞子、香蕈（香菇）、 生山楂、鸽肉、兔肉、海参、蛤蜊、螺蛳、黄精、茶叶、芹菜、荷叶、番茄 乳制品以低脂奶、脱脂奶或酸奶 主食进食糙米、全麦面包和豆类等食品， 水果和蔬菜，如苹果、胡萝卜和马铃薯应连皮吃，以补充食物纤维。 食用油以含100％不饱和脂肪的食油，如花生油、玉蜀黍油、黄豆油和葵花籽油等
超低脂肪的主食、食物、食品都有哪些？ ？
1，蛋：蛋黄、蛋的一切，对心脏都没什么坏处，而且可以帮助你瘦身。研究报告显示：在进行低卡路里节食时，每天食用煎蛋果冻土司做早餐的女性减掉的重量，是食用等量卡路里面包圈的女性减掉的两倍。蛋白质让人有饱腹感，因此接下来的时间不容易觉得饿，吃的也就少些。炒蛋和蛋卷是最好不过的选择，但是如果上班前没时间做的话，可以在周日烤些菜肉馅蛋卷饼，切成片，冷藏，接下来一周可以吃这个。
2，酸奶：原味酸含有奶糖、蛋白质、脂肪，可以稳定血糖含量，因此很耐饿。研究表明，正在进行低卡路里饮食的人，如果食谱里包括酸奶，与同类计划食谱中不含酸奶的人相比，减掉的全身的脂肪量要高出61%，减掉的小腹的脂肪量要高81%。
3，麦片：麦片是最能让人有饱腹感的食品，和其他碳水化合物不同，即使是速熟的麦片，吸收也很缓慢，因此对血糖的影响非常小。每份燕麦碎粒含有高达5g纤维素，是最有饱腹感的一种。速熟麦片中纤维素含量是3到4g每份。用燕麦片代替面包屑撒在肉卷上吧。
低脂饮食是指每日饮食中 脂肪含量为多少 ？
科学合理膳食旨在维持脂代谢平衡，遵循“四低一高”的原则，即低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。主食宜少吃产热量高的米、面，应以产热量不高的玉米为主，玉米含有丰富的钙、镁、硒等矿物质和不饱和脂肪酸，有降低胆固醇，防止动脉硬化的作用。应限制肥肉一类动物脂肪以及动物肝、肾、肥肠、脑花和鱿鱼、墨鱼、鱼籽酱等高胆固醇食物的摄人，以吃橄榄油、野生山茶油、核桃油为主。副食应多吃豆制品(尤以豆芽为佳)、黄瓜、南瓜、芝麻等降血脂的食物。蔬菜应常吃大蒜；洋葱、生姜、蕹菜、韭菜、茄子、香菇、海带等，都有很好的降血脂的作用，上述蔬菜还富含纤维素。高纤维食品以燕麦片为优，每日吃50克，就有良好的降脂效果。水果中以苹果为良，每日吃1—2个苹果可使胆固醇下降10％以上。在动物食品中不要忌吃鸡蛋和鱼。鸡蛋中的蛋黄虽然胆固醇含量高，但因富含卵磷脂，可使胆固醇和脂肪乳化成极细的颗粒从血管中排出，且鸡蛋还可使血液中高密度脂蛋白增高，低密度脂蛋白降低，从而对血管起保护作用。鱼肉含有人体必须的多种不饱和脂肪酸，其降血脂的功效是植物油的2-3倍。所以若您爱吃肉，就以鱼肉代猪肉吧。
二、良好的生活方式
长期吸烟，过量饮酒都可干扰血脂代谢，而使胆固醇、甘油三酯升高，高密度脂蛋白下降，引起高脂血症。但少量饮白酒，每日５０毫升，可使高密谋脂蛋白升高，低密谋脂蛋白下降。故宜戒烟限酒。但喝少量红葡萄酒可使血脂下降。保持良好的情绪，因为过分激动、焦虑、抑郁、失眠都可干扰脂代谢，使血脂增高。适当运动，以心率170减年龄为度，运动后身体感到轻松为准，老年人进行有氧健身的体育项目，如打太极拳、慢跑、走路、骑车慢行、健身操、游泳等，上午１０时是一天中最佳锻炼时机；下午１６～１７时是减肥锻炼的时机。肥胖就是脂肪过剩，减肥也是降血脂的良策。持之以恒则有利于血脂代谢维持正常。
含不饱和脂肪食品
鳄梨：血管保护神。鳄梨富含单式非饱和脂肪酸，是保护心脏、预防冠状血管硬化的灵丹妙药。
人造黄油：胆固醇克星。能够降低血液中危险的LDL胆固醇，应归功于它所含的对人体有利的非饱和脂肪酸成分。
胡桃和核桃：含丰富Omega-3。胡桃和核桃均富含对人体心脏有益的Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸日摄入量为1克，就能满足人体需要。
橄榄油：心脏卫士。橄榄油被誉为食用油类中最健康的植物油。橄榄油是地中海国家居民预防心脏梗塞和癌症的妙方，冷压榨的橄榄油被公认为最佳的食用油。
含饱和脂肪食品
黄油：黄油和人造黄油占食用脂肪日消耗量为17%，而奶制品（奶油、乳酪等）则占日消耗量为15%。
油炸食品：快餐食品占总脂肪消费量的11%（有时甚至高达至50%），这种油煎炸食品常常含有害的反式脂肪酸。
蛋糕和点心：脂肪日消费量有21%是蛋糕、冰激凌和甜食。
香肠食品：火腿、香肠、蛋和调味汁共占脂肪消费量的31%。
常见高胆固醇食物(每100克食物胆固醇含量) 分类:健康饮食食物名称 含量(毫克) 食物名称 含量(毫克)
猪脑 3100 牛肚 132
猪肉(肥) 107 羊脑 2 099
猪心 158 羊肉(肥) 173
猪肝 368 羊心 130
猪肺 314 羊肺 323
猪肾 405 羊肾 354
猪大肠 180 鸡肝 429
牛脑 2670 鸡肫 229
牛心 125 鸡血 149
牛舌 102 鸭肝 515
牛肝 257 鸭肫 180
牛肺 234 鸡蛋 680
牛肾 340 鸡蛋黄 l705
鸭蛋 634 青虾 158
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低脂饮食有哪些 ？
低脂饮食是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。
低脂食物种类有：
(1)肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。
(2)鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。
(3)蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。
(4)水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。
(5)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。
(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。
(7)调味品类：蜂蜜、果酱；番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。
低脂饮食常用于减肥，但要记住，减肥需要坚持数月，一直坚持到获得理想体重。然后再计算一下热量，考虑是否在减肥饮食中加一点脂肪。如果在减肥时搭配饭后饮用即可。
低脂饮食提倡“素多荤少，多果蔬、少肉”的原则，注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果。