万丰美食菜谱大全素食者的西餐主菜 ？
但现在越来越多人讲究饮食健康,但是都会有的.当然品种不一定多楼上的童心使者说的不对,素食的菜式比较少,土豆(很多种不同的做法)等
前菜!,肯定也会有,所以这些都会越来越丰富的,素食饮食里也有很多好吃的东西,炸蘑菇!
大多数西餐厅都会有专门的一道或两道素食的主食的:
面条!
通常比如,比较单一,比如蔬菜沙拉.
在普通的西餐厅,这些都是素食者可以选择的
198元一位！分餐！西餐素菜菜单 ？
这个给多点信息吧比如地点档次多少道菜
简单易做的中西素食食谱 ？
首先你要准备一些香料，香料在中西餐都占有很重要的位置，熟悉香料的话便能事半功倍。
常用西式香料：消脂叶（俄勒冈叶）Origano、百里香Thyme、罗勒Basil、鼠尾草Sage等，我个人比较常用的西式香料是俄勒冈叶、百里香和罗勒，我将这三种香料混合起来，放进调味料罐中使用。
常用中式香料：香椿、八角、桂皮、辣椒、香菜、沙茶酱等，你也可以烤香一些核桃、杏仁片、腰豆等然后储存起来，炒菜后撒一些上去，可增添美味。
你可以自行配搭，有了这些香料，烹饪起来会更得心应手。
再来食材方面也要懂得，面条有几种：
中式面条有黄面（碱水面）、拉面、有机蕃茄面、有机菠菜面、燕麦面、紫菜面、米粉、板面、刀削面、面线等，面团加入不同材料产生不同口味，再加上不同造型营造不同口感，配以不同的烹调方式及配料，可说是千变万化。
西式面条主要是意大利面，有意大利直面（Spaghetti）、笔管面（Penne）、螺旋面（Fusilli）、蝴蝶面（Farfalle）、通心粉（Marcorroni）等过百种造型（我吃过车轮型和恐龙造型的，呵呵！），混合不同原料如：蕃茄、菠菜、墨鱼（素食者不可吃，要注意）及鸡蛋等，综合意大利面通常是普通面加蕃茄及菠菜面，三种颜色的意大利面最令人垂涎三尺。据说意大利面至少有五百种变化。
日式面条有乌东面、荞麦冷面、海苔面、抹茶面，普遍上分粗、幼两种。
懂得这些基本的，你就可以煮出美味的素食了。
以下几种都是比较简单的食谱，卖相都不错（尤其是西餐），有些是我从回答其他人的答案那边抄过来的，你可以自选配搭，多样化选择才不会吃腻：
西式素食餐点：
鸡蛋三文治1：
胡萝卜刨丝，包菜、木耳切丝，鸡蛋打散撒入胡椒粉，一起煎熟后夹在全麦面包上，加一些美乃滋，可加些生菜及蕃茄。
鸡蛋三文治2：
鸡蛋煮熟剥壳压碎，撒入胡椒粉，加一些美乃滋搅拌后夹在全麦面包上，可加些生菜及蕃茄。
香烤马铃薯船：
马铃薯洗净，连皮煮熟后切半，中间挖孔（边缘剩5mm左右）成马铃薯船，将素肉松、杂豆、cheese及少许盐混合挖出来的马铃薯，再填进去马铃薯船，撒一些cheese粉及香料，烤至金黄色即可。
水嫩泡泡蛋法国面包：
水中加少量醋，煮滚后关小火加鸡蛋（先打在小碗，加一些水再一起倒进去锅子），待数分钟后捞起（蛋白刚成型就可捞起）。法国面包切片，将鸡蛋放在面包上，再放一片芝士片，放进烘炉烘一、两分钟至芝士软化，取出再撒少许香料及黑芝麻即可，食用时配搭新鲜番茄及蔬菜。
蕃茄法国面包：
蕃茄、芹菜切丁待用，法国面包切片，抹上菜油及香椿叶碎，放进烘炉烘一、两分钟，取出后将蕃茄及芹菜丁放在上面，再撒少许香料及黑芝麻即可。
香甜燕麦粥：
无糖豆浆煮滚后再加入燕麦搅拌，再加入切片的香蕉略搅拌，食用时加少许葡萄干即可。
比利时麦片粥：
三、四大汤匙麦片加一大匙坚果（核桃、榛果、杏仁、葵花籽等）加水及少量海盐煮沸，转小火加入适量豆浆，煮熟后熄火加上半颗苹果泥并淋上豆浆即可。
精力笔管面：
水中加少许盐及几滴橄榄油，放入笔管面煮熟后捞起，煮的同时将四大匙松子混合一匙香椿叶磨碎，并混合少许盐及罗勒成为面酱，加在捞起的笔管面混合再撒上一大匙松子及罗勒即可，味道清新爽口。
鳄梨三文治：
全麦面包加入去皮去核切成薄片的鳄梨、莴苣叶、蕃茄、苜宿芽，抹上酱汁（柠檬汁、去核切碎的黑橄榄、切碎的荷兰芹、橄榄油、辣椒油、盐及胡椒粉）即可。
烤马铃薯：
马铃薯洗净，用叉子刺几个洞，抹上橄榄油再放入烤箱中烤至变软后在上面用刀子深深的划十字，将马铃薯皮打开即可，配料方面可以有很多变化：
胡萝卜杏仁烤马铃薯：
切......余下全文>>
求家庭西餐食谱 自己加可以做的 ？
葡式牛扒有 黑椒 白汁 黄汁 咖喱以黄汁为代表
材料与做法
一)西冷
1将西冷切0.8公分厚 食粉 松肉粉少许 盐,味,糖,酒,生粉,古月麻,油适量.腌制3小时 炸/煎均可
二)黄汁
1用洋葱起锅把1勺油烧至200度冲进1/4勺面粉中搞均 叫(面捞揣
2再次用牛油,洋葱,鲜茄起锅放进5勺次汤或清水,淡奶,椰汁,加盐,味,糖,茄膏/茄丈 去掉洋葱,鲜茄随量加入面捞成芡汁即可 要求;色泽近茄汁 鲜味可口
芝士焗时仔(土豆)
土豆去皮切角 油炸之8成熟 用以上汁+芝士粉在面焗即可
虽不正宗但绝对可交功课 楼主放心 用心做好便是 时间关系同你亦无必要才不言正宗请谅!
西餐菜单 中英对照 ？
家庭特色菜(鸡、鸭、乳鸽)
香妃鸡(Steamed chicken with saltedsauce)
糖醋鸡块（Chicken in sweet and sour sauce）
三杯鸡翼（Chicken wings in three cups sauce）
赛海蜇拌火鸭丝（Shredded roast deck with wnow fungus）---ysmchee注:Shredded roast duck with jelly fish
镬仔*烧(Roast pork in wok)
菜薳滑肉片(Sliced pork with vegetable shoots)
中式午餐(Chinese Lunch)
abalone鲍鱼
hot pot火锅
roast duck烤鸭
sea cucumber海参
cashew chicken腰果鸡丁
shark fin soup鱼翅汤
grouper石斑鱼
rice wine米酒
sautéed prawns炸明虾
steamed rice饭
celery芹菜
crab蟹
fish balls鱼丸
lobster龙虾
shrimp虾子
roast suckling pig烤乳猪
Chinese mushroom香菇
hair vegetable发菜---ysmchee注:Black Moss
lotus root莲藕
scallop干贝
sweet and sour pork糖醋排骨
carrot胡萝卜
西式午餐(Western Lunch)
apple pie苹果馅饼
chicken nugget炸鸡块
double cheeseburger双层奶酪汉堡
French fries炸薯条
hot dog热狗
ketchup蕃茄酱
napkin纸巾
pizza披萨（意大利薄饼）
sandwich三明治
straw吸管
biscuits小面包，甜饼干
cream奶油
doughnut甜甜圈
hamburger汉堡
ice-cream sundae冰淇淋圣代
mill shake奶昔
pepper胡椒粉
salt盐
sausage香肠
tray拖盘
西式晚餐(Western Dinner)
baked potato烤马铃薯
cake蛋糕
chocolate pudding巧克力布丁
corn-on-the-cob玉米棒
fish pie鱼馅饼
meatballs肉丸
roast beef烤牛肉
salad色拉
spaghetti意大利面条
wine酒
waiter服务生
cheese奶酪
coffee pot咖啡壶
crackers咸饼干
mashed potato马铃薯泥
pork chop猪排
roast chicken烤鸡
soup汤
steak牛排
beer啤酒
台湾小吃(Taiwan Snack)--饭面类
rice porridge稀饭
glutinous oil rice油饭
braised pork rice卤肉饭
sweet potato congee地瓜粥
wonton & noodles馄饨面
spicy hot noodles麻辣面
duck with noodles鸭肉面
eel noodles鳝鱼面
pork, pickled mustard green noodles榨菜肉丝面
flat noodles板条
fr......余下全文>>
西餐达人们！急求意大利菜菜谱，除了意大利面之外的。 ？
意大利菜菜谱
靴子形的国土让气候、地势各异的南、北意大利各自拥有独特的烹调风格。在餐席间尽显其好客、友好的性格，正是意大利菜的最大特色。
What’s on the Menu
一顿正式的传统意大利式晚餐一般会有四至五道菜式，除了从菜单挑选外，也可参考定期更新的晚市套餐(Set menu)。虽然选择较少(每道菜约三个选择），便分量会较散叫为少。
头盘
意大利文称Antipasto，是“用餐之前”的意思。可分为冷（如火腿香肠、沙律或醋腌蔬菜等）及热（煎、炸菜式如炸鱿鱼等）头盘，亦可选拼盘(Misto)，即分量少但选择较多的头盘组合。
第一道菜
主要是指汤(Zuppe）、意粉或烩饭(Risotto)，意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜，所以分量会较少。
第二道菜／主菜
是整个晚餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时用随意加点在桌上的盐或橄榄油便可食用。
甜品
没有甜品作结的菜单又怎会完美？意大利文中甜品Dlolce本身就是“甜”的意思。通常是在享用主菜后才点选的。
点菜方式
基本上是一道头盘，之后是意粉及主菜，最后是甜品共四道菜式。胃口较大的可在吃甜品前多点一份芝士(Formaggi)，另外也可选择两人合吃一盘意粉，但必须在点菜时说明。
意大利菜用餐备忘
·在意大利餐厅的餐桌上一定不会缺少面包和橄榄油。意式面包(Pane)种类五花八门，一般在送上开胃菜前便会送上多款面包，你可以用指直接拿自己喜欢的面包放在面包碟上，若没有盘子，则放在餐巾上便可。吃时可蘸一些橄榄油或意大利醋(Balsamic vinegar，味带酸甜)，风味较伴牛油吃更独特。
·甚为人熟悉的意大利薄饼(Pizza)原本是为方便外带而制的，甚少出现在高级餐厅内，最多只是以开胃菜拼盘(Misto)形式出现。正宗的意式薄饼是薄而脆的，只铺上茄酱、芝士、橄榄或香草（如辣菠菜Rucloa），吃时用刀、叉切成适口大小，或卷起来吃较容易。
·意大利菜中的意粉(Pasta)可谓千变万化，据说单是款式便超过三百种。除意粉外，意大利饭(Risotto)亦是第一道菜的热门之选，以芝士及清汤煮成的烩口感较硬而湿度较高；另外薯仔粉团(Gnocchi)则是家庭味较浓的选择。
·由于意粉的分量一般不轻，为免吃剩最好与其他人合吃，但必须事先提出要求，而由厨师为各人分配适当分量。自行将几种食物放在一只碟上，会令不同酱汁混在一起，影响原味之余也是尊重厨师的举动。
·素食在意大利菜中并不流行，蔬菜主要担任主菜伴碟的配角，但有需要也可向厨师提出要求。
·主菜过后是甜品时间，你可以点选芝士或甜品。部分餐厅会将几款甜点放在银制手推车上，再送到你面前以供选择。
·吃过甜品后可以点饮品，多数是咖啡、红茶或餐后酒(Digestivo)。一般可点较浓的Espresso，但点加奶的Cappuccino亦无不可。
·在高级的意大利餐厅用餐后，常有机会与主厨见面闲谈。这在意大利是相当普遍的，除了是他们友善的性格外，厨师（特别是身兼经营者的）也想听听客人的意见。所以餐后如想向厨师表示赞赏，可叫侍应代请厨师出来倾谈一下。
·应意大利人的晚餐邀请时，准时是十分重要的，虽不宜早到，也不可迟超过十至十五分钟。避过整段餐前的社交时段而在开席时才到达，会被视为不礼貌的举动。
意大利菜特色
意大利半岛南北狭长，南北的气候和地理形势差别很大，造成两者各有烹调特色。北部邻近法国，受影响下有不少加入奶油等的乳制品菜式，应觉味道较浓郁......余下全文>>
西餐炸制类菜肴和烤制类菜肴的制作过程 ？
什锦炸菜的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 健忘食谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸什锦炸菜的制作材料： 主料：芝麻叶300克,糯米100克,土豆（黄皮）600克
辅料：芝麻50克
调料：盐5克教您什锦炸菜怎么做，如何做什锦炸菜才好吃 1.选出较硬的野芝麻叶洗净，挤干水。
2.在糯米面里加入盐和水，调成稠面糊，然后把糊均匀地抹在野芝麻叶的两面，上面再撒上芝麻粒，晾在菜篮里。
3.土豆削皮后切成3厘米厚的片，洗净后放进烧开的盐水里煮一下后捞出，摊在菜篮里，放到太阳下晒干。
4.把加工好并且干透了的各色炸料装在竹筐或通风的纸盒里储存好。
5.食用时，把半成品在油锅里炸一下就成了，用它作酒菜味道极佳。 酥炸菜花的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：炸烧味 工艺：酥炸 酥炸菜花的制作材料：主料：菜花250克
调料：小麦面粉50克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,发酵粉2克,色拉油50克 酥炸菜花的特色：外香脆，内酥软，香气浓，味清鲜。 教您酥炸菜花怎么做，如何做酥炸菜花才好吃 1.将菜花掰成小朵，清水洗净，放入开水锅中煮十多分钟，至酥软而不烂时捞出，沥干水，放盘内，加精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌渍入味；把面粉放入碗内，加发酵粉和适量清水，调成酥糊。
2.锅架火上，放油烧至六七成热时，将小朵菜花分别挂匀酥糊，下油锅浸炸2分钟左右，炸至菜花外皮发挺结壳，内部熟透时，待油温升至八成热时，放回速炸一下，见外壳松脆，色呈金黄色时捞出，沥净余油，装入盘内即成。酥炸菜花的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。 炸烹鲚鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：酸甜味 炸烹鲚鱼的制作材料： 主料：净鲚鱼500克。
辅料：珍珠菜叶100克（或油菜叶）。
调料：香醋40克,白糖35克,绍酒10克,小葱未5克,姜末5克,鲜红尖椒末10克,精盐5克,胡椒面0.5克,味精2克,香油10克,花生油适量。炸烹鲚鱼的特色： 味似荔枝，酸甜清爽，咸鲜适口。教您炸烹鲚鱼怎么做，如何做炸烹鲚鱼才好吃 1.将宰净的鲚鱼两面斜剞细花刀，用刀斜切成宽2厘米的条块，冲洗净血污，搌干水分入碗，加入精盐2克、绍酒拌匀腌10分钟。用香醋、白糖、小葱末、姜末、鲜红尖椒末、精盐、胡椒面、味精、香油入碗调匀成碗汁。2.锅炙好，下入花生油烧至六成热，下入珍珠菜叶，炸尽水分成菜松，捞出沥尽油，下入盘中围边。待锅中油烧至七成热，将腌好的鱼条下入油中，炸熟至色金黄，捞起，待油温升至八成热时下入炸熟的鱼条重油，至炸酥、色橙黄，下入漏勺沥净油。锅迅速回火上，下入炸酥的鱼条，烹入碗汁，以旺火翻炒爆匀出锅，码入围好菜松的盘中即成。 炸土豆片的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：炸炸土豆片的制作材料： 主料：去皮土豆500克（以长圆形者为佳）,玉米油适量,精盐10克。炸土豆片的特色： 植脂香纯，咸脆适口。教您炸土豆片怎么做，如何做炸土豆片才好吃 1.将土豆切成4厘米宽、2.5厘米厚的长方块，用切片机切成4厘米长、2.5厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用冷水冲洗掉土豆片中的淀粉，沥尽水分。2.将锅炙好，下入玉米油，烧至七成热，撒入土豆片，以中火炸至发硬，改用文火，用手勺慢慢搅动，直至炸至色金黄、发脆时，下入漏勺，沥尽油，撒入精盐翻匀入盘。提示：此菜肴常用于配各种肉类、水产、海鲜类热菜。此制作方法中的主料，可用白薯、山药、芋头等代替，制成"炸白薯片"、"炸山药片"、&quo......余下全文>>
西餐的套餐通常是什么 ？
西餐套餐（一）
套餐的概念是：首先是汤，之后是开胃菜（沙拉，头盘什么的），然后主菜，接着是甜点，最后是咖啡！茶！
法语， l'entree是starter也就是前菜，l'aperitif呢是meal前喝的， le digestif是meal后喝的， le plat principal就是main course 啦，至于le dessert 就不用说了吧，跟英语差不多阿，就是甜品阿。
如果你还是坚持的话，那么：
1，洋葱汤
洋葱切丝，用黄油炒上颜色，放入香叶，黑胡椒，一点点蒜,红酒，百里香（thyme)
当红酒煮到省一半的时候，加牛清汤，没有的话就加鸡汤也行或者用水加上鸡粉！最后加盐就行了！
2，菠萝鸡肉沙拉
熟鸡肉，菠萝，切丁。
用沙拉酱拌一下就行了！
怎么样简单吧？
3,炸猪排
猪通脊切片用刀背拍薄，加盐，胡椒腌好。
粘上1面粉，2蛋液，3面包渣（没有的话用馒头渣）
记住一定要按顺序1，2，3。
粘好后用油炸熟就行了！可以配沙拉酱，千岛酱吃！
4，甜点
我看就不必了吧，用水果，酸奶什么的代替吧！！！
5，最后来杯咖啡喝吧！！！
我相信你的情人节肯定会很快乐，先祝你们快乐！
下次可别弄什么套餐了，凑合来两个三明治吧，
我快累死吐血了！要不你给我来个手写键盘吧：）
西餐套稜（二）
西餐套餐：大虾和蘑菇，不能炸！ok，那就烤吧！
把虾用一点柠檬汁，白酒，盐腌好！
入味以后把虾打碎，打成泥！
然后加入一些洋葱碎，盐，蛋清搅拌！直到感觉虾馅有劲了为止！
鲜的白蘑菇（好象叫口蘑吧）去根，把搅好的馅填入白蘑菇里面，
放入烤箱烤熟就行了！
主菜是牛扒和大虾。。。。。好，easy！
把大虾腌好，煎熟！
牛扒用盐，黑胡椒腌好，煎熟
配菜就lyonnaise potato吧！
洋葱切丝，土豆切片（最好是煮到6成熟的土豆，这样做时会快些）
把土豆片炒上颜色，加入洋葱丝，盐
一直炒倒土豆成熟且洋葱丝变软金黄色即可！
至于其他蔬菜配菜。。。。
就随你了，炒一些蔬菜（最好是不同种类且颜色不同）就行了！
例如：芦笋，胡萝卜，西葫芦，蘑菇。。。。。
最后，lyonnaise垫底，牛扒搭在上面，大虾（中间开一刀，但别切断！）
趴在牛扒上，边上在配上些蔬菜，就finish了！(有条件的话，就做个汁
像什么，红酒汁，胡椒汁什么的！！！）
king prown beef steak with lyonnaise potato and market vegetables
这不是很简单么？（拼摆很重要，好看与否，就看你的了）
西餐套餐（三）
汤，你就随便从斑竹大哥给小弟弄得回复整理里面挑一个把！
好，先说salad,
简单好吃的呢。。。。。。（说个我最爱吃的吧！）
西红柿沙拉（其实就是盐拌西红柿：P)
西红柿切片或角都无所谓，放到容器里，加盐，洋葱碎，拌好即可。
夏天吃怒爽！！！
主菜嘛，就炸猪排好了（也是在家里制作比较方便的！）
猪通脊切厚片，然后用刀背拍薄，用盐，胡椒粉，盐好！
按顺序，沾上面粉，鸡蛋液，面包渣！
之后下过炸熟就好了！！！有条件再配上点炸薯条一起吃！！！
也可再制作些千岛酱吃配猪排吃！
做法：千岛酱
沙拉酱（不愿意自己打的话，就去买，推荐好乐门牌的），加入番茄沙斯，
煮鸡蛋碎，酸黄瓜碎，柠檬汁（没有就白醋也行，或者酸黄瓜罐头里的水）
盐，胡椒粉！
搅拌匀即可！
甜点就不必了吧？？？
做个果盘就很......余下全文>>
西餐有哪些套具配置？用餐时如何使用和放置？ ？
吃肉时。第一道面包，按上菜的顺序。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用，则用小号为宜。勺放在餐刀的右边，一般最多不能超过三副，把刀叉平行斜着放好。用毕。
3，叉子放在左边、用餐结果，黄油，而且是铲起来送入口中。如加牛奶。美国人食用肉类有时先用刀把肉切成块状。用中刀叉，如果是合餐，菜点也比较简单，小匙用于吃冷饮，但刀子不能放入口中。放在每人面前的是食盘或汤盘。但在一般西餐中、叉！。在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子。吃法，把刀叉分开放，叉齿向下，例如素食盘！
西餐礼仪餐具：不能用叉子扎着食物进口，同时用餐巾轻轻盖位。
2，分别用于饮各类酒。用大刀叉，会在适当时候把盘子收走。喝汤时，应用右手持汤匙、刀叉是从外侧向里侧按顺序使用（也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放），大约呈三角形，那么服务员会在适当时候把你的盘子收走、菜的刀叉都有区别！。酒杯应摆在盘子右前方。
西餐餐具礼仪
餐具的语言
在吃西餐的时候大多数情况下你不需要多费口舌的，若需给别人夹菜：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用，而喝咖啡和吃冰激凌时。
3，刀子入口也是危险的，碟内有专用小刀，餐具比较简单，那么用右手来握叉倒是简易方便的，而且也显示了我们服务的周到和细致，也可用右手握叉、请再给我添加饭菜、叉或勺一般随刀的大小而变。进餐时。
西餐餐具摆放有一定的规矩、叉子和勺子可入口，那么示意你要继续用餐，匙的右方是黄油碟，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪：西餐餐具主要是刀、继续用餐，服务员不会把你的盘收走，顺汤碗靠自己的一侧盛汤，那么服务员会再给你添加饭菜，每个人都可从大盘里取用的话，从左到右排成一排：而当你把餐具放在盘的边上，刀叉在盘内摆成“八”字形。用中刀叉。没有大块的肉要切的话。进餐期间，用白酒杯。用立口杯，饮用西餐时，一定要用公用餐具，大匙用于喝汤、在桌子上摆放刀叉。餐具一般在就餐前都已摆好，用香槟杯。吃西餐时。
刀叉的使用
东方餐时的主要工具是筷子，不需要其他餐具，例如意大利人在吃面条时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。盘子上方放匙，这会让人感到胆战心惊，你没有必要把餐具放成这个样子。如临时离座、匙。第六道主菜（大菜），如烤火鸡。饮白葡萄酒，即便你盘里还有东西，否则就是“外行”。
3。第七道甜点，用舍利杯，一边要享用美食。如果每道菜只有一盘的话：把刀叉分开放，顺序由小到大，即一刀一叉成双成对使用的。
1，用咖啡勺搅拌后饮用，则用右手持叉，去满足你的要求，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉，一般有九至十道菜点：盘子已空、盘，表示尚未用完，服务员也认为你已经用完餐了，在桌子上进餐时的一举一动就告诉服务人员你的意图，餐盘在中间，把盛小菜的碟子放在大盘里。吃小菜的餐碟及餐具应放在菜碟上。第二道冷小吃，大约呈八字形，要用中号刀。
如何何对待“左撇子”，那么一定有备用的公用叉或勺供大家使用，切勿放肆大笑或大声喧哗。
忌讳用自己的餐具为他人来布菜
1、杯，并把胡椒粉；而欧洲人一般是边切边吃、碟等，只使用一把叉：正式的西餐宴会。刀叉的数目与菜的道数相当。整只熏烤动物。
谢谢，侧起，只是不用切的蔬菜和副食。饮舍利酒，而西方人进餐时则要用刀叉，不管它上面是否有食物，要用大号勺。第八道水果。使用刀叉的顺序是按上菜的顺序、盐等调料装在瓶子里，也不可将刀叉竖起来握在手中，抹黄油，盘较大，左边放叉，不应手持刀叉比划着与人说话。面包撕成小块，叉放在左边、甜食或一些开胃小菜时，左手拿叉。第四道鱼，吃什么菜用什么餐具。再上方为酒杯，不免在摆台时就把刀叉放置在对他合适的......余下全文>>
中英文西餐厅菜单PPT ？
商务套餐 甜品汤类前菜 汉堡包三文治 环球美食 酒水单 A套 蔬菜色拉/Vegetable salad、意大利杂菜汤/Minestrone soup、炭烤牛菲利配蒜味土豆泥/Charcoal grilled beef tenderloin with garlic potato、西点/Dessert、夏日水果杯/Fresh fruit、咖啡或茶/Coffee or tea B套 咖喱花菜腰果色拉/Cauliflower & cashew nuts salad curry flavour、当日奶汤/Daily cream soup、香煎鱼排配甜椒沙司/Pan-fried fish fillet with capsicums sauce、西点/Dessert、水果盆/Fresh fruit、咖啡或茶/Coffee or tea C套 尼可斯金枪鱼沙律/Nicoise salad、匈牙利牛肉汤/Hungarian beef soup、意式猪排配炒饭/Pork piccata with fried rice、西点/Dessert、水果盆/Fresh fruit、咖啡或茶/Coffee or tea D套 厨师长特选沙律/Chef's salad、洋葱汤/Onion soup、台式烤鸡排配日式烧烤汁/Roasted chicken with teriyaki、西点/Dessert、水果盆/Fresh fruit、咖啡或茶/Coffee or tea 比萨 意大利火腿比萨 48元/份 夏威夷风情比萨 48元/份 风味烤肉比萨 42元/份 烤鸡比萨 48元/份 风味牛肉比萨 48元/份 海鲜至尊比萨 68元/份 素食比萨 32元/份 美味水果比萨 45元/份 东南亚美食 西班牙海鲜饭 58元/份 冬阴功肥牛涮锅 38元/份 石锅系列（鸡 排骨 ……） 咖喱牛肉烩饭 28元/份 红酒牛肉烩饭 28元/份 台式扣肉饭 28元/份 新加坡烧肉烩饭 28元/份 川味牛肉 28元/份 尖椒碎米鸡配饭 26元/份 辣子鸡丁配饭 32元/份 仔姜鸭配饭 36元/份 红烧排骨饭 32元/份 鳝鱼饭 32元/份 野山椒牛肉丝炒饭 26元/份 焗芝士薯仔排骨饭 焗芝士薯仔牛蛙饭 焗芝士薯仔滑鸡饭 法式洋葱汤 红烧牛肉饭 豉汁排骨饭 碳烧鳗鱼饭 红焖狮子头饭 金针肥牛饭 葱爆牛肉饭 孜然牛肉饭 黑椒牛柳饭 玉米鲜菇牛肉饭 卤鸡腿饭 鱼香肉丝饭 滑里（牛肉、虾仁）饭 豉香鳗鱼饭 土豆闷牛腩饭 川味回锅肉饭 鲜茄牛腩饭 蘑菇虾仁饭 剁椒（牛肉/牛蛙/肥肠）牛肉饭 干椒（牛肉/牛蛙/肥肠）辣子鸡饭 虎皮尖椒肉末饭 黑椒牛仔骨饭 家乡卤肉饭 排骨（糖醋、椒盐）饭 沙嗲牛肉饭 苏式爆鱼饭 西芹百合红腰豆饭 （素） 滑炒双菇饭 什锦炒素饭 双菇滑鸡饭 牛蛙笼仔饭（牛蛙120克） 腊味笼仔饭 牛排笼仔饭 鸡扒笼仔饭 滑鸡笼仔饭 牛肉笼仔饭 铁板牛腩饭 铁板牛蛙饭 铁板肋排饭 铁板鳗鱼饭 铁板孜然牛肉饭 铁板海鲜乌冬面 铁板腊味乌冬......余下全文>>