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羊肉萝卜包子馅的做法 洋葱羊肉包子馅的做法

羊肉萝卜饺子馅的做法 ?

羊肉白萝卜原料(六人量):羊肉(浸泡后)550克、白萝卜630克、葱90克、姜28克、花椒7克
调料:花生油四汤匙,香油一汤匙,盐三茶匙、生抽两汤匙、料酒2汤匙、味精茶匙、花椒水200克
馅料的制作方法:
1、白萝卜擦成丝,然后剁碎;
2、浸去血水的羊肉剁成肉末;
3、把白萝卜碎和羊肉末一起剁成泥状;
4、花椒用开水浸泡15分钟,取泡好的花椒水,带皮姜剁碎,葱切碎备用;
5、把剁好的馅料加上葱姜末,添加花生油和香油,添加料酒、盐、味精还有少量生抽,然后用筷子沿一个方向搅动,并慢慢分次添加花椒水,直至花椒水全部被肉馅吸收。 羊肉胡萝卜原料:胡萝卜一根(约150g)、羊肉馅250g、大葱一根(约50g)、生姜一块(约20g)、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)。做法:1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用,花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎,葱和生姜剁碎备用;3、泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中,搅打至羊肉上劲;4、加入葱末和姜末搅拌均匀;5、加入剁好的胡萝卜碎,加入上述各种调料搅拌均匀

羊肉萝卜包子的做法,羊肉萝卜包子怎么做好吃 ?

1.葱姜剁碎。

2.羊肉适量。

3.剁成肉馅。

4.油热。

5.放入葱花。

6.放入肉馅,萝卜。

7.放入各种调料,搅拌均匀。

8.包好了,放入锅中。

9.包好了,味道很好。

白萝卜羊肉馅包子的做法,白萝卜羊肉馅包子怎么做好吃,白 ?

将面发好后,羊肉剁好,将萝卜擦成丝,二者混合后,将调料(葱姜蒜切碎、香油、酱油、蚝油、料酒、味精、鸡精、豆豉)适量放入其中拌匀,将萝卜不要攥汤直接放入羊肉中,再将蛋清一只放入拌匀后直接包成包子,上屉,开始小火,上汽后改中火,15分钟后即熟。

羊肉馅包子怎么做 ?

羊肉包子的做法(羊肉馅包子)详细制作步骤
所需材料:面,羊肉,酱油,香油,生姜,大葱,花椒
当然要首先发面,冬天面不容易起,所以把活好的面放在暖气边上,用褥子暖暖和和的包起来,这样就发的快了。
然后呢,准备羊肉馅。选取羊肉的精华部分,剃掉那些多余的肥肉以及下脚料,肉切成细丁。我们家做包子是不买超市的肉馅的,因为搅好的肉馅口感不好,而且会有些质量差的肉混在里面。
之后,要将这些细肉丁剁成肉泥,哈哈!在剁肉的同时,不断加入酱油调味。海天的偏淡,所以我们家用巧媳妇的,是山东品牌。
看见没有,在肉饼上浇上酱油。然后继续剁肉,卡卡卡!
看,肉色变成酱红色了,肉泥越来越细,甚至能闻见香味拉!
加入酱油的同时,将生姜切丁,加入肉馅一起剁烂。
剁好后,将肉馅盛入碗中。
肉馅基本剁好了,下面要做花椒水了。将适量花椒泡入开水中,几分钟后,将花椒去掉,剩下的就是花椒水了。
将花椒水加入剁好的肉馅中,并且不断搅拌,同时加入适量香油和大葱丁提味。加入少许食盐,不能加多,因为酱油本身就已经是咸的了。这样最后的肉馅就做好拉!
下面,开始包了。
包好后的包子,要盖起来醒醒,这样会发得更好。
上锅蒸拉!
出锅啦!吃,香!好香!香极了!

羊肉与白萝卜怎么做饺子陷 ?

白萝卜羊肉馅饺子
  主料:白萝卜300g,羊肉800g
  辅料:油适量,盐一勺,生抽一勺,大葱一段,料酒两勺,花椒粉半勺,中筋面粉适量,鸡蛋一个
  步骤:
  1.白萝卜擦成细丝。
  2.放入热水锅中焯烫一下。
  3.羊肉搅拌成肉馅。
  4.在肉馅中加入食用油,生抽,葱末,料酒,花椒粉,盐搅拌均匀。
  5.焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。
  6.把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。
  7.面粉中打入一个鸡蛋,然后加入少许水和面,
  8.把面活成光滑的面团后放置30分钟。
  9.把面团先擀成细条状,然后再切成一个个的小剂子,然后擀成饺子皮。
  10.饺子皮上放入适量馅包起来。
  11.依次包好所有的饺子。
  12.锅内倒入水后把饺子放入锅内煮,开锅后放三次水就熟了。

羊肉红罗卜饺子馅的做法 ?

主料

羊腿肉(三肥七瘦)250克 胡萝卜300克
饺子粉300克 水160克
盐(饺子粉使用)1/2小匙

辅料

香葱50克 姜15克
盐1/2小匙 花椒水3大匙
生抽1大匙 料酒1大匙
香油(麻油)1大匙 白胡椒粉1/2小匙
羊肉胡萝卜水饺的做法步骤

1. 羊腿肉用清水浸泡,反复几次,祛除血水后,剁成肉泥。花椒2克泡开水20分钟,滤水备用。

2. 胡萝卜擦丝后略剁碎,炒锅放一大匙油,将胡萝卜碎略炒断生。香葱、姜切末备用

3. 羊肉加盐略搅拌下

4. 分次加入过滤的花椒水,朝一个方向将肉搅拌上劲

5. 依序加入生抽、料酒、香油,每次都确实朝一个方向搅打上劲后再加入下一种调料

6. 加入香葱、姜末、白胡椒粉拌匀

7. 加入胡萝卜碎拌匀(仍旧朝一个方向拌)。

8. 拌好的肉馅

9. 面粉加盐、水,用手揉成三光面团(盆光、手光、面光),盖上拧干的湿布或者保鲜膜醒一会备用

10. 将面团搓成长条,切(或直接揪)成每个大概10克左右的小剂子

11. 将小剂子搓圆、捏扁,擀成边缘薄、中间略厚的圆片

12. 包入肉馅,制成水饺

13. 水饺包好后。可以直接煮食。如果包得多,一次吃不完,可以直接送进冷冻室,待皮冻硬之后装袋冷冻即可

14. 锅中放入适量水,大火烧开,将包好的水饺倒入,水饺入锅之后,用锅铲顺着过低轻推几下,以免粘锅。水饺入锅后,必须点水重复2~3次,根据每次煮水饺的量调整点水量

15. 用漏勺将熟透的水饺捞起,沥干水分,装盘

萝卜水饺的做法,羊肉萝卜水饺怎么做好吃 ?

用料
主料

羊肉400克

面粉750克

白萝卜500克

辅料
玉米油
适量
香油
适量
五香粉
适量
葱、姜
适量

适量
生抽老抽
适量
羊肉萝卜饺子的做法
1.
面粉加水和成面团,和好的面团饧30分钟

2.
白萝卜洗干净,葱准备好

3.
羊肉剁成肉馅,然后放入姜末,生抽,老抽,盐,香油,五香粉,拌匀,腌制半个小时

4.
萝卜用工具擦成细丝

5.
擦好的萝卜放盐,这样可以把水分逼出来,挤干水分,剁碎,大葱也剁碎

6.
腌制好的羊肉馅和剁好的白萝卜加入调味料调制成饺子馅

7.
面团分成大小均等的剂子,用擀面杖擀成饺子皮

8.
把饺子馅包入皮内

9.
包好的饺子

10.
锅里放水,水烧开,下饺子,然后打三次水,煮熟捞出

11.
煮好的饺子可以开吃了

羊肉胡萝卜饺子馅的做法大全 ?

基本做法与一般肉馅饺子一样,以羊肉取代猪肉。选用羊后退肉,用滚刀去掉白色的筋膜,剁碎,用白干(羊肉腥膻,不宜用黄酒)、酱油、糖、胡椒粉、少量的月桂粉即小茴香粉腌渍2小时(加适量的生粉)。胡萝卜用刨刀刨丝后切碎加入肉团中,可适量的加一些切细的莞荽叶或青葱。肉与胡萝卜的比例为7:3。

羊肉饺子馅做法大全 ?

羊肉白萝卜原料(六人量):羊肉(浸泡后)550克、白萝卜630克、葱90克、姜28克、花椒7克
调料:花生油四汤匙,香油一汤匙,盐三茶匙、生抽两汤匙、料酒2汤匙、味精茶匙、花椒水200克
馅料的制作方法:
1、白萝卜擦成丝,然后剁碎;
2、浸去血水的羊肉剁成肉末;
3、把白萝卜碎和羊肉末一起剁成泥状;
4、花椒用开水浸泡15分钟,取泡好的花椒水,带皮姜剁碎,葱切碎备用;
5、把剁好的馅料加上葱姜末,添加花生油和香油,添加料酒、盐、味精还有少量生抽,然后用筷子沿一个方向搅动,并慢慢分次添加花椒水,直至花椒水全部被肉馅吸收。 羊肉胡萝卜原料:胡埂卜一根(约150g)、羊肉馅250g、大葱一根(约50g)、生姜一块(约20g)、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)。做法:1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用,花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎,葱和生姜剁碎备用;3、泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中,搅打至羊肉上劲;4、加入葱末和姜末搅拌均匀;5、加入剁好的胡萝卜碎,加入上述各种调料搅拌均匀;

羊肉馅包子配什么菜 ?

羊肉馅包子一般是配大葱、萝卜。也有配韭菜或者白菜等其它菜的做法。

羊肉馅包子的做法:

羊肉萝卜馅包子
主料:白萝卜700克,羊肉500克,面粉1000克。
辅料:油50克,盐3克,大葱适量,酵母适量,姜适量,十三香5克。老抽10克,鸡精3克。
制作过程:
1、羊肉剁碎。

2、在剁好肉里放上适量的剁好的姜末、葱末、盐、老抽、鸡精、十三香。

3、把加热的油倒入放好调料的肉馅里。

4、迅速搅拌肉馅,这时会闻到肉和调料的混香味。

5、白萝卜洗净,擦成丝。

6、再把擦好的白萝卜丝用刀剁碎备用。

7、把剁碎的白萝卜放入盆里和羊肉调匀。

8、面和好,发酵,发好后,把面搓成粗条,再用刀切成大小均匀的挤子。

9、把挤子按成小饼。

10、用擀面杖擀成圆形的面皮。

11、把调好的馅放到圆形面片包成小包子。

12、把包好的包子放到锅里排好,包子和包子之间的距离要稍大点。

13、盖上盖子开大火开始蒸,等冒气时,再蒸20分钟,香香的萝卜羊肉包子就熟了。

14、出锅。放入盘里,即可食用。

健康功效:益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌,下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便。

羊肉萝卜馅包子的营养价值:1、羊肉性温, 味甘。归经脾,肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。
2、白萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经。具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便之功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。

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