万丰美食菜谱大全炒饼丝用的饼丝是怎么做的 ？
给你提供下炒饼的制作方法
1、揉面，我们家一般是用烫面，就是和面的时候用温水，这样烙出来的饼子口感会更加柔软（比平时我们包饺子皮的面稍微和软一些），放在温暖处饧半个小时。
2、然后用擀面杖均匀擀开呈薄片状（一定要擀薄！太厚了口感会变硬）热锅凉油，油不需要很多，厨房纸擦遍锅子即可，为的是面饼不粘锅。
3、当面饼的一面开始鼓起一个个小鼓包，出现斑斑点点的金黄色时，就可以翻面了，同样烙熟另一面。
4、出锅，放一会儿，凉一下，按个人喜好切成饼丝儿。
炒饼的饼丝怎么做 ？
1、揉面，用烫面，就是和面的时候用温水，这样烙出来的饼子口感会更加柔软（比平时我们包饺子皮的面稍微和软一些），放在温暖处饧半个小时。
2、然后用擀面杖均匀擀开呈薄片状（一定要擀薄！太厚了口感会变硬）热锅凉油，油不需要很多，厨房纸擦遍锅子即可，为的是面饼不粘锅。
3、当面饼的一面开始鼓起一个个小鼓包，出现斑斑点点的金黄色时，就可以翻面了，同样烙熟另一面。
4、出锅，放一会儿，凉一下，按个人喜好切成饼丝儿。
炒饼的饼丝怎么做好吃 ？
主料
面粉 水
香油
家常烙饼的做法步骤
1. 面粉加水和成团（烙饼面可稍软一些）
2. 案板撒干面，将醒发好的面擀开成薄片，均匀抹上香油，卷成圆柱，均匀分成等份，擀成圆饼
3. 平底锅抹少许油，面饼放锅内，烙成两面金黄即可。
炒饼丝的饼怎么做 ？
饼丝的做法如下：
1.开水烫面十分之三,和好后冷藏十五分钟
2.把面分好
3.把面擀开
4.刷上油
5.卷起,再擀开
6.电饼铛加热,将饼放入电饼铛
7.烙制两面微黄即可
8.切成细丝即可
自制饼丝之炒饼丝怎么做好吃 ？
自制饼丝之炒饼丝的做法步骤
1
首先，是和面。和面很有讲究的，干面粉，少量精盐，倒入盆中，混合均匀。然后拿开水汤面，记住哦，一定是现煮开的水。先拿筷子，搅成面絮，然后和面。再次，和好的面醒15分钟，再揉一次，至均匀，面团光滑。再醒15分钟，再来一次。我总共等了半个小时，和了3次。面就很光滑，并且没有原来的那么沾手了。很好再次加工了。
2
将面团分成几份均匀的剂子，然后一面抹少量油，两个叠加在一起，开始擀开。因为是两个饼在一起，可以擀薄一点。
3
我家的平底锅是不粘锅，我就没有放油，直接放进去的，煎至两面金黄，即可出锅。因为面团是烫面团，所以很好熟的。
4
将做好的饼，切细丝，然后用手一抖，就开了，因为两层面饼之间是有油的。
5
平底锅放油，下葱姜蒜爆炒出味，下入豆角煸炒，放入适量酱油，放入西红柿丁儿。炒至豆角8成熟，放入适量水，将做好的饼丝放入，盖盖子闷三分钟，出锅。美味的饼丝好啦~~
炒饼的饼怎么做 ？
做法: 1)首先用温水将白面揉均匀.揪成面剂. 2)制成合页饼状.加油烙熟.顶刀切成 20厘米长的细条. 3)然后与肉丝.蒜苔.粉条加鸡汤.配油.盐.酱油.葱花.蒜末佐料烹炒而成. 4)吃时加香醋.配大蒜瓣.满口生香. 食物介绍: [炒饼"在长治各县皆有.但制作方法和原料配备不一.故分三种流派.长子炒饼配粉条蒜苔.最后撒蒜末,襄垣炒饼是饼丝和粉条搅拌均匀.蒸软再炒.各有风味.各有特色.可是多年来.百姓定论惟[长子炒饼"最佳.据传说长子炒饼早在清代光绪年间就闻名晋.冀.鲁.豫. 并深受食客的青睐.长子炒饼在选料上精致.制作细腻.操作流程要经过48道工序. 成品具有色泽金黄.爽口不腻.质地柔软的特点.2003年长治客运酒店李伟杰的长子炒饼参加中国·太原国际面食节比赛荣获国际金奖.2004年长子县石哲镇明孩饭店张明孩和长治紫坊集贸市场饭店苗国庆二人的长子炒饼参加山西省[汾酒杯"第四届烹饪大赛.被评为[山西名小吃".还有长子县城关南街满意饭店陈振江.长子县饮食服务公司马红伟的长子炒饼.也被长治市名吃研究会评为[上党名吃".
豆芽炒饼丝怎么做呀 ？
我跟你说，加点卷心菜丝一起炒更好吃哦~
主料：烙饼、猪里脊肉 辅料：水、黄豆芽、卷心菜、花生油1.肉切丝，加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉，腌制20分钟。蔬菜切丝，饼切丝，蒜拍碎
2.锅里热油，大火，加葱姜炝锅，倒入肉丝翻炒至变色，加入蔬菜。
3.翻炒均匀，加入饼丝，倒入少量开水，约50ml。翻拌均匀，待加入的水份都被饼丝吸收了即可。根据口味烹入适量盐，加入蒜碎，关火，拌匀即可。（加入少量开水使得水份被饼丝吸收，这样饼丝更加软嫩，但水不要多，也要根据蔬菜的出水情况，水多了饼就发粘了。最后加入蒜碎会非常提味。）
炒饼-饼丝的做法，是怎么做的？ ？
先取一定量的面粉，再用80度的水把面烫好。揉成面团，醒一会儿，揪成剂子。供锅里炕至两面微黄，所有的饼都炕好后，放到容器里闷一会儿，等面软和了再切成丝就好了
炒饼丝的饼怎么做好吃 ？
1.先来做烙饼：面粉和玉米面放入面盆中，加入花生油和少许的清水。
2.和成面团后醒发30分钟。
3.将醒发好的面团分成两份面团，擀开。
4.锅中倒入3ml的植物油，将饼子烙至两面金黄即可。
5.烙好的饼子取出备用。
6.饼子和卷心菜切丝，干辣椒洗净，大葱切葱花，大蒜切末。
7.锅中倒油。
8.放入葱花和辣椒段炒香。
9.放入卷心菜丝。
10.旁边空出一点儿地方，打一个鸡蛋，蛋液半凝固的时候，放入饼丝。
11.最后翻炒均匀，加入食盐、蒜末、生抽和醋即可。
12.炒好啦~
13.很快手的一道家常小菜。
14.盛出来。