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西红柿土豆牛肉做法 熟牛肉炖西红柿的做法

土豆西红柿炖牛肉怎么做? ?

西红柿土豆炖牛肉
用料
主料牛肉1000克土豆1000克
辅料西红柿3个
调料食盐适量葱少许姜少许八角3个桂皮1片料酒适量老抽少许番茄酱200克香叶3片肉蔻少许植物油适量
西红柿土豆炖牛肉的做法
1.牛肉洗净切成块,西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净
2.锅里烧水等水开后把牛肉焯一下,冲去血沫备用
3.炒锅倒油,倒入牛肉炒几分钟,然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟
4.把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水
5.炒锅少倒些油,倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时
6.加入洗去淀粉的土豆,放盐小火再炖约30分钟即可出锅

西红柿土豆炖牛肉
主料
番茄(适量)土豆(适量)牛肉(适量)
调料
葱(适量)姜(适量)花椒(适量)香叶(适量)盐(适量)桂皮(适量)大料(适量)料酒(适量)油(适量)酱油(适量)
厨具

1 葱姜切片,花椒大料香叶桂皮适量准备好。
2 西红柿切大块备用。
3 牛肉切块,土豆切块。
4 锅里烧热水,把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。
5 汤清了以后,把花椒大料等放进去,并加一些料酒继续炖。
6 炖煮肉的时候,令起锅热油,炒香葱姜。
7 加入西红柿,把西红柿炒出汤汁。
8 之后把炖好的牛肉连汤一起倒进去。
9 加一些酱油,中火炖50分钟。
10 然后放入土豆疙瘩,加盐,土豆炖熟即可。
小窍门:
最后可以放一些香菜小葱调味。

西红柿土豆烧牛肉怎么做 ?

西红柿土豆牛肉做法:
用料

主料

牛肉1000克

土豆1000克
辅料
西红柿
3个
调料
食盐
适量

少许

少许
八角
3个
桂皮
1片
料酒
适量
老抽
少许
亨氏番茄酱
200克
香叶
3片
肉蔻
少许
植物油
适量
西红柿土豆炖牛肉的做法
这道菜的牛肉我用的是河南伊赛牛腹肉,伊赛牛肉曾是北京奥运会牛肉供应商,别的我就不多说了,大家知道的哈。锅具我用的双立人炖锅,因为这种牛肉肉质很紧实,如果用普通的锅,需要炖很长时间,炖这种肉的时候就会体现好锅的优势了,不过可以用砂锅代替,也不错的。
1.牛肉洗净切成块,西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净
2.锅里烧水等水开后把牛肉焯一下,冲去血沫备用

3.炒锅倒油,倒入牛肉炒几分钟,然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟
4.把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水

5.炒锅少倒些油,倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时
6.加入洗去淀粉的土豆,放盐小火再炖约30分钟即可出锅

西红柿土豆炖牛肉怎么做 ?

西红柿土豆牛肉做法: 用料 主料 牛肉1000克 土豆1000克 辅料 西红柿 3个 调料 食盐 适量 葱 少许 姜 少许 八角 3个 桂皮 1片 料酒 适量 老抽 少许 亨氏番茄酱 200克 香叶 3片 肉蔻 少许 植物油 适量 西红柿土豆炖牛肉的做法 这道菜的牛肉我用的是河南伊赛牛腹肉,伊赛牛肉曾是北京奥运会牛肉供应商,别的我就不多说了,大家知道的哈。锅具我用的双立人炖锅,因为这种牛肉肉质很紧实,如果用普通的锅,需要炖很长时间,炖这种肉的时候就会体现好锅的优势了,不过可以用砂锅代替,也不错的。 1.牛肉洗净切成块,西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净 2.锅里烧水等水开后把牛肉焯一下,冲去血沫备用 3.炒锅倒油,倒入牛肉炒几分钟,然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟 4.把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水 5.炒锅少倒些油,倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时 6.加入洗去淀粉的土豆,放盐小火再炖约30分钟即可出锅

番茄土豆烧牛肉的做法,番茄土豆烧牛肉怎么做 ?

食材明细:
牛腩 500g
西红柿 500g
土豆 适量
胡萝卜 适量
红干辣椒 适量
葱 适量
姜 适量
炖牛肉料

制作步骤:

1. 把做西红柿炖牛腩的材料准备好:牛腩、西红柿、大葱、蒜、姜、桂皮、八角、花椒、老抽、白糖、精盐、鸡精、油。
2. 西红柿去皮,先把西红柿放在开水里烫半分钟,这样就能轻而易举的把皮撕掉。
3. 把葱切成小段,蒜和姜切片,牛腩切成一小块。

4. 把烫好的西红柿取出,待凉会,就能轻而易举地把皮撕下来了。
5. 把去掉皮的西红柿切成小块状。
6. 把切好的牛腩放水里焯一下,这样能去掉血腥味。
7. 把焯好的牛肉用漏勺捞出备用。
8. 土豆胡萝卜切块,锅里放少许油,油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下(用油煸过的胡萝卜有营养,土豆容易炖软不易粘锅)。
9. 往烧干的锅里放油烧热,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒爆香。
10. 接着把牛腩倒入,加入适量老抽和盐,煸炒一会。
11. 把煸炒好的牛腩和土豆倒入砂锅内,加适量的水大火烧开后转小火炖大概1个半小时左右。
12. 在炖牛腩期间,把切好的西红柿放入炒锅里加油,煸炒至出汤,倒入另一个砂锅里备用;(炒一下的西红柿汤汁会比较红,口味也更好)。
13. 将炖好的牛腩捞出,倒入装有西红柿的砂锅里;用漏勺和汤勺过滤一下牛腩汤,倒入适量的汤到西红柿牛腩砂锅里。
14. 加点白糖,盖上锅盖小火煮15分钟左右,加点鸡精,一道味美汤浓、开胃、爽口的好菜就可出锅了。

温馨小提示:
西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿,牛腩选稍带些筋儿的牛腩,两者的重量最好差不多,这样做出来的菜才最好吃。

西红柿土豆洋葱牛肉怎么做才好吃 ?

教您番茄土豆炖牛肉怎么做,如何做番 茄土豆炖牛肉才好吃 1. 牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水 入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水 洗净血污待用;

2. 土豆削皮后切3厘米大小的块;

3. 洋葱分成3厘米左右的片;

4. 西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成 小块;

5. 锅内入油烧热至六七成热时,放生姜 片爆香炒一会儿;

6. 入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红 柿和清汤;

7. 烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土 豆散裂,加入洋葱片和精盐;

8. 再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

番茄土豆炖牛肉的做法小贴士 制作要诀:

如果想汤汁红亮可爱,则在处理西红柿 时,用手将其撕成条块时,比用刀切的 效果好得多。在炖煮的后半程,加入一 大罐番茄酱,别有一番滋味。

健康提示:

1.牛肉富含蛋白质,还有脂肪、钙、 磷、铁及维生素等,营养丰富,味甘, 具补脾胃,养气血,强筋骨之功。可提 供母子所需之营养,亦可防妊娠水肿。

2.另外夏季,天气炎热,食用牛肉不宜 过频。

食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

怎么做土豆西红柿炖牛肉? ?

食材明细:
牛腩 500g
西红柿 500g
土豆 适量
胡萝卜 适量
红干辣椒 适量
葱 适量
姜 适量
炖牛肉料

制作步骤:

1. 把做西红柿炖牛腩的材料准备好:牛腩、西红柿、大葱、蒜、姜、桂皮、八角、花椒、老抽、白糖、精盐、鸡精、油。
2. 西红柿去皮,先把西红柿放在开水里烫半分钟,这样就能轻而易举的把皮撕掉。
3. 把葱切成小段,蒜和姜切片,牛腩切成一小块。

4. 把烫好的西红柿取出,待凉会,就能轻而易举地把皮撕下来了。
5. 把去掉皮的西红柿切成小块状。
6. 把切好的牛腩放水里焯一下,这样能去掉血腥味。
7. 把焯好的牛肉用漏勺捞出备用。
8. 土豆胡萝卜切块,锅里放少许油,油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下(用油煸过的胡萝卜有营养,土豆容易炖软不易粘锅)。
9. 往烧干的锅里放油烧热,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒爆香。
10. 接着把牛腩倒入,加入适量老抽和盐,煸炒一会。
11. 把煸炒好的牛腩和土豆倒入砂锅内,加适量的水大火烧开后转小火炖大概1个半小时左右。
12. 在炖牛腩期间,把切好的西红柿放入炒锅里加油,煸炒至出汤,倒入另一个砂锅里备用;(炒一下的西红柿汤汁会比较红,口味也更好)。
13. 将炖好的牛腩捞出,倒入装有西红柿的砂锅里;用漏勺和汤勺过滤一下牛腩汤,倒入适量的汤到西红柿牛腩砂锅里。
14. 加点白糖,盖上锅盖小火煮15分钟左右,加点鸡精绩一道味美汤浓、开胃、爽口的好菜就可出锅了。

温馨小提示:
西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿,牛腩选稍带些筋儿的牛腩,两者的重量最好差不多,这样做出来的菜才最好吃。

西红柿土豆牛腩最简便的做法? ?

这道菜我已经有了7年的操作经验了

现在介绍给你们~(两人分)

主料
牛腩一斤左右(不要太多牛油的那种),土豆两个(中型个头),西红柿(中型3个)

配料
香菇(7、8朵干香菇最好),西兰花少许(为了颜色好看),木耳(3朵可以清肺,因该平常多吃)

盐、老抽、白糖(不需要味精,鸡精,成品菜的味道远远比放了鸡精要好n倍)

一根大葱切大段、再准备些葱丝,姜片3-4篇,红干椒2个 大料3个

要2个锅,一个高压锅,一个普通的炒菜锅

开始了~
备料

1、牛腩切块,块的大小,随自己喜欢,可是太大不好熟,另外要记住,牛肉熟后会缩小自己的体积,所以你们自盯掌握好~另外喜欢清淡的朋友可以在切块之前 把牛油清除一下,这样熬出的汤不会有太多油

2、西红柿3个,其中的两个半要切大块一个西红柿切成8-9块就好,剩下的半个可以切的小一些(用来呛锅的)

3、土豆2个、切的块也不要太小,后边大概要炖煮25分钟左右,太小就化了~

4、西兰花1小朵、把老蒂切一下,其余的用手撕就好(减少营养流失)

5、木耳提前泡发,后切除老蒂,改刀切小块

6、香菇、干的提前泡发切除老蒂,湿的直接切除老蒂,然后每个一刀,变两半

休息一下~~

一会儿接着写

8、葱一大根,切段(6-7段)等比例,在取一段切成丝,姜切大片。

操作

A牛腩飞水(煮一下去血沫),去血沫时最好是不要关火,开着锅小火就好,火一停血沫容易附着在牛腩上,不好去~3分钟就好

高压锅中放入水(已经煮开的水,因为先前已经飞过水,再遇冷水不容易熟),水的多少看高压锅的容水量,一般是三分之二,把肉放进去,加干辣椒 、葱段、姜片、大料,盖上锅盖,开大火,开始上气后加解压阀,调中小火(别太小)看时间25-30分钟~任何调料不用放~

在休息一下~

继续~其实在饥饿的时候写菜谱会让大家看了更有食欲~

B牛腩已经煮好~

炒锅出场

我们并着热锅凉油的营养观
1先把锅预热,后倒入油,5分热时把葱丝爆香快速翻炒一下,把切好的半个番茄放入继续爆炒~

2土豆下锅翻炒,切好的土豆可以泡在水里防止氧化~炒的时候把水控干,翻炒3分钟

3接着木耳和香菇就下锅继续翻炒~2分钟

4此时把炖牛腩的汤放入炒锅中,量就是没过材料就好,牛腩也下锅(汤中的葱姜大料红干椒请摘除),把剩下的大个的西红柿取三分之二均匀的撒在汤上。

5开始调味道,加入盐口味自己定(味道可是越炖约浓厚,所以你们放盐要注意),老抽用来调色,慢慢加入,看到汤色是自己喜欢的就好~品一下味道
自己喜欢了就把火调成文小火开始炖~

6一般炖得时间,是20-25分钟,你可以边炖遍尝味道,最好只揭开盖子3次
我一般都是看看汤有没有熬干~

7等到17-20分钟左右的时候再把最后的番茄和西兰花洒在最上层~

PS:啰嗦几句

1我所说的最后炖煮过程中,掀三次盖子,第一次在7分钟左右翻几下锅,尝一下味道,但不会加东西,主要是看一汤熬了多少了,第二次12分钟的时候,估计要加几勺牛腩汤,然后品味道,若咸了,就请加一些糖,若淡,你放一点盐就好,后边还有近十分钟的时间在熬,第三次就是加剩下的三分之一的番茄和西兰花了~

2出锅的时候不用加鸡精等熬出来的味道很鲜~ 很厚~

3炖牛腩的汤用不完的,你们可以留着煮面、混沌、炖鸡用~

4加汤的时候也是要加热汤~

好了~~...余下全文>>

番茄土豆炖牛肉怎么做好吃 ?

牛肉切块用压力锅炖熟,土豆切块过油炸至金黄,炒糖色下牛肉翻炒,加番茄酱,加胡椒粉,放土豆,调味翻炒出锅。

牛肉炖土豆番茄的做法,牛肉炖土豆番茄怎么做 ?

番茄土豆炖牛肉的做法
1.
牛肉用热水冲洗干净

2.
切成小块备用

3.
土豆去皮切成滚刀块,胡萝卜切大圆片

4.
炒锅里放入橄榄油,把牛肉炒几分钟盛出

5.
以余油炒胡萝卜和土豆

6.
炒至土豆变的金黄,稍微有点透明

7.
放入切小丁的西红柿一起翻炒均匀

8.
加水没过土豆

9.
加红酒

10.
土豆上面放牛肉块

11.
水开以后放入1茶匙面粉,转小火慢炖40分钟

12.
汤汁收浓以后加盐再煮10到15分钟

13.
汤汁快变干的时候加薄荷即可出锅,不喜欢薄荷的清凉味道的可不加,换成蚝油或者味精,让它变成彻底的中式佳肴

番茄土豆焖牛肉怎么做 ?

番茄土豆焖牛肉怎么做
主料
牛肉
500g
土豆
200g
番茄
200g
洋葱
200g
辅料

适量

适量
红葡萄酒
适量
番茄酱
适量白糖
适量
胡椒粉
适量
步骤

1.准备原料

2.将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块

3.洋葱切块;土豆和胡萝卜也去皮切块

4.牛肉切块

5.入沸水中焯10分钟捞出洗净

6.炒锅加热后倒入植物油烧热,下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出

7.另起油锅下西红柿块煸炒至软,下洋葱块、牛肉块一起煸炒

8.烹入红葡萄酒加入番茄酱炒匀;加入足够的清水,烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软;加入土豆块和胡萝卜块,调入盐、糖和胡椒粉

9.继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可

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