万丰美食菜谱大全笋丝炒肉怎么做好吃，笋丝炒肉的家常做法 ？
1.笋干浸水泡发。
2.里脊肉切成丝。
3.肉丝内入姜丝、生粉、料酒略腌。
4.豆干、青椒、泡发的笋干都切成丝。
5.坐锅热油。
6.倒入肉丝滑炒。
7.倒入笋丝翻炒。
8.倒入豆干、青椒丝。
9.翻炒均匀，移入少量的水。
10.稍翻炒，入盐调味。
11.起锅装盆。
笋丝炒肉片的做法，笋丝炒肉片怎么做好吃，笋丝 ？
竹笋250g
调料
食盐
适量
蚝油
适量
调和油
适量
生粉
适量
香菜
适量
笋丝炒肉片的做法
1.瘦肉按照纹理切薄片，下适量的蚝油和生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右
2.竹笋剥皮后，将嫩笋部分用切割器切成长条，洗净待用
3.香菜洗净待用
4.锅内烧热水，煮沸
5.下笋丝焯水，去涩去草酸
6.沥干水分
7.锅烧热凉油
8.下腌好的肉片，迅速划拉开，至肉片略微变色，将肉片推入锅角
9.下焯好的笋丝
10.不断翻炒，下少量的热水焖煮一下
11.下适量的盐和鸡精调味，出锅前用香菜点缀即可。
笋丝和什么肉炒合适 ？
酸笋丝炒肉
材料
250克酸笋丝(市场上有卖),50克瘦肉,葱两2根,蒜子3瓣,红油豆瓣酱适量,盐,鸡精适量.
做法
1.笋丝泡5分钟,肉切丝,葱绿和葱白分开切碎,蒜子拍碎.
2.锅里放适量油烧热,放葱白,蒜子爆香,再放入肉炒变色,倒入笋丝翻炒.
3.笋丝炒熟时放入适量的豆瓣酱,盐,鸡精炒均,再洒上葱绿,翻炒一下就可以了
雪菜笋丝炒肉丝
。
材料
枚头猪肉450克，切丝，雪菜1罐(细罐装)，罐头笋片1罐，切丝，油适量，汁料：份量仅供参考，绍兴酒2汤匙，水160毫升，糖1/3茶匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.先将猪肉用酱油、糖、盐先腌15分钟， 再加生粉、水和油腌5分钟备用，之后快火下油(约1汤匙)起锅，将猪肉炒熟，盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香雪菜，再加糖略炒，再加入笋丝，猪肉和酒快速炒匀炒香，再加入水煮开，盖上盖焖2-3分钟，加生粉水勾芡，装盘即成。
炒嫩笋怎么做好吃，肉丝炒嫩笋的家常做法 ？
食材
主料
嫩笋尖
1包200g
猪瘦肉
100g
辅料
葱姜蒜
适量
盐、鸡精
适量
步骤
1.猪瘦肉切成细丝，用少量盐和淀粉抓匀腌制15分钟备用
2.罐头笋滤掉水分，入开水焯一下，过一下凉水，沥干水分，切成合适大小的细片备用
3.锅内放油，小火将肉丝炒至变色，盛出备用
4.用余油炒香葱姜蒜，然后放入笋翻炒均匀，倒入炒好的肉丝，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可
新鲜的竹笋炒肉怎么做 ？
1
瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。
2
竹笋切成片，再切成丝状。
3
炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用。
4
另起锅放入食用油，爆香姜蒜。
5
放入肉丝滑炒断生。
6
倒入竹笋翻炒均匀。
7
放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。
水笋炒肉怎么做好吃，水笋炒肉的家常做法 ？
食材明细
水笋2条
胡萝卜半根
青椒1根
五花肉100克
油适量
盐适量
酱油适量
鸡粉适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
水笋炒肉丝的做法步骤
1
水笋2条洗净备用（我这一碟菜只用了2条）
2
青椒一个切长条备用
3
水笋切长条，胡萝卜切长条
4
五花肉切条用盐，酱油鸡粉腌制5分钟
5
锅烧热，放油，加入肉丝翻炒至变色后盛出
6
加胡萝卜丝翻炒
7加水笋丝翻炒
8
加盐调味。用水淀粉勾茨下，如果没有水淀粉直接加少量水焖一下。
9
加入青椒丝翻炒
10
加入肉丝翻炒最后调味后盛出即可食用
筒筒笋炒肉丝的做法 ？
料
猪肉250克、将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，捞出，翻炒一下后加入酱油、蒜头炒出香味，鸡精
做法
1，竹笋一包，捞出，油温至七成时放入姜丝、适量味精即可出锅。
3、笋过开水焯熟。
4。
2，姜丝适量，沥干水分，盐、再在锅内放少量油，蒜头适量、锅内放适量油将猪肉炒至变色，美极鲜适量、盐
竹笋炒肉丝的介绍 ？
竹笋炒肉丝，不仅取材方便、做法简单，而且含有丰富的营养价值，是一道深受男女老少喜欢的家常菜。
肉丝的做法，胡萝卜竹笋炒肉丝怎么做好吃 ？
1.准备好所有的食材。
2.竹笋切丝开水煮上5分钟备用。
3.胡萝卜，黑木耳分别切丝。
4.里脊肉切丝加入生抽，糖，料酒淀粉拌均匀备用、
5.炒锅倒油爆香葱姜。倒入肉丝翻炒至变色盛出。
6.底油再倒入胡萝卜木耳翻炒。
7.加入笋丝继续。
8.加入少许盐。
9.在加少许盐，生抽翻炒。
10.最后倒入炒过的肉丝。
11.加少许鸡精翻炒均匀关火。
芹菜竹笋炒肉丝的做法，芹菜竹笋炒肉丝怎么做 ？
主料
猪里脊肉
150g
芹菜
300g
辅料
黑木耳
适量
竹笋
适量
植物油50g
酱油
1汤匙
大葱
适量
姜
适量
甜酱
1汤匙
鸡精
适量
香油
适量
步骤
1.里脊肉切长丝。
2.芹菜摘叶洗净、 切成三厘米长的段。、开锅放入淖一下水、 迅速捞入凉水中过凉、控干净水放入盘中备用。
3.木耳、竹笋泡好不备用。
4.灶上坐锅烧热放油、放入葱、姜末煸香。 放入肉丝煸炒、 加入酱油迅速煸炒。
5.放入芹菜、笋、木耳炒一下，放入甜酱、鸡精、香油炒匀。
6.出锅装盘。