万丰美食菜谱大全麻辣米粉家常做法，正宗麻辣米粉怎么做 ？
食材
主料
米粉
800g
辅料
菜籽油
15g
麻辣鱼调料
15g
番茄火锅底料
15g
豆瓣酱
30g
生抽
5g
大葱
1根
姜
5g
花椒粉
3g
胡椒粉
3g
白糖
2g
料酒
2g
酸豇豆
100g
炸黄豆
100g
步骤
1.主料：米粉700克、鸡肉300克
辅料：菜籽油15克、麻辣鱼调料15克、番茄火锅底料15克、豆瓣酱20克，生抽5克、大葱1根、姜5克、豆瓣酱30克、料酒2克、花椒粉3克，胡椒粉3克、白糖2克、酸豇豆丁100克、炸黄豆100克
2.把米粉凉水下锅煮开，煮5分钟左右捞起，用凉水过凉，捞起沥干水分
3.葱姜洗净切末
4.鸡肉切末
5.下番茄火锅底料
6.下麻辣鱼调料
7.加豆瓣酱翻炒出香味出红油
8.加葱姜翻炒均匀出香味
9.加鸡肉翻炒均匀
10.加料酒、生抽翻炒均匀
11.加花椒粉翻炒均匀
12.加水翻炒均匀小火熬制3分钟左右、加少许白糖、胡椒粉翻炒均匀即可
13.汤锅加水大火烧开，下米粉烫2分钟左右捞起，装碗，加鸡肉酱，撒上香菜末，炸黄豆、酸豇豆拌均匀即可
麻辣米粉的做法，麻辣米粉怎么做好吃，麻辣米粉 ？
青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥
放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末
把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗
大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐
煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中
撒上香菜，榨菜和花生碎即可
有谁知道这叫什么名字的零食 跟图片相似但是里面是米粉做成的 麻辣味 包装袋装的 ？
我们这里有好多以前天天吃十来包，现在没钱买太穷了也只能偶尔吃吃。。。。。
怎么做米粉，最正宗米粉的做法大全，米粉的家常做法 ？
1.客家炒米粉的做法
客家炒米粉口感给力，油力十足，焦味里面带有香味，更多的是回味。欢迎购买长汀客家米粉。客家炒米粉的做法如下：
备料：
客家米粉 300公克、香菇 5朵、虾米 50公克、韭菜 100公克、沙拉油 3大匙、肉丝 150公克、高汤 200㏄（大约的数值）
客家炒米粉的做法步骤
1.将香菇浸水泡至软约1小时，虾米洗净泡水软化约5分钟，香菇切成丝状，韭菜洗净后切成段状备用。
2.热锅加入适量的水，将米粉放入滚水中烫约2分钟后，捞起沥乾水份备用。
3.热锅加入3大匙沙拉油，将作法1的虾米和香菇丝沥乾水份放入锅中爆香，拌炒至香气溢出后，倒入肉丝炒至肉变色，在倒入作法2的米粉高汤及所有调味料续炒3分钟。
4.最后将作法1的韭菜放入作法3中拌炒约1分钟即可。
客家米粉快煮易熟，久煮不烂，久炒不黏连，耐炒耐煮。
辣炒米粉怎么做 ？
用料
主料
米粉（干）1大把
辅料
红肠
1根
蒜苗
3根
柿子椒
3个
调料
食盐
1小勺
酱油
3勺
鸡精
1小勺
蒜
3瓣
干辣椒
3个
小葱
1把
拌饭酱
2大勺
白胡椒
1勺
植物油
适量
辣炒米粉的做法
1.米粉在水里泡一夜备用，再在锅中煮熟过凉水备用，食材备好
2.红肠切小丁，蒜切片，蒜苗小葱红辣椒切段
3.锅中先把蒜红辣椒炒香
4.倒入拌饭酱，混合蒜，红辣椒
5.小火炒香，加入红肠翻炒
6.加入米粉，翻炒均匀
7.加入高鲜酱油调味，最后加入青椒，蒜苗，小葱翻炒均匀，加入盐少许，白胡椒少许，鸡精少许调味
火锅米粉的做法，火锅米粉怎么做好吃，火锅米粉 ？
食材
主料
米线
200g
玉米
100g
鹌鹑蛋
80g土豆
100g
辅料
油
适量
盐
适量
自制油泼辣子
适量
大白菜
适量
香肠
适量
西红柿
适量
熟花生米
适量
木耳
适量
鸡精
适量
味极鲜
适量
菠菜
适量
步骤
1.准备材料，西红柿、土豆、鹌鹑蛋、香肠等
2.在准备适量的木耳，把木耳泡发好
3.上锅热油，等油热了，加入蒜末爆香，然后在加入西红柿丁翻炒
4.翻炒片刻，在加入适量的水，煮开
5.加入泡发好的木耳煮
6.把玉米切成小块，
7.然后把玉米一同煮进锅中
8.在加入适量的自制油泼辣子调味
9.加上适量的盐调味
10.加上适量的味极鲜调味
11.把米粉用开水泡发
12.锅中煮开后，在加入切好的白菜和香肠片
13.最后加入泡发好的米粉一同煮
14.在加上洗好的菠菜一起煮开
15.最后加上熟花生米以及调味料就可以了
小贴士
1，米粉要提前泡发好
2，木耳也要提前泡发好
3，喜欢吃辣椒的，可以多加点辣椒
4，炒西红柿丁时，尽可能的炒糊点，这样做出来的汤汁更加的入味
炝肉米粉的做法，炝肉米粉怎么做好吃，炝肉米粉 ？
步骤
1.准备好材料，这里的米粉是莆田的特产，用米制作而成的，并不是米线或者小宝宝吃的米粉
2.将葱白切段
3.提前把瘦肉用少许盐以及老抽用淀粉腌制，可加入少许水
4.热油锅后下葱白以及蒜蓉炒香，待香味出来后再加入虾仁和干贝炒
5.炒至变色后一次加足水
6.待水沸腾后加入腌制好的瘦肉，不要搅拌
7.水沸腾后搅拌下锅
8.待肉熟了就可以加入青菜，这样煮肉很容易熟的。青菜下锅后，马上下米粉即可
哪里有好吃的米粉 ？
地铁西直门附近有家香湘米粉，他们家的麻辣牛肉米粉绝对一绝。你可以从地铁西直门13号线嘉茂出口左拐300米即到 或地铁西直门2号线A口左拐300米即到 或坐公交21、331、375、392、398、387、490、562、693、604、80索家坟站下车。一定要去吃哦。
麻辣花生的做法( 有 糯米粉和鸡蛋） ？
麻辣调料：辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、五香粉各适量，糯米粉适量，然后混在一起，混匀了
鸡蛋加少量糯米粉打成浆，挂浆用，
生花生先挂浆，挂匀，然后在麻辣糯米粉里滚一遍，沾上麻辣糯米粉，然后再挂一层浆，再裹粉，三到四遍，最后一定是裹粉
油烧热7成，然后放入裹好粉的花生炸制，油温一定不要高，否则外熟里生
定型后最好捞出来凉一凉然后再炸