万丰美食菜谱大全鸭腿怎么做快又好吃 ？
原料：鸭腿4只、葱15克、姜10克、蒜5瓣、盐4克、鸡精3克、糖5克、酱油10克、料酒20克、鱼露5克、香油适量、食用油若干。
制作：
1、鸭腿洗净后斩成块备用。
2、葱切段、姜切片、蒜整只备用。
3、取大碗一只，将鸭腿用葱、姜、蒜、鸡精、酱油、料酒、鱼露腌制30分钟。
4、锅中做底油，6成热时入鸭腿和腌料一起煸炒出香味。
5、入温水至没过鸭腿。
6、大火做开后撇去浮沫。
7、变小火慢烧40分钟左右。
8、加盐、糖调味后再烧20分钟至鸭腿软烂。
9、开大火收汁至汤汁包裹在鸭肉之上。
10、点香油后即可出锅食用。
鸭腿怎么做好吃又简单 ？
鸭腿洗净，多换两次水，去掉部分油脂。
冷水入锅，大火烧开后，撇去浮沫。拿出放入盆中备用，大葱洗净切段，姜切片，适量蒜瓣备用。小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒准备适量，装入配料盒中或自制纱布袋放入其中备用。
锅中放入适量冷水，下葱段、姜片、蒜瓣大火烧开。把焯过水的鸭腿和调料袋放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖。
准备酱油一份，生抽的话可多些，老抽色泽较重，适量添加。
用筷子能轻松扎透鸭腿的时候，再适量加入一些酱油、冰糖。盖上锅盖，小火炖煮45分钟左右，中火收汁。把炖好的鸭腿装入盘中，晾透晾凉。
切鸭腿成条摆盘即可
鸭腿的做法大全，鸭腿怎么做好吃 ？
主料
洋葱1个
调料
食盐
适量
酱油
适量
冰糖
适量
花椒
适量
桂皮
适量
调和油
适量
黄酒
适量
烧鸭腿的做法
1.鸭腿两只去毛洗净，
2.斩成小块
3.洋葱去掉外面的老皮，
4.切成块备用，
5.鸭块飞水去血沫，
6.捞出控水盛盘备用，
7.锅中放少许的油，放花椒大料姜片，炒香，
8.倒入鸭块翻炒，
9.倒适量的酱油
10.倒适量的黄酒，
11.加冰糖，炒匀，
12.加入没过鸭块的清水，盖上盖，中火炖，
13.炖三十分钟左右，
14.倒入洋葱块，
15.加盐调下味，再炖几分钟，
16.锅里的汤汁收的差不多就可以关火。
鸭腿的做法大全 鸭腿怎么做好吃 ？
1. 鸭腿2个斩小块
干红椒少许
青红椒适量切小段
葱花、蒜瓣、姜少许
2. 水烧开鸭肉放进去煮3-5分钟，去掉浮沫沥水
3. 锅烧热放适量食用油，葱姜蒜、干辣椒下锅爆香炒出辣味
4. 鸭肉放进去翻炒，加半汤匙生抽
5. 老抽适量（大概半汤匙）
6. 盐小半勺，根据家人口味及做的菜量添加
7. 啤酒（一罐500ml）加入
8. 料酒小半汤匙
9. 翻炒均匀，大火烧开小火焖30分钟左右
10. 汤汁快收完时加青红椒段翻炒断生即可，可以加少许胡椒或者鸡精，按个人口味添加
11. 超级有食欲，很辣，鸭肉入味特别好次，如果不能吃辣可以不放，容易上火的亲们少放辣椒
煮鸭腿怎么做？要最简单的方法 越简单越好！希望材料准备的不要太多 我要做了中午吃 50分？
你可以把鸭腿炖熟后做白切或者手撕后凉拌，多放调料卤煮也行。
香酥鸭腿怎么做简单又好吃 ？
原料：鸭腿2只，花椒、盐、料酒各适量。
准备：鸭腿洗净擦干备用。加热炒锅，放入盐和花椒，中火翻炒至出香味备用。花椒和盐的比例可以是1：3，也可以按照自己口味来。
香酥鸭腿怎么做简单又好吃
制作步骤：
1. 腌制鸭腿。用料酒涂抹整只鸭腿，然后拍上椒盐，腌制2小时候，洗净擦干。
2. 起油锅（油要多一些），等油开了改中小火，放入鸭腿慢慢炸至表面金黄色拿出。开大火，再次放入鸭腿，短时间炸一下起锅。等鸭腿稍微冷却些，就可以切成块装盘了。
鸭腿怎么做好吃？ ？
盐水鸭腿的做法步骤
1
鸭腿洗净，和葱段、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒加清水一起用中火煮沸，转小火煮10分钟后熄火，再焖20分钟。
2
将2茶勺盐、2 茶勺白胡椒粉、2 大勺香油、1大勺料酒混合拌匀。
3
将鸭腿取出，均匀的抹上做法2 的酱料。
4
放在烤网上风干（或者在阴凉通风处吊起来）。
5
将风干好的鸭腿切成小块摆入盘中，配上姜丝食用。
炖鸭腿的做法，炖鸭腿怎么做好吃，炖鸭腿的家常做法 ？
新鲜的鸭腿洗好
香菇用水泡发
用盐、糖、红烧酱油、八角、料酒腌二个小时
油热，放鸭腿翻炒
放汤，加入香菇、八角、桂皮，小火慢炖，加锅盖
收汁离火
像这样的鸭腿怎么烧才好吃呢 ？
蒸腊鸭的制作材料
腊鸭半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺
蒸腊鸭的做法
1.腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出；
2.余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上；
3.将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就好了！
红烧鸭腿怎么做好吃，红烧鸭腿的家常做法 ？
食材
主料鸭腿
800g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
冰糖
适量
陈皮
适量
大料
适量
老抽
适量
生抽
适量
葱姜
适量
步骤
1.主料：洗净的鸭腿。
2.锅中加水，放入陈皮浸泡10分钟。
3.放入鸭腿，开火。
4.烧开后，煮1分钟即可。
5.捞出，用清水把鸭腿冲洗干净。
6.锅中放入少许油，放入冰糖小火炒至成琥铂色。
7.放入洗净的鸭腿，反复翻炒，使其上色。
8.放入葱姜、大料。
9.继续反复翻炒。
10.加老抽调色。
11.加生抽调味。
12.翻炒均匀。
13.然后，加适量水。
烧开后，小火烧制30分钟左右至鸭腿熟透。中间加盐调味。
14.旺火收汁，加味精提鲜。
15.出锅装盘，即可上桌。
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