新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

冬季甜品汤 冬季港式甜品

冬季养生甜品汤有哪些 ?

花胶杞子煲鸡脚--养颜美容的丰富胶质
  材料:花胶(鱼肚)5两,瘦肉8两,枸杞6钱,香菇8朵,鸡脚1斤,姜3片。
  做法:香菇泡软,花胶:用水浸泡1天1夜,然后在水中加少许的葱,姜和酒滚开后方入煮10分钟,在捞起用清水浸1-2小时,切大块之后就可以煲汤了。瘦肉切大块和鸡脚一起川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

  滋阴党参汤--清心,益气的汤
  材料:麦冬粒2钱,桑椹子4钱,党参4钱,甲杞子4钱,肇实6钱,龙眼肉4钱,鸡1只。
  做法:龙眼肉泡软,鸡去头,屁股,皮,多余脂肪,切成两半川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

  眉豆花生猪尾汤--消除虚肿的最佳秘方
  材料:猪尾带尾龙骨1条(不只有猪尾巴,而是带尾的龙骨),红枣15粒,眉豆3两,姜1片(带皮老姜),花生仁3两。
  做法:红枣去核,猪骨剁几块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

  红枣花生鲫鱼排骨汤--不可少的良伴
  材料:排骨1斤,花生仁3两(可不去红皮),红枣20粒,鲫鱼1条( 约10两),姜2片。
  做法:红枣去核,将鲫鱼和姜两面煎熟,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

  当归生姜羊肉汤 —即使入冬也不畏惧寒冷
  材料:羊肉1斤,红枣10粒,当归4钱,姜1两,党参4钱,陈皮1片,北耆5钱。
  做法:红枣去核,羊肉切大块,川烫(川烫时可加少许酒和姜),锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

  鲜人参核桃红枣汤 --安定你的情绪
  材料:鲜人参1条,瘦肉1斤,核桃5两,红枣10粒。
  做法:瘦肉切大块,川烫,红枣去核,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时40分钟即可。
  合掌瓜鸡汤-- 维他命A让你肌肤光润亮丽,降低胆固醇,防止浮肿
  材料:合掌瓜(佛手)1斤,鸡1只,姜2片。
  合掌瓜鸡汤-- 维他命A让你肌肤光润亮丽,降低胆固醇,防止浮肿
  做法:合掌瓜去籽切成4大块,鸡去头,屁股,外皮和多余的脂肪,直剖成两半,川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

  淮杞圆肉炖乌鸡--补充流失的养分
  材料:桂圆肉6钱,淮山2两,枸杞1两,乌鸡半只,瘦肉4两。
  做法:桂圆泡水软化,乌鸡去头去屁股去皮去多余脂肪,切成两半,瘦肉同乌鸡一起川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

有什么比较好做的甜品汤 ?

红薯桂圆甜品汤
材料:红薯/紫薯-去皮,切块,生姜-约1CM厚,轻轻按一下。龙眼干/桂圆,冰糖,红枣(去籽)
做法:将水烧开,加生姜片。放入桂圆,已切块的红薯/紫薯,加大火滚开后,低火,加冰糖,煮20 - 30分钟,或直到红薯软化。趁热吃。

红豆莲子羹
材料:莲子1大碗
辅料:赤小豆,半碗调料,水4大碗,白糖适量
做法:
1.新鲜莲子剥去外壳
2.去芯(如果体质偏热,易上火的不需要去莲子芯)
3.准备好红豆和莲子,红豆清洗干净
4.压力煲中放入红豆,倒入四大碗水,按上“豆类/蹄筋”键,时间到后取出,如果没有这个按键的,直接压20分钟即可取出备用
5.取出的红豆可见已经不叫软绵了,但还是粒粒成
6.加入莲子,压力锅继续煲20分钟ok
7.取出后,可以调入冰糖,或者稍为放凉调入蜜糖,冰冻口感更

芋圆甜品
材料:500g芋头 240g木薯粉70g马铃薯淀粉
配料;80g糖,适量的南瓜泥,抹茶粉,牛奶,紫薯泥,红曲粉,冰糖,红豆沙,西米。
做法:
1.芋头蒸熟
2.蒸熟的芋头去皮,用勺子将芋头压成泥
3.木薯粉和马铃薯淀粉
4.紫薯和南瓜蒸熟压成泥
5.木薯粉和马铃薯淀粉
6.取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉和成各种粉团,软和可以添加淀粉,要软硬合适才行,醒一会。
7.西米冷水快速冲洗一下,开水下锅煮,要搅拌防止粘锅
8.煮至有半透明,关火焖10分钟,捞出冲洗,换水重新煮至透明
9.将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1-2小时
10.将醒好的芋圆粉团搓成长条,用刀切成小段,用一些淀粉防止粘连
11.取红色芋圆粉团整圆形,牙签扎在中间扎眼,黄色的做花芯
12.黄色花心放入中间
13.用牙签压出花瓣
14.绿色用牙签压出叶子的叶脉
15.做的成品
16.做了小桃子、小南瓜
17.芋圆开水下锅,煮至5分钟左右浮起即可,捞出过凉开水备用,另起锅加冰糖,煮糖水
碗加芋圆糖水,可以随意添加自己喜欢的,西米、豆沙、牛奶等等,可以当冷饮,也可以热吃,喜欢怎样吃都可以.

小贴士:
芋圆要现煮现吃才好吃,所以尽量不要煮好放隔夜或冰入冰箱,做好的芋圆如果不吃要放入冰箱冷冻库保存,常温下芋圆几个小时就会变质了。

绿豆黑米甜品
材料:绿豆,黑米,红糖
做法:
1、绿豆,黑米洗净;
2、放入电饭煲中煲半个小时,加入红糖即可食用。

花胶炖鲜奶
材料:牛奶500毫升,花胶50克
调料:冰糖,适量,姜2片
做法:
1.干花胶加清水泡发一夜,取出在开水中淖一下至软身
2.花胶放入炖锅,倒入牛奶,姜(怕腥的可以加2片,不可多,否则抢味了),水开后隔水炖1小时
3.加适量冰糖,焖20分钟令冰糖融化。

各种甜品汤怎么做好吃 ?

材料:红薯/紫薯-去皮,切块,生姜-约1CM厚,轻轻按一下。龙眼干/桂圆,冰糖,红枣(去籽)
做法:将水烧开,加生姜片。放入桂圆,已切块的红薯/紫薯,加大火滚开后,低火,加冰糖,煮20 - 30分钟,或直到红薯软化。趁热吃。

甜品汤怎么做 ?

主料

花生2两(1人份)

辅料

糖或桂花蜂蜜适量
甜品花生汤的做法步骤

1. 生花生米二两(抓两把)

2. 泡1到2小时,皮比较好剥时,剥皮。

3. 开水放花生炖。

4. 小炖锅炖,也可用锅在炉上用小火炖。

5. 小煲锅炖3小时左右,花生仁完整而柔软,汤上漂了油花时关火。

6. 正宗的花生汤是颗粒完整的,但我做的是一半用来打糊,一半是完整的,吃起来感觉更好。你喜欢什么样就做什么样的噢。

7. 用搅拌机打糊,打几秒钟就好。有一点小颗粒也没关系。

8. 吃甜的就放糖、蜂蜜或糖桂花。
小贴士

花生汤的特点:花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口。

甜品汤怎么做好吃,甜品汤的吃法 ?

主料
芒果
5个
红火龙果
1个
石花膏
100g

辅料
优的冻
1盒
矿泉水

步骤

1.芒果切块

2.红火龙果切块

3.优的冻切块

4.买做好的石花膏

5.加蜂蜜,加冰矿泉水

美容养颜甜品汤怎么做才好吃呢? ?

美容养颜四红汤
原料:红豆,红枣,红花生,红糖。

1、首先准备好食材,每样一小把就够了。

2、红豆洗干净后提前一晚加水泡发。
3、红花生冲洗后用清水泡发一小时。

4、开养生汤模式,进行2次。(如果用高压锅,只要压烂了就好了,目测20分钟左右应该差不多了。如果用电饭锅目测炖粥模式2次。如果用普通锅子煮,估计1小时以上。这些会吃水,所以要多加点水防止汤汁熬干了,一切以红豆花生炖烂了为标准。)

偿、煮好的四红汤,温补气息迎面而来。

红糖:补血益气,暖脾健胃、补血破淤、活血舒筋,还兼具散寒止痛作用。
红豆:具有清心养神、化湿补脾。
红枣:补中益气、养血安神。
红花生:花生又称为长生果,具有滋补益寿作用。开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气。

冬天甜品店的热饮是重新加热吗?还是一直保温,比如红豆汤,红豆芋圆之类的热饮饮 ?

一直保温比较好,有保温桶的。

甜品汤里面一粒粒的叫啥 ?

如果你说的是那种一粒粒的类似蛙卵的东西,那个叫香兰子

两套西餐完整菜单,包括开胃菜,汤,主菜,酒水,甜品等等,其他要求没有 ?

A
蔬菜沙拉
奶油蘑菇汤
煎牛柳红酒汁/黑椒汁
提拉米苏

B
凯撒沙拉
罗宋汤
煎鱼黄油柠檬汁
黑森林蛋糕

西餐一般配干红或者干白酒。

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