万丰美食菜谱大全咖喱海鲜炒饭怎么做 ？
用料
虾
鱿鱼
蟹肉
隔夜米饭 一大碗（我用的新蒸熟的印度米）
泰国红咖喱酱
绿圆椒
橙圆椒
鸡蛋 两颗
香菜 适量
泰国小红泡椒 （可省）
鱼露椰糖 （可省）
盐
油
姜
蒜
泰式红咖喱海鲜炒饭的做法
圆椒切丝，姜蒜拍碎切细；泰国小红泡椒切碎；香菜切段
海鲜洗净沥干水分备用（虾去壳去皮留尾巴，或者喜欢带壳带头的保留也可以，一切凭自己喜欢）
米饭准备好（如果结块儿了，先用筷子或者木铲子划散）
鸡蛋加少许盐打散备用
把鸡蛋煎熟，盛起来备用
锅里热油，爆香小红泡椒和姜蒜，然后下海鲜翻炒至变色，随后加入圆椒丝翻炒
加入泰国红咖喱酱和鱼露，喜欢的话再加点儿椰糖或者红糖，翻炒均匀
加入米饭和熟鸡蛋，翻炒均匀
尝尝味道，如果觉得不够咸就加点儿盐调味，最后放入香菜段翻炒均匀即可
小贴士
1，泰国红咖喱酱有些比较讲究的人会自己在家里做，怕麻烦就直接买现成的，非常方便味道也不错；
2，咖喱酱和鱼露都有一定咸味所以最后加盐的时候事先尝尝味道，以免过咸；
3，如果不吃海鲜，可以换成鸡肉或者其它肉，配菜也可以随意更换，喜欢和方便就好；
泰式红咖喱海鲜炒饭怎么做 ？
泰式红咖喱海鲜炒饭制作步骤如下：
第一步骤：圆椒切丝，姜蒜拍碎切细；泰国小红泡椒切碎；香菜切段。
第二步骤：海鲜洗净沥干水分备用（虾去壳去皮留尾巴，或者喜欢带壳带头的保留也可以，一切凭自己喜欢）。
第三步骤：米饭准备好（如果结块儿了，先用筷子或者木铲子划散）。
第四步骤：鸡蛋加少许盐打散备用。
第五步骤：把鸡蛋煎熟，盛起来备用。
第六步骤：锅里热油，爆香小红泡椒和姜蒜，然后下海鲜翻炒至变色，随后加入圆椒丝翻炒。
第七步骤：加入泰国红咖喱酱和鱼露，喜欢的话再加点儿椰糖或者红糖，翻炒均匀。
第八步骤：加入米饭和熟鸡蛋，翻炒均匀。
第九步骤：尝尝味道，如果觉得不够咸就加点儿盐调味，最后放入香菜段翻炒均匀即可。
注意：1.咖喱酱和鱼露都有一定咸味所以最后加盐的时候事先尝尝味道，以免过咸。
2.如果不吃海鲜，可以换成鸡肉或者其它肉，配菜也可以随意更换，喜欢和方便就好。
咖喱海鲜鸡肉炒饭怎么做 ？
用料
虾仁
鸡肉 1块
胡萝卜 1根
玉米粒 少许
青豆粒 少许
洋葱 小半个
鸡蛋 三个
咖喱粉
盐
咖喱海鲜鸡肉炒饭的做法
鸡肉切丁，腌制；虾仁去皮就，筋，切丁，撒点盐；胡萝卜，青椒，洋葱 切丁
煮一锅水，将胡萝卜，玉米和青豆粒过水，熟了捞出，沥干
起油锅，依次下洋葱，胡萝卜，青椒熟透出锅；再炒鸡肉，八九成熟出锅；最后海鲜入锅，加酒，加盐，出锅
鸡蛋炒碎，倒入饭，不停翻炒，大火，不能戳，到饭粒粒均匀
加入先前炒虾的汁水，再加入所有食材翻炒
最后加入咖喱粉，盐
海鲜炒饭怎么做 ？
材料虾仁80公克，蟹腿肉80公克，花枝肉80公克，白饭2碗，洋葱半颗，猪油2小匙，咖哩粉1大匙，椰浆1大匙，鱼露2小匙，鸡精粉2小匙，白胡椒粉少许
做法1.将虾仁、蟹腿肉、花枝肉用热水汆烫一下，然后放入冷水中降温取出备用。
2.洋葱切成碎状备用。
3.炒锅热锅后，放入猪油，猪油融化后，放入咖哩粉、作法2的洋葱丁、并以小火爆香至香气散出。
4.将白饭倒入作法2的锅中，用饭勺将白饭炒开，放入椰浆、鱼露、鸡精粉、白胡椒粉与做法1所有材料翻炒数下后即成。
主材：，新鲜小型菠萝1个，白米饭1杯，冻熟虾12只，九层塔叶5-6片，蒜蓉1汤匙，大青椒1个，蛋2只，打成蛋浆，中个洋葱1个切丁，冻大扇贝肉4只，油适量，调味粉：，辣椒酱1汤匙，水2汤匙，咖哩汁2汤匙，糖1汤匙，白醋2茶匙
做法 1.先将菠萝横切开1/4（我用刀，插到最深，但不要切穿菠萝，再沿边一路划开）。然后用铁汤匙一匙舀出菠萝肉。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉，加洋葱粒至炒软，再加入虾、贝壳，加2汤匙调好的泰国酸甜酱炒至全熟，再加青椒略炒，熄火，加入菠萝肉，加少许盐略炒调味，放入沥水用的篱，沥掉所有水及油份。
3.快火下油起锅，下米饭，加1/3蛋浆，快手炒匀，加少许盐调味，再加1/3蛋浆，快手炒匀，加适量鱼露调味，再加1/3蛋浆，快手炒匀，最后加入调好的泰国酸甜酱快速翻匀。加入所有材料，略炒，最后才加上九层塔叶炒匀即成。
材料猪肉20公克，去骨鸡腿肉20公克，蛤蛎2粒，鲜虾2尾，蕃茄10公克，青椒10公克，红甜椒10公克，洋葱10公克，蒜末5公克，长米200公克，鸡高汤400㏄，橄榄油20㏄，盐适量
做法 1.起平底锅，加入20㏄橄榄油烧热，再放入猪肉丁、去骨鸡腿肉丁，以大火快炒至肉色变白。
2.于作法1锅中放入蒜末、洋葱丁、青椒丁、红甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均匀，再倒入长米拌炒均匀至油亮。
3.将作法2加入100㏄市售鸡高汤，炒滚至收汁后再放入蛤蛎、鲜虾拌炒，并加入少许的盐调味。
4.取一张锡箔纸，覆盖在作法3的平底锅表面，转小火焖煮约20分钟（中途需翻开锡箔纸，每5分钟搅拌一次，并倒入100㏄市售鸡高汤拌匀，共三次），至饭熟透收汁即可。
材料鸡翅中4个，去皮鲜虾8只，大鲜贝100g，藏红花丝1小撮（约20小根），白葡萄酒200ml，意大利大米300g，橄榄油1汤匙（15ml），切片的意大利香肠180g，切碎的红皮洋葱1只，切小丁的中型西红柿2只，切碎粒的厚果壁红甜椒1只，鸡汤2碗（500ml），切段的豇豆（或扁豆或蛇豆）200g，速冻豌豆60g
做法
将藏红花丝和白葡萄酒混合好，放置30分钟。
用大些的炒锅，大火将橄榄油烧热后放鸡翅煎至两面金黄，捞出备用。加意大利香肠片（或萨拉米），迅速翻炒至出油，表面略焦黄，捞出备用。
放入洋葱粒炒软后依次加入大米、少量泡藏红花的白葡萄酒和红甜椒粒，翻炒至酒挥发。加入蕃茄粒及少量鸡汤，翻炒至鸡汤挥发。不时重复淋入白葡萄酒和鸡汤的步骤，至大米表面发软，炒八成熟（此过程约需25分钟，一定要不停翻炒）。
改小火后将鲜虾、炒好的意大利香肠、豇豆段平摊在米饭上，加盖煨5分钟后再放入炒好的鸡翅、鲜贝和速冻豌豆，加盖煨10分钟。
关火5分钟后，再揭锅盖盛盘。
小诀窍:
大米可用意大利大米或泰国香米，不要用普通大米，以免供得太粘稠不好控制。
可以用鸡精块冲成鸡汤，或者罐头装清鸡汤代替自己煮制的鸡汤。
一定不要让锅里总有多余的水，米饭要炒熟而不是焖熟，切忌加锅盖。想制作出正宗意大利口味的话，米饭可以略夹生，口感......余下全文>>
鸡肉海鲜咖喱饭怎么做 ？
用料
鸡肉 四两
鲜虾 半斤
土豆 一个
蘑菇 六两
袋装豌豆 若干
咖喱海鲜鸡肉饭的做法
鸡胸肉切丁，腿肉更好，生抽腌制二十分钟。
鲜虾去头挑虾线。
土豆切丁。
蘑菇撕小片，口蘑切片更好看吧。
热油鸡丁虾仁大火快炒，意在鲜嫩，对吗？
锅中添热水，加某品牌咖喱块三小块，搅拌至溶化。
锅烧开后加土豆丁。
加豌豆。
土豆绵软后加蘑菇，这样可以丰富味道和口感，对吗？
沸腾后三分钟起锅浇米饭
西班牙咖喱海鲜饭怎么做好吃？ ？
没听过西班牙吃咖喱饭的。
下面介绍西班牙海鲜烩饭。
如果偏要加可以在步骤1加入。
原料：
红辣椒、洋葱、番茄、蒜头、是青口、青豆，鱼露、米、番红花、盐、黑胡椒、大虾、鲜贝，文蛤、番红花油、黑橄榄、奶酪粉。
做法：
1、把红辣椒、洋葱、番茄和蒜头切碎，加鱼露用小火熬半小时，煮成浓汤，再放入青豆煮
2、把做好的酱汁放在锅中,倒入米粒,加上番红花一小撮,然后用少量盐和黑椒略为调一下味。
3、因为怕酱汁粘底，所以需要经常搅动，大约煮15分海，先把米煮到快熟。
4、用两匙番红花油和少量盐把大虾煎到七成熟。
5、青口和文蛤、鲜贝则放入鱼露中灼熟备用。
6、把青口、文蛤、鲜贝、大虾放在煮好的米饭上，撒上少许的帕马臣奶酪粉，进提前预热烤箱，上下火230度。烤5分钟。即可餐了。
海咖喱炒饭怎么做好吃，海咖喱炒饭的家常做法 ？
用料
虾
鱿鱼
蟹肉
隔夜米饭 一大碗（我用的新蒸熟的印度米）
泰国红咖喱酱
绿圆椒
橙圆椒
鸡蛋 两颗
香菜 适量
泰国小红泡椒 （可省）
鱼露椰糖 （可省）
盐
油
姜
蒜
泰式红咖喱海鲜炒饭的做法
圆椒切丝，姜蒜拍碎切细；泰国小红泡椒切碎；香菜切段
海鲜洗净沥干水分备用（虾去壳去皮留尾巴，或者喜欢带壳带头的保留也可以，一切凭自己喜欢）
米饭准备好（如果结块儿了，先用筷子或者木铲子划散）
鸡蛋加少许盐打散备用
把鸡蛋煎熟，盛起来备用
锅里热油，爆香小红泡椒和姜蒜，然后下海鲜翻炒至变色，随后加入圆椒丝翻炒
加入泰国红咖喱酱和鱼露，喜欢的话再加点儿椰糖或者红糖，翻炒均匀
加入米饭和熟鸡蛋，翻炒均匀
尝尝味道，如果觉得不够咸就加点儿盐调味，最后放入香菜段翻炒均匀即可
小贴士
1，泰国红咖喱酱有些比较讲究的人会自己在家里做，怕麻烦就直接买现成的，非常方便味道也不错；
2，咖喱酱和鱼露都有一定咸味所以最后加盐的时候事先尝尝味道，以免过咸；
3，如果不吃海鲜，可以换成鸡肉或者其它肉，配菜也可以随意更换，喜欢和方便就好；
海鲜烩饭家常做法，正宗海鲜烩饭怎么做 ？
用料
主料
鱿鱼1只
大米1杯
辅料
海虾
100克
蛤蜊
100克
红葱头
半颗
胡萝卜
1根
柿子椒
半颗
柠檬
1个
西红柿
1个
调料
蒜泥
2勺
白兰地
适量
咖喱粉
2勺
橄榄油
适量
西班牙海鲜烩饭的做法
1.锅中放入橄榄油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海虾，鱿鱼，倒入白兰地炒熟，加入海盐，炒好后先盛盘
2.锅中再放入油，将洋葱先炒至透明，接着放入红甜椒，胡萝卜，最后倒入西红柿炒熟
3.将泡过半小时的米倒入所有食材一起炒香，加入盐，两勺咖喱粉炒均匀
4.加入咖哩粉后，慢慢将米粒全部炒至均匀裹上咖喱粉
5.加入水（略微超过全部食材），盖上锅盖小火焖煮半小时，米饭熟后，洒入一些迷迭香
6.最后将所有海鲜放在米饭上，淋上柠檬汁，也可以用柠檬片盖上饭上，最后小火焖5分钟即可
烹饪技巧
1、乌贼一定要选择新鲜的食材，用水汆烫后立即放入冰水中浸泡，可以让口感更具弹性。
2、西班牙海鲜烩饭正宗的做法需要用的藏红花泡水，然后用泡的水煮饭。另一种做法便是加入咖喱粉做成咖喱味道的海鲜烩饭。
菠萝海鲜炒饭怎么做 ？
菠萝海鲜炒饭做法
材料：菠萝、虾仁、小墨鱼、冷饭、鸡蛋、西兰花、胡萝卜、洋葱、蒜蓉豆豉酱、海鲜酱、泰国鱼露、椰奶、咖喱
做法
1. 把鸡蛋打进冷饭中充分混合搅拌后备用
2. 菠萝去皮切块，胡萝卜去皮切粒，洋葱切丝
3. 起油锅，放蒜蓉豆豉酱爆香洋葱丝，放虾仁小墨鱼同炒后盛起备用
4. 菠萝、西兰花和胡萝卜分别爆炒后盛起备用
5. 起油锅，倒进混合了蛋液的冷饭爆炒，加适量海鲜酱、咖喱、泰国鱼露和椰奶，然后再混合之前炒好的各种食材，炒至饭干身即可