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炸糯米丸子的家常做法 炸素丸子的家常做法

的做法,炸糯米丸子怎么做好吃,炸糯米丸子的家常做法 ?

材料:糯米,猪肉,鸡蛋
做法:
第一步:煮糯米饭。糯米浸泡后煮熟。
第二步:搅拌。肉切成末,倒入盆内,加适量盐、葱、姜与糯米一起搅拌均匀。 第三步:搓丸子 搓丸子的时候,手上沾一点凉水,因为糯米很粘,否则很难搓成型。搓好后稍微使点劲儿攥一下, 使丸子紧实。
第四步:油炸。炸的步骤最关键。油要多,要能没过丸子,油烧热后,放进锅里炸,在表面未炸成黄色之前不要动它,否则容易散开。

丸子怎么做好吃,油炸糯米丸子的家常做法 ?

1
淘好的糯米放进红枣,桂圆,清水,红糖拌匀。

2
隔水蒸熟,
3
蒸熟,

4
冷却,

5
手上打油 ,将冷却好的糯米搓成圆,

6
如图。

7
放进热油锅里,

8
油炸,

9
翻,炸香。。

10
即成。

糯米丸子家常做法,正宗糯米丸子怎么做 ?

食材明细
糯米适量
肉馅适量
虾仁适量
胡萝卜适量
蛋清适量
香菇适量
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
糯米丸子的做法步骤

1
糯米提前5小时泡发,沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例,剁成肉馅。

2
大虾去掉虾头和壳,挑出虾线,用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净,挤干水分后剁成虾泥。

3
香菇泡软后和胡萝卜,葱,姜一起切成末。

4
取一个大碗,放入肉馅和虾泥,加入适量盐,胡椒粉,料酒,淀粉,葱姜末,还有1个鸡蛋清。

5
所有材料朝一个方向搅拌至上劲。

6
拌好的肉馅用手挤成圆球状,类似乒乓球大小,在糯米盘子里滚2圈,使其均匀裹上糯米。

7
重新取一个盘子,刷上一层薄薄的香油,将做好的糯米丸子摆放整齐。

8
蒸锅内加水,水烧开上汽后,放入丸子,大火蒸20分钟即可。

丸子怎么做好吃,糯米丸子的家常做法 ?

食材
主料
糯米
300g

辅料
猪肉馅
300g
香菇
10g
姜末
适量
大葱
20g
胡椒粉
适量

适量
鸡精
适量
胡萝卜
80g
鸡蛋
1个

步骤

1.糯米提前浸泡半天;猪肉剁糜;木耳切碎;香菇剁碎;胡萝卜切厚0.5厘米的片;辣椒放不放均可,我其实不喜欢这个味道。

2.猪肉剁成肉糜,加入蛋清(可以先加入蛋清,搅打一阵之后,再加入蛋黄,省的浪费),用筷子顺着一个方向用力搅打上劲,途中分次慢慢加入少许清水,搅打上劲。将所有材料切碎,加入其中,加入盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀即可。

3.取一小块肉,捏成肉团。

4.将肉团在糯米中滚一下,沾满糯米粒。

5.胡萝卜切片(厚度在0.5厘米左右,很薄了揭的时候易烂)码在锅内。将裹满糯米的肉丸儿放在胡萝卜偏上。

6.锅内放水,开大火,烧开,蒸30分钟即可。
喜欢吃胡萝卜的可以切厚点,蒸过之后超好吃!还能渗透点咸滋滋滴汤汁味道!我蒸的这些,胡萝卜被我吃了一大半!

7.出锅,装盘即可。

鄱阳糯米丸子的家常做法 ?

糯米丸子是用猪肉做馅,外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香,非常的好吃。
原料
肉馅250克
糯米50克
荸荠100克
鸡蛋1个
时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。
做法
1、将荸荠切成绿豆大小的丁;将肉馅放在碗内,加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水,用力搅拌成厚糊状;蔬菜择洗干净;糯米洗净,用开水浸泡10分钟,沥干水分待用。
2、将肉馅逐一捏成肉丸,表面粘满糯米,用旺火蒸熟(约需20分钟),盛入盘中待用。
3、炒锅置旺火上,放油(最好是猪油)烧至五成热,放入葱姜炒出香味,加入一杯水烧沸,放鸡粉、盐、胡椒粉调好味,再放入蔬菜烧熟,用水淀粉勾芡,淋在丸子上即可。

炸糯米圆子的做法 ?

第一种、好像挺简单,但是是油炸品,不易多吃,故做为备选。材料:
糯米500克,五花肉、腊肉。
调味料:
精盐、味精、酱油、胡椒粉、生姜。

1、糯米洗净,煮熟,五花肉切成粒,腊肉蒸熟后也切成粒。
2、煮好的糯米饭放入盘中,加入腊肉粒,五花肉粒、姜米和调味品拌匀,搓成圆子,放入七成热的油中炸成呈金黄色即成。
特别提示:糯米饭要煮得稍软。 第二种、此做法也简单,可以一试。提前一天把糯米放在冷水中浸泡一夜待第二天使用.在缴好的肉泥中放适当的盐.把手洗净将肉泥揉成直径约三公分大小.放到糯米中.让其表面覆满糯米.最后用中火蒸约半小时.ok.绝对可口. 第三种、估计这种做法很好吃,但可能程序上有些麻烦。对于从来没有做过这种东东的我来说,蒸半熟和最后蒸不能蒸的过趴,火候和时间不好把握,今天先来试试。希望很好吃,西西。豆干糯米圆子的制作材料:主料:糯米1000克
辅料:猪肉(肥瘦)300克,腊肉(生)300克,豆腐干200克
调料:味精2克,胡椒粉2克,盐10克,猪油(炼制)25克,白砂糖5克,小葱25克 豆干糯米圆子的做法:1. 糯米洗干净上笼蒸得半熟;
2. 猪肉(熟)剁碎;
3. 腊肉、豆腐干切颗粒;
4. 糯米盆内加入熟肉馅、腊肉、豆干、味精、胡椒粉、盐、猪油、白糖、小葱花和匀成咸鲜味;
5. 用手捏成小个圆球状,上笼蒸熟即成。 豆干糯米圆子的制作要诀:糯米上笼蒸时不能蒸得过趴,以免造型不佳哦!~~~

丸子的做法,江米丸子怎么做好吃,江米丸子的家常做法 ?

江米丸子的做法步骤

1. 江米泡水两小时,上火煮熟。边搅边煮防止粘锅底。煮好后晾凉,以不烫手为佳。

2. 碗内盛油。

3. 在手心处抹油,防止粘手。将江米团在手心捏成椭圆形。

4. 放置在竹帘上风干。

5. 晾干的江米丸。

6. 再翻过来,把底部也晾干。防止下锅后油遇到水四处迸溅。

7. 红油,入锅。

8. 炸至金黄色。

9. 捞出。

10. 火下点是这种。

11. 火大点是这种,根据个人口味做吧。

12. 炸好的江米丸子,要晾凉,装袋,放置在凉快的地方,但绝对不要把它放进冷冻室,出来再吃时会散架的。

13. 坚持到最后才能看到真正的吃法:吃的时候,在碗底放些红糖,把江米丸摆好,浇些蜂蜜,稍微倒一点水,上火蒸20分钟。出锅,扣入盘中,撒上少许白糖点缀。开动。

14. 蒸好后,扣入盘中。这个甜饭可是老、中、青、幼皆喜欢呦

丸子怎么做好吃,蒸糯米丸子的家常做法 ?

材料
材料:糯米粉75克 米粉75克 水130cc 细竹签6根
汁的材料:水160cc 淀粉25克 砂糖35克 酱油30cc
做法
1、把糯米丸子的材料放在一起,柔成很软的面团,分成6等分。
2、再分成24等分。
3、团成球。
4、锅中放水开锅后,放入糯米丸子煮至飘起后再煮2分,捞出放入冰水中。
5、待完全凉却后,捞出待用。
6、一根竹签串4个丸子,一共串6根。装盘待用。

汁的做法:
1、把全部材料放入锅中搅拌均匀,小火加热至粘稠状即可。
2、浇在团子上就可以了。

丸子馅怎么做好吃,江米丸子馅的家常做法 ?

江米丸子的做法步骤

1. 江米泡水两小时,上火煮熟。边搅边煮防止粘锅底。煮好后晾凉,以不烫手为佳。

2. 碗内盛油。

3. 在手心处抹油,防止粘手。将江米团在手心捏成椭圆形。

4. 放置在竹帘上风干。

5. 晾干的江米丸。

6. 再翻过来,把底部也晾干。防止下锅后油遇到水四处迸溅。

7. 红油,入锅。

8. 炸至金黄色。

9. 捞出。

10. 火下点是这种。

11. 火大点是这种,根据个人口味做吧。

12. 炸好的江米丸子,要晾凉,装袋,放置在凉快的地方,但绝对不要把它放进冷冻室,出来再吃时会散架的。

13. 坚持到最后才能看到真正的吃法:吃的时候,在碗底放些红糖,把江米丸摆好,浇些蜂蜜,稍微倒一点水,上火蒸20分钟。出锅,扣入盘中,撒上少许白糖点缀。开动。

14. 蒸好后,扣入盘中。这个甜饭可是老、中、青、幼皆喜欢呦

怎么做油炸糯米圆子 ?

第一种材料:糯米500克,五花肉、腊肉。调味料:精盐、味精、酱油、胡椒粉、生姜。
1、糯米洗净,煮熟,五花肉切成粒,腊肉蒸熟后也切成粒。2、煮好的糯米饭放入盘中,加入腊肉粒,五花肉粒、姜米和调味品拌匀,搓成圆子,放入七成热的油中炸成呈金黄色即成。

特别提示:糯米饭要煮得稍软。

第二种、此做法也简单,可以一试。提前一天把糯米放在冷水中浸泡一夜待第二天使用.在缴好的肉泥中放适当的盐.把手洗净将肉泥揉成直径约三公分大小.放到糯米中.让其表面覆满糯米.最后用中火蒸约半小时.ok.绝对可口

第三种、估计这种做法很好吃,但可能程序上有些麻烦。对于从来没有做过这种东东的我来说,蒸半熟和最后蒸不能蒸的过趴,火候和时间不好把握。

豆干糯米圆子的制作材料:主料:糯米1000克辅料:猪肉(肥瘦)300克,腊肉(生)300克,豆腐干200克调料:味精2克,胡椒粉2克,盐10克,猪油(炼制)25克,白砂糖5克,小葱25克
豆干糯米圆子的做法:1. 糯米洗干净上笼蒸得半熟;2. 猪肉(熟)剁碎;3. 腊肉、豆腐干切颗粒;4. 糯米盆内加入熟肉馅、腊肉、豆干、味精、胡椒粉、盐、猪油、白糖、小葱花和匀成咸鲜味;5. 用手捏成小个圆球状,上笼蒸熟即成。 豆干糯米圆子的制作要诀:糯米上笼蒸时不能蒸得过趴,以免造型不佳哦!

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