万丰美食菜谱大全油焖鸡块怎么做好吃，油焖鸡块的家常做法 ？
用料
主料
鸡腿2个
辅料
黑木耳
1把
红葱头
1个
香菇
1把
柿子椒
1个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
蚝油
适量
白糖
适量
水
适量
油焖鸡的做法
1.鸡腿洗净切段，加酱油，蚝油，盐，料酒，姜片拌匀，腌半小时
2.黑木耳用盐水泡发，洗净撕成小块，青椒切块，洋葱切末
3.香菇盐水泡发（水留用）
4.起油锅，油热放入干辣椒，蒜片，洋葱末爆香，放入鸡块煸炒，待表面发黄时盛出
5.再起油锅，将香菇，木耳，青椒放入煸炒，倒入去掉沉淀物的香菇水，大火烧开
6.放入盐，糖，酱油，全部融和后倒入鸡块，中火焖15分钟即可
酱焖鸡爪的做法 ？
凤爪300~500克（建议不要买太多）
辅料：油少许、酱油几滴即可、料酒一汤匙、蚝油半汤匙、干辣椒5小个、白糖少许、花椒一根、香叶3片、五香粉少许、葱 姜 蒜（适量即可，根据自己的口味添加）
步骤：1.葱姜蒜切片备用；取一容器，倒入适量料酒，放入葱姜片、凤爪，加清水浸泡2-3小时；
2.把浸泡好的凤爪剪去指甲备用；起锅放少量的油，放入葱姜蒜，干辣椒翻炒，加入料酒、酱油，少量清水，放入香叶，花椒，白糖烧开；
3.放入凤爪，加入适量清水（刚刚好和凤爪持平即可）；
4.烧开，加入一勺蚝油、适量的五香粉，拌匀，盖上锅盖，转小火焖20分钟；时间到好，尝下味道即可出锅。
小贴士：浸泡凤爪可以去除腥味，还很容易去除凤爪上的老茧。
食盐可以少量或是不放都行，毕竟自己食用。
酱炖鸡肉的做法，酱炖鸡肉怎么做好吃，酱炖鸡肉的家常 ？
1.把切好的鸡肉用水焯五分钟左右捞出备用。
2.在锅中倒入一勺油。
3.放入鸡块。
4.大火翻炒两分钟。
5.加入葱丝。
6.加少许盐、糖、花椒面。
7.加两大碗水。
8.加入半勺农家大酱。
9.盖上锅盖，开中火炖13分钟左右。
10.时间差不多炖好后，开锅盖，翻炒1分钟后，即可出锅。
怎样煮红烧鸡块,鸡块更入味 ？
材料
三黄鸡：半只;
干香菇: 10朵;
姜：2块; 生抽：3大匙; 料酒：1大匙; 老抽：适量; 植物油：适量;
红烧鸡块的做法
1
鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片
2
热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了，鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可
公庄的名菜罗卜酱焖鸡的做法大全请问 ？
主料
鸡肉
250g
圆根萝卜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
姜
1快
蒜
2办
葱
适量
花椒
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1.将圆根萝卜洗净削皮
2.切小块
3.鸡肉块放进温水里解冻（我的鸡肉是宰好冻起的）泡去血水
4.准备好姜，蒜，和十三香
5.将鸡肉块放进锅里焯一下，
6.捞出备用
7.锅里放油烧热
8.放入姜蒜豆瓣酱炒出红油
9.倒入鸡肉块炒出油
10.倒入老抽上色
11.炒匀
12.放入圆根萝卜
13.炒匀
14.再放入十三香
15.加水煮开转中火慢慢煮
16.等萝卜熟了放入盐，鸡精 葱调味
17.炒匀，关火
18.出锅 ，上桌
醋焖鸡的做法 ？
简介
醋焖鸡味道饱满浓郁，层次感丰富，直击味蕾，集酸、辛、辣、甜于一体，只需一小口就食欲大增，是居家待客的一道好菜。制作过程简单易操作，口味可根据个人喜好进行调节。
食材
主料 鸡腿肉500克
辅料 葱、姜、蒜、小米椒、白胡椒、陈醋、花椒、白砂糖
步骤
1.将鸡腿肉片下，腿骨一同切块，放入葱、姜、蒜、红辣椒若干，花椒一大把；倒入盐、料酒、白胡椒、生抽、白砂糖、蚝油腌制20分钟。
2.葱、酱、蒜、小米椒切好备用
3.油温六成热时，爆香葱姜蒜和辣椒，并倒入腌制好的鸡腿块。
4.将鸡块炒至断生，逼出水分，调制醋汁，（两大勺醋，两小勺白砂糖，一勺生抽）
5.将醋汁倒入炒好的鸡块中，大火烧开
6.大火烧开后转小火，逐渐煨至汤汁粘稠浓郁，醋香扑鼻，盛出，撒上葱叶，完成！注意，调制醋汁不需要加水！
鸡块的做法，黄焖鸡块怎么做好吃，黄焖鸡块的家常做法 ？
黄焖鸡块的做法
1.准备一只一斤多的三黄土鸡
2.将鸡清洗干净，切块
3.鸡块放入容器中，放入鸡蛋清、淀粉、面粉、五香粉、盐
4.用手将鸡块抓均匀
5.锅中放油，6成热放入鸡块炸至金黄捞出
6.装碗，放上葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精、开水
7.入锅蒸50分钟左右，吃的时候将碗倒扣在盘中即可
淮山焖鸡块的做法，淮山焖鸡块怎么做好吃，淮山 ？
淮山焖鸡块的做法
主料
鸡块
淮山
辅料
香菇
红枣
步骤
1.香菇淮山切块备用
2.鸡肉切块～
3.盐 酱油 腌制十分钟后放入电饭锅，加适量水焖煮20分钟～即可
黄焖鸡块的做法和红烧鸡块做法区别 ？
黄焖全用黄酒，不加水炖，不炒糖色。
红烧炒糖色，用的糖和酱油比黄焖多些，只放适量料酒
油焖鸡块怎么做如何做好吃 ？
做法
1.鸡腿洗净
2.把鸡腿切成块
3.把水烧开，把鸡腿放入倒入料酒去除腥味，拔除血丝。
4.捞出鸡块
5.在锅中倒入油，待油热了放入葱姜蒜爆炒后放入鸡块，翻炒，放盐倒入酱油料酒，加入热水盖过鸡块炖煮先大火煮开后转入小火盖上锅盖焖煮，看汁没有了之后大火收汁放入鸡精
6.收汁