万丰美食菜谱大全炸鸡翅用面粉还是生粉？ ？
炸鸡翅用生粉，具体做法如下：
主料：鸡中翅 (500克)
调料：料酒 (1小匙)，酱油 (1小匙)，鸡粉 (1小匙)，砂糖 (1小匙)，生粉 (1.5小匙)，胡椒粉 (1/2小匙)，盐 (1/2小匙)
步骤：
1、把材料准备好。
2、调料也准备好。
3、鸡中翅解冻后洗干净。
4、用针分别在鸡翅两面刺无数下。
5、锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。
6、取出，用水不断冲洗。
7、洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份。
8、加入所有调料，拌匀，腌制30分钟。
9、取出，均匀地沾上鸡蛋液。
10、再沾上面粉。
11、最后沾上面包糠。
12、热锅下油，并把油烧到8成热，也就是插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡。
13、放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。
14、 取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。
炸鸡翅 下锅油炸之前要裹一层面粉 但是面粉下锅油炸是不是很容易糊掉？ ？
首先把鸡翅用调教腌一下10分钟左右，用淀粉抓成户，7成油温，下锅小火炸到深金黄色就好啦
炸鸡翅外面裹的是什么面粉？ ？
材料
鸡翅3只，面包粉适量，胡椒盐适量，面煳：1颗，低筋面粉6大匙，玉米粉2大匙，水25矗㏄
做法
1.将低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均匀，以水调成煳状。
2.将鸡蛋打入碗中搅匀，再加入作法1中搅拌均匀成面煳。
3.将鸡翅洗净，放入作法2面煳中沾裹均匀。
4.再将作法3沾裹一层面包粉备用。
5.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法4沾裹好的鸡翅放入。
6.将作法5以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时沾胡椒盐即可。
做法，面粉炸鸡翅怎么做好吃，面粉炸鸡翅的家常做法 ？
用料：鸡翅中：2只 姜：1块 大蒜：3瓣 大葱：1段 辣椒酱：2匙（30ml）烧烤酱：3匙（45ml）黑胡椒碎：1/2茶匙（3g）盐：1茶匙（5g）油：2匙（30ml）
做法：
1.鸡翅冲洗干净，擦干水分
2.姜削外皮切碎，大葱切成葱花。
3.在鸡翅中调入蒜茸，姜碎，大葱花，辣椒酱，盐，烧烤酱和黑胡椒碎，用筷子搅拌均匀后再腌制30分钟。
4.中火烧热锅中的油，待烧至4成热时将鸡翅放入平底煎锅中，用小火将两面煎制上色（约3分钟）。鸡翅形状特殊，受热面积不够均匀，所以在煎制时可借助铲子或筷子用力将鸡翅压平。
5.把鸡翅放入微波盘中，并保证每隔鸡翅间留有间隙，再将煎锅中的底油淋在上面，最后放入微波炉中用高火加热15分钟即可。（如果刷蜂蜜味道更佳）
小贴示：
如果家中有烤箱，也可将鸡翅腌制好后直接刷上油，再放入烤箱中，用160度火力烤制40分钟，味道会更加地道。
炸鸡用什么面粉 ？
一般都用炸鸡粉的
里面的味道都拌好的，把炸鸡粉倒入鸡块中腌制个把小时在炸就可以了
面粉炸鸡翅的做法，面粉炸鸡翅怎么做好吃，面粉 ？
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
－ 准备食材 －
鸡翅 4个
面包糠 1袋
食用盐 1勺
鸡蛋 1个
胡椒 1g
孜然 1g
－ 步骤 －
1.
把鸡翅洗净腌上材料，等待10分钟
2.
准备鸡蛋和面包糠。。。
3.
鸡蛋打散把鸡翅沾上去。。。后续
4.
在沾上面包糠等待油锅。。。
5.
油烧开放入鸡翅
6.
香喷喷的鸡翅出锅啦。。。
炸鸡翅上面的面粉样的东西是什么 ？
我们通常都是用面粉裹着炸，但面粉吸油很厉害，吃起来也不脆。用生粉，它很脆。如果说上面有沾着一些爆炸型的粉，那是面包糠。如果说要炸到像肯德基那样的，暂时还不知那是怎么做出来的。
炸鸡翅的时候是沾淀粉还是面粉啊? ？
我不知道别人是用的什么粉,反正我实践下来觉得还是用面粉来的效果好些.(比那些现成的炸鸡粉也要好)
炸鸡翅外面的面粉如何调?才能酥脆呢 ？
腌好的鸡翅，首先要给它裹一层蛋液，然后裹一层干淀粉，再来裹一层蛋液，最后上面包粉，这样炸出来的就和kfc的一样好吃了
用面粉炸鸡翅还是米粉 ？
用面粉炸鸡翅。